Cui nu-i place să se dedice ciupercilor murate? Aceste mici ciuperci roșii ne pot lăsa cu greu indiferent fiecare dintre noi. Și cel mai important, se poate găti rapid o salată gustoasă, fără a adăuga ingrediente suplimentare deosebit de rafinate. Până la urmă, ei înșiși, în adevăr, sunt considerați o delicatesă.
Astăzi vom face cunoștință cu mai multe rețete pentru prepararea salatelor cu ciuperci, care pot fi potrivite în orice moment al anului, oricărei mese și, cel mai important, tehnologia pregătirii lor este destul de simplă. S-ar putea ca combinația unor ingrediente la prima vedere să vi se par tocmai corecte, dar acest lucru este doar la prima vedere. Crede-mă, după ce le gusti sau le vei trata pe cei dragi, cu siguranță te vei asigura că nu ți-ai pierdut timpul.
Reteta 1. Salata cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- ciuperci murate - 1 borcan;
- sunca sau mezeluri afumate - 250 g;
- Roșii cărnoase - 3-4 buc .;
- brânză tare - 200 g;
- mărar proaspăt, sare și maioneză.
Metoda de preparare:
Avem nevoie de 3 roșii mari și pline. Se spală, se usucă cu un prosop și se taie cubulețe. Lasam sarea putin si dam deoparte pana elibereaza sucul. Apoi, acest suc trebuie scurs.
Feliați o bucată de șuncă în fâșii subțiri. Pentru a vă ușura tăierea acestui produs, trebuie să trimiteți o bucată de șuncă timp de câteva minute în congelator - vă va fi mai convenabil să tăiați carnea exact. Pe o răzătoare fină, frecați brânza. Din borcan cu ciupercile din nou, se toarnă lichidul și se taie ciupercile în cubulețe. Vor rămâne câteva bucăți pentru a decora întreaga salată.
Acum alegem un fel de mâncare pe care, după părerea dumneavoastră, salata din agarici cu miere va arăta armonios. Pune salata in straturi. Întindeți un strat de șuncă. De sus, în al doilea strat, vom avea ciuperci. Ungem cu maioneză. Apoi puneți roșiile și ungeți din nou cu maioneză. Cel mai de sus strat de salată va fi brânza rasă. Pentru a oferi salatei mai multă tandrețe, puteți pune un strat de ouă fierte râșnite sub un strat de brânză.
Salata de top se va decora cu verdeață, va pune câteva ciuperci întregi și se va lăsa să stea câteva minute.
Reteta 2. Salata cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- ciuperci murate - 300 g;
- Castraveți proaspeți - 2 buc .;
- cartofi noi - 3 buc .;
- cuisoare de usturoi;
- suc de jumătate de tei;
- buchet de cepe verzi,
- ulei vegetal - 3 linguri. l .;
- Un vârf de zahăr brun, piper și sare.
Metoda de preparare:
Punem să gătim cartofi tineri. Amintiți-vă că gătește repede, așa că o urmăriți în mod constant, pentru a nu fierbe moale. În timp ce cartofii sunt gătite, vă vom pregăti un pansament cu salată. Strângeți sucul de jumătate de tei, adăugați un vârf de sare, zahăr brun și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
Treci cu cuiul de usturoi prin presă și umple-l cu ulei vegetal. Se amestecă și se combină cu sucul de lămâie. Adăugați puțin piper negru proaspăt măcinat și lăsați berea să stea 15 minute.
Aruncați ciupercile într-un colizor, apoi uscați-le cu un prosop de hârtie. Curățăm cartofii fierti și îi tăiem în cuburi mari. În mod similar, toacă castraveți proaspeți. Pune totul într-un bol. O grămadă de ceapă verde, spălați, uscați și separați partea albă de cea verde. Partea albă a cepei se taie în ineluri subțiri și se trimite la salată. Pene de ceapă tăiate în bucăți mai mari și deoparte deocamdată.
