Carnea de porc cu brânză și roșii este o modalitate excelentă de a găti carnea pentru prânz, cină sau o masă festivă.
Este simplu să prepari un astfel de fel de mâncare, iar gustul și rezultatul te vor surprinde plăcut.
Carne de porc cu brânză și roșii - principiile de bază ale preparatului
Pentru acest fel de mâncare, luați șuncă de porc, umăr, lână sau perie. Carnea se spală sub robinet, se usucă cu șervețele și se taie în bucăți arbitrare. Apoi sare de porc, piper și se lasă o jumătate de oră.
O foaie de copt sau o formă rezistentă la căldură este unsă cu ulei și așezată pe bucățile de jos de porc.
Clateste rosiile, sterge-le cu servetele si taie in cercuri. Roșiile sunt mai bune să ia carne cărnoase și dense. Roșiile se taie în cercuri sau felii și se întind deasupra cărnii. Presărați totul din abundență cu brânză rasă. Coaceți carnea de porc la cuptor timp de o jumătate de oră.
În plus față de roșii și brânză, alte legume și chiar fructe exotice sunt adăugate în farfurie.
Puteți coace carne de porc într-o bucată întreagă, umplută cu roșii și brânză.
Vasul este copt la cuptor, gătit într-o tigaie, grătar sau aragaz lent.
Roșiile vor face carnea suculentă și fragedă, iar brânza topită va oferi mâncărului și mai multă aromă.
Rețetă 1. Carne de porc cu brânză și roșii
Ingredientele
nouă felii de carne de porc;
50 g de făină;
trei ouă;
ulei de floarea soarelui;
două roșii proaspete;
sare de masă;
o grămadă de pătrunjel;
150 g brânză tare.
Metoda de gătit
1. Pentru acest fel de mâncare, luați gâtul de porc. Carnea feliată a batut usor.
2. Bateți ouăle cu un bătut cu sare, adăugați făina și continuați să bateți până la neted. Înmuiați feliile de porc în cuptor, amestecați și lăsați două ore la frigider.
3. Acum prăjiți carnea în ulei fierbinte de floarea soarelui pe ambele părți până se rumenesc.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie și așezați pe ea felii de porc bine prăjite.
5. Roșiile mele și ștergeți cu un șervețel. Se taie pe jumătate și se taie în felii subțiri. Punem roșiile deasupra cărnii de porc.
6. Clătiți verdeața, agitați excesul de lichid și tocați-l fin. Presărați carnea cu ierburi și brânză rasă. Se acoperă cu folie și se trimite la cuptor timp de 20 de minute. Gătim carne de porc la 200 C. Servim cu o farfurie laterală cu legume sau cereale.
Rețetă 2. Carne de porc cu brânză la grătar și roșii
Ingredientele
un kilogram și jumătate de carbonat de porc slab;
usturoi;
trei roșii;
verdeata patrunjel;
500 g mozzarella;
o mână de busuioc;
500 g brânză feta;
ulei vegetal;
100 ml iaurt natural;
ardei iute;
50 g pastă de roșii;
rozmarin.
Metoda de gătit
1. Spălăm carbonatul, îl uscăm cu șervețele și îl tăiem în felii subțiri, cu o grosime de jumătate de centimetru.
2. Roșiile mele de sub robinet, ștergeți cu un șervețel. Taiem mozzarella și roșiile în cercuri, grosime de un centimetru. Brânza feta tăiată în bare.
3. Pregătiți acum două marinade. Pentru prima dată, amestecați pasta de roșii cu iaurtul, adăugați rozmarinul, ardeiul iute tocat fin, piperul și sarea. Pentru a doua, clătiți pătrunjelul și busuiocul, uscați și tocați fin. Câteva cuișoare de usturoi sunt trecute printr-un storcător de usturoi. Chilli tăiat mărunt. Schimbăm ingredientele preparate într-un borcan și umplem cu ulei vegetal. Întrerupem totul cu un blender submersibil pentru o consistență omogenă.
4. Pune o felie de porc pe masă. Puneți o felie feta pe margine și înfășurați-o cu o rulou. Ungeți cu marinat de iaurt. Apoi facem rulourile punând un cerc de roșii și mozzarella. Înveliți-le cu marinadă și busuioc.
5. Rulourile sunt așezate pe un suport de sârmă și la grătar pe ambele părți până se rumenesc.
Reteta 3. Carne de porc exotica cu branza, rosii si cartofi
Ingredientele
opt tuberculi de cartofi;
piper măcinat;
600 g carne de porc;
sare;
o portocalie;
ulei vegetal;
doi kiwi;
o felie de unt;
ceapa medie;
200 g brânză tare;
doi morcovi;
100 g maioneză;
roșii mari.
Metoda de gătit
1. Clătiți și înmuiați coșul de porc cu șervețele. Tăiați carnea în felii, puneți într-un bol, piper, strecurați sucul dintr-o portocală în ea, sare. Cojiți kiwi-ul și tocați-le bine. Adăugați kiwi în carne. Pune maioneza aici și amestecă. Acoperiți vasele cu carne și lăsați patruzeci de minute la frigider.
2. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe. Prăjiți jumătate din cartofi în ulei vegetal preîncălzit, sare și piper, până la jumătate fierte.
3. Pune a doua jumătate a cartofilor într-o formă adâncă rezistentă la căldură. Scoateți carnea din frigider, strecurați-o din marinat și prăjiți-le într-un amestec de legume și unt. Carnea de porc trebuie acoperită cu o crustă delicioasă.
