Brânza de vită este o patiserie care poate fi atribuită categoriei de mâncăruri delicioase și sănătoase. Un fel de caserolă se potrivește perfect în ceaiul pentru micul dejun sau după-amiaza, potrivit pentru consumul de ceai de familie sau pentru întâlnirea oaspeților.
Poate fi ușor și pur și simplu gătit într-un aragaz lent. Iată care sunt cele mai bune rețete de brânză de vaci!
Brânză de vită într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Brânza de vită este bună, deoarece pentru ei puteți folosi absolut orice brânză de vaci, dacă nu se specifică nimic în rețetă. Produsul gras, acru, scăzut de calorii, uscat sau umed se va încadra în orice aluat.
Ce se mai adaugă:
• ouă;
• zahăr;
• făină și / sau semolă;
• cultivator.
Pentru gust și aromă, puteți pune fructe uscate, fructe și fructe proaspete, zest. Masa este frământată manual sau folosită de asistenții gospodari.
Plita lentă este lubrifiată în interior înainte de utilizare. Cel mai bine este să frecați pur și simplu recipientul cu o bucată de ulei. Brânza de vită este gătită în modul de coacere. De obicei, un ciclu complet de 50-60 minute este suficient.
Rețetă 1: Brânză de vaci într-un aragaz lent, cu „aer” de semolă
Rețeta pentru un caș simplu, dar foarte ușor și aerisit într-un aragaz lent. Puteți folosi orice brânză de căsuță, dar de preferință nu foarte grasă.
Ingredientele
• 0,11 kg ulei;
• 0,5 kg brânză de vaci;
• 50 de grame de semolă;
• 1 lingură de suc de lămâie;
• 4 ouă;
• 100 de grame de zahăr;
• 0,2 lingură vanilie.
preparare
1. Se macină brânza de căsuță până la netezire și se lasă masa deoparte.
2. Puneți uleiul într-un bol, lăsați o bucată mică pentru a unge recipientul înainte de coacere.
3. Adăugați zahărul în unt și bateți câteva minute.
4. Adăugați un ou în ulei, continuați să bateți.
5. Adăugați sucul de lămâie.
6. Puneți vanilia și cascavalul, ultimul lucru este adăugat semolă. Se amestecă aluatul și se lasă deoparte cincisprezece minute. O puteți ține puțin mai mult, dar deja la frigider.
7. Frecați forma cu o bucată de ulei rămasă.
8. Schimbăm aluatul într-un aragaz lent, nivelăm stratul.
9. Gatiti 50 de minute.
10. Scoateți cașul și răciți. Presarati coacerea finita cu pudra sau pudra dulce de cacao.
Rețeta 2: Brânză de vită într-un aragaz lent, cu smântână și caise uscate
Pentru această coajă minunată, ai nevoie de smântână grasă. Va face tortul foarte fraged, cremos. Dacă caisele uscate sunt uscate, apoi înmuiați cu apă și lăsați caisele să se umfle.
Ingredientele
• 5 linguri complete de smantana;
• 0,55 kg brânză de vaci;
• 5 linguri de zahăr;
• 4 ouă;
• 0,2 kg caise uscate;
• 4 linguri de semolă;
• vanilie, sare;
• 15 gr. ulei.
preparare
1. Combinați imediat smântână și semolă, lăsați-le să stea împreună deocamdată.
2. Aruncați ouăle într-un bol, turnați un vârf de sare, imediat tot zahărul și bateți timp de patru minute cu un mixer.
3. Adăugați cașcavalul zdrobit și smântâna cu semolă, amestecați din nou.
4. O bucată de ulei prelucrăm interiorul bolului din multicooker. Puteți presăra cu semolă, dar nu foarte mult.
5. Caisele uscate spălate tăiate în fâșii sau doar în mai multe părți. Aruncați în aluatul de caș.
6. Transformăm totul într-o tigaie miraculoasă.
7. Acoperim cu un capac, gătim 50 de minute.
8. Dacă doriți, puteți întoarce cașul și prăjiți încă zece minute pe altă parte.
Rețeta 3: Brânză de căsuță într-un aragaz lent cu făină
O variație a cașului pe făină pentru cei care nu le place semolina sau care au rămas fără cereale. Dacă totul se face corect, coacerea va fi fragedă și moale.
