Cake Anthill - principii generale și metode de preparare
Tortul „Anthill” este un tratament foarte comun. A fost pregătită de bunici, mamele noastre, iar acum suntem gospodine moderne, după atâția ani, deja ne încântăm propria familie cu un desert uimitor. „Dealul furnicii” va fi întotdeauna la mesele noastre, atâta timp cât există omenirea. Pentru că nu este numai gustoasă, ci și neobișnuit de rapidă. Într-adevăr, pentru a-l găti, nu este necesar să aveți abilități virtuoase de cofetărie. Este suficient să încercați puțin, iar capodopera culinară a „producției proprii” este deja pe masă.
Astăzi pe internet puteți găsi o mulțime de rețete pentru a face „Anthill”: de la cele mai ușoare fără a coace la cele mai complexe și mai bizare. Primul, cel mai plăcut, chiar și un școlar poate găti amestecând, de exemplu, prăjiturele obișnuite cu un borcan cu lapte condensat și punând totul într-un tobogan îngrijit.
În principiu, orice „Anthill” se bazează pe principiile generale de preparare: mai întâi coaceți aluatul, apoi tocați-l și amestecați-l cu crema de umplutură. În mod tradițional, crema constă din lapte condensat amestecat cu unt moale și moale. Cu toate acestea, odată cu dezvoltarea artei culinare, a crescut lista ingredientelor din care puteți face în siguranță o cremă. Lasă-ți propriile tale gusturi, intuiție și imaginație să devină cei mai buni ajutoare din această afacere pentru tine.
Cake Anthill - prepararea produsului
Vestea bună este că prepararea ingredientelor nu durează prea mult timp. Este important să aveți întotdeauna la îndemână ouă de pui, unt, făină premium, care trebuie mai întâi cernute și zahăr granulat. Puteți folosi semințe de mac, chipsuri de ciocolată, nuci zdrobite sau semințe, stafide, fructe uscate etc. Și apoi - o rețetă.
Permiteți-mi să vă prezint câteva moduri delicioase de a găti un tort simplu, dar delicios, numit „Anthill”.
Cake Anthill - cele mai bune retete
Rețeta 1: Tort antill clasic
Timpul zboară, dar tortul Anthill pregătit conform rețetei „bunicii” va fi întotdeauna relevant. Ne amintim gustul delicat din copilărie și, oricât de bătrâni am, a lăsat pentru totdeauna o amprentă de neuitat în memoria noastră.
ingrediente:
- trei căni și jumătate de făină premium
- jumătate de pahar de zahăr
- o sticlă (200 gr.) smântână
- 200 gr. unt fraged
- un vârf de sare (opțional)
- jumătate de linguriță de sodă
- un borcan cu lapte condensat fiert
- 200 gr. scurgere. uleiuri (pe cremă)
- chipsuri de mac sau ciocolată pentru stropire
Metoda de gătit:
1. Cerneti faina, adaugati untul, smantana, zaharul, putina sare si soda. Frământați aluatul cu mâinile și treceți-l prin mașina de tocat carne. Întindeți feliile rezultate (aproximativ 15 cm lungime) pe o foaie de copt și coaceți până la fiert la 180 de grade.
2. În timp ce feliile sunt coapte, pregătiți crema: puneți untul topit într-un bol, amestecați-l cu lapte condensat (fiert) și bateți ingredientele până la o consistență omogenă.
3. Deci, feliile sunt gata. Răciți-le puțin și împingeți, dar nu și praf. Pesmetele mari ar trebui să se dovedească exact. Turnați crema în ele și amestecați totul, astfel încât să nu fie lipsită o singură firimă.
4. Găsiți cea mai frumoasă farfurie plată și începeți să împrăștiați tortul într-un borcan. Se presară cu semințe de mac și se pune la frigider timp de trei ore, de preferință 7-12. Apoi îl obținem și ne bucurăm de desert.
Reteta 2: Tort cu antiloc de ciocolata cu cirese
Tortul final arata ca un tobogan de ciocolata, dar in contextul secretului - suffle alb-negru delicat de delicat, format din branza moale de casa sau crema cu crema de grasime de cirese. Vom merge altfel - vom folosi brânză cremă mascarpone, care nu are analogi în întreaga lume.
ingrediente:
- două ouă
- cutie de lapte condensat
- podea de sodă. h. linguri
- un pahar de făină
- 6 masă. cabane. cacao
Pentru cremă:
- 500 gr. smântână grasă
- 500 gr. mascarpone
- 150 gr. zahăr (mai bine decât nisipul)
- chipsuri de ciocolată
- 18 gr. gelatină (2 pachete)
- conserve de cirese 400 gr.
Metoda de gătit:
1. Stingem cu oțet (masă) sodă. Bateți laptele condensat, ouăle, făina și soda până la netezire, apoi turnați cacao și amestecați din nou. Aluatul rezultat se toarnă într-o formă și se dă la cuptor (180 de grade) timp de 20 de minute. Se răcește tortul finit și se taie marginile uniform, astfel încât să se obțină un cerc uniform. Nu aruncăm reziduurile de pe margini.
