Cartof cu carne - un fel de mâncare care este considerat a fi un clasic. De obicei, aceste două ingrediente sunt coapte împreună, fierte sau prăjite cu diverse condimente și condimente.
Procesul de gătit poate fi accelerat folosind nu carne proaspătă, ci tocană de casă sau de calitate achiziționată. Tigaile, caserolele și vasele vor înlocui cu succes aragazul lent - o unitate modernă de bucătărie. Vasul este gătit în ea rapid și simplu.
Plăcile cu tocană nu sunt adesea pregătite astăzi. Dar a avea în stoc câteva borcane cu conservare nu va strica. Vor veni la salvare atunci când nu există carne proaspătă, iar vânătoarea este bună de mâncat.
Pentru membrii familiei au fost mulțumiți de prânz și cină, nu trebuie să ezitați și să gătiți cartofi cu tocană într-o aragaz lent.
Cartof cu tocană într-un aragaz lent - principii generale de preparare
Cartofii și tocanita sunt ingredientele principale ale felului de mâncare. Gustul său depinde complet de calitatea elementelor constitutive. Prin urmare, trebuie să alegeți cu atenție atât cartofii, cât mai ales tocanele.
Ideal atunci când folosiți carne de casă. Dar puteți cumpăra tocană de înaltă calitate din magazin. Orice este potrivit: carne de vită, carne de porc, pui și curcan.
Alegerea unui borcan, trebuie să luați în considerare că o tocană adevărată nu poate fi ieftină. La urma urmei, pentru a obține 330 de grame de produs, se folosește o jumătate de kilogram de carne crudă.
Stew merită să cumpărați premium. Borcanul nu trebuie să aibă defecte, iar capacul - blistere. Când ambalajul este rupt, este posibil ca tocanele să fie stricate.
Mirosul produsului ar trebui să fie plăcut, cum ar fi cel care face tocană. Orice note străine indică o calitate scăzută a conservelor. Acest tocan este cel mai bine lăsat pentru animale de companie.
După ce vă asigurați că toate produsele sunt de bună calitate, puteți începe să gătiți.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate legumele: spălați-le și coajați-le.
Pe lângă cartofi, puteți adăuga oricare dintre tipurile lor în farfurie: ceapă, morcovi, roșii, ardei gras.
Ciupercile și usturoiul merg bine cu carnea.
Legumele pot fi ușor prăjite, apoi gătite cu carne. Cel mai adesea, prăjirea se prepară din bucăți de ceapă și morcov. Acest lucru se întâmplă în vasul multicooker, unde trebuie să adăugați puțin ulei.
Pentru gătit, cartofii sunt folosiți atât tineri, cât și mai maturi. Practic se gătește în felii. Dar puteți găti piure de cartofi cu tocană.
Decorați gustul mâncărurilor smântână, unt și verdeață. Ardeiul măcinat sau mazărea, busuiocul, curry, cimbru și lavrushka adaugă o aromă specială.
Friptura poate fi tăiată în bucăți sau piure cu o furculiță.
Pregătirea mâncării nu mai mult de o oră. În funcție de marca multicooker-ului, sunt selectate următoarele moduri: „Stewing”, „Coace”, „Supa”. Toate ingredientele lenevesc încet, transformându-se într-un fel de mâncare parfumat și hrănitor.
Vasul se servește fierbinte. Se poate suplimenta cu felii de roșii proaspete și castraveți.
Rețetă 1. Cartof cu tocană într-un "Cina rapidă" multicooker
ingrediente:
• cinci cartofi;
• o morcov și o ceapă;
• o cutie de tocană de vită (335 gr.);
• două linguri de artă. apă;
• sare;
• ierburi franceze;
• jumătate de bucată de mărar.
Metoda de gătit:
Legumele preparate se taie în bucăți mici.
Le încărcăm în multicooker.
Deschide borcanul de tocană și pune conținutul pe o farfurie. Tăiați carnea în bucăți mici și trimiteți-o la legume.
Adăugați un amestec de ierburi franceze și puțină sare.
