Infecția cu rotavirus este o boală intestinală obișnuită, numită și gripa intestinală și se transmite pe cale aeriană, prin gospodărie de contact sau pe cale orală fecal-orală.
Principalele simptome ale infecției cu rotavirus includ:
• Diaree:
• Vărsături frecvente;
• febră, simptome de răceală;
Ce fel de terapie este recomandată de medici pentru a ajuta organismul să învingă gripa intestinală?
În tratamentul rotavirusului, terapia dietetică joacă un rol major, care ajută la eliminarea procesului inflamator din intestin și la ordonarea activității gastro-intestinale.
Dieta corect aleasă din primele zile ale bolii devine principala condiție pentru recuperarea rapidă a pacientului.
Ce fel de alimente prescriu dietiști în tratamentul acestei boli?
Principii dietetice de bază pentru infecțiile intestinale și rotavirus la copii și adulți
Principalele obiective ale terapiei dietetice pentru infecțiile intestinale:
• Prevenirea deshidratării, care poate apărea din cauza diareei și vărsăturilor;
• Excluderea completă a iritării esofagului și intestinelor alimentelor din dietă;
• Restaurarea vitaminelor și microelementelor pierdute din cauza infecției, care sunt necesare întregului organism.
În prima zi de la debutul bolii, în timp ce vărsăturile și diareea sunt frecvente, trebuie să abandonați temporar masa și să „dezlipiți” corpul cu mult lichid. Ceai neindulcit recomandat, bulionuri de fructe de cireș de pasăre și afine și cacao, fierte în apă. Toate aceste băuturi conțin tanin, care încetinește motilitatea intestinală și reduce flatulența.
Imediat ce diareea și vărsăturile scad, puteți începe treptat să mâncați. Pentru pacienții gătite, fierte, purificate și cu aburi de consistență semilichidă. Mâncarea trebuie consumată cald (33-36 grade), în porții mici (150-300 g) de cinci până la șase ori pe zi.
Primele trei zile, aportul caloric este de aproximativ 2000 kcal pe zi, apoi recomandă o dietă mai completă bazată pe aceleași produse, dar cu un conținut caloric mai mare (până la 3000 kcal pe zi) pentru a menține organismul în lupta împotriva infecției intestinale.
Ce alimente trebuie consumate în timpul gripei intestinale pentru o recuperare rapidă și care dintre ele ar trebui să fie complet excluse din dieta pacienților o perioadă?
Alimente și băuturi interzise
• Orice mâncare grasă, afumată, prăjită, condimentată și conservată;
• Pâine neagră;
• Orz și mei;
• Produse lactate;
• Legume și fructe crude;
• Ciuperci și nuci;
• Fructe uscate;
• Leguminoase;
• Verzi și mirodenii;
• Ciocolată, prăjituri și produse de patiserie proaspete;
• ouă abrupte și ouă mărunțite;
• Băuturi carbogazoase și cafea.
Mâncare și băuturi permise
• Crutoane făcute din pâine albă;
• bulion fără grăsimi (pește, pui sau carne) și supe mucoase gătite în astfel de bulion;
• ouă fierte;
• terci de piure lichid (orez, hrișcă sau ovăz), fiert în apă fără lapte;
• Lean feluri de carne și pește gătite într-un cazan dublu;
• piure de mere și banane;
• Produse lactate fără grăsimi, de casă;
• Jeleu de casă;
• Ceai fără zahăr;
• Cacao preparată fără lapte;
• Bulionuri de afine uscate, zmeură, vișine de pasăre și coacăze.
Reguli dietetice de bază pentru infecțiile intestinale și rotavirus la copii
Principiile nutriției în infecțiile intestinale și rotavirus la copii și adulți sunt aceleași, dar există mici diferențe.
Gripa intestinală pentru copii este mai greu, deoarece au deshidratare, spre deosebire de adulți, apare mult mai repede. Când apar primele simptome ale rotavirusului, se recomandă să nu mai hrănești bebelușul în prima zi și să-i dai să bea cât mai mult. Pediatrii recomandă decoctul de mentă, reducând nevoia de vomă sau o soluție specială pentru deshidratare.