2. Stoarceți cireșele din excesul de suc. Gătirea cremei: bateți smântâna cu nisip până la îngroșare, adăugând treptat chipsuri de brânză și ciocolată în amestec. Conform rețetei (pe ambalaj), gătim gelatina și o adăugăm împreună cu vișinul în cremă. Se amestecă.
3. Tortul răcit este așezat pe o farfurie plată, iar o umplutură este așezată pe ea cu ajutorul unei lamele. Se macină fin firimiturile de pe tort și se presară tortul pe ele. Scoatem mâncarea delicioasă din frigider, așteptăm trei ore. Și în final, răbdarea este răsplătită. Tortul s-a dovedit excelent. Plăcere nesigură!
Rețetă 3: Tort de antilot Stick Stick
Crezi că tortul poate fi făcut numai din aluat? Se dovedește că nu! De fapt, setul de ingrediente pentru Anthill este neobișnuit de larg: fursecuri, bomboane de ciocolată și chiar bețe de porumb (unii, apropo, reușesc să folosească floricele). Rapid, ușor și cel mai important - este disponibil pentru toată lumea ... și nu trebuie să coaceți. Cei cărora nu le place să se plictisească prea mult cu îngrijirile culinare sunt bineveniți - această rețetă este specială pentru dumneavoastră!
Prima opțiune - cu lapte condensat
ingrediente:
- un borcan cu lapte condensat (fiert)
- scurgere blândă. ulei 150 gr.
- ambalarea baghetelor de porumb
Metoda de gătit:
Topim untul și amestecăm cu laptele condensat și este mai bine să batem cu un mixer până când spumă luxuriantă. Se toarnă amestecul în bețișoare de porumb, se amestecă bine. Întindem bastoanele cu o lamelă obișnuită în folie și le scoatem la rece pentru impregnare și fixare timp de câteva ore. Apoi o scoatem și o introducem cu grijă în farfurie.
A doua opțiune - cu iris
ingrediente:
- ambalarea baghetelor de porumb
- 400 gr. moale butterscotch
- 200 gr. unt
Metoda de gătit:
Topiți cafeaua și untul, bateți-le puțin împreună. Turnăm bețișoare de porumb cu amestecul și formăm un diapozitiv cu forma corectă (îl puteți înfășura în folie în același mod ca în prima versiune, puteți să îl puneți pur și simplu pe o farfurie plată). Scoatem tortul la frigider. După 4 ore ajungem și încercăm. Simplu și delicios!
Rețeta 4: Tort de antill cu nuci
Nu este un secret faptul că nuci sunt un produs universal în ceea ce privește gătitul. Sunt foarte „inofensivi” și nu strică gustul mâncărurilor, în special prăjiturile. Dar îi adaugă noi nuanțe de gust, atât de picante, jucăușe și atractive! Le atribuim o misiune importantă - să devină „eroi” pentru următoarea noastră rețetă.
ingrediente:
- un ou
- jumătate de pahar de zahăr (nisip)
- patru linguri (linguri) de lapte
- scurgerea uleiului 200 gr.
- trei căni și jumătate de făină
- un borcan cu lapte condensat fiert
- încă unt 300 gr. (pe crema)
- nuci 1 cană
Metoda de gătit:
1. Bateți oul cu nisip, turnând treptat lapte. Stingem sodă, topim untul și amestecăm totul împreună. Turnați făina, faceți aluat. Apoi îl scoatem la congelator pentru o jumătate de oră.
2. În timp ce aluatul se stabilește, amestecați laptele condensat fiert cu untul. Bate bine.
3. Scoatem aluatul și trei pe o răzătoare grosieră, după ce l-am împărțit anterior în mai multe părți (este mai ușor). Trei direct pe o foaie de copt. Nivelați și trimiteți la cuptor (preîncălzit). Astfel de bărbierit se coc foarte repede, așa că aveți grijă să nu ardeți.
4. Chipurile rumenite sunt răcite și amestecate cu nuci zdrobite (dar nu praf). Le puteți prăji puțin în avans. Toate acestea sunt turnate cu o bază de cremă și așezate cu toboganul potrivit. Scoatem tortul pliat în frigider, îl scoatem după 3-4 ore și mâncăm. Bon pofta!
Cake Anthill - la gazdă
- Înainte de a frământa aluatul, asigurați-vă că cerneti făina. Acest lucru se face pentru a-l îmbogăți cu oxigen și, prin urmare, pentru a face aluatul mai poros și mai magnific;
- Când amestecați aluatul, nu turnați făină în lichid. Este mai bine să faceți invers: turnați-l într-un flux subțire în făină;
- Korzhik nu lasă foaia de copt? Apoi țineți-l pe abur timp de câteva minute sau puneți-o pe o cârpă umezită cu apă cu gheață;
- Pentru ca „Anthill” să nu se desprindă înainte de solidificare, împachetați-l în folie și abia apoi puneți-l la rece;
- Toate componentele pentru tort trebuie să fie proaspete. Înainte de a începe să gătească, scoateți toate ingredientele din frigider și lăsați-le să se „încălzească” la temperatura camerei și abia după aceea începeți să gătiți.
