Gheața, care este servită în băuturi în restaurante și cafenele fast-food din Marea Britanie, conține mult mai mulți agenți patogeni și bacterii decât apa din toaleta acestor unități.
În numele guvernului, oamenii de știință au făcut probe de apă și gheață prelevate în mai multe locații din Nandos, Burger King, McDonalds, Cafe Rouge și KFC, situate în mai multe orașe britanice. Testele efectuate în laborator au arătat că apa din toalete conține mai puține bacterii decât gheața pe care clienții le oferă băuturilor. Cert este că, oamenii de știință explică că în astfel de unități mașinile de gheață sunt curățate mult mai rar decât toaletele. Testele nu au evidențiat un pericol direct pentru oameni, cu toate acestea, un număr crescut de microorganisme dăunătoare în gheață poate fi considerat ca un „risc igienic”.
Primul trist loc pentru „poluare” a fost la restaurantul Nandos. Gheața topită de la această unitate a conținut 2 mii de microbi pe mililitru de lichid. Pentru comparație: medicii recomandă conținutul - maximum o mie pe mililitru. Gheața preluată în McDonalds conținea 1,4 mii de microorganisme, în KFC - 1,1 mii.
Cercetătorii au numit gheață de la Nandos, McDonalds, Burger King și KFC „rău din punct de vedere igienic”. Dr. Melody Greenwood, care obișnuia să conducă Agenția Britanică de Sănătate, a declarat că testele au arătat o tendință foarte neplăcută: restaurantele nu-și învață angajații cum să folosească automat mașinile de gheață.
Este interesant faptul că probele de gheață din popularul restaurant Pizza Hut au fost în limite normale, iar apa de toaletă, spre surprinderea oamenilor de știință, a arătat indicatori care au depășit standardele pentru apa potabilă obișnuită.
Rezultatele finale ale studiului au fost prezentate reprezentanților oficiali ai lanțurilor de restaurante. Potrivit oamenilor de știință, toate instituțiile, cu excepția a două companii care au protestat cu rezultatele testelor, au luat măsuri adecvate pentru consolidarea igienei.