4. Decojiți și grătați morcovii. Puneți deasupra cartofii. Prăjiți carnea de porc într-un morcov. Top cartofi prăjiți.
5. Cojiți și tocați ceapa în jumătate de inele. Se prăjesc până se rumenesc și se pun cartofii. Se prăjește cel de-al doilea morcov ras până se rumenesc, piperul și sarea. Puneți deasupra ceapă.
6. Adăugați o lingură de maioneză într-un pahar cu apă și agitați bine. Se toarnă legume și carne cu amestecul rezultat. Topim cu ardei copți și felii de roșii. Faceți o grilă groasă de maioneză și presărați generos cu brânză rasă. Întindeți bucăți de unt.
7. Acoperiți cu folie și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Serviți ca un fel de mâncare autonom cu salată de legume.
Rețetă 4. Carne de porc cu brânză, roșii și ananas
Ingredientele
800 g carne de porc;
ienibahar;
un borcan cu inele de ananas conserve;
sare de masă;
trei roșii medii;
maioneza;
două cepe;
100 g brânză tare.
Metoda de gătit
1. Clătiți carnea de porc sub un robinet, uscați-l cu un prosop și tăiați în felii de doi centimetri grosime. Luptați fiecare bucată, piper și sare.
2. Puneți feliile bine strâns într-o formă refractară profundă. Coaja ceapa, clateste si taie in cercuri subtiri. Pune-le deasupra cărnii și unge cu maioneză.
3. Spălați roșiile, ștergeți și tocați la fel ca ceapa. Aranjați căni de roșii deasupra cepei.
4. Puneți inelele de ananas conserve deasupra roșiilor și ungeți din nou cu maioneză. Se presară abundent cu chipsuri mici de brânză. Introduceți forma la cuptor pentru o jumătate de oră. Se coace la 180 C. Se servește carnea de porc cu o farfurie laterală cu cartofi sau paste.
Reteta 5. Carne de porc cu rosii de branza si acordeon
Ingredientele
o jumătate de kilogram bucată de porc;
ienibahar;
200 g brânză;
sare;
două roșii;
usturoi - trei căței.
Metoda de gătit
1. Tăiați brânza în farfurii cu o grosime de trei milimetri. Clătiți roșiile și tăiați în cercuri. Cojiți și tocați căței de usturoi în felii subțiri.
2. Tăiați o bucată de porc în felii, fără a o tăia până la capăt, cu un centimetru gros. Frecați carnea cu un amestec de sare și piper. Tăiați carnea de porc în mai multe locuri și puneți în ele o farfurie cu usturoi.
3. Introduceți tăieturile într-o felie de brânză și un cerc de roșii. Transferați carnea de porc într-o foaie de folie și înfășurați bine. Se introduce pe o foaie de copt și se coace timp de o oră în cuptor la 180 de grade. Apoi dezlegați folia și coaceți încă zece minute până se rumenesc.
Reteta 6. Carne de porc cu branza si rosii in stil roman
Ingredientele
700 g pulpă de porc;
ulei de floarea soarelui;
trei roșii medii;
sare de masă;
250 g de champignons;
100 g brânză;
200 ml smântână 20%;
200 g de șuncă fiartă;
30 g ketchup;
5 g oregano;
5 g de cimbru.
Metoda de gătit
1. Pulpa mea de porc și șterge cu un șervețel. Tăiem carnea în bucăți mari și prăjim în ulei slab încălzit, astfel încât să se prindă.
2. Clătiți roșiile, ștergeți cu un șervețel și faceți o incizie în formă de cruce pe fiecare. Turnăm roșiile cu apă clocotită și îndepărtăm coaja subțire.
3. Puneți carnea de porc într-o formă refractară profundă, sare și piper. Jumătate de șuncă fiartă se taie cubulețe și se întinde deasupra cărnii. Deasupra se întinde felii de roșii decojite.
4. Spălați și tăiați campionii în jumătate. Întindeți deasupra roșiilor. Se presara cu sunca ramasa.
5. Combinați crema cu ketchup. Condimentează amestecul cu sare, cimbru și oregano. Bateți ușor și turnați sosul peste conținutul formei. Se acoperă cu o foaie de folie și se pune timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. După o jumătate de oră scoatem, scoatem foaia de folie și presărăm din belșug cu brânză rasă. Serviți ca șuviță cu piure de cartofi sau spaghete fierte.
Rețetă 7. Brânză din Caraibe și carne de porc cu roșii
Ingredientele
kilogram de pulpă de porc;
ardei proaspăt măcinat;
vinete mari;
sare;
două capete de arc;
brânză - 150 g;
două roșii mari;
usturoi - doi căței.
Ingredientele
1. Pulpa de porc tăiată în felii, grosime de un centimetru. Fiecare bucată este piper și sare.
2. Vinete, șterge cu un prosop și tăiat în cercuri. Se presară cu sare și se lasă o jumătate de oră.
3. Pune feliile de porc pe un decorat uns. Deasupra fiecărei bucăți punem inele de ceapă.
4. Clătiți vinetele, uscați-o. Întindeți deasupra ceapă.
5. Pe vinete, puneți cănițele de roșii.
6. Se macină brânza pe o răzătoare fină. Strângeți căței de usturoi în el și amestecați ușor. Presărați din abundență fiecare bucată de carne cu brânză și legume. Se coace timp de patruzeci de minute la 190 de grade. Se serveste fierbinte cu salata de legume.
Carne de porc cu brânză și roșii - sfaturi și trucuri
Puteți folosi orice fel de brânză pentru a găti acest fel de mâncare.
Luați roșiile cărnoase, coapte și dense.
Pentru a face carnea de porc mai gustoasă, marinați-o mai întâi.
Brânza poate fi mărunțită fin sau tăiată în felii subțiri.
Pentru a menține carnea de porc suculentă, prăjiți-o ușor înainte de coacere.
