Salata Sprat - Principii generale de gătit
Spratele din conserve sunt un ingredient ideal pentru prepararea mâncărurilor rapide și gustoase. Una dintre acestea este o salată cu pătrați. Felul de mâncare este pregătit foarte simplu, ei pot diversifica micul dejun, pot servi cu crutoane calde sau în tartale, pot lua cu tine la un picnic și pentru a lucra. Opțiuni - o mulțime! Luând ca bază salata cu sprați, puteți găti chiar și o adevărată delicioasă de vacanță. Conservele merg bine cu ouă, ciuperci, usturoi, câteva legume, mazăre verde, brânză, biscuiti, prune, castraveți murați și fasole. Combinând o varietate de alimente, puteți veni cu propria rețetă unică pentru Salata Sprat.
Maioneza, uleiul din conserve cu suc de lămâie, muștar, usturoi și alte sosuri sunt cel mai adesea folosite pentru îmbrăcarea salatelor cu sprați. Felul de mâncare poate fi preparat picant adăugând diverse condimente, condimente și ierburi. Principiul de bază al gătitului este să amestecați toate produsele cu ingredientul de bază (piure de spăr) sau să aranjați toate ingredientele în straturi care sunt acoperite cu maioneză sau un alt sos.
Salată cu sprați - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Salata cu sprați se servește de obicei pe farfurii plate, în boluri mici, pe pâine prăjită sau în tartă. De asemenea, veți avea nevoie de un bol sau alte feluri de mâncare, unde ingredientele, vasul de gătit, tabla de tăiat, deschizătorul de bidon și răzătoarea vor fi amestecate direct. Conservele în sine nu necesită nicio prelucrare suplimentară - produsul este adăugat imediat în salată. Alte componente trebuie pregătite în avans: spălați legumele, fierbeți și tocați, fierbeți ouăle fierte tare, unele ingrediente sunt frecate pe o răzătoare. Aceasta, de regulă, se termină pregătirea veselei și a componentelor, după care puteți trece la pregătirea chiar a salatei cu sprați.
Salată cu rețete de sprați:
Reteta 1: Salata cu spati
Această salată delicioasă și bogată este pregătită în cinci minute. Soluția perfectă pentru micul dejun și gustări ușoare.
Ingrediente necesare:
- Spratele bancare;
- 2 ouă;
- 1 ceapa;
- Ardeiul negru măcinat;
- Maioneză - 2 lingurițe. l.
Metoda de preparare:
Sprat mash cu o furculiță într-un vas mic sau un bol. Fierbeți ouăle fierte tare, acoperiți cu apă rece, lăsați 5 minute. După ce ouăle s-au răcit, se toacă fin. Ceapa se toacă fin, se pune într-o sită, se toarnă peste apă clocotită și se lasă să se scurgă excesul de lichid. Combinați toate ingredientele, ardeiul, asezonați cu maioneza, amestecați bine. Dacă se toarnă aperitivul, se poate adăuga ulei din conservă. Salata cu pătrați se poate servi atât separat cât și pe pâine prăjită.
Reteta 2: Salata cu spati si cartofi
Cartofii fierți și păturile se completează perfect, astfel încât salata acestor ingrediente este atât de gustoasă și satisfăcătoare. Un deliciu minunat pentru fiecare zi sau pentru o sărbătoare neplanificată.
Ingrediente necesare:
- 1 cutie de sprați în ulei;
- 1 ceapa mare;
- Cartofi - 300 g;
- 2 ouă de pui;
- Pâine - 80 g;
- Maioneza - 200 g;
- Suc de lamaie;
- Sare, piper.
Metoda de preparare:
Pâinea albă se taie cubulețe mici, se pune pe o foaie de copt și se pune la cuptor să se rumenească (se gătește 12-15 minute la 180 de grade). Cartofii se pot fierbe, dar este mai bine să se coace la cuptor. După coajă, se taie în bucăți mici. Se fierb ouăle, se lasă la răcit, se toacă. Ceapa tocata marunt. Într-un bol separat, scurgeți uleiul din conserve, puneți în el crutoane gata. Sprats tăiați în 4-5 bucăți. Pregătiți sosul: amestecați maioneza, zeama de lămâie, piperul și sarea. Amestecați sprați, cartofi, ouă, ceapă și jumătate din biscuiti într-un bol de salată, condimentați cu maioneză, garnisiți cu restul de jumătate din biscuiti.
Reteta 3: Salata cu spati si fasole
Acest fel de mâncare piquant, incredibil de gustos, îi va plăcea pe toți membrii familiei. Este gătit foarte repede, rapid și mâncat.
