Prezentare generală
Infecția cu Listeria, cunoscută și sub denumirea de listerioză, este cauzată de bacterii Listeria monocytogenes. Aceste bacterii se găsesc cel mai frecvent în alimente care includ:
- produse lactate nepasteurizate
- anumite delicatese
- pepeni
- legume crude
Listerioza nu este gravă la majoritatea oamenilor. Unii oameni nu pot simți niciodată simptomele infecției și complicațiile sunt rare. Pentru unii oameni, totuși, această infecție poate pune viața în pericol.
Tratamentul depinde de cât de gravă este infecția și de starea generală a sănătății. Siguranța alimentară adecvată poate ajuta la prevenirea și reducerea riscului de apariție a listerozei.
Simptome
Cele mai frecvente simptome pentru listerioză includ:
- febră
- greaţă
- diaree
- dureri musculare
Pentru o mulțime de oameni, simptomele pot fi atât de ușoare încât infecția să rămână nedetectată.
Simptomele pot începe în termen de o până la trei zile după consumul de alimente contaminate. Cel mai blând simptom este o boală asemănătoare gripei, cu diaree și febră. Unii oameni nu experimentează primele simptome până la zile sau săptămâni după expunere.
Simptomele vor dura până când infecția va dispărea. Pentru unele persoane diagnosticate cu listeria, se recomandă frecvent tratamentul cu antibiotice. Este posibil să existe un risc ridicat de complicații, în special în sistemul nervos, inimă și fluxul sanguin. Această infecție este deosebit de riscantă la femeile gravide, la persoanele de 65 de ani și mai în vârstă și la persoanele cu un sistem imunitar slăbit.
În unele cazuri, listerioza se poate răspândi în afara intestinelor. Această infecție mai avansată, cunoscută sub denumirea de listerioză invazivă, cauzează simptome mai severe. Acestea includ:
- durere de cap
- confuzie
- gat intepenit
- modificări ale vigilenței
- pierderea echilibrului sau dificultate la mers
- convulsii sau convulsii
Complicațiile includ meningita bacteriană, o infecție a supapelor inimii (endocardita) și sepsisul.
Veți avea nevoie de o ședere în spital pentru a trata o infecție mai gravă, deoarece aceasta ar putea pune viața în pericol.
Dacă sunteți însărcinată, este posibil să nu aveți multe simptome sau simptomele pot fi atât de ușoare încât nu vă dați seama că aveți infecția. Listerioza la femeile gravide poate duce la avort spontan sau la naștere. În cazurile în care copilul supraviețuiește, acestea pot dezvolta o infecție gravă a creierului sau a sângelui care necesită spitalizare și tratament suplimentar cu antibiotice imediat după naștere.
cauze
Listerioza se dezvoltă după ce intră în contact cu bacteria Listeria monocytogenes. Cel mai frecvent, o persoană contractează listeria după ce a mâncat alimente contaminate. Un nou-născut poate, de asemenea, să o obțină de la mama lor.
listeria bacteriile trăiesc în sol, apă și fecale animale. Ele pot trăi și pe alimente, echipamente de producție alimentară și în depozitarea alimentelor la rece. Listerioza se răspândește în general prin:
- carne prelucrată, inclusiv carne de deli, câini fierți, carne proaspătă și fructe de mare refrigerate afumate
- produse lactate nepasteurizate, inclusiv brânzeturi moi și lapte
- unele produse lactate prelucrate, inclusiv înghețată
- legume crude și fructe
listeria bacteriile nu sunt ucise în mediile reci ale frigiderelor și congelatoarelor. Ele nu cresc la fel de repede în medii reci, dar pot supraviețui temperaturilor de îngheț. Aceste bacterii sunt mai susceptibile de a fi distruse de căldură. Încălzirea alimentelor procesate, cum ar fi câinii calzi, la temperatura de 73 ° C (73 ° C) va distruge bacteriile.
Factori de risc
Oamenii sănătoși se vor îmbolnăvi rareori datorită listeria. Persoanele cu sisteme imune compromise pot prezenta simptome mai severe. Aveți mai multe șanse să dezvoltați o infecție avansată sau complicații cauzate de listerioză dacă:
- sunt însărcinate
- sunt peste 65 de ani
- iau supresoare imune, cum ar fi prednison sau alte medicamente prescrise pentru a trata boli autoimune cum ar fi poliartrita reumatoida
- sunt pe medicamente pentru a preveni respingerea transplantului de organe
- au HIV sau SIDA
- au diabet
- au cancer sau sunt supuse unor tratamente chimioterapice
- au boală de rinichi sau sunt dializați
- au alcoolism sau boli hepatice
Văd un doctor
Dacă ați mâncat un aliment care a fost rechemat, nu vă asumați că trebuie să-l vedeți pe medicul dumneavoastră. În schimb, monitorizați-vă și acordați o atenție deosebită simptomelor unei infecții, cum ar fi febra peste 38 ° C sau simptome asemănătoare gripei.
