Guta este un tip de artrită cauzată de prea mult acid uric în sânge. Excesul de acid uric poate duce la acumularea de fluid care înconjoară articulațiile, ceea ce poate duce la apariția cristalelor de acid uric. Formarea acestor cristale determină articulațiile să se umfle, să devină inflamate și să provoace dureri intense. Vestea bună este că puteți controla gută. În plus față de administrarea de medicamente, modificările alimentare și stilul de viață pot ajuta la prevenirea atacurilor dureroase. O dieta prietenoasa gutei implica un plan specific, care este conceput pentru a evita atacurile dureroase de guta. Aflați mai multe despre produsele alimentare pe care trebuie să le includeți - și pe cele pe care trebuie să le evitați - pentru a preveni simptomele.
Ce cauzează Guta?
Guta se dezvoltă atunci când în sânge există prea mult acid uric. Această abundență de acid uric poate provoca o dietă bogată în purine. Sau, organismul dvs. poate produce prea mult acid uric. În unele cazuri, nivelurile de acid uric din sânge pot rămâne normale, totuși gută este încă diagnosticul corect. Acest lucru se datorează excreției excesului de acid uric în urină și factorilor inflamatori.
Ce sunt purine oricum?
Purinele sunt compuși chimici care, atunci când sunt metabolizați, sunt împrăștiați acid uric. Purinii sunt fie făcute de corpul vostru, fie luate în corpul dumneavoastră prin alimentele pe care le consumați.
Într-un proces normal, purinele se descompun în acid uric. Acidul uric se dizolvă apoi în sânge, trece prin rinichi în urină și se elimină din organism.
Totuși, acest lucru nu se întâmplă de obicei în guta. Complicațiile apar atunci când rinichii nu scot suficient de rapid acidul uric sau dacă există o cantitate crescută de acid uric. Aceste niveluri ridicate se acumulează în sânge, ducând la ceea ce se numește hiperuricemie. Deși nu este clasificat ca o boală, hiperuricemia poate fi periculoasă dacă duce la formarea de cristale de acid uric. Guta se poate dezvolta atunci când aceste cristale se formează în jurul articulațiilor.
Ce face o dieta prietenoasa?
Scopul unei diete pentru gută este să ușureze umflarea dureroasă (inflamația) și să prevină atacurile viitoare. În funcție de o varietate de factori - vârsta, starea generală a sănătății, istoricul medical și severitatea afecțiunii - opțiunile de tratament vor varia.
Vestea bună este că gută poate fi controlată. În plus față de administrarea medicamentelor prescrise (care ar putea include medicamente antiinflamatoare sau medicamente pentru scăderea nivelului de acid uric), atacurile acute de gută pot fi gestionate prin dietă, un stil de viață sănătos, gestionarea greutății și o abordare proactivă a semnelor și simptomelor.
Ce trebuie sa evitati in intregime
O dieta prietenoasa pentru guta va ajuta la controlul nivelului de acid uric in organism, promovand in acelasi timp sanatatea generala. Potrivit Colegiului American de Reumatologie, o dieta care are o cantitate excesiva de urmatoarele alimente poate duce la guta:
- fructe de mare
- carne rosie
- băuturi dulci
- alcool
Toate aceste alimente au un continut ridicat de purina. Având în vedere acest lucru, o dietă gută ar trebui să evite sau să limiteze aceste alimente:
- carne de organe
- creier
- sweetbreads
- inimă
- rinichi
- ficat
- vită
- porc
- miel
- hering
- anșoa
- macrou
- midii
- mirosit
- sardine
- scoici
- ton
- drojdie
- bere, vin și lichior
- sucuri de fructe
- sifon
Dacă doriți să includeți o anumită proteină animală în dieta dumneavoastră, Clinica Mayo recomandă nu mai mult de 4 până la 6 uncii pe zi. Rețetele prietenoase pentru gută nu au nici una dintre aceste proteine animale sau numai în cantități suficient de mici pentru a vă ajuta să rămâneți sub această limită.
Ce să limitezi
Proteinele de origine animală sunt bogate în purine. Întrucât acumularea de purine poate duce la creșterea nivelului de acid uric, care la rândul său poate duce la gută, este mai bine să evitați sau să limitați strict aceste alimente în dieta dumneavoastră.
Atenție alimente (moderat de mare în purine)
Aceste alimente sunt oarecum bogate în purine; mananca in moderatie:
- galinacee
- carne de oaie
- slănină
- somon
- Curcan
- potârniche
- păstrăv
- gâscă
- egrefin
- fazan
În timp ce aceste proteine sunt mai mici în purine decât cele din lista anterioară, ar trebui să încercați în continuare limita aportul de proteine animale de la 4 la 6 uncii pe zi.
