Nucile sunt un element unic al unei diete sănătoase. Și toți sunt buni în felul lor, dar anvelopele exotice dulci, în formă de virgulă, sunt extrem de utile, versatile.
Cât de proprietăți speciale și compoziție creează beneficiile anacardilor
Anacardii sunt crescuți doar în climele tropicale.
Fiecare piuliță este atașată de partea inferioară a pedunculului supraîncărcat, care ia forma unui fruct în formă de pere, de culoare roșie, portocalie sau galbenă.
Așa-numitul măr-kazha, cu gust dulce-acrișor, este prelucrat în sucuri, jeleuri și gemuri, dar acest „fruct” practic nu a devenit cunoscut pentru regiunile în care au fost cultivate nuci, acesta, spre deosebire de caju, nu este exportat.
Este posibil să observați că cajucii se vând numai sub formă de coji și există un motiv serios pentru acest lucru. Cert este că o nucă proaspătă între coajă și nucleol are un strat de ulei otrăvitor specific, chiar și atunci când este în contact cu pielea umană, provocând arsuri severe. Prin urmare, anacardii din producție sunt curățați cu atenție și prelucrați termic într-un mod special pentru a neutraliza substanța.
Cajucii gata de mâncare se mănâncă la fel, adăugați la cofetărie, sosuri, produse de patiserie, sunt foarte populari în granola și amestecuri de nuci și fructe pentru o gustare sănătoasă, sunt de asemenea gustoase ca aperitiv - prăjite și sărate.
Ca toate nucile, cajucii au o valoare energetică ridicată - aproximativ 600 kcal la 100 g. În comparație cu alte nuci (alune, nuci, migdale), cajuțele conțin puțină grăsime (aproximativ 42%), dar proteine (25%) ) nuci de caju sunt de două ori superioare celor de pin.
Plusul lor este lipsa de colesterol, care le permite să aibă un tabel alimentar pentru bolile sistemului cardiovascular.
Anacardi sunt foarte apreciați pentru conținutul de vitamine:
· Tiamina (B1) este implicată în metabolismul proteinelor, vindecă microflora intestinală și este necesară pentru activitatea creierului;
· Riboflavina (B2) menține sistemul nervos în ordine, ajută la absorbția fierului, protejează ochii de radiațiile ultraviolete și reglează activitatea glandei tiroide;
· Niacina (B3) este necesară pentru sinteza proteinelor și metabolismul aminoacizilor, îmbunătățește microcircularea sângelui și este implicată în producerea de colagen;
· Tocoferolul (E) este indispensabil pentru pielea tânără și sănătoasă, iar efectul cunoscutei vitamine din nuci în produsele cosmetice este susținut de prezența acizilor grași omega-3, antioxidanți puternici care împiedică îmbătrânirea organismului;
· Calciferolul (D) este implicat în schimbul de fosfor și calciu, îmbunătățește digestibilitatea acestora, este indicat pentru boli de piele și sprijină sănătatea gingiilor.
Conținutul ridicat de fier creează capacitatea anacardilor de a crește hemoglobina în sânge, acționează ca un mijloc de prevenire a anemiei, caju reduce nivelul de trigliceride din sânge și accelerează producția de globule roșii.
Combinația de magneziu și aminoacid triptofan crește producția de serotonină, ceea ce afectează îmbunătățirea stării psihoemoționale, crește rezistența la stres și normalizează somnul.
Anacardii pot și trebuie mâncați cu diabet zaharat de tip 2, deoarece normalizează nivelul de zahăr din sânge și, prin proprietățile grăsimilor mono și polinesaturate, reduc rezistența (rezistența) celulelor la insulină.
Cât de exact este folosirea anacardilor
Proprietățile antiinflamatoare și antibacteriene ale anacardilor sunt explicate în mare parte de proantocianidine, se poate recomanda anacardul pentru a crește imunitatea și prevenirea în timpul epidemiei de gripă.
Dacă amestecați nuci cu miere - veți primi un remediu pentru inflamația unei dureri în gât.