Ingrediente necesare:
- 1 cutie de sprat conservat;
- Boabe albe din conserve - 150 g;
- Porumb conserve - jumătate de borcan;
- 2-3 căței de usturoi;
- Brânză picantă - 150 g;
- O jumătate de pâine de Borodino;
- verdeață;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Scurgeți uleiul din sprat într-un bol separat. Pâinea Borodino tăiată în cubulețe, coace-le la cuptor timp de 15 minute. Puneți crutoanele pregătite într-un bol cu unt, lăsați să se înmoaie timp de 8-10 minute. Stoarceți lichidul din fasole și porumb, puneți-le într-un castron de salată, adăugați sprații prăjiți cu o furculiță, usturoiul zdrobit și brânză rasă pe o răzătoare mare. Se adaugă verdeața tocată fin, maioneza, se amestecă bine toate ingredientele. Este mai bine să mănânci imediat o astfel de salată cu sprați, deoarece crutoanele vor fi apoi înmuiate și vor face ca mâncarea să nu fie atât de gustoasă.
Reteta 4: Salata cu sprati si mazare verde
Soluție excelentă, atât pentru fiecare zi, cât și pentru sărbători. Felul de mâncare se dovedește foarte gustos, hrănitor și parfumat.
Ingrediente necesare:
- 1 cutie de sprat conservat;
- 1 conservă de mazăre verde conserve;
- 3 ouă;
- 1 bec mediu;
- 1 morcov;
- 1 castravete murat;
- Jumătate de pâine;
- Maioneza - dupa gust.
Metoda de preparare:
Tăiați pâinea în bucăți mici sau cuburi. Gătiți crutoanele la cuptor, lăsați-le să se răcească, amestecați într-un bol cu ulei de sub sprat. Spălați morcovii, coaja, fierbeți până când este gata. Se fierb ouăle, se răcesc. Ceapa, ouale, morcovii si castravetele taiate cubulete mici. Amestecați într-un bol de salată biscuiti înmuiați, piure de pâine, ceapă, ouă, morcovi, castraveți și mazăre din apă. Se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.
Reteta 5: Salata cu spati si prune
Gustul dulce neobișnuit al acestei salate savuroase va atrage chiar și cel mai fastidios gourmet. Gustare grozavă pentru o sărbătoare sau pentru fiecare zi.
Ingrediente necesare:
- 1 cutie de sprați în ulei;
- Ouă de pui - 5 buc .;
- 3 becuri mici;
- 2 cartofi;
- 1 măr verde;
- Prune - 120 g;
- Nucile - 50 g;
- Maioneza.
Metoda de preparare:
Fierbeți cartofii până la licitație, îndepărtați pielea, răciți, răciți pe o răzătoare grosieră. Spălați mărul, cojiți, răziți. Se fierb ouăle, se răcesc, se toacă proteinele separat. Scurgeți uleiul din borcan cu sprați, mușcați peștele cu o furculiță. Prune în aburi în apă, apoi tocate fin. Se toacă fin ceapa și se prăjește până se rumenesc. Se macină gălbenușurile, se toacă fin nucile. Straturi de răspândire a salatei: 1 strat - sprați, 2 straturi - proteine, maioneză, 3 straturi - cartofi, maioneză, 4 straturi - gălbenușuri, măr, maioneză, 5 straturi - ceapă, maioneză, 6 straturi - nuci, 7 straturi - prune. Stratul de maioneză nu trebuie să fie prea gros, altfel salata va arăta ca terci.
Salată cu sprați - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Succesul gătitului salată cu sprați depinde în mare măsură de alegerea corectă a produselor. Mai ales cu atenție, trebuie să alegeți singure conservele. Produsul ideal este considerat astfel, care constă numai din pește (adesea folosit sprat), sare și ulei. În conformitate cu standardele de stat, peștele din bancă ar trebui să fie cel puțin ¾ din volumul total al produsului. Deschiderea băncii, ar trebui să fiți atenți la starea spărților. Pestele trebuie sa fie complet, nu zdrobit sau zdrobit. Dacă conținutul seamănă cu terci, atunci au fost încălcări în procesul de producție. Salata cu sprați dintr-un astfel de produs va fi nu numai fără gust, ci chiar periculoasă. Este permisă deteriorarea ușoară a pielii peștelui.
În procesul de preparare a salatei cu sprați, uleiul în sine este adesea folosit, astfel încât în astfel de cazuri nu trebuie adăugată multă maioneză. Salatele de puf sunt recomandate să se lase să se prepară la frigider - astfel încât acestea sunt mai bine înmuiate și devin și mai gustoase. Trebuie avut în vedere faptul că este posibil să păstrați o cutie deschisă de conserve pentru cel mult trei zile, prin urmare, atunci când deschideți păturile, este recomandat să începeți să gătiți salata imediat. Există un alt secret - dacă pătrații cumpărați gustă puțin puțin (ceea ce, în principiu, este permis), îi puteți frământa într-un bol și adăugați puțină zeamă de lămâie, acidul va ucide amărăciunea. În general, lămâia și păturile se „bat” perfect unul dintre celălalt, ceea ce poate fi luat în considerare atunci când pregătiți o salată cu pătrați.