Se toarnă în apă și se amestecă conținutul multicookerului, astfel încât condimentele și bucățile de carne să fie distribuite uniform.
Începem modul „Stingere” timp de o oră.
Tăiem mărarul și îl trimitem în vasul multicookerului cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului.
Rețetă 2. Cartof cu tocană într-un aragaz lent, cu busuioc și cimbru
ingrediente:
• 700 gr. cartofi;
• 300 gr. tocanite de vita;
• o ceapă și un morcov;
• două roșii;
• fir de cimbru;
• o lingură de h. Busuioc;
• sare.
Metoda de gătit:
Ceapa se taie în două părți și se taie în jumătate de inele. Apoi ne împărțim în pene. Trimitem la aragazul lent.
Tăiați gros cartofii și așezați-o pe suprafața cepei. Se presară cu busuioc și se pune un fir de cimbru.
Se macină morcovii cu paie. Pune-l pe cartofi și sare ușor.
Adăugați tocană și porniți multicooker-ul.
Instalați programul „Fripturi / Legume” timp de 60 de minute.
Cojiți roșiile și tocați-le bine. Îi trimitem la aragazul lent cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului.
Rețeta 3. Cartof în stil țară cu tocană într-un aragaz lent
ingrediente:
• kilogram de cartofi;
• un borcan cu tocană de porc;
• ceapă roșie;
• un morcov;
• două linguri de artă. ulei de floarea soarelui;
• o linguriță de sare.
Metoda de gătit:
Ceapa se taie cubulete mici, iar cartofii în cuburi mari. Tăiați morcovii în cercuri.
Într-un aragaz lent, turnați ulei vegetal.
Încărcăm ceapă și morcovi și pornim modul „Gătirea” timp de zece minute. În acest timp, legumele se prăjesc până se moale.
Deschide tocană, pune-o pe o farfurie. Îndepărtați excesul de grăsime și frământați carnea cu o furculiță.
Adăugați cartofii, carnea de porc și sarea în vasul multicooker. Amestecăm totul.
Activăm modul „Stingere” timp de patruzeci și cinci de minute.
Rețetă 4. Cartofi de casă cu tocană într-un aragaz lent
ingrediente:
• jumătate de kilogram de cartofi;
• 340 gr. tocană de vită;
• ceapă;
• doi căței de usturoi;
• morcovi;
• ulei de floarea soarelui;
• sare de mare;
• 50 gr. unt;
• una falsă h. Paprika;
• o jumătate de bucată de pătrunjel;
• un amestec de ardei.
Metoda de gătit:
Tăiați cartofii în cuburi medii, ceapa în cubulețe mici.
Zdrobiți usturoiul cu partea plată a cuțitului și tocați-le bine.
Tăiați morcovii în fâșii.
Scoateți grăsimea din tocană. Se rupe carnea în fibre și se amestecă cu sosul.
Turnați puțin ulei în aragazul lent, încărcați bucăți de ceapă și morcov. Se presară cu ardei și se amestecă.
În modul „Frying”, gătim legumele timp de zece minute.
Pune cartofi, tocană și usturoi într-un aragaz lent. Ardei și sare.
Adăugați untul și amestecați.
Gătim vasul timp de patruzeci de minute în modul „Coacerea”.
Cu cinci minute înainte de sfârșitul programului, adăugați pătrunjel tocat fin.
Rețetă 5. Cartof cu tocană într-un aragaz lent cu felii de slănină
ingrediente:
• un kilogram de cartofi;
• 150 gr. untură;
• 250 gr. tocanite de vita;
• o sută gr. ceapă;
• două lingurițe. linguri de ulei vegetal;
• un litru și jumătate de apă;
• sare.
Metoda de gătit:
Tăiați cartofii în felii medii. Îl introducem în vasul multicooker-ului, sare și îl umplem cu apă.
Programăm „Aburul / gătitul” timp de douăzeci și cinci de minute, tipul de produs este „Legume”.
