Prezentare generală
În ciuda colesterolului de presă negativ, adesea, această substanță grasă nu este în întregime rău pentru dumneavoastră. Indiferent dacă colesterolul este prieten sau dușman al sănătății depinde în mare măsură de tipul și cantitatea din organism.
Colesterolul este o substanță grasă care călătorește prin sânge. Corpul tău face un colesterol, iar restul provine din alimentele pe care le consumi. Aveți nevoie de colesterol pentru a produce hormoni și substanțe pe care corpul dumneavoastră le utilizează pentru a digera alimentele. Dar prea multe dintre ele se pot acumula în artere și pot duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
Tipul de colesterol pe care îl aveți și dumneavoastră. Lipsoproteina cu densitate joasă (LDL) colesterol este denumită colesterol "rău" deoarece poate înfunda arterele. Colesterolul cu densitate mare a lipoproteinelor (HDL) transportă colesterolul în ficat, ceea ce îl elimină din fluxul sanguin. Este ca un curățitor de scurgere pentru arterele tale.
Ecuația ideală este să aveți HDL înalt și colesterol LDL scăzut. Știind ce alimente bogate în grăsimi și colesterol vă poate ajuta să faceți mai multe alegeri dietetice.
Surse care afectează colesterolul
Colesterolul din corp provine din două surse principale: ficatul și dieta.
Ficatul, alte organe și alte celule din corpul dvs. produc aproximativ 75% din colesterolul din sângele dumneavoastră.
Celelalte 25 de procente din colesterol din corpul dvs. sunt afectate de alimentele pe care le consumați. Pe măsură ce luați mai mult colesterol, ficatul dumneavoastră compensează prin reducerea producției proprii de colesterol și eliminarea excesului de colesterol.
Nu toată lumea face și elimină colesterolul cu aceeași eficiență. Unii oameni au gene care le spun ficatului să producă colesterol suplimentar sau să încetinească procesul de eliminare a colesterolului din organism. Dacă ați moștenit aceste gene, este posibil să aveți colesterol ridicat, chiar dacă nu mâncați alimente bogate în grăsimi sau colesterol.
Alimente care cresc colesterolul LDL
Alimentele și produsele alimentare conțin colesterol, dar de fapt sunt tipurile de grăsimi din alimente care pot avea un efect mai dramatic asupra nivelului de colesterol din sânge. Decenii de cercetare au arătat că grăsimile saturate pot ridica LDL-ul și pot crește riscul de apariție a bolilor de inimă. Studiile recente arată o legătură mai puțin clară între consumul de grăsimi saturate și riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, o meta-analiză cuprinzătoare a constatat că, atunci când grăsimile saturate sunt înlocuite cu grăsimi polinesaturate, nu carbohidrați, riscul bolilor cardiace scade.
Alimentele bogate în grăsimi saturate încurajează ficatul să facă mai mult LDL. Ar trebui să limitați aceste alimente:
- tot laptele
- inghetata
- ouă
- brânză
- unt
- carne roșie, inclusiv carne de vită, mânzat, miel și carne de porc
- carne de vită, cârnați, slănină și fierbinți
Alimentele care sunt bogate în grăsimi trans cresc și colesterolul LDL. Aceste alimente includ:
- prăjituri
- fursecuri
- biscuiti
- mancare prajita
- margarină
- micul popcorn
Alimente care cresc nivelul colesterolului HDL
Alte alimente au un efect mai pozitiv asupra nivelului de colesterol. Aceste alimente scad colesterolul LDL, crescand in acelasi timp colesterolul HDL sanatos:
- grăsimi cum ar fi somonul, sardinele, heringul, macrou și bassul
- tofu și alte alimente pe bază de soia
- seminte de in
- nuci și alte fructe cu coajă lemnoasă
- legume cu frunze verzi
- alimente bogate în fibre solubile, cum ar fi ovăzul, fructele, legumele și leguminoasele
Colesterolul și grăsimile din corp
Când mâncați, colesterolul și grăsimile din alimente se împart în intestinul subțire. Acestea se combină cu săruri biliare, apoi cu lipaze și, eventual, se reambală cu alte componente înainte de a intra în sânge ca lipoproteine.
Deși unele componente ale colesterolului sunt stocate în ficat și în vezica biliară, zona principală de depozitare pentru excesul de lipoproteine este în celulele adipoase denumite adipocite. Când aveți prea mult colesterol, aceste celule se umflă și creșteți în greutate. Prea mult colesterol poate fi cauzat de consumul prea mult de grasime sau carbohidrati.
Corpul tău utilizează, de asemenea, un anumit nivel de colesterol pentru a face biliu, fluidul verde-maron pe care ficatul îl produce pentru a ajuta la digestia alimentelor. Bilele sunt stocate în vezica biliară.