În perioada activă a bolii la toți pacienții, indiferent de vârstă, produsele lactate sunt strict interzise. Dar dacă un copil este bolnav, care mănâncă lapte matern, atunci trebuie să-i dea în continuare sân, deoarece laptele de mamă este cel mai bun mod de a crește imunitatea și de a lupta împotriva infecției.
Dacă copilul este privind nutriția artificială, apoi în perioada acută a bolii trebuie să fie transferată în formula sugarului fără lactoză, deoarece infecția intestinală distruge enzimele care sunt necesare pentru descompunerea lactozei, iar în absența acestor enzime, durerea abdominală și diareea nu se intensifică decât.
Imediat ce vărsăturile și diareea se slăbesc, puteți începe să îi oferiți copilului mâncare ușoară în porții mici de 100-200 de grame. Se recomandă să începeți cu făină de ovăz sau bulion de orez, jeleu și bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Mâncarea trebuie făcută frecvent, după aproximativ două ore și jumătate până la trei ore.
Treptat, piureul de mere se adaugă la dieta pacienților tineri, care nu numai că face o dietă strictă mai diversă, dar este și o sursă de pectină.
Această substanță adsorbește în sine resturile de mase alimentare, digerare și bacterii slab digerate. Ca urmare, noi porții de alimente care intră în intestin sunt mai bine digerate și absorbite de organism. În plus, merele conțin acizi organici care contribuie la distrugerea bacteriilor patogene, precum și vitamine care cresc imunitatea. Pulpa de mere este piure, iar coaja de mere este un decoct util.
Ce feluri de mâncare sunt recomandate de nutriționiști pentru pregătirea dietei pacienților cu gripă intestinală
Primele trei zile ale dietei pentru infecții intestinale și rotavirus la adulți
Prima zi:
• Mic dejun: semolă, gătită fără lapte, ouă amestecate, aburită (100 g), un pahar de ceai neîndulcit;
• Gustare: soufflé cu aburi din brânză de casă cu conținut zero de grăsimi;
• Prânz: bulion ușor din carne slabă, chiftelute de pui aburite din vițel, jeleu de coacăz;
• Gustare: 200 ml bulion din fructele de trandafir sălbatic cu crispe de pâine albă;
• Cina: pește la aburi, ceai neîndulcit.
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
A doua zi:
• Mic dejun: făină de ovăz, gătită în apă, ouă amestecate, aburită (100 g), un pahar de ceai fără zahăr;
• Gustare: piure de pulpă de mere (150 g);
• Prânz: bulion de vită slab, carne aburită de pui alb, tocat într-un blender, bulion de afine;
• Gustare: cacao pe apă (200 ml) cu bețe de pâine albă;
• Cina: chiftelute aburite din pește slab, ceai neîndulcit.
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
A treia zi:
• Mic dejun: terci de orez fiert fără lapte, 100 g pulpă de mere, ceai fără zahăr;
• Gustare: 200 ml de bulion de trandafir salbatic, cu paine alba;
• Prânz: supă de orez subțire pe bulion de carne slabă, găluște aburite de pui, jeleu de afine;
• Gustare: un pahar cu decoct de coajă de mere cu biscuiți uscați;
• Cina: budincă de la casă cu brânză de casă cu conținut scăzut de grăsime, cacao, fiert în apă;
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
Primele trei zile dieta cu infecții intestinale și rotavirus la copii
Prima zi:
• Mic dejun: făină de ovăz, fiartă fără lapte (100 g), cacao neîndulcită pe apă, un ou fiert moale;
• Gustare: mere (100 g);
• Prânz: bulion ușor din pește slab, chiftele cu aburi de pește (150 g), jeleu de zmeură;
• Gustare: jeleu de coacăze negre (200 ml);
• Cina: piept de pui la abur, tocat în piure de cartofi (200 g), bulion de afine;
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
A doua zi:
• Mic dejun: semolă fiartă în apă, omleta cu abur (50 g), un pahar de ceai neîndulcit;
• Gustare: piure de banane cu aburi (100 g);
• Prânz: supă de ovăz subțire, chiftelute de pui (150 g), jeleu de afine;
• Gustare: 200 ml de coajă de coajă de mere cu frânturi de pâine albă.
