Prezentare generală
Sfeclă este o legumă dulce, rădăcină dulce, care majoritatea oamenilor fie iubesc, fie urăsc. Nu este nou în bloc, dar a crescut în ultimul deceniu în ultimul deceniu. Cercetările arată că sucul de sfeclă de băut poate beneficia de sănătatea ta. Iată cum.
1. Ajută la scăderea tensiunii arteriale
Sucul de sfeclă poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Cercetătorii au descoperit că persoanele care au băut 8 oz de suc de sfeclă au scăzut zilnic atât tensiunea arterială sistolică, cât și diastolică. Nitrații, compușii din sucul de sfeclă de zahăr care se transformă în acid azotic în sânge și ajută la lărgirea și relaxarea vaselor de sânge, se presupune că sunt cauza.
2. Îmbunătățește rezistența exercitării
Potrivit unui mic studiu din 2012, consumul de suc de sfeclă crește concentrațiile plasmatice ale azotatului și sporește performanțele fizice. În timpul studiului, bicicliștii instruiți care au băut 2 cani de suc de sfeclă au îmbunătățit zilnic studiul lor de 10 kilometri cu aproximativ 12 secunde, reducând, de asemenea, cantitatea maximă de oxigen produsă.
3. Poate îmbunătăți puterea musculară la persoanele cu insuficiență cardiacă
Rezultatele unui studiu din 2015 sugerează și alte beneficii ale nitraților în sucul de sfeclă roșie. Studiul a arătat că persoanele cu insuficiență cardiacă au înregistrat o creștere de 13% a puterii musculare la două ore după consumarea sucului de sfeclă roșie.
4. Poate încetini progresia demenței
Potrivit unui studiu din 2011, nitrații pot contribui la creșterea fluxului sanguin către creier la persoanele în vârstă și la încetinirea declinului cognitiv. După ce participanții au consumat o dietă bogată în nitrați, care a inclus suc de sfeclă roșie, RMN-urile creierului au arătat un flux sanguin crescut în lobii frontali. Lobii frontali sunt asociați cu gândirea și comportamentul cognitiv. Sunt necesare mai multe studii. Dar potențialul unei diete cu conținut ridicat de nitrați pentru a ajuta la prevenirea sau încetinirea demenței este promițător.
5. Vă ajută să vă mențineți o greutate sănătoasă
Sucul roșu de sfeclă este redus în calorii și nu are practic nici o grăsime. Este o opțiune excelentă pentru ca smântână dvs. de dimineață să vă dea un impuls nutrițional și de energie, pe măsură ce vă începeți ziua.
6. Poate preveni cancerul
Sfecla obtine culoarea lor bogata de betalaines. Betalainele sunt antioxidanți solubili în apă. Potrivit unui studiu din 2014, betalainele au abilități de prevenire a chimiorezistenței împotriva unor linii de celule canceroase. Betalainii sunt considerați a fi agenți de depistare a radicalilor liberi care ajută la găsirea și distrugerea celulelor instabile din organism.
7. O sursă bună de potasiu
Potasiul este un electrolit mineral care ajută nervii și mușchii să funcționeze corect. Dacă nivelurile de potasiu devin prea scăzute, se pot produce oboseală, slăbiciune și crampe musculare. Cantitatea foarte scăzută de potasiu poate duce la ritm cardiac anormal care poate pune viața în pericol.
Sfecla este bogata in potasiu. Consumul de suc de sfeclă roșie cu moderatie poate ajuta la menținerea optimă a nivelului de potasiu.
8. O bună sursă de alte minerale
Corpul tau nu poate functiona corect fara minerale esentiale. Unele minerale stimulează sistemul imunitar, în timp ce altele susțin oasele și dinții sănătoși. Pe lângă potasiu, sucul de sfeclă roșie oferă:
- calciu
- fier
- magneziu
- mangan
- fosforos
- sodiu
- zinc
- cupru
- seleniu
9. Oferă vitamina C
Sucul de sfeclă roșie este o sursă bună de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant care ajută la stimularea sistemului imunitar și protejează celulele împotriva radicalilor liberi dăunători. De asemenea, sprijină producția de colagen, vindecarea rănilor și absorbția fierului.
10. Sprijină ficatul
Dacă ficatul devine supraîncărcat datorită următoarelor, poate duce la o stare cunoscută sub numele de boală hepatică nealcoolică grasă:
- o dieta saraca
- consumul excesiv de alcool
- expunerea la substanțe toxice
- stil de viata sedentar
Sfeclă roșie conține betaină, o substanță care ajută la prevenirea sau reducerea depozitelor grase din ficat. Betaina poate, de asemenea, ajuta la protejarea ficatului de toxine.
11. O bună sursă de acid folic
Folate este o vitamină B care ajută la prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi bifida spinală și anencefalia. De asemenea, poate scădea riscul de a avea un copil premat. Sucul de sfeclă este o sursă bună de folat. Dacă sunteți în vârstă fertilă, adăugarea de folat la dieta dvs. vă poate ajuta să obțineți cantitatea recomandată de 600 mcg.
12. Poate reduce colesterolul
Dacă aveți colesterol ridicat, luați în considerare adăugarea sucului de sfeclă de zahăr la dieta dumneavoastră. Un studiu pe 2011 pe șobolani a constatat că extractul de sfeclă a redus colesterolul total și trigliceridele și a crescut colesterolul HDL (bun). De asemenea, a redus stresul oxidativ la nivelul ficatului. Cercetătorii consideră că potențialul de reducere a colesterolului la sfeclă este probabil datorat fitonutrienilor ca flavonoidele.
Măsuri de precauție
Urina și scaunele dvs. pot deveni roșii sau roz după ce au consumat sfecla. Această stare, cunoscută sub numele de beeturie, este inofensivă. Dar ar putea fi surprinzător dacă nu vă așteptați.
Dacă aveți tensiune arterială scăzută, sucul de sfeclă roșie poate crește în mod regulat riscul scăderii presiunii prea scăzute. Monitorizați cu atenție tensiunea arterială.
Dacă sunteți predispus la pietre la rinichi de oxalat de calciu, nu beți suc de sfeclă roșie. Sfecla este bogata in oxalati, care sunt substante care apar in mod natural, care formeaza cristale in urina ta. Ele pot duce la pietre.
Pasii urmatori
Sfecla este sănătoasă indiferent de modul în care îi pregătiți. Dar sfeclă de sucuri este o modalitate superioară de a se bucura de ele deoarece sfeclă de gătit reduce profilul lor nutrițional. Dacă nu vă place sucul de sfeclă roșie în sus, încercați să adăugați niște felii de mere, menta, citrice sau un morcov pentru a tăia gustul pământesc.
Dacă vă decideți să adăugați suc de sfeclă de zahăr la dieta dvs., luați-o ușor la început. Începeți prin succarea unei jumătăți de sfeclă mică și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră. Pe masura ce organismul se adapteaza, puteti bea mai mult.
