Dovleacul de toamnă este o sursă de vitamine și nutrienți esențiali pentru organism. Mâncând regulat o legumă portocalie, puteți scăpa de multe boli, vă puteți consolida sistemul imunitar și puteți reduce greutatea. Nu este o coincidență faptul că rețetele de dietă de dovleac sunt foarte populare printre cei care își urmăresc figura și sănătatea.
Datorită aportului redus de calorii, puteți mânca dovleac fără a ține cont de mărimea porțiunii. Mai mult decât atât, carnea fibroasă de dovleac satura rapid și mult timp, astfel încât este puțin probabil să mănânce mai mult decât norma.
Dovleacul poate fi folosit pentru gătirea primelor și a doua preparate, produse de patiserie și deserturi. Și toate acestea vor fi preparate dietetice: ușoare, sănătoase, gustoase și frumoase.
Retete pentru dieta de dovleac - principii generale de gătit
Dovleacul, de regulă, este fiert, copt, copt sau prăjit înainte de utilizare. Cu toate acestea, există rețete pentru curățarea salatelor de vitamine care permit utilizarea de pulpă de dovleac grăuntită crudă.
Leguma trebuie spălată complet, tăiată în bucăți și curățată de coajă. Scoateți coaja complet, tăiați interiorul cu semințele. Apoi, leguma pregătită trebuie tăiată în felii mai mici și folosită conform rețetei.
Supa de piure de dovleac
Un fel de mâncare de dovleac foarte simplu și remarcabil de gustos - piure de piure. Țelina aromată și cartofii copilași merg bine cu pulpa dulce portocalie a unui dovleac. Combinația de țelină de dovleac este ideală pentru pierderea în greutate. În loc de lapte, puteți lua smântână, dacă doriți.
ingrediente:
• un kilogram de dovleac proaspăt;
• cincizeci de grame de telina;
• trei sute de grame de cartofi;
• o ceapă mare;
• o lingură de ulei vegetal;
• un pahar și jumătate de lapte;
• condimente (opțional);
• o linguriță de rădăcină de ghimbir rasă (sau ghimbir uscat).
Metoda de gătit:
Se toacă fin ceapa.
Încălziți uleiul și prăjiți ceapa până este transparent.
Cojiți legumele și tocați-le în aproximativ aceleași bucăți mici.
Fierbeți apa într-un ibric sau o cratiță.
Trimiteți legumele într-o tigaie cu pereți groși, turnați apă clocotită din ibric.
Gatiti dupa fierbere timp de douazeci de minute, astfel incat legumele sa se inmoaie complet.
Scurgeți apa, puneți legumele într-un bol cu blender și dați-o la macerat.
Întoarceți piureul în tigaie, turnați lapte.
Gatiti dupa fierberea laptelui timp de zece minute.
Răciți ghimbirul.
Condimentează supa cu sare, condimentele tale preferate, ghimbirul și servește cu smântână.
Dovleac copt cu conopidă
Dovleacul merge bine cu alte legume: morcovi, roșii și conopidă. Acest fel de mâncare ar trebui să fie pus într-o portelanță de rețete dietetice din dovleci, mai ales dacă doriți să diversificați masa pe o dietă. Dacă doriți, puteți adăuga curry: obțineți un fel de mâncare complet diferit, cu o aromă orientală strălucitoare.
ingrediente:
• un cap mic de conopidă;
• o sută de grame de dovleac;
• un morcov;
• ceapa medie;
• o roșie;
• două sute de grame de fasole verde;
• sare și condimente după gust;
• niște ulei de gătit pentru prăjit.
Metoda de gătit:
Spălați conopida, dezasamblați în straturi și gătiți.
Gătiti dovleacul separat.
Se toacă ceapa în cubulețe mici.
Tăiați roșia în felii mici.
Răciți fin morcovii.
Ceapa se prajeste cu morcovul in ulei incins.
Adăugați fasole și roșii în tigaie, apoi varză și dovleac moale.
Se toarnă un sfert de cană de apă, se închide bine capacul și se fierbe până când fasolea este gata.