Dacă începeți să vă simțiți bolnav sau dacă aveți simptome de listerioză, faceți o întâlnire cu medicul dumneavoastră. Dacă aveți un sistem imunitar compromis, este important să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Lăsați-i să știe că credeți că ați mâncat alimente care au fost infectate cu listerie. Dacă este posibil, furnizați detalii despre rechemarea alimentelor și explicați toate simptomele.
Medicul dumneavoastră va utiliza probabil un test de sânge pentru a diagnostica listerioza. Testele de lichid vertebral sunt de asemenea folosite uneori. Tratamentul prompt cu un antibiotic poate reduce simptomele infecției și poate preveni complicațiile.
Tratament
Tratamentul pentru listerioză depinde de cât de severe sunt simptomele și de starea generală a sănătății.
Dacă simptomele dumneavoastră sunt ușoare și sunteți în stare bună de sănătate, este posibil ca tratamentul să nu fie necesar. În schimb, medicul dumneavoastră vă poate instrui să rămâneți acasă și să vă îngrijiți cu atenție. Tratamentul la domiciliu pentru listerioză este similar cu tratamentul pentru orice boală alimentară.
Remedii naturale
Pentru a trata o infecție ușoară la domiciliu:
- Stai hidratat. Bea apă și lichide limpezi dacă aveți vărsături sau diaree.
- Treceți între acetaminofen (Tylenol) și medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) pentru a reduce orice febră sau dureri musculare.
- Încercați dieta BRAT. În timp ce intestinele revin la normal, consumul de alimente care sunt ușor de procesat vă poate ajuta. Acestea includ bananele, orezul, merele și toastul. Evitați alimentele picante, laptele, alcoolul sau alimentele grase cum ar fi carnea.
Tratamente medicale
Dacă simptomele sunt severe, vă simțiți mai rău sau dacă prezentați simptome de infecție avansată, medicul dumneavoastră va prescrie antibiotice. Veți avea nevoie probabil să rămâneți în spital și să fiți tratat cu medicamente IV. Antibioticele prin intermediul unui IV pot ajuta la eliminarea infecției, iar personalul spitalului poate urmări complicații.
Tratamentul în timpul sarcinii
Dacă sunteți gravidă și aveți listerioză, medicul dumneavoastră va dori să înceapă tratamentul cu un antibiotic. Ei vor monitoriza, de asemenea, bebelușul tău pentru semne de primejdie. Copii nou-născuți cu o infecție vor primi antibiotice de îndată ce se vor naște.
Perspective | perspectivă
Recuperarea de la o infecție ușoară poate fi rapidă. Ar trebui să vă simțiți înapoi la normal în trei până la cinci zile.
Dacă aveți o infecție mai avansată, recuperarea depinde de severitatea infecției. Dacă infecția devine invazivă, recuperarea poate dura până la șase săptămâni. De asemenea, este posibil să aveți nevoie să rămâneți în spital în timpul unei perioade de recuperare, astfel încât să puteți avea antibiotice IV și fluide.
Un copil nascut cu infectia poate fi pe antibiotice timp de cateva saptamani in timp ce corpul lor se lupta cu infectia. Acest lucru va cere probabil nou-născutului să rămână spitalizat.
profilaxie
Măsurile de siguranță ale mâncării reprezintă cea mai bună metodă de prevenire a listeriei:
- Curățați-vă mâinile, contoarele și aparatele. Reducerea posibilității de contaminare încrucișată prin spălarea mâinilor înainte și după gătire, curățarea produselor sau descărcarea produselor alimentare.
- Se curata bine. Sub apă curgătoare, curățați toate fructele și legumele cu o perie de produs. Faceți acest lucru chiar dacă intenționați să coajați fructele sau legumele.
- Gatiti bine mancarea. Omoară bacteriile prin gătitul complet al cărnii. Utilizați un termometru pentru a vă asigura că ați atins temperaturi recomandate.
- Evitați posibilele surse de infecție dacă sunteți gravidă. În timpul în care vă așteptați, săriți alimente care ar putea fi infectate, cum ar fi brânzeturile nepasteurizate, carnea deli și prelucrată sau peștele afumat.
- Curățați frigiderul în mod regulat. Spălați rafturile, sertarele și mânerele cu apă caldă și săpun regulat pentru a ucide bacteriile.
- Păstrați temperaturile destul de reci. Listeria bacteriile nu mor la temperaturi scăzute, dar un frigider răcit corespunzător poate încetini creșterea bacteriilor. Investiți într-un termometru aparat și păstrați temperatura frigiderului la sau sub 40 ° F (4,4 ° C). Congelatorul trebuie să fie la sau sub 0 ° F (-17,8 ° C).