• Cina: caserolă cu aburi de brânză de căsuță gătită cu conținut scăzut de grăsime, (200 g), ceai neîndulcit;
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
A treia zi:
• Mic dejun: terci de orez ras pe apă, paine albă cu ceai neîndulcit;
• Gustare: un pahar de jeleu de coacăze negre;
• Prânz: bulion ușor din carne de vită slabă, chiftele aburite din pește (200 g), jeleu de zmeură;
• Gustare: cacao, fiartă în apă (200 ml) cu biscuiți proaspeți;
• Cina: sufle de iepure la abur, ceai fără zahăr;
• Pentru noapte: chefir de casă cu conținut scăzut de grăsime.
După 2-3 zile de dietă cu infecții intestinale și rotavirus la copii, apare o îmbunătățire vizibilă.
În faza de recuperare Puteți începe să introduceți treptat în dieta pacienților următoarele produse:
• Iaurt și fructe care normalizează microflora intestinală și contribuie la refacerea imunității pierdute;
• Mâncarea plată, deoarece consumul de mâncăruri șterse pentru o lungă perioadă de timp duce la letargie intestinală și constipație.
În ciuda severității dietei, în dietologia modernă există o selecție mare de feluri de mâncare pentru pacienții care suferă de infecții intestinale. Toate preparatele care sunt incluse în această dietă, ușor de preparat.
Rețete pentru diete dietetice pentru infecții intestinale și rotavirus
Gălbenușuri cu aburi de pui
Din jumătate de kilogram de carne de pui alb se face carnea tocată, se adaugă un ou și două felii de pâine albă înmuiată înmuiată în apă. Se macină amestecul rezultat cu un amestecător, se adaugă sare după gust și se formează mici găluște care se pun la abur timp de 25 de minute.
Rețetă pentru supă de ovăz subțire
Într-un litru de apă ușor sărată, fierbeți 100 g de fulgi de ovăz rulat și 100 g de morcovi și ceapă mărunțită pentru a fi pregătiți. La sfârșitul gătitului, supa trebuie ștersă și trebuie adăugat puțin ulei vegetal.
Kissel de afine
Într-un litru de apă clocotită se adaugă o jumătate de cană de afine uscate și două linguri de zahăr. Separat, într-un pahar cu apă rece, dizolvați o lingură de amidon și turnați treptat amestecul în decoctul de fructe de pădure. Continuând să amestecați, aduceți la fierbere și îndepărtați-l de pe foc. Kissel gata trebuie să fie filtrat.
Decoct de măceș
Un pahar cu apă clocotită va avea nevoie de o lingură de trandafiri uscați și zdrobiți. Decoctul se infuzează într-un termos timp de două ore, după care se filtrează.
Prevenirea infecției intestinale și rotavirusului
Dieta pentru infecții intestinale și rotavirus la copii și adulți trebuie urmată timp de două săptămâni, iar după recuperarea completă, puteți reveni la dieta obișnuită. Este necesar să vă amintiți despre prevenirea rotavirusului și să urmați reguli simple:
• Spălați întotdeauna mâinile înainte de a mânca mâncare;
• Nu înotați în iazuri interzise pentru înot;
• Spălați bine produsele precum verdeața, salatele, legumele și fructele;
• Nu mâncați pește crud și carne;
• Respectați cu strictețe regulile de depozitare a alimentelor.
Astfel, accesul la timp al medicului și respectarea tuturor principiilor de nutriție de mai sus pentru infecțiile intestinale și rotavirus vă vor ajuta să faceți rapid față gripei intestinale!
