Prezentare generală
Tapioca este un produs amidon produs din tuberculi de cassava. Acești tuberculi sunt originari din Brazilia și din America de Sud. Tapioca este disponibil ca făină, făină, fulgi și perle. Tapioca perlele sunt frecvent utilizate pentru a face budi de tapioca și ceaiuri cu bule. Tapioca este, de asemenea, folosit ca un agent de îngroșare.
Tapioca este aproape în întregime carbohidrați amidon (carbohidrați). Oamenii care își limitează consumul de carbohidrați sau care sunt preocupați de modul în care amidonurile influențează nivelul zahărului din sânge pot percepe tapioca ca fiind nesănătoasă. Tapioca este înaltă pe scara indicele glicemic. Indicele glicemic măsoară cât de rapid crește nivelul zahărului din sânge după ce a mâncat.
Iată o privire la informațiile nutriționale pentru tapioca.
1. Fără alergeni obișnuiți
Tapioca este fără gluten, fără nut și fără cereale. Nu va provoca probleme persoanelor cu boala celiacă, sensibilitatea la gluten și alergii cu nuci. Tapioca făină poate fi găsit în multe produse fără gluten. Este o opțiune bună pentru coacerea fără alergeni la domiciliu. Este, de asemenea, o alternativă la făina albă pentru sufletele de îngroșare, sosurile și umpluturile cu plăcintă.
2. Colesterol-free
Tapioca este colesterol-free. Colesterolul ridicat poate determina acumularea de plăci în arterele dumneavoastră, cunoscută sub numele de ateroscleroză. Stânga necontrolată, ateroscleroza poate duce la angina, infarct miocardic și accident vascular cerebral.
3. Are fibre dietetice
O ceașcă de peri de tapioca are aproximativ 1,5 grame de fibre dietetice. Nu este o mulțime, dar vă poate ajuta să respectați valoarea zilnică recomandată de 21 până la 38 de grame. Majoritatea oamenilor nu consumă aproape suficientă fibră. Cu toate acestea, fibrele oferă multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului, menținerea nivelului zahărului din sânge și prevenirea constipației.
4. Este ușor de digerat
Tapioca este cunoscută pentru că este ușor pe stomac. Mulți oameni consideră că este mai ușor de digerat decât făinii făcute cu boabe sau nuci. Tapioca poate fi recomandată ca sursă de calorii și energie în timpul furtunilor digestive din condiții precum sindromul intestinului iritabil și diverticulita.
5. Sprijină creșterea în greutate
Dacă trebuie să câștigi rapid greutate, tapioca poate ajuta. O ceașcă de perle de tapioca are 544 de calorii și 135 de carbohidrați. Dacă mâncați câteva bănci de budincă de tapioca (care conține cantități suplimentare de calorii, carbohidrați și grăsimi) pe zi și adăugați tapioca în alte alimente, aveți șanse mari de ambalare în kilograme fără efectele negative ale consumării prea multor grăsimi și colesterol.
6. Sursa de calciu
Aveți mai mult calciu în corp decât orice alt mineral. Calciul este important pentru oasele și dinții puternici. De asemenea:
- ajută vasele și mușchii să se contracte și să se dilueze
- ajuta nervii să trimită mesaje
- ajută cheagul de sânge
Conform Fundației Naționale de Osteoporoză, pierdeți calciul zilnic prin piele, transpirație, urină și fecale. Corpul tau nu poate face ca calciul sa inlocuiasca ceea ce sa pierdut. Calciul trebuie obținut prin alimentele pe care le consumați. O ceașcă de tapioca cu perle are 30 miligrame (mg) de calciu, aproximativ 3 procente din valoarea recomandată zilnic. Din nou, nu este o sumă impresionantă, dar contează pentru consumul dvs. zilnic.
7. Scăzut în sodiu
Majoritatea oamenilor mănâncă prea mult sodiu. În special, deoarece sodiul este ascuns în ochii deschiși în gustări, supă și condimente prelucrate. O dietă bogată în sodiu este asociată cu hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral. Tapioca conține o cantitate foarte mică de sodiu. O ceașcă de perle de tapioca are doar 2 mg.
8. Sursa de folat
Folate este o vitamina B pe care corpul tau are nevoie pentru a face ADN-ul si pentru diviziunea celulara. Folate este, de asemenea, critică pentru femeile în anii lor fertil de a preveni defectele tubului neural, cum ar fi bifida spinală. Deficitul de folat poate provoca, de asemenea, anemie. O ceașcă de peri de tapioca are 6 micrograme de folat, ceea ce reprezintă 2% din valoarea recomandată zilnic.
9. Sursa de mangan
O ceașcă de perle de tapioca oferă 8% din manganul pe care corpul are nevoie în fiecare zi. Manganul este un mineral esențial care vă ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, colesterolul și aminoacizii. De asemenea, susține dezvoltarea oaselor și a țesutului conjunctiv.
10. Sursa de fier
Tapioca este o sursă bună de fier. O ceașcă de perle de tapioca oferă peste 13% din valoarea recomandată zilnic. Fierul se găsește în hemoglobină, o proteină care transportă oxigen în toate părțile corpului. Dacă nu obțineți suficient fier, puteți dezvolta anemie cu deficit de fier. Această afecțiune poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi dificultăți de respirație, oboseală și dureri în piept.
11. Vă ajută să vă păstrați plin
Carbohidrații și fibrele din tapioca se umple. În timp ce tapioca nu poate fi salutată ca o hrănire în greutate, ea vă poate menține mai mult timp și să înăbușe foamea. Acest lucru poate reduce șansele de supraalimentare.
Linia de fund
Este bogat în carbohidrați și calorii, deci tapioca nu poate fi numită sănătoasă. Cu toate acestea, vă poate ajuta să îndepliniți indemnizația zilnică recomandată pentru mai mulți nutrienți importanți. Și este o mâncare gustoasă pentru a vă bucura dacă trebuie să câștigați în greutate.
Tapioca se poate încadra în planul dvs. de alimentație sănătoasă atunci când se mănâncă cu moderatie. Rețineți că multe rețete de tapioca, cum ar fi budinca de tapioca și ceaiul cu bule, sunt încărcate cu calorii suplimentare și grăsimi din zaharuri adăugate și lapte sau smântână. Efectuați versiuni mai ușoare prin înlocuirea laptelui de migdale sau a laptelui fără grăsime pentru laptele integral. Puteți înlocui stevia sau eritritolul lichid pentru zahăr.