Condimentează cu sare și condimente la sfârșitul tocanii.
Dovleac cu microunde în sirop de portocale
O rețetă minunată de dietă de dovleac va atrage toți cei care aderă la o dietă cu conținut scăzut de calorii, dar nu doresc să se privească de dulciuri. Un desert ușor, delicat, cu un gust și aromă minunată, este gătit datorită cuptorului cu microunde timp de 20 de minute.
ingrediente:
• cinci sute de grame de dovleac copt;
• două linguri de zahăr granulat;
• o portocalie mare;
• pachet de zahăr vanilat;
• 7-8 jumătăți de nuc.
Metoda de gătit:
Coaja dovleacul.
Tăiați dovleacul în bucăți mari într-o matriță rezistentă la căldură.
Turnați zahărul în felii.
Tăiați portocala în două părți și stoarceți sucul din fiecare pe un storcător manual de citrice.
Turnați feliile de dovleac cu zahăr în suc, distribuiți uniform cu o lingură.
Se presara zahar vanilat pe dovleac.
Introduceți forma în cuptorul cu microunde la puterea maximă timp de zece minute.
Scoateți formularul, amestecați conținutul și turnați siropul alocat.
Din nou, trimite feliile de dovleac la cuptorul cu microunde timp de cinci minute, pornind întreaga putere.
Scoateți forma și răciți dovleacul în sirop.
Tăiați nucile cu un cuțit.
Întindeți felii de dovleac răcite complet pe o farfurie și presărați cu firimituri de nuci.
Dovleac maniac pe lapte copt fermentat cu sirop de lămâie
Un fel de mâncare de dovleac simplu și divin delicios. Pregătirea este foarte simplă. În locul laptelui copt fermentat, puteți lua chefir obișnuit și reduceți cantitatea de zahăr.
ingrediente:
• 350 grame pulpă de dovleac decojită;
• jumătate de pahar de zahăr alb în mană;
• zestă dintr-o lămâie;
• un pahar complet de lapte copt fermentat (250 ml);
• o linguriță de praf de copt;
• un pahar și jumătate de semolă (375 g);
• ceva ulei vegetal;
• jumătate de pahar cu apă;
• suc de jumătate de lămâie;
• un pahar de zahăr în sirop de lămâie.
Metoda de gătit:
Încingeți o bucată de dovleac pe partea superficială a răzătoarei într-un bol mare.
Se spală lămâia cu o perie pentru a îndepărta stratul de ceară și se răstoarnă zestrea.
Adăugați zestrea în amestecul de zahăr de dovleac și amestecați totul bine.
Se toarnă un pahar de lapte copt fermentat și se amestecă până la neted.
Porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură de 180 de grade.
Adăugați praful de copt pentru aluatul și rata de semolă.
Amestecați aluatul până este neted.
Ungeți forma demontabilă cu ulei vegetal.
Puneți aluatul în formă și uniformizați-l cu o spatulă.
Trimiteți formularul la cuptorul preîncălzit.
Se coace 45 de minute.
În timp ce mana se coace, pregătește sirop de lămâie.
Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie.
Se toarnă apă, suc într-o tocană, se toarnă un pahar de zahăr.
Se amestecă și se dă la fierbere la foc mediu.
După fierbere, fierbeți siropul timp de patru minute la foc mic.
Îndepărtați siropul de la foc și răciți.
Gata gătită încinsă se toarnă siropul răcit deja și se lasă 15-20 de minute pentru impregnare.
Scoateți forma detașabilă, tăiați plăcinta și serviți imediat cu ceai.
La servire, garnisiți o bucată de mană cu nuci tocate.
Diete Fritters dovlecei la cuptor
Din dovleac fiert, puteți găti prăjituri de casă excelente, reducând conținutul caloric al preparatelor și făcându-le mai sănătoase. Ia notă de o altă rețetă pentru dieta de dovleac. Prajiturile sunt aurii si foarte gustoase.
ingrediente:
• două sute de grame de dovleac decojit;
• un ou;
• un sfert de cană de kefir;
• o linguriță de praf de copt;
• patru linguri de făină albă;
• o linguriță de miere sau zahăr;
• vanilină (opțional);
• ulei vegetal;
• un vârf de semolă.