Îmbrăcați salata cu pansament gătit și amestecați ușor. Înainte de a sări, trebuie să încercați salată și numai după acel dosolit pentru a gusta.
Punem salata pe o farfurie și presărăm cu pene verzi tocate deasupra. Vom pune în vârf câteva ciuperci mai solide și le putem servi oaspeților.
Reteta 3. Salata cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- ciuperci marinate sau champignons - 100 g;
- File de pui - 1 buc .;
- castravete - 2 buc;
- ouă fierte - 4 buc .;
- maioneză - 300 g
Metoda de preparare:
Mai întâi fierbeți fileul de pui într-o apă ușor sărată cu frunze de ardei și frunze de dafin. Când este gătit, lăsați-l în bulion până se răcește.
Ouă fierte tăiate mărunt, ciuperci și castraveți. Pieptul de pui refrigerat poate fi de asemenea tocat fin sau dezasamblat cu o furculiță peste fibre. Condimentează carnea potrivit pentru condimentarea puiului sau pur și simplu amestecă carnea cu maioneza.
Acum ne vom aranja salata în straturi. Începem cu carne de pui amestecată cu condimente sau maioneză. Netezim frumos stratul și așezăm agarice de miere zdrobite pe el. Ungeți ciupercile cu maioneză. Apoi vom pune castraveți, îi vom adăuga puțin și ungeți cu maioneză un strat subțire. Ultimul strat este un strat de ouă mărunțite, măcinat cu maioneză. Decorați salata cu frunze verzi proaspete și agaric de miere integrală. Puneți-l pe câteva ore la frigider, astfel încât toate straturile să fie uniform înmuiate.
Reteta 4. Salata cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- Oscarul Băncii Mari de Miere;
- piept de pui - 1 buc .;
- brânză olandeză - 200 g;
- ceapă - 1 buc .;
- smantana - 3 linguri. l .;
- maioneză - 3 lingurițe.
marinata:
- zahăr - 1 lingură;
- sare - 1 linguriță;
- Oțet - 1 lingură.
Metoda de preparare:
Mai întâi, pregătiți marinata din oțet, zahăr și sare. Cojiți ceapa și tăiați-le în paie. Scoateți-l în marinadă, apăsați în sus cu o cană sau alt dispozitiv care va acționa ca un jug. Separat, punem pieptul de pui la fiert - ambele părți ale fileului.
Ciupercile „Oscar” împăturim ușor pe o sită și lăsăm tot lichidul să se scurgă. Selectăm toate condimentele în lateral (mazăre, ardei roșu etc.)
Cand pieptul de pui s-a racit, taie-l in fasii. Cotletele de paie și brânza olandeză Acum alegem ceapa din marinată și amestecăm toate ingredientele preparate într-un singur bol. Vom umple cu smântână cu maioneză și asta este - puteți servi imediat această salată la masă și sperăm foarte mult că va deveni o preferată în bucătăria dvs.
Reteta 5. Salata cu ciuperci
Ingredientele necesare:
- Banca de experiență;
- ceapa verde;
- ulei vegetal, sare și piper negru.
Metoda de preparare:
Turnați marinada și puneți ciuperca pe o sită pentru a sticlă tot lichidul. Spălați arcul, despărțind partea verde de partea albă. Tăiați fin partea albă în ineluri subțiri. Tăiați partea verde a cepei în inele mai mari. Pune ciupercile în bolul de salată, adaugă la ele partea albă a cepei și condimentează cu ulei vegetal. Ardei după gust. Amestecați, adăugați, dacă este necesar, puțină sare și garnisiți salata cu inele de ceapă verde.
Salată cu agarici de miere - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
- Când pregătiți o salată de ciuperci murate, trebuie să scurgeți tot lichidul din borcan și să uscați ușor ciupercile cu un prosop de hârtie.
- Asigurați-vă că decorați din nou această salată cu ciuperci întregi - este foarte frumoasă.
