Rodiile sunt un fruct frumos, cu "bijuterii" roșii strălucitoare, numite ariluri, care conțin în interiorul lor nectar dulce și suculent care înconjoară o sămânță albă în mijloc. În timp ce deschideți o rodiie și eliberați bijuteriile din fruct este o muncă grea, ați putea deveni și mai dificilă, scuipând semințele. În ciuda unor opinii populare, semințele de rodie pot fi consumate - și ele sunt bune și pentru tine!
Care sunt avantajele pentru sănătate?
Rodia este un fruct extrem de sănătos. Mulți oameni îi deschid, le scot semințele și le mănâncă. Cu toate acestea, alții suge sucul de pe fiecare sămânță înainte de a scuipa fibra alba la mijloc. Este ultimul grup care poate fi lipsit de unele beneficii pentru sănătatea rodii!
Nutrienți
Rodiile sunt bogate in vitamina C, potasiu si fibre. Majoritatea fibrei se găsește în semințele albe care se ascund sub buzunarele de suc. Acesta conține 48% din doza zilnică recomandată de vitamina C, importantă pentru o varietate de funcții de sănătate.
Nivel scazut de calorii
Cu 234 de calorii într-o întreagă rodie, este o hrană relativ scăzută. Acest lucru le face o gustare delicioasă și ideală pentru oricine urmărește greutatea lor.
Antioxidantii
Rodurile de rodie contin un numar mare de antioxidanti, care ajuta la protejarea organismului impotriva inflamatiei si a daunelor provocate de radicalii liberi. Există, de asemenea, antioxidanți în coajă, deși putini oameni mănâncă coaja de rodii. Acești antioxidanți, denumiți polifenoli, includ taninurile, flavonoidele și antocianina.
Singurul pericol potențial al rodiilor constă în riscurile pe care le prezintă cainilor. Unii câini pot suferi distrese digestive extreme datorită taninelor și acizilor din fructele rodii. Deci, păstrați-i departe de Fido!
4 moduri de a obține cele mai multe din rodie
În America de Nord, esti cel mai probabil să găsești rodii la sfârșitul verii până la începutul iernii, când fructele sunt în sezon. Cu toate acestea, unii bănci importă rodii din emisfera sudică, oferindu-le pe tot parcursul anului.
1. Alegeți pe cei drepți
Alegerea rodiilor coapte este relativ ușoară, deoarece cele găsite în magazinele locale de bacanie se culeg atunci când sunt coapte. Fructele trebuie să fie grele și pielea trebuie să fie fermă. Zgârieturile mici de pe suprafață nu afectează fructele din interior, deci nu judecați o rodiie prin pielea ei înțepată!
2. Scoop dreapta
Mâncarea unei rodii poate fi o afacere dezordonată, dar este mai curată atunci când mâncați întreaga sămânță. Începeți prin tăierea fructelor pe jumătate. Apoi scoateți bijuteriile roșii într-un castron. Puteți adăuga semințele la salate, iaurt, fulgi de ovăz, deserturi sau orice doriți!
3. Faceți-le ultima
Ați cumpărat prea multe rodii pentru a mânca într-o singură ședință? Puteți să salvați semințele răspândindu-le pe o foaie de copt și înghețându-le timp de două ore. Apoi transferați-le în saci de congelare și puneți-le înapoi în congelator. Acest lucru le va face să dureze până la un an.
4. Sucul!
Puteți, de asemenea, sucuri de rodii și salvați-vă cheltuielile de cumpărare într-o sticlă. În plus, sucul de rodie pre-îmbuteliat poate conține tot felul de alte ingrediente, inclusiv zahăr și sodiu.
Utilizați un storcător sau pur și simplu stoarceți fructul, separând fibrele cu un filtru. Utilizați sucul pentru a face ceva răcoritor și delicios, cum ar fi această rețetă pentru busuioc granita granita! Sucul poate fi refrigerat timp de până la trei zile sau păstrat în congelator timp de până la șase luni.
Takeaway
Rodiile conțin atât beneficii pentru sănătate, cât și istorie. În ciuda convingerilor contrare, semințele din interior sunt atât de gustoase, cât și de bune pentru tine. Deci, data viitoare când ai acces la acest "fruct al paradisului", nu scuipa!
