Zmeura este parte a trandafirului (Rosaceae), aceeași familie care include mure, mere, pere, piersici și prune. Unele specii de zmeură se găsesc în sălbăticie, în timp ce altele pot fi cultivate în curtea ta. Există literalmente sute de specii de zmeură, dar cele mai populare sunt soiurile roșu, negru și albastru.
Zmeura este mult mai mult decât un delicat, dulce de fructe pentru a adăuga la smoothies sau salate. Ele oferă, de asemenea, o listă impresionantă de beneficii pentru sănătate.
Bun pentru inima ta
Conform cercetărilor recente, consumul de fructe de pădure, zmeura inclusă, poate duce la scăderea colesterolului total. Deoarece nivelurile ridicate ale colesterolului au fost asociate cu boala coronariană, sugerează că zmeura este sănătoasă pentru inimă.
Zmeura conține, de asemenea, antociani, care sunt flavonoide care dau fructe și alte fructe culoarea lor. Cercetătorii consideră că antocianurile pot dilata arterele și pot preveni acumularea plăcilor.
Poate ajuta la ameliorarea durerii artritei
Fundatia pentru artrita enumera zmeura rosie ca fiind unul dintre cele mai bune fructe pentru a ajuta la ameliorarea durerii artritei. Ei atribuie acest lucru conținutului ridicat de vitamină C și antocianină din zmeură.
Într-un studiu pe animale pe 2012, un extract de zmeură roșie îmbogățit cu polifenol (RRE) a încetinit progresia degradării colagenului de tip II, ceea ce duce la pierderea funcției articulare în artrita reumatoidă. Niveluri mai ridicate de RRE au arătat, de asemenea, efecte antiinflamatorii semnificative.
Fiind bogat în fibre
Majoritatea oamenilor nu primesc suficientă fibră în dieta lor. Acesta este motivul pentru care unele probleme intestinale, cum ar fi constipatia, sunt comune. Fibra ajută în vrac scaunul dvs. pentru a face mai ușor pentru a avea o circulație intestinului.
De asemenea, scade riscul de hemoroizi. Aceasta poate ajuta la reducerea colesterolului și la controlul nivelului zahărului din sânge. O ceașcă de zmeură are 8 grame de fibre dietetice. Aceasta este mai mult de o treime din suma recomandată zilnic.
Vă ajută să vă mențineți o greutate sănătoasă
Zmeura are în mod natural un conținut redus de calorii și grăsimi. O ceașcă are 64 de calorii și 1 gram de grăsime. Fibrele bogate în zmeură vă ajută să mâncați mai puțin, făcându-vă să vă simțiți mai plini. Dulceața naturală a zmeurii ajută să satisfacă aproape orice dinte dulce.
Zmeura cetone, compuși chimici sănătoși, se poate dovedi un adversar demn față de bătălia de la bulge. Cercetările arată că ketonii de zmeură îmbunătățește atât obezitatea, cât și ficatul gras, posibil datorită acumulării scăzute a lipidelor și a oxidării acide acizilor grași.
Pot ajuta la combaterea cancerului
Zmeura rosie are un acid elagic. Acidul elagic este un fitochimic dovedit a avea abilități antioxidante și anticarcinogene în studiile pe animale.
Conform unui studiu din 2014, acidul ellagic poate:
- ajuta la prevenirea reproducerii celulelor tumorale
- reduce inflamația sistemică
- ajuta la prevenirea deteriorării ADN de la agenți cancerigeni
- ajuta la încetinirea celulelor canceroase agresive
Studiul avertizează că acidul ellagic este slab absorbit și metabolizat rapid. Acest lucru poate reduce utilitatea acestuia. Este nevoie de mai multe studii asupra oamenilor pentru a determina cel mai bun mod de a folosi acidul ellagic pentru combaterea cancerului. Între timp, mâncatul de zmeură poate oferi beneficii pentru combaterea cancerului.
Marea sursă de vitamina C
O ceașcă de zmeură oferă doar peste 32 de grame de vitamina C. Aceasta este mai mult de jumătate din indemnizația zilnică recomandată.
