Dacă intenționați să gătiți o salată cu somon și ou, atunci acest fel de mâncare va avea o valoare dublă - atât în gust, cât și în utilitate. Folosiți legume, fructe de mare, brânzeturi, nuci pentru o farfurie, combinând componentele în diferite combinații.
Salata cu ou și somon poate fi făcută sub formă de puf pe asemănarea cu „strat de blană” sau pur și simplu prin amestecarea componentelor.
Salată cu somon și ou - prepararea produselor și bucatelor
Pregătiți peștele. Dacă ați cumpărat fileul în ambalaj în vid, atunci acest produs nu are nevoie de manipulări suplimentare. Doar scoate-l din pachet și taie-l pentru salată.
Dacă ați cumpărat pește proaspăt, separați carnea de oase și murături. Pentru a face acest lucru, presărați fileul cu un strat de sare și refrigerați timp de o oră.
Pot folosi pește congelat? De fapt, luarea unui astfel de somon pentru salată nu este de dorit. Cel mai adesea îngheață acele produse care sunt aproape de a se strica, deoarece într-o formă plină de gheață, mirosul și culoarea nu se disting clar.
Pe lângă ouă și pește, fierbeți legume amidonice, cum ar fi cartofi, morcovi și sfeclă. Castravetele și roșiile tăiate nu sunt foarte mici, astfel încât gustul lor nu se „pierde” în salată. Folosiți mai multe ingrediente pentru a crea un pansament. Se amestecă smântână, maioneză, iaurt, smântână în diferite proporții, se adaugă muștar francez, sos de soia. Dacă doriți ca salata să aibă un gust acrisor piquant, atunci nu luați suc de lămâie - decolorează somonul. În acest caz, mai adecvat orez sau oțet balsamic.
Pe lângă aceste ingrediente, veți avea nevoie de brânzeturi, atât de soiuri tari, cât și de moale. Brânza procesată, suluguni, mozzarella, chechil, parmezan și brânză obișnuită olandeză și rusă se vor combina foarte bine cu ou și pește.
Care este cel mai bun fel de mâncare pentru a servi salata cu somon și ou? Salatele cu pește roșu sunt rafinate și neobișnuite, și, prin urmare, este mai bine să luați vasele neobișnuite. Costum de cristal martinnitsy sau kremanki, dacă doriți să tratați fiecare oaspete în mod individual, sau puneți vasul pe masă pe o farfurie largă.
Reteta 1: Salata cu somon si ou "Estet"
Un minim de ingrediente - un maxim de gust. Această salată este simplă, este gătită rapid și, în același timp, are un gust luminos și este foarte satisfăcătoare. Gust moale și neutru de ouă, Mozzarella delicată, pește sărat decorat cu mere strălucitoare și avocado senzual. Bold, neobișnuit și foarte gustos. Pentru pansament, luați câteva linguri de iaurt, amestecându-l cu menta tocată.
Ingrediente necesare:
- Somon (fileuri sărate ușor) - 260 gr.
- Avocado - 1 buc.
- Măr dulce - 1 buc.
- Mozzarella - 145 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Pansament cu iaurt
- Mentă proaspătă - 2-3 frunze
Metoda de preparare:
- Somonul tăiat în fâșii lungi.
- Scoateți avocado de pe coaja și tăiați-l în cuburi mari.
- Cu un măr, îndepărtați pielea și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
- Fierbeți un ou și tăiați-l în cubulețe.
- Grătar de brânză pe o răzătoare grosieră.
- Amestecați menta și iaurtul într-un blender. Conectați componentele și umpleți cu pansament.
Rețeta 2: Salată cu somon și ou în portugheză
Pentru acest fel de mâncare, nu luați pui, ci ouă de prepeliță. Veți avea nevoie, de asemenea, de roșii cherry, salată Lola-Rossa și de orice fel de brânză tare sărată.
Ingrediente necesare:
- Ou de prepeliță - 5 buc.
- Roșii cherry - 5 buc.
- File de pește - 245 gr.
- Foi de salată - 5-7 buc.
- Brânză tare sărată - 135 gr.
- Crema acru - 1 lingura.
- Maioneza - 1 lingura.
