Ce este acidul cafeic?
Acidul acid (acid 3,4-dihidroxi-cinamic) este un compus organic și un antioxidant puternic. Acesta poate fi găsit natural într-o gamă largă de plante.
Acidul caffeic este un tip de polifenol, o clasă de micronutrienți cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante. Nutrientul este susținut că are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv abilități antiinflamatorii, anticanceroase și antivirale. Aceasta poate contribui la sporirea performanței sportivilor. Cu toate acestea, nu este considerat "esențial" pentru sănătatea umană. Cu alte cuvinte, nu aveți nevoie de ea pentru a supraviețui.
Cea mai obișnuită sursă de acid cafeic din dieta umană este consumul de cafea. Se găsește, de asemenea, în anumite legume, fructe și ierburi. Câteva exemple de alimente care conțin acid cafeic includ:
- cafea
- vin
- curcumă
- busuioc
- cimbru
- oregano
- salvie
- varză
- mere
- căpșune
- conopidă
- ridichi
- ciuperci
- nap
- pere
- ulei de masline
În ciuda numelui său, acidul cafeic nu are legătură cu cofeina.
Care sunt beneficiile revendicate ale acidului cafeic?
Acidul cafeic este un antioxidant cunoscut. Antioxidanții ajută la prevenirea oxidării altor molecule din organism. Oxidarea produce radicali liberi, care pot deteriora celulele. Aceasta, la rândul său, poate duce la inflamații, boli de inimă sau chiar cancer.
Acidul acid caffeic este, de asemenea, revendicat pentru:
- reduce inflamația
- prevenirea cancerului
- prevenirea toxicității asociate cu chimioterapia și radiațiile
- prevenirea diabetului
- împiedică îmbătrânirea prematură
- prevenirea bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Parkinson
- reduce oboseala legată de exerciții fizice
Ca și alți antioxidanți, acidul cafeic poate fi de ajutor în îmbunătățirea sănătății generale pe măsură ce îmbătrânim. Proprietățile sale antioxidante pot reduce șansele de a dezvolta cancer, boli de inimă și alte boli de vârstă înaintată, cum ar fi boala Alzheimer. În plus, aceasta poate păstra pielea caută mai tânără protejând-o de deteriorarea de la soare.
Cum obții acid cafeic?
Cel mai bun mod de a obține acidul cafeic este de la alimente. Dacă consumați o dietă bogată în fructe și legume sau când beți cafea în mod regulat, veți obține probabil o cantitate justă de acid cafeic în dieta dvs. deja.
Acidul caffeic este, de asemenea, comercializat ca supliment:
- pentru a stimula performanța sportivă
- pentru a ajuta la scăderea în greutate
- pentru a trata anumite virusuri, inclusiv herpesul și HIV
- ca parte a unui regim de tratament pentru cancer
- în serurile de îngrijire a pielii
Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a sprijini aceste utilizări și pentru a determina dozele adecvate necesare pentru a produce cele mai multe beneficii.
Există dovezi care să susțină beneficiile revendicate?
Majoritatea studiilor care arată beneficiile de sănătate ale acidului cafeic au fost efectuate la șoareci sau șobolani. Studiile la oameni sunt limitate și cele mai multe au fost făcute in vitro, adică în afara corpului, folosind celule într-un vas Petri sau într-un tub de testare.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a evalua modul în care acidul cafeic este absorbit în corpul uman. Un mic studiu din șapte persoane a constatat că peste 90% din acidul cafeic ingerat a fost absorbit de intestinul subțire.
Îmbunătățirea performanțelor sportive
Un mic studiu a fost efectuat pentru a vedea dacă acidul cafeic ar putea ajuta atleții competitivi pe parcursul unor perioade prelungite de exerciții de anduranță. Studiul a utilizat feniletil esterul acidului cafeic (CAPE), un derivat al acidului cafeic.
După extragerea celulelor din sângele cicliștilor competitivi, unele dintre celule au fost tratate cu CAPE, în timp ce altele nu au fost. Apoi, toate celulele au fost supuse unui stres hipertermic (de căldură). Cercetatorii au descoperit ca celulele tratate cu CAPE au fost mai in masura sa se descurce si sa se recupereze de la stres. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a reproduce aceste constatări în afara laboratorului.