Vitamina C este un antioxidant puternic care ajută la prevenirea bolilor prin combaterea radicalilor liberi dăunători din organism. De asemenea, este esențială pentru producerea de colagen, o substanță care susține vindecarea rănilor.
Vitamina C poate fi cea mai cunoscută pentru tratarea frigului obișnuit. Cercetările arată că vitamina C nu împiedică virusul rece, dar poate scurta cât timp rămâne în jur.
Marea sursă de mangan
Manganul este o minerală care are nevoie de organism, deși nu are nevoie de cantități mari. Este un alt antioxidant care ajută la lupta împotriva radicalilor liberi.
Este, de asemenea, implicat în dezvoltarea osoasă, producția de colagen și vindecarea rănilor. Potrivit Institutului Linus Pauling, manganul este esențial pentru procesul de gluconeogeneză, conversia altor substanțe decât carbohidrații în zahăr. Prin urmare, manganul este deosebit de important atunci când aportul de carbohidrați este scăzut. O ceașcă de zmeură vă oferă peste 40% din indemnizația zilnică recomandată de mangan.
Sfaturi pentru utilizarea zmeurului
Zmeura proaspătă merge rău repede. Acestea trebuie depozitate în frigider. Utilizați sau înghețați zmeura proaspătă în câteva zile de la cumpărare sau culegere. Aruncați zmeura care este mânjită, mucegăită sau suprapreună pentru a evita contaminarea altor fructe de pădure.
Înainte de a mânca zmeură, spălați-le ușor și pat-le uscate.
Modalități de utilizare a zmeurii
Zmeura este delicioasă direct de pe viță și în produse de panificație, dar este, de asemenea, gustoasă ca o topping pe quinoa cald sau fulgi de ovăz tăiat. Purpură de zmeură fac un mare înlocuitor de sirop pentru clătite și vafe. Iată câteva alte modalități de a vă bucura de zmeură.
- Zmeura de zmeură: este mult mai ușor de făcut decât credeți. Această rețetă este gata în 10 minute și utilizează semințele de chia ca un îngroșător. Obțineți rețeta.
- Zmeură de zmeură: Dacă căutați o alternativă sofisticată la înghețată, impresionați oaspeții dvs. cu acest sorbet ușor de zmeură. Obțineți rețeta.
- Piele de fructe de zmeura: cea mai mare parte a pieii de fructe din magazinele alimentare este plina de zahar si ingrediente artificiale. Veți simți bine să vă dați copiilor fructe din fructe de casă făcute din zmeură proaspătă și îndulcitor natural. Obțineți rețeta.
- Zmeură vinaigrette: Vinaigrette cumpărate de magazin, care sunt încărcate cu conservanți și sirop de porumb cu fructoză ridicată, și faceți în locul lor. Obțineți rețeta.
Traversa
Dacă încerci să rămâi sănătos, nu poți greși prin a mânca zmeură. Sunt delicioase, versatile și bune pentru tine.Ei au câștigat mai mult decât statutul lor de superfood. Singurul dezavantaj al zmeurii este costul lor. Acestea tind să fie mai scumpe decât alte fructe de pădure. Ori de câte ori este posibil, cumpărați zmeură în sezon atunci când sunt mai puțin costisitoare și înghețați pentru o utilizare ulterioară.
Mancate ca mâncare, zmeura sunt considerate sigure pentru toată lumea, chiar și pentru copiii și femeile însărcinate. Preparatele din plante obținute din zmeură și frunze de zmeură nu ar trebui să fie utilizate de către copii sau femeile însărcinate fără supraveghere medicală.
În unele cazuri, zmeura poate provoca reacții alergice. Simptomele reacției alergice includ:
- eczemă
- urticarie
- respiratie dificila
- ritm cardiac rapid
- durere de cap
- jitteriness
- ameţeală
Dacă observați oricare dintre aceste simptome după ce ați luat zmeură, luați imediat asistență medicală.