Ingredientele
• brânză de vaci 500 de grame;
• două ouă;
• 2,5 linguri unt înmuiat;
• 4 linguri de făină;
• zahăr 5 linguri;
• sare, vanilie;
• o mână de stafide sau caise uscate.
preparare
1. Cașul trebuie tocat bine. Puteți bate în combinație. Dacă produsul este uscat, apoi adăugați câteva linguri de smântână, puteți turna smântână.
2. Amestecați brânza de căsuță cu unt, aruncați un vârf de sare și adăugați imediat vanilie.
3. Spargeti ouale intr-un bol.
4. Adăugați zahăr în ele, scufundați mixerul și bateți până când este gros și spumă luxuriantă.
5. Introduceți cu grijă cașul în ouăle batute în spumă, amestecați ușor.
6. Adăugăm făina, amestecăm tot aluatul.
7. Dacă doriți, completați cașul cu stafide spălate sau alte fructe uscate.
8. Trimitem masa de aer în capacitatea multicooker-ului.
9. Nivelați cu o lingură și coaceți un ciclu complet al regimului, de obicei durează 50-60 de minute.
Rețeta 4: Brânză de ciocolată cu ciocolată într-un multicooker
Reteta de branza de casa cu cacao. Delicioasa cu ciocolata preparata cu faina.
Ingredientele
• 0,7 kg brânză de vaci;
• trei linguri de cacao;
• trei linguri de făină;
• 40 de grame de ulei;
• 1 pungă de vanilie;
• trei ouă.
preparare
1. spargem ouăle în orice bol, acesta poate fi pus în combina.
2. Turnați zahărul și vanilia, bateți cu biciul.
3. Frecați brânza de căsuță și untul împreună și combinați cu amestecul de ouă.
4. Puneți cacao în făină. Este indicat să se cernă amestecul printr-o sită.
5. Trimiteți făina de ciocolată la caș.
6. Trecem la aragazul lent, nivelăm și închidem.
7. Brânza de ciocolată se coace aproximativ cincizeci de minute. Apoi, trebuie să deschideți, verificați disponibilitatea cu un stick. Dacă este necesar, adăugați încă zece minute.
Rețeta 5: Brânză cottage într-un aragaz lent, cu mere
Pentru cașul de mere, puteți folosi orice fructe: acru, dulce, moale, căptușit sau tare și lichid. Reteta cu semolina.
Ingredientele
• 2 mere;
• 0,4 kg brânză de vaci;
• 3 linguri de semolă + 1 pentru matriță;
• 2 ouă;
• 0,12 kg zahăr;
• o lingură de suc de lămâie;
• un vârf de scorțișoară;
• 15 grame de ulei.
preparare
1. Se macină brânza de căsuță cu zahăr, se pune deoparte. Puteți transfera aceste ingrediente în combinație și bateți bine.
2. Ouăle trebuie, de asemenea, bătute până la splendoare, aerisirea brânzei de cabană depinde de acest lucru.
3. Trimitem spumă de ou în caș. Se adaugă semolina și se amestecă. Să stăm aproximativ cincisprezece minute.
4. Tăiați merele în felii, presărați suc de lămâie, presărați cu pudră de scorțișoară.
5. O bucată de ulei frecăm forma aragazului lent.
6. Turnați o lingură de semolă și agitați de mai multe ori, astfel încât să acopere fundul.
7. Întindem jumătate din aluatul de caș.
8. Luăm felii de mere și întindem într-un strat uniform.
9. Închideți merele cu a doua parte a masei de caș.
10. Închideți, porniți coacerea și gătiți timp de 45 de minute. Dacă merele sunt foarte suculente, atunci puteți crește puțin timpul.
Rețeta 6: Brânză de vită într-un aragaz lent pe kefir
O altă versiune de caș cremos. În această rețetă, aluatul se prepară cu kefir. În loc de stafide, puteți pune orice fructe uscate, se va dovedi, de asemenea, delicioase.
