Dacă aveți diabet zaharat, este posibil să vă simțiți ca și cum ați mânca alimente bune atât pentru dumneavoastră, cât și delicioase, uneori dificile. Chiar dacă vă place să gățiți mese sănătoase la domiciliu, puteți folosi câteodată inspirație pentru a amesteca lucrurile.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) estimează că aproximativ 29,1 milioane de persoane din Statele Unite au diabet. Acesta este un procent de 9,3% din populație. După cum vă puteți imagina, asta înseamnă, de asemenea, că există o șansă ca unii dintre bucătarii dvs. preferați să aibă această condiție. Păstrați lectură pentru a afla despre unii bucătari de top care trăiesc cu diabet zaharat și au conturi de social media pe care trebuie să le urmați chiar acum.
Sam Talbot
Chef Sam Talbot a fost diagnosticat cu diabet zaharat de tip 1 când avea doar 12 ani. A fost un semi-finalist al sezonului doi de "Top Chef" și a fost chiar votat un "fan favorit" pe spectacol. Talbot a publicat o carte de bucate intitulata "Viața dulce: Diabet fără limite". Este ambalată cu tone de sfaturi pentru persoanele care trăiesc cu diabet zaharat, inclusiv 75 de rețete delicioase pentru a încerca fără a vă simți lipsiți.
Puteți urmări Talbot pe Instagram, Facebook și Twitter.
Luke Hayes-Alexander
Luke Hayes-Alexander a decis că vrea să devină un bucătar când era doar un băiat. Dacă citiți prin pagina de presă de lungă durată, veți afla rapid că are de asemenea diabet de tip 1. De fapt, el a fost diagnosticat cu boala la vârsta de 7 ani. Ca urmare, Hayes-Alexander a trebuit să se gândească la mâncarea pe care o pune în corpul său de la o vârstă fragedă. În prezent, operează un restaurant subteran popular în Toronto, Ontario, numit Clubul de cină subteran al lui Luke, sau L.U.S.T.
Puteți urmări Hayes-Alexander pe Twitter, Facebook și Instagram.
Charles Mattocks
Celebrul șef Charles Mattocks și-a început cariera în televiziune și muzică. După ce a fost diagnosticat cu diabet de tip 2 în 2011, a devenit un avocat mondial pentru diabet. El a scris trei cărți, printre care "Cartea de bucate proaspătă și locală pentru diabet zaharat". În plus, a scris și regizat "Diabetul de tine", un documentar despre diabetul de tip 1 și de tip 2 și despre modul în care oamenii cu aceste boli trăiesc cele mai bune vieți.
Puteți urmări Mattocks pe Twitter, Facebook și Instagram.
Franklin Becker
Este posibil să știți de bucătarul-șef Franklin Becker din aparițiile sale pe "Top Chef Masters" și "Iron Chef America". Este un tip ocupat, care deschide trei restaurante în zona New York City și scrie mai multe cărți de bucate, inclusiv "Good Fat Cooking" Chef de bucate. "El a fost diagnosticat cu diabet zaharat de tip 2 în 1997. Asta nu și-a oprit însă priceperea culinară. În 2011, a câștigat The Burger Bash la Festivalul de vinuri și alimente din New York City, iar alimentele sale continuă să obțină comentarii uimitoare de la critici aclamatori.
Puteți urmări Becker pe Twitter, Facebook și Instagram.
Tom Valenti
Chef Tom Valenti a fost diagnosticat cu diabet de tip 2 în 2007. Acesta a schimbat felul în care a gătit "în mod dramatic", totuși a reușit încă să mănânce o varietate de alimente aromate. El a fost cel mai recent bucătar șef la faimosul restaurant Le Cirque din New York City, înainte de a fi depus pentru faliment în martie. Valenti a coautat chiar și o carte de bucate intitulată "Nu trebuie să fii diabet pentru a iubi această carte de bucate", care conține 250 de rețete pentru persoanele cu diabet zaharat, familia lor și prietenii lor.
Vă puteți conecta cu Valenti pe Facebook.
Dale Pinnock
Dale Pinnock este probabil mai cunoscut sub numele de "bucătarul medicamentelor". În timp ce el nu are diabet în sine, o mare parte din munca sa se concentrează asupra creării unor rețete pe care oamenii cu diabet zaharat și alte condiții de sănătate le pot bucura. Pinnock are diplome în nutriția umană, medicina nutrițională și medicina pe bază de plante. El a scris, de asemenea, cărțile "Diabet: Mănâncă-ți drumul spre o mai bună sănătate" și "Medicul bucătar". Puteți să-i răsfoiți arhiva de rețete delicioase și sănătoase pe site-ul său.
Vă puteți conecta cu Pinnock pe Instagram, Twitter și Facebook. De asemenea, are un canal YouTube.
Paula Deen
Chef Paula Deen este cea mai cunoscută pentru bucătăria sudică, deservită de drojdie și adesea deasupra ei. Ea a fost diagnosticată cu diabet zaharat de tip 2 în 2009. După ce a aflat despre diagnosticul ei, Deen explică că sa dus acasă și a aruncat totul în bucătăria ei albă - "pâine albă, orez alb, cartofi albi și paste albe". A pierdut 35 de kilograme în doar patru luni, făcând această schimbare.
Deen a publicat o carte de bucate recentă numită "Paula Deen Cuts the Fat". Aceasta conține 250 de rețete preferate care au fost luminate.
Puteți urmări Deen pe Instagram, Facebook și Twitter. Chiar păstrează un panou de Rețete mai ușoare pe Pinterest.
La pachet
Având o afecțiune cronică cum ar fi diabetul, se poate simți izolat uneori. Nu esti singur. Dacă faceți ceva timp pentru a căuta în jur, veți descoperi că persoanele din toate categoriile sociale au diabet. Chiar bucătarii, ale căror lumi întregi se învârt în jurul hranei, găsesc modalități de a mânca bine și de a rămâne sănătoși. Aruncați o privire în jurul web-ului și a mass-mediei sociale, și s-ar putea să fiți surprinși să găsiți o inspirație alimentară care să fie și ea în concordanță cu dieta dumneavoastră diabetică.
