Prezentare generală
Menținerea colesterolului sub control poate fi dificilă, mai ales atunci când nu sunteți sigur dacă alimentele sunt bune pentru inimă și care ar trebui să fie în afara limitelor. Din fericire pentru toată lumea care iubește untul de arahide, untul de migdale și alte unturi de nuci, aceste creme sunt foarte sănătoase. Și atâta timp cât nu conțin grăsimi hidrogenate, untul de nuci - inclusiv untul de arahide - nu va cauza probleme pentru nivelul colesterolului.
Unt de arahide și colesterol
Multe alimente bogate în grăsimi sunt, de asemenea, bogate în colesterol - gândiți la slănină și la brânza integrală. Dar a fi bogat în grăsimi nu înseamnă neapărat că colesterolul va urma. De fapt, avem colesterol numai din produsele de origine animală. Deci, alimentele vegetale grase, cum ar fi nuci și avocado, practic nu au nici un colesterol!
Potrivit American Heart Association, nucile sunt bogate in proteine, fibre, vitamine, minerale si antioxidanti. Unele dintre ele, precum nucile, sunt, de asemenea, o sursă bună de grăsimi omega-3, care sunt minunate pentru inima ta. Deci, unt de unt, inclusiv unt de arahide, conțin o mulțime de substanțe nutritive și nu colesterol, ceea ce face pentru o gustare drăguț inima-sănătoasă.
Un alt bonus: Jurnalul Asociației Medicale Americane a raportat într-un studiu din 2002 că femeile care au consumat unt de arahide mai mult de cinci ori pe săptămână au redus semnificativ riscul de diabet de tip 2, comparativ cu femeile care au mâncat rareori unt de arahide.
Acum să comparăm: Când vine vorba de măcinarea acestor nuci și de răspândirea lor pe sandwich-ul, care este cel mai bun pariu?
Comparând untrele cu nuci
Cele trei cele mai populare unturi unt sunt untul de arahide, untul de migdale și untul de cajou. Le-am comparat între ele pentru a afla care sunt pachetele cu cea mai nutritivă pumn. Și se pare că cursa este destul de aproape.
Am comparat 1 lingura fiecare unt unsal natural natural.
| Unt de migdale | Unt de caju | Unt de arahide (neted) | |
| calorii | 98 | 94 | 96 |
| Colesterol, mg | 0 | 0 | 0 |
| Proteină, g | 3.35 | 2.81 | 3.55 |
| Carbohidrații, g | 3.01 | 4.41 | 3.57 |
| Fibră | 1.6 | 0.3 | 0.8 |
| Grăsimi totale, g | 8.88 | 7.91 | 8.22 |
| Grăsimi saturate, g | 0.664 | 1.562 | 1.652 |
| Grăsimi mononesaturate, g | 5.191 | 4.660 | 4.151 |
| Grăsime polinesaturate, g | 2.178 | 1.337 | 2.006 |
După cum puteți vedea, fiecare unt de nuci are avantajele sale, dar migdalele câștigă mai multe categorii: este cel mai ridicat din fibre, cel mai mic conținut de grăsimi saturate, cel mai ridicat în grăsimi mononesaturate și cel mai scăzut în carbohidrați. Nici unul dintre ele nu conține colesterol! Merită remarcat și celelalte diferențe:
- Untul de caju nu conține prea multe proteine și este foarte scăzut în fibre, dar are mai puțin grăsimi totale.
- Untul de migdale are cele mai multe calorii, dar conține mai puțin saturate grăsimi (pe care nu le doriți) și mai multe grăsimi polinesaturate (care ajută la îmbunătățirea nivelului de colesterol).
- Untul de arahide câștigă pe proteine, iar cifra se dublează atunci când alegeți o bucată!
Cu un număr similar de calorii, defalcări ale nutrienților și niveluri scăzute de grăsimi saturate, oricare dintre aceste unturi nealcoolice ar fi o alegere sănătoasă, cu moderare.
Citiți etichetele
Este important să rețineți că nu toate unturile de nuci sunt egale. Branduri diferite pot adăuga ingrediente diferite în timpul procesului de fabricație. Unele dump în zahăr și uleiuri suplimentare. Cel mai bun sfat: căutați cele cu ingrediente minime în ansamblu și fără grăsimi hidrogenate sau parțial hidrogenate.
Comparați câteva etichete atunci când vă aflați în culoarul unt de nuci pentru a vă asigura că obțineți cea mai mare creștere nutrițională pentru buck. Căutați produse care nu conțin sare, zahăr sau uleiuri, doar 100% nuci.
Veri de unt de unt
Ce se întâmplă cu opțiunile care nu au nutrețuri în ele, dar nu sunt adevărate unttere? Cel mai adesea, veți vedea aceste răspândiri cu arome de ciocolată, arțar sau vanilie. Și poate ați auzit de Nutella.
În timp ce aceste răspândiri pot avea unele beneficii pentru sănătate din cauza includerii lor de nuci, ele conțin, de regulă, mult mai mult zahăr și calorii decât untul adevărat. Cu alte cuvinte, folosiți-le cu meticulozitate.
Un cuvânt pentru cei înțelepți despre alergii cu nuci
Dacă aveți un istoric familial de alergii la nuci, asigurați-vă că vă consultați cu medicul dumneavoastră dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră ați avut chiar o reacție alergică minoră la nuci. O reacție ușoară trecută înseamnă că ați putea avea o reacție severă în viitor.
Traversa
Dacă colesterolul este o preocupare a ta, untul de nuci este sigur pentru tine, deci nu ezitați să-i răspândi pe niște felii de mere sau să le folosiți în rețete. Rețineți că sunt relativ înalte în calorii, deci veți dori să păstrați porțiunile sub control. Dar considerați-vă permisiunea oficială de a vă bucura de faptul că PB & J!