Metoda de gătit:
Grăbiți pulpa de dovleac pe o răzătoare fină sau un piure cu un blender.
Se rulează un ou în piure de dovleac, se adaugă chefir, sifon și vanilie. Amestecați totul bine.
În timp ce adăugați făină, frământați aluatul pe prajituri.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei și presărați cu un vârf de semolă.
Se linge aluatul la dimensiunea fritterilor și se pune la foc.
Se coace până la fiert.
Se serveste cu smantana, gem sau miere.
Brânză și dovleac kolobok pentru o gustare
Dacă doriți ceva gustos pe o dietă, puteți găti coloboks cu dovleac cu conținut scăzut de calorii. Pentru a reduce în continuare caloriile, puteți utiliza brânză degresată. Pregătirea unei farfurii într-un cazan dublu.
ingrediente:
• o sută de grame de pulpă de dovleac;
• o sută de grame de brânză semi-tare;
• ou de pui;
• două linguri de făină;
• puțină sare și condimente după dorință.
Metoda de gătit:
Încingeți o bucată de dovleac pe partea superficială a răzătoarei.
Doar grătar o bucată de brânză.
Combinați brânza și dovleacul, bateți într-un ou, amestecați.
Se adaugă făina, sarea, se condimentează cu condimente (opțional).
Frământați un aluat omogen.
Formați bile de dimensiuni de nuc.
Puneți un cazan dublu și gătiți timp de cincisprezece minute.
Friptura de dovleac grecesc
Un fel de mâncare piquant ușor, cu aroma de usturoi, va diversifica plăcut masa și poate fi un preparat lateral excelent pentru carne.
ingrediente:
• trei sute de grame de dovleac;
• doi căței de usturoi;
• un ardei gras;
• două sute de grame de roșii în suc propriu;
• două linguri de ulei de măsline;
• ceva sare;
• busuioc și pătrunjel (un buchet mic).
Metoda de gătit:
Se toacă fin usturoiul și se prăjește în ulei de măsline.
Tăiați dovleacul în felii.
Ardei pentru a elimina partițiile și semințele, tăiate în fâșii subțiri.
Puneți dovleacul și piperul în usturoi, prăjiți-le timp de cinci minute.
Se toarnă roșiile în sucul propriu și se fierbe timp de 15 minute sub capac.
Sare după gust.
Presărați cu ierburi proaspete și serviți o masă de dietă cu dovleac la masă.
Dovleac copt cu ulei de măsline și mirodenii
Dacă coaceți un dovleac în condimente aromate și ulei de măsline, obțineți un fel de mâncare versatil. Poate fi folosit ca farfurie sau ca o componentă a salatei de legume, a supei, a coptului acasă.
ingrediente:
• un dovleac mic;
• 2-3 linguri de ulei de măsline;
• ierburi uscate sau proaspete;
• sare de mare;
• un vârf de piper negru măcinat;
• trei căței de usturoi.
Metoda de gătit:
Tăiați dovleacul în bucăți mari, coaja.
Se toacă usturoiul și ierburile cu un cuțit.
Porniți cuptorul la 200 de grade.
Puneți o foaie de hârtie de copt pe o foaie de copt.
Aranjați bucățile de dovleac.
Presărați-le cu ulei, condimentați cu sare, ierburi tocat, piper și usturoi tocat.
Se coace o jumătate de oră.
Rețete de dietă cu dovleac - sfaturi și trucuri
Leguma ideală, care este cea mai potrivită pentru mâncărurile cu dovleac, are dimensiuni medii, de formă rotundă și cântărește de la trei la cinci kilograme.
Când alegeți un dovleac, acordați atenție cojii. Nu trebuie pătată sau zgâriată. O coajă densă și netedă este exact ceea ce ai nevoie.
Aburirea va economisi majoritatea nutrienților din dovleac. Leguma este deosebit de bună pentru mâncarea bebelușilor.