Pune tocană pe o farfurie și frământă cu o furculiță.
Untura și ceapa tăiată în cubulețe mici.
Din cartofii gătiti, scurgeți lichidul, descărcați și transformați-l în piure de cartofi.
Turnați uleiul vegetal în cupa multicooker. Instalăm programul „Frying” timp de un sfert de oră.
Prăjiți ceapa și untura aproximativ zece minute, amestecând ocazional.
Se toarnă în tocană și se gătește până la sfârșitul programului.
Încărcăm cartofii zdrobiți și îl amestecăm cu tocană.
Rețetă 6. Cartof cu tocană într-un aragaz lent, cu ciuperci
ingrediente:
• cinci cartofi;
• două mână de ciuperci uscate;
• 400 gr. carne de vită;
• o ceapă;
• doi morcovi;
• 50 gr. telina si patrunjel;
• două lavrushki;
• o linguriță de sare;
• patru mazăre de ardei negru.
Metoda de gătit:
Spălăm ciupercile și turnăm apă clocotită. Lasă-le în apă până la înmuiere.
Tăiați fin morcovul și ceapa.
Răscoliți verdeața în bucăți mici.
Taiem cartofii cu un cub mediu și îi punem în ceașca de crock-pot.
Taiem ciupercile si trimitem cartofilor.
În același recipient punem tocană, ierburi și morcovi cu ceapă.
Se toarnă într-un bol un pahar cu apă în care au fost înmuiate ciupercile. Se adaugă sare și se amestecă.
Turnați apa sărată într-un bol cu legume și tocană.
Amestecați, așezați lavrushka, boabe de piper deasupra și porniți aragazul lent. Am setat modul „Supa” timp de patruzeci de minute.
Rețetă 7. Cartof cu tocană în multicooker "Extindere de legume"
ingrediente:
• 600 gr. cartofi;
• o conservă de tocană de vită;
• o ceapă și morcov;
• două roșii;
• doi ardei dulci;
• patru lingurițe. linguri de smantana;
• o grămadă de verdeață;
• trei căței de usturoi;
• sare;
• cinci mazăre de piper negru;
• ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
Cojim și tăiem legumele: cartofii în felii, ceapa și morcovii în jumătate de inele, ardeii în fâșii, roșiile în bucăți mici.
Se macină usturoiul cu presele de usturoi.
Turnați câteva linguri de ulei de floarea soarelui în aragazul lent.
În modul „Frying”, gătiți ceapa și morcovii timp de trei minute.
Adăugați cartofii, sarea și gătiți în același mod timp de un sfert de oră.
Într-un bol separat, amestecați ardeii, roșiile și încărcați-le într-un aragaz lent. Adăugați boabele de piper negru.
Frământați tocanele cu o furculiță, îndepărtați bucățile de grăsime și puneți-le la legume.
Se toaca fin verdeturile si se amesteca cu usturoiul si smantana. Turnați amestecul rezultat în multicooker.
Reglați aragazul lent pe modul „Gătit / Legume”, setați ora: trei sferturi de oră.
Patruzeci și cinci de minute mai târziu, vasul aromat este gata.
Cartoful sărat într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
Pentru prepararea farfuriei nu se poate folosi ulei vegetal. De regulă, conservele conțin multă grăsime. Dar pentru a reduce conținutul de calorii este mai bine să îl eliminați parțial sau complet.
Varietatea de cartofi în care amidonul este mai mic este mai potrivită. În caz contrar, în timpul gătitului, acesta poate deveni prea fiert.
Dacă se folosesc legume tinere, în special cartofi, timpul de tocanare poate fi redus cu cel puțin cinci minute.
Capacul multicooker-ului cu vasul finit trebuie să fie deschis cu atenție, deoarece în vas se poate acumula o cantitate mare de abur fierbinte. Prin urmare, merită să vă salvați fața și mâinile.
Pentru a obține un fel de mâncare aromat și picant, este mai bine să adăugați usturoi tocat la sfârșit, închideți ghiveciul cu un capac și lăsați câteva minute.
