Versiunea noastră sănătoasă a caserolei evreiești tradiționale înlocuiește componentele complete cu grăsime - cremă, unt, brânză - cu ingrediente mai ușoare. Stafidele grase de suc de mere, fidea de ouă întregi, o doză puternică de scorțișoară și fulgii de fulgi cu conținut scăzut de grăsimi păstrează această versiune a tăiței curajoasă și delicioasă, perfectă pentru sezonul de vacanță.
ingrediente
- 1½ cupe de suc de mere
- 1 scorțișoară de scorțișoară
- 1½ cani de stafide de aur
- 1 pachet de 12 uncii pachet de ouă de grâu integral
- 2 ouă mari
- 3 alburi mari de ou
- 2 cani (16 oz.) Smântână fără grăsimi sau iaurt simplu fără grăsimi
- ½ ceasca de zahar
- 2 lingurite de scorțișoară
- ½ linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- 2 lingurițe de lămâie
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 sare de lingurita
- 2 cani (16 oz.) Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
- 1¼ căni fulgi de speltă
- ½ ceasca de zahar brun
- 1 lingurita scortisoara
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
Gresați fundul și părțile laterale ale unui vas de copt de 9 x 13 inci.
Încălziți sucul de mere și scorțișoara într-o cratiță mică până când se fierbe. Se adaugă stafide și se lasă să se înmoaie cel puțin o oră. Stingați stafidele și lăsați-le deoparte. *
Fidează fidea de ou conform instrucțiunilor de ambalare pentru al dente. Strângeți și clătiți cu apă rece.
Între timp, amestecați ouăle și ouăle albe într-un bol mare de amestecare. Adăugați smântână (sau iaurt), zahăr, scorțișoară, nucșoară, lamaie, extract de vanilie și sare și se amestecă până se combină. Se amestecă brânza de vaci, stafidele pregătite și fidea până când ingredientele sunt bine combinate. Se toarnă amestecul în vasul de coacere pregătit.
Plasați fulgii într-o mică pungă cu zip. Folosind un ciocan sau spatele lingurii grele, rupeți fulgii în bucăți mici și egale. Scoateți din sac și aruncați cu zahăr brun și scorțișoară. Se presară amestecul de fulgi peste partea superioară a amestecului de tăiței.
Coaceți 50 până la 60 de minute, până când kugelul este setat și maro auriu.
Se lasă să se răcească pe un suport timp de 10 minute. Tăiați în pătrate și serviți.
* Rezervă lichid, și bucurați-vă de cidru de mere.
Mai multe rețete de desert sănătoase
Coaja de ciocolată neagră
Nou Orleans Brown Rice Calas
Meringue de alune
Dovleac ciocolata cookie chip