Un alt studiu a constatat că acidul cafeic a îmbunătățit toleranța la exerciții fizice și a redus markerii oboselii asociate exercițiilor la șobolani.
Prevenirea diabetului zaharat
Un studiu a constatat că acidul cafeic a fost capabil să reducă semnificativ nivelurile de zahăr din sânge la șoareci cu diabet zaharat comparativ cu un grup de control. Sunt necesare mai multe cercetări la om.
Reducerea riscului de cancer
Cercetările privind cafeaua au arătat o legătură între consumul regulat de cafea și incidența anumitor tipuri de cancer în comparație cu persoanele care nu beau cafea. Studiile au sugerat că aportul zilnic de cafea, inclusiv cafeaua decafeinizată, este asociat cu o incidență redusă a cancerului de colon și rectal. Cercetătorii consideră că aceste efecte sunt atribuite compușilor polifenolici, cum ar fi acidul cafeic.
Anti îmbătrânire
Datorită proprietăților sale antioxidante și antiinflamatorii, acidul cafeic se găsește adesea în regimurile de îngrijire a pielii. Studiile arată rezultate promițătoare. Un studiu la șoareci, de exemplu, a constatat că acidul cafeic din usturoi aplicat local pe pielea șoarecilor a împiedicat cu succes formarea ridurilor induse de iradierea UVB. De asemenea, a inhibat stresul oxidativ. Autorii au concluzionat că acidul cafeic prezintă potențial ca ingredient activ pentru tratamentul pielii împotriva leziunilor cutanate induse de UVB.
Îmbunătățirea tratamentului pentru cancer
Multe medicamente utilizate pentru a trata cancerul, cum ar fi chimioterapia și radiațiile, pot provoca leziuni neintenționate ale organelor, inclusiv rinichii și ficatul. Mai multe studii efectuate la șobolani sau utilizând celule umane extrase au arătat promisiune în utilizarea derivaților de acid cafeic pentru a ajuta la reducerea toxicității asociate cu anumite tratamente pentru cancer. Acest lucru poate duce la rezultate mai bune.
Tratarea HIV
Acidul cafeic și derivații săi au demonstrat că inhibă virusul cunoscut sub numele de HIV. În timp ce cercetătorii nu propun utilizarea acidului caffeic în monoterapie pentru a trata HIV, ei sugerează că includerea mai multor alimente bogate în acid caffeic în dietă ar putea contribui la îmbunătățirea tratamentului global al infecției. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste beneficii.
Folosirea acidului caffeic produce efecte secundare?
Există puține informații disponibile despre siguranța și efectele secundare ale acidului cafeic.Suplimentele cu acid caffeic nu au fost studiate extensiv la om. Până în prezent, nu s-au raportat efecte secundare grave.
Rețineți că produsele și suplimentele naturale nu sunt supuse unor cerințe rigide de siguranță și eficacitate de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Asigurați-vă că citiți eticheta pentru instrucțiunile de dozare. Dacă aveți nelămuriri, consultați-vă medicul sau farmacistul înainte de a lua un supliment.
Deoarece nu există suficiente dovezi pentru a arăta dacă suplimentele cu acid caffeic sunt sigure pentru femeile însărcinate sau care alăptează, trebuie evitate.
Traversa
Acidul caffeic se găsește în mod natural în plante, inclusiv în cafea, și poate fi doar un alt motiv pentru care o dietă pe bază de plante, inclusiv cafeaua, este bună pentru dumneavoastră. În timp ce majoritatea studiilor au fost efectuate la șobolani sau șoareci, acidul cafeic a fost dovedit a fi un puternic antioxidant și antiinflamator. De asemenea, poate fi util ca parte a unui regim de tratament pentru cancer, HIV sau diabet, dar sunt necesare mai multe cercetări la om pentru a confirma aceste efecte.
Puteți obține acidul cafeic și alți antioxidanți dintr-un supliment alimentar. Cu toate acestea, compușii sunt, de asemenea, disponibili pe scară largă în multe fructe și legume comune, pe lângă cafeaua de dimineață. Dacă sunteți în căutarea unui impuls antioxidant, este important să consumați o mare varietate de fructe și legume și să evitați consumul excesiv de alcool, fumatul, poluanții atmosferici și carnea prelucrată. Adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a utiliza acidul cafeic pentru a trata diabetul, cancerul, HIV sau alte boli.