În bolile tractului respirator (inclusiv bronșita și pneumonia), cajucii acționează ca un bronhodilatator, antitusiv și agent de îndepărtare a sputei.
Anacardii sunt extrem de benefici pentru sănătatea orală:
· Fosfor și calciu întăresc dinții;
· Un număr de compuși activi biologic distrug bacteriile care provoacă cariile dentare și alte boli dentare comune;
· Starea gingiilor se îmbunătățește, inclusiv reducerea proceselor inflamatorii din ele și sângerarea dispare;
· Smalțul dinților devine mai puțin sensibil la alimentația caldă și rece.
Beneficiile de caju vor fi apreciate de cei care vor să renunțe la fumat, deoarece această nucă reduce pofta de nicotină.
De asemenea, beneficiile obținute de cajuele obișnuite sunt exprimate în următoarele:
· Creșterea elasticității pereților vaselor de sânge și curățarea acestora de plăcile de colesterol;
· Reducerea riscului de apariție a bolilor biliare;
· Normalizarea producției și aciditatea sucului gastric;
· Consolidarea articulațiilor;
· Creșterea producției de melanină, care protejează pielea de radiațiile UV;
· Normalizarea unui nivel constant de tensiune arterială și prevenirea diferențelor sale.
Și numai caseta dintre toate nucile au o proprietate unică de a regla activitatea glandelor sudoripare ale unei persoane, adică de a reduce transpirația.
Anacardul este un aliment tonic și reînnoitor puternic, recomandat oamenilor în perioada de boală gravă și în perioada de reabilitare după acestea, după operații.
Pentru femeile care planifică o sarcină și în timpul acesteia, nuci de caju vor fi foarte utile, deoarece au un efect pozitiv asupra sistemului reproducător, întinerind-o efectiv, crescând probabilitatea de concepție, precum și:
· Îmbunătățirea muncii inimii femeii
· Reduceți manifestările toxicozei și ameliorați arsurile la stomac;
· Contribuie la formarea imunității și a sistemului scheletului copilului.
Nucile, în sfârșit, sunt o sursă excelentă de minerale (potasiu, fosfor, fier), necesitatea căreia crește în timpul sarcinii. De exemplu, în 100 g de caju, conținutul de cupru asigură 200% din necesarul zilnic pentru un adult.
Consumul regulat de caju în timpul alăptării activează producția de lapte și crește conținutul de grăsimi.
Beneficiile de caju pentru o figură subțire
În mod surprinzător, anacardii pot fi prezenți în diferite diete - pentru scăderea în greutate și pentru câștigarea acestuia, dar acest lucru este explicat destul de simplu, pentru că anacardii:
· Chiar și într-o cantitate minimă hrănește corpul cu un aport mare de energie vitală și satura mult timp;
· Normalizați pofta de mâncare, prevenind salturile dureroase către supraalimentare, dar și prevenind pierderea interesului pentru alimente;
· Accelerarea metabolismului și este necesar un metabolism rapid pentru a elimina toxinele și deșeurile din corp, excesul de apă și kilogramele în plus;
· Contribuie la arderea grăsimilor.
Cashews sunt nocivi?
În ciuda beneficiilor de mai sus pentru pierderea în greutate, anacardii sunt încă destul de bogate în calorii și grași, astfel încât pentru a evita creșterea excesivă în greutate și dezvoltarea obezității, nu ar trebui să te îndepărtezi de ele.
Dar chiar și mai repede decât creșterea în greutate, răul anacardilor atunci când se alimentează excesiv se manifestă prin greață, vărsături, diaree, erupții cutanate, uneori senzație de respirație și amețeli severe.
Nu trebuie să uităm că nuci sunt un produs extrem de alergic și, desigur, dacă sunteți intoleranți la oricare dintre ele, este foarte probabil ca rănile de caju să ia forma unei alergii.
Datorită conținutului în caju de oxalați, care, în combinație cu calciul, pot forma nisip și pietre la rinichi, astfel încât să nu existe rău din cauza anacardilor, cantitatea de nuci consumate trebuie redusă la minimum în caz de afecțiuni în sistemul genitourinar.