Alcool
Alcoolul întrerupe eliminarea acidului uric din organism. Se crede că nivelurile ridicate de purină din băuturile alcoolice conduc la această întrerupere. În timp ce defalcarea purinelor în acid uric ar fi în mod normal eliminată din organism prin urină, acest proces este întrerupt când nivelul acidului uric devine prea mare. Cristalele se formează în jurul articulațiilor și se dezvoltă guta. Pentru a preveni alte atacuri de gută, respectați aceste recomandări:
- evitați alcoolul atunci când aveți un atac
- limita consumul de vin
- evitați berea
Ține minte că ar trebui evitați alcoolul total cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră spune altfel. Rețetele care țin de gută iau în considerare și aceste restricții privind alcoolul.
Fructoza și alimentele zaharoase
Există o dezbatere despre efectele pe care fructele și zahărurile le au asupra nivelurilor de acid uric din organism. Ceea ce se știe însă este că zahărul și dulciurile sunt mai mari în calorii și legate de obezitate, un factor de risc cunoscut pentru gută. Fructele bogate în fructoză, precum băuturile răcoritoare, au arătat că cresc riscul de a dezvolta gută. În timp ce aceste tipuri de băuturi nu au cantități mari de purine, ele conțin cantități semnificative de fructoză - ceea ce duce la creșterea nivelului de acid uric.
Creșterea consumului zilnic de apă și tăierea băuturilor răcoritoare și a consumului de sodă vă va ajuta să vă spălați corpul de acid uric și să împiedicați formarea de pietre la rinichi.
Deși sunt tentante, dulciurile sunt mai bine neatinse. Faceți loc în loc pentru alimente sănătoase, gute-friendly, cum ar fi proteine pe bază de plante și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Evitați / Limitați carbohidrații rafinați
Carbohidrații rafinați includ:
- pâine albă
- prăjituri
- bomboane
- paste făinoase (cu excepția cerealelor integrale)
Toate rețetele prietenoase pentru gută nu au carbohidrați rafinați sau le includ numai în cantități foarte mici.
Ce să includă
O dietă scăzută purină poate ajuta la scăderea nivelului de acid uric și la prevenirea simptomelor de guta. Fasolea și leguminoasele sunt surse excelente de proteine. Manancarea acestor surse pe baza de plante poate ajuta la satisfacerea nevoilor zilnice de proteine, in timp ce taie grasimile saturate gasite in proteinele de mare purina si animale.
Alimente pentru a include zilnic:
- fasole și linte
- leguminoase
- fluide, în special apă
- cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi (16-24 oz zilnic, max)
- cereale integrale (cum ar fi ovăz, orez brun și orz)
- Quinoa
- cartofi dulci
- fructe si legume
Unii oameni constată că laptele poate crește simptomele de guta, în timp ce alții înregistrează o scădere a nivelului acidului uric cu consum scăzut de grăsimi din lapte. Din fericire, sunt disponibile multe alternative de lapte pe bază de plante dacă trebuie să evitați laptele. Vitaminele C bogate în alimente și cireșe prezintă unele dovezi de reducere a potențialelor atacuri de gută. Interesant, legumele cu purina ridicata nu au fost gasite pentru a creste atacurile de guta, potrivit Clinicii Mayo. În plus, legumele sunt bogate în fibre și au un conținut redus de calorii, ceea ce vă poate ajuta să vă gestionați greutatea. Puteți să vă răsfățați cu siguranță în aceste legume cu conținut ridicat de purină:
- spanac și alte verde închis, cu frunze
- mazăre
- sparanghel
- conopidă
- ciuperci
Modificările stilului de viață pot ajuta gută
Este important să înțelegeți că o dietă gută nu este un tratament. Mai degrabă, este o schimbare a stilului de viață care poate ajuta la reducerea sau eliminarea simptomelor de guta. În plus față de urmărirea unei diete pentru gută, medicul dumneavoastră va recomanda probabil exerciții fizice regulate și scădere în greutate, care, în multe cazuri, pot ajuta la controlul gutei mai mult decât o dietă scăzută purină. Spre deosebire de alte tipuri de artrită, guta poate fi vindecată. O mare parte a succesului depinde de obiceiurile dvs. de mâncare și de stilul de viață. Asigurați-vă că discutați toate preocupările nutriționale cu medicul dumneavoastră și dietetician înainte de a începe.