- Crema - 60 ml
Metoda de preparare:
- Se fierb ouăle de prepeliță. Cojiți și tăiați fiecare pe jumătate.
- Se spală roșiile și se taie fiecare în două jumătăți.
- Salata rupe mâinile.
- Tăiați peștele în fâșii.
- Grătar de brânză pe o răzătoare fină.
- Amestecați sosul, combinând smântână, smântână și maioneză.
- Conectați componentele și umpleți cu pansament. Presărați salata gata cu brânză.
Reteta 3: Salata cu somon si ou cu cartofi
Principala diferență a bucătăriei slave în sațimea mâncărurilor. Această salată este doar una dintre acele feluri de mâncare - este bogată în calorii și foarte hrănitoare. Alege ingrediente ușoare pentru pansament - de exemplu, amestecă smântână de casă și iaurt.
Ingrediente necesare:
- Cartofi - 2 buc.
- Pește sărat - 230 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Castravete marinat - 1 buc.
- Crema acru - 1 lingura.
- Iaurt - 3 linguri.
- Sos de soia - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
- Cartofii, morcovii și ouăle trebuie fierte. Legumele tăiate în cuburi mari, curățați ouăle și, de asemenea, tăiate, dar bucăți mai mici.
- Tăiați castravetele în cubulețe mici.
- Peștele trebuie tăiat în bucăți mari.
- Amestecați smântâna, iaurtul și sosul.
- Combină ingredientele și îmbracă-te cu sos.
Reteta 4: Salata cu somon si ou in japoneza
În bucătăria estică, bucățile de omletă sunt adesea adăugate în bucate. Această componentă hrănitoare are un gust delicat și o textură ușoară și, prin urmare, va fi o „decorare” demnă a acestei salate.
Ingrediente necesare:
- Somon - 310 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Faina - 2 linguri.
- Lapte - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Muștar francez - 3 linguri.
- Sos de soia - 1 linguriță.
- Oțet de orez - ½ lingură.
Metoda de preparare:
- Amestecați ouăle, laptele și făina. Prajeste omleta intr-o tigaie incinsa. Textura ar trebui să o facă mai densă. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l în pătrate mici.
- Fierbeți taiteii, apoi clătiți.
- Coaja de castraveți și grătarul pe gratină de morcov în coreeană.
- Tăiați peștele în bucăți mici.
- Amestecați sosul de soia, oțetul și muștarul.
- Combinați toate ingredientele și amestecați cu sosul.
Reteta 5: Salata cu somon si oua cu ridiche
Somonul nu este combinat cu toate legumele, dar în această salată toate ingredientele sunt selectate doar perfect. Ridiche crocantă, salată iceberg și neutru de ou după gust. Amestecați muștarul și sosul de soia pentru pansament.
Ingrediente necesare:
- Ridiche - 4 buc.
- Somon ușor sărat - 240 gr.
- Salată „Iceberg” - 160 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Brânză tare sărată - 110 gr.
- Sos de soia - 1 linguriță.
- Muștar francez - 3 linguri.
Metoda de preparare:
- Spălăturile de ridichi și tăiate în felii subțiri.
- Se fierbe oul, se decojesc și se taie cubulețe.
- Salata rupe brațele mici.
- Pește tăiat în bucăți.
- Brânza trebuie să se rumenească.
- Amestecați sosul și muștarul.
- Combinați toate ingredientele, turnați sosul și serviți.
Salată cu somon și ou - secrete și sfaturi
În ce caz este mai bine să lăsați salata cu somon și pește și când trebuie consumată imediat după preparare? Cert este că peștele devine foarte ușor și, prin urmare, încercați să mâncați mâncarea într-o oră-două după ce l-ați pregătit. Excepțiile sunt salatele de puf cu pește - pot aștepta în siguranță iubitorii de gustoase și zece ore în frigider și nu vor decât să se îmbunătățească.
O combinație excelentă sunt produsele de somon și cremă. Folosiți brânzeturi moi și smântână pentru a crea pansamente cu salată. De asemenea, puteți adăuga la salată cu somon și brânză fragedă de ou cu cereale, cu condiția să nu fie acru.
Dacă sunteți pe o dietă sau respectați-vă un plan de masă fără carbohidrați, utilizați pentru albă numai albus de ou, file de pește și legume verzi.