Ce face colesterolul în corpul vostru
Colesterolul nu este foarte rău pentru dumneavoastră. De fapt, organismul dvs. o folosește pentru a face câțiva hormoni esențiali, printre care:
- hormoni sexuali cum ar fi estrogenul și progesteronul la femei și testosteronul la bărbați, care ajută organele sexuale să se dezvolte și sunt implicate în reproducere
- cortizol, care vă ajută organismul să răspundă la stres
- aldosteron, care echilibrează numărul de minerale din organism
- vitamina D, care vă ajută organismul să absoarbă calciul pentru a vă întări oasele
Colesterolul este, de asemenea, o componentă a bilei, o substanță pe care organismul trebuie să o digeră. Și este folosit pentru a construi membrana care înconjoară celulele.
Colesterolul devine o problemă atunci când aveți prea mult de tip LDL și prea puțin de tipul HDL. Colesterolul LDL se acumulează în artere și formează o plăcuță lipicioasă numită placă. În timp, placa întărește vasele de sânge, făcându-le atât de rigide încât să poată curge mai puțin sânge prin ele. Aceasta se numește ateroscleroză.
Aflați mai multe: este posibilă reversarea aterosclerozei? "
Când arterele sunt rigide, inima ta trebuie să muncească mai mult pentru a forța sânge prin ele. De-a lungul timpului, inima poate deveni atât de suprasolicitată încât devine avariată. De asemenea, plăcile se pot rupe, formând aglomerări lipicioase numite cheaguri.
Dacă un cheag se rupe liber, poate călători într-o arteră care furnizează sânge inimii. Odată depus într-un vas de sânge, cheagul poate întrerupe aportul de sânge al inimii și poate provoca un atac de cord. Dacă un cheag blochează un vas de sânge care vă îngrijește creierul, puteți avea un accident vascular cerebral.
Cât de mult ar trebui să aveți colesterol?
O actualizare din 2013 a liniilor directoare privind colesterolul îi sfătuiește pe furnizorii de asistență medicală să se uite la mai mult decât nivelurile de colesterol.Actualizarea recomandă luarea în considerare a altor factori de risc pentru tratarea și gestionarea mai eficientă a riscului de boală cardiacă. Intervalele ideale de colesterol care au fost recomandate anterior sunt:
| Colesterol total | <200 mg / dl |
| LDL colesterol | <100 mg / dl |
| HDL colesterol | > 60 mg / dl |
Medicul dvs. va verifica probabil nivelul HDL, LDL și colesterolului total, cu un test de sânge denumit panou de lipoproteine. Dacă colesterolul este ridicat, puteți începe să luați măsuri pentru al reduce cu dietă, exerciții fizice și, eventual, medicină.
Sfaturi pentru prevenirea nivelului ridicat de colesterol LDL
Dacă nivelul colesterolului este ridicat, este posibil să reușiți să îl gestionați cu succes cu câteva modificări ale stilului de viață.
- Limitați sau eliminați alimentele bogate în grăsimi saturate și trans-grase. Nu obțineți mai mult de șapte la sută din caloriile zilnice din alimente precum carnea roșie, margarina, prăjiturile, prăjiturile și alimentele prăjite.
- Înlocuiți grăsimile nesănătoase cu grăsimi sănătoase din plante. Unele surse de grăsimi sănătoase din inimă includ avocado, nuci, semințe și ulei de măsline.
- Obțineți zilnic mai puțin de 200 de miligrame de colesterol prin limitarea alimentelor bogate în colesterol cum ar fi laptele integral, brânza, înghețată și ouăle.
- Reduceți consumul de carbohidrați rafinat, cum ar fi cele făcute cu făină albă și zaharuri adăugate. Studiile arată că consumul de zahăr în exces poate crește riscul pentru boli de inimă, diabet și boală metabolică.
- Consumați mai multe plante, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele și leguminoasele, pentru a vă mări consumul de fibre și plante. Aceste alimente reduc cantitatea de colesterol LDL din fluxul sanguin.
- Creșteți cantitatea de pește din dieta dumneavoastră. Acizii grași omega-3 din pești vă protejează inima.
- Încercați să faceți exerciții în fiecare zi. Urmăriți cel puțin 30 de minute de exerciții aerobice, cinci zile pe săptămână.
- Dacă fumați, discutați cu medicul dumneavoastră despre programele de renunțare la fumat pentru a vă ajuta să renunțați. Renunțarea la fumat poate îmbunătăți dramatic sănătatea inimii.
- Utilizați dieta și exercițiul fizic pentru a vă ajuta să scăpați în greutate dacă sunteți supraponderal.
Dacă încercați dieta și exercițiul fizic și nu este suficient pentru a reduce colesterolul, este posibil să trebuiască să luați medicamente. Medicamentele care scad colesterolul includ statine, sechestranți ai acidului biliar, acid nicotinic și fibrați.
Aflați mai multe: Statinele, siguranța și colesterolul "
