Nu este un secret că cheia inimii unui om este prin stomac. Mulțumită dragului meu prieten Andrew Johnson, am acum dovezi că vechea zicală este într-adevăr adevărată. Nu face niciodată o masă de casă. Ei bine, asta nu este absolut adevărat; Îmi amintesc că mi-a refuzat o singură dată salata quinoa, care a fost o greșeală pentru că era delicioasă. Permiteți-mi să vă povestesc cum am făcut noi prieteni și am făcut oameni să-și gătească pentru mine ...
În noiembrie am cumpărat câteva dovleci de gătit, care nu știau încă cum să le folosesc în gătitul meu. Destul de sigur că am rămas fără timp să gătesc cu ei înainte să mă întorc acasă pentru vacanțe. Colegul meu de apartament nou, care îmi împarte pasiunea pentru gătit, mi-a oferit să mă ajute să-mi gătesc dovleci, așa că i-aș putea îngheța și le-aș putea folosi când m-am întors din vacanță. Câteva ore, sindromul tunelului ușor de carpelă și cantități masive de piure de dovleac mai târziu, misiunea noastră a fost completă.
Nu mi-am dat seama la acel moment, dar tăierea unui dovleac nepregătit este destul de laborioasă - și nu cea mai eficientă metodă de a găti dovleci. Am învățat din experiența mea: Cel mai bun mod de a găti membri ai familiei de squash este să-i tăiați în jumătate și să-i așezați cu fața în jos într-o tavă de coacere, cu o cantitate mică de strat de lichid în fundul tăvii. După coacere timp de 50 până la 60 de minute, raclați carnea de squash departe de piele și voila!
Înapoi la poveste. Într-o zi, după rearanjarea congelatorului, am găsit recipientul mare de piure de dovleac. Am hotărât că este timpul să dezgheț fructele - bine, legumele - ale muncii mele și să creez un vas de dovleac capodoperă. Dupa ce am cautat retete de dovleac inalte si scazute, am stabilit ravioli de dovleac de casa. Datorită delicatesei rețetei mele noi am ademenit coechipierul meu Andrew și cei doi colegi de cameră de la el la cină după practică. Vroiam cu disperare să-mi împărtășesc reteta nouă distractivă și a fost o ocazie perfectă de a întâlni mai mulți dintre cei care se antrenează cu mine în Oklahoma City. (Rowers sunt mese foarte bune. Chiar și o rețetă stricată nu intimidează apetitul unui barbar flămând.)
Oaspeții mei de cină au sosit în jurul orei 17:00. Încă nu m-am umplu cu ravioli, pentru că tocmai m-am întors acasă după o zi plină de antrenamente și de muncă, așa că sa născut teoria mea despre cum să-ți faci prieteni noi și să-i faci pe oameni să-ți gătească. M-am gândit că am fost atât de foame încât, dacă am fi gătit împreună, am putea mânca mai devreme, așa că am pus pe toată lumea să lucreze. I-am învățat pe băieți cum să facă ravioli folosind wrapton-urile câștigate ca tăiței ravioli. Au făcut o treabă bună făcând ravioli și au gustat delicios. Am supravegheat și am făcut numai felurile de mâncare.
A durat mai mult timp decât am anticipat, dar am făcut o masă delicioasă - probabil una dintre seriile mele preferate de când m-am mutat acum 11 luni. Cina din acea noapte a gustat mai bine decât ar fi fost dacă am mâncat singur pentru că aveam o companie atât de mare. Împărțirea meselor este un instrument puternic pentru gestionarea greutății. Pe de o parte, poate contribui în necunoștință de cauză la consumul exagerat de alimente prin consumul distras, timpii de masă prelungiți și presiunile sociale. Pe de altă parte, poate ajuta persoanele fizice să administreze fără efort consumul de alimente fără a avea nevoie de metode de dieting neobișnuit sau de alimentație restrictivă. Pentru copii acest lucru este în mod special adevărat; studiul după studiu arată beneficiile meselor de familie pentru copii și adolescenți. Împărtășirea meselor familiale contribuie la obținerea unor calități mai bune, obiceiuri alimentare mai sănătoase, relații interpersonale mai puternice și rezistență la presiune negativă de la egal la egal sau alte stresuri de viață.
Să ai o cină? Luați în considerare aceste sfaturi pentru a preveni supraalimentarea:
- Lăsați feluri de mâncare și al doilea ajutor din vedere de la masă - cel puțin 6 picioare.
- Ordonați porții de jumătate de mărime la un restaurant pentru a evita exercitarea calității de membru "Clean Plate Club".
- Găsiți persoana care pare să mănânce cel mai puțin sau cel mai lent și să facă ceea ce fac.
- Numai mâncați în timp ce stați la o masă fără distragere (fără televizor, telefon mobil sau computer în fundal)
În încheiere, vreau să vă mulțumesc noilor mei prieteni de la centrul de formare din Oklahoma City pentru a vă împărtăși mesele. În calitate de sportivi cu normă întreagă, nu avem întotdeauna o șansă de a călători acasă pentru vacanțe și poate fi uneori singură. Cu toate acestea, camaraderia echipei de înaltă performanță este de neprețuit pentru antrenamentul meu. Sunteți un grup remarcabil de atleți și sunteți întotdeauna bineveniți în casa mea.
Mănâncă bine,
Emma Preuschl
Emma Preuschl este un dietetician înregistrat, Paralimpian 2012 și medalist de argint paralimpic în 2008 în canotaj. Zilele de unt de arahide cronică viața ei ca un profesionist în domeniul sănătății, iubitor de mâncare și atlet.