Ingredientele
• kefir 200 ml;
• 0,5 kg brânză de vaci;
• 5 ouă;
• 120 grame de stafide;
• 7 grame praf de copt;
• 120 grame de zahăr;
• 0,5 căni de semolă.
preparare
1. Trebuie să turnați stafide. Adăugați lichid fierbinte, dar nu apă clocotită. Lăsăm boabele să se umfle, astfel încât strugurii să devină suculente și gustoase.
2. Kefirul trebuie de asemenea amestecat cu semolă și lăsat să se umfle. Lasă aceste semifabricate să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. Se macină cașcavalul cu zahărul și ouăle, se adaugă praful de copt. Puteți adăuga puțin aluat pentru a face gustul mai bogat.
4. Introduceți crupul umflat în kefir în brânza de căsuță, amestecați.
5. Scoate stafidele din apă, pune-le pe un șervețel. Acoperiți-vă cu un al doilea șervețel și ștergeți fructele de pădure într-un mod astfel încât să nu fie umiditate excesivă. Aruncăm aluatul.
6. Schimbăm cașul viitor într-un multicooker uns, închidem și coacem întregul ciclu. Dacă este necesar, porniți încă zece minute.
Reteta 7: Cheesecake in aragaz lent in aragaz lent
O versiune uimitoare a cașului cu o bază de nisip. Pentru gust, puteți adăuga orice fructe de pădure sau bucăți de fructe în umplutura fragedă, dar nu foarte mult. Masa nu trebuie să se ude din cauza sucului.
Ingredientele
Aluat
• 200 g făină;
• 100 g zahăr;
• ou;
• 100 g ulei;
• un vârf de ruptor.
Strat de caș:
• 400 g brânză de vaci;
• 100 g zahăr;
• 2 ouă;
• 200 g smantana;
• 2 linguri de amidon;
• 1 lingură coaja.
preparare
1. Pregătiți imediat aluatul cu turtă scurtă. Pentru a face acest lucru, tocați untul și făina până la firimituri, puneți ripperul împreună cu oul și zahărul granulat. Zdrobim mâinile și colectăm aluatul într-o căptușeală. În mod ideal, trebuie păstrat la frigider timp de o jumătate de oră. Dar puteți pune imediat într-un aragaz lent, făcând părțile laterale și setate să se răcească sub această formă.
2. Pentru stratul de caș, puteți pur și simplu pune totul într-un bol și bate. Dacă brânza de căsuță este uscată, atunci este mai bine să o macinați separat și abia apoi să o combinați cu restul ingredientelor. După cum am menționat deja, puteți adăuga fructe tocate sau o mână de fructe de pădure și amestecați ușor.
3. Împărțim masa de caș pe tortul pregătit anterior. Aliniați stratul cu o lingură.
4. Se coace într-o aragaz lent timp de aproximativ 70 de minute. Dar este mai bine să vă concentrați pe capacitățile cratiței voastre. Dacă brânza de căsuță nu este foarte umedă și smântâna este grasă, atunci coacerea poate fi pregătită mult mai repede.
5. Trebuie să îndepărtați cașul după răcire, pentru a nu deteriora baza de nisip. Partea de sus poate fi vopsită cu fructe de pădure, fructe, ciocolată rasă.
Brânză de vită într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri utile
• Nu adăugați sodă de copt în caș. Din el, produsul principal va începe să se topească, coacerea va fi lipicioasă, crudă și grea.
• Dacă este planificat să adăugați fructe uscate în caș, este recomandat să le înmuiați bine în apă. În caz contrar, stafidele, caisele uscate sau prunele vor fi uscate și dure. Dacă se adaugă semințe sau nuci, atunci este mai bine să le uscați. Prăjirea suplimentară va îmbunătăți gustul și va spori aroma.
• Ouăle sunt adăugate întotdeauna la coacere, dar trebuie puse într-o cantitate limitată și este mai bine să se respecte strict rețeta. Dacă adăugați mai multe ouă, atunci aluatul va deveni lichid, veți avea nevoie de făină sau semolă în plus. Gătitul, la rândul său, va deveni rigid și își va pierde ușurința.
• Puteți adăuga nu numai fructe și fructe uscate la coacerea brânzei de căsuță. Are un efect pozitiv asupra gustului și adaugă varietate semințelor de mac, puteți arunca fulgi de nucă de cocos, bucăți de ciocolată, marmeladă sau fructe confiate.
