Gustări sau rulouri fierbinți cu brânză și usturoi - o idee practică de mâncare rapidă și originală de servire a mesei festive sau de zi cu zi.
Opțiuni mai complexe pot fi rezervate pentru o sărbătoare de familie, iar rețetele expres vor fi foarte utile în cazul sosirii oaspeților neașteptate sau în lipsa completă de timp și efort pentru a găti.
Rulouri cu brânză și usturoi - Principii generale de gătit
Puteți face rulouri cu brânză și usturoi pe orice bază, care este utilizat ca:
• felii de pâine sau clătite;
• șuncă sau mezeluri fierte;
• frunze de salată sau varză chinezească;
• vinete sau dovlecel;
• foaie pita sau patiserie puf.
Selectând rulourile umplute cu brânză și usturoi după gust, este ușor de diversificat meniul familiei și de decorat cu o nouă sărbătoare festivă.
Rulele de salată cu brânză și usturoi
Rulourile elegante cu brânză și usturoi aparțin unei serii de rețete „în grabă”, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos și nu prea mare în calorii, prin urmare, membrii familiei slăbitoare vor necesita suplimente.
ingrediente:
• salată de frunze - 2 ciorchine mari;
• roșii cărnoase - 6-8 bucăți;
• cartofi fierti - 4 tuberculi;
• ouă fierte tari - 4 bucăți;
• brânză afumată - 100-150 g;
• pătrunjel și mărar - cu 1 buchet;
• ceapă verde - 1 buchet;
• maioneză amestecată cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g
Metoda de preparare:
Spălați și uscați frunzele de salată, așezați-le pe masa de tăiere (dacă frunzele sunt mici, puteți pune 2-3 bucăți pe rola). Roșiile, ouăle și cartofii tăiați în cubulețe, tocați mărarul și pătrunjelul cu un cuțit. Într-un bol separat, amestecați legumele, ouăle și ierburile, adăugând un amestec de maioneză și smântână pentru a face o masă vâscoasă. Brânză și usturoi trei pe o răzătoare fină, se adaugă la restul produselor. Împărțim umplutura pe frunzele de salată așezate și împăturim rulourile îngrijite de brânză și usturoi, legându-le deasupra penei de ceapă verde. Îl întindem frumos pe o farfurie, punem o picătură de amestec de maioneză acră pe fiecare sul și îl presărăm cu verdeață.
Rulouri cu brânză și usturoi pentru micul dejun de duminică
Gazdele încearcă să hrănească familia în weekend cu mâncăruri originale, dar nu trebuie să stea mult timp la sobă. În timp ce gospodăriile adormite se spală și se curăță, puteți avea timp pentru a face rulouri crocante cu brânză și usturoi pentru un mic dejun gustos. Rețeta se potrivește ideal perioadei neplăcute în afara sezonului, când îți dorești ceva fierbinte, satisfăcător și în același timp îți crește pofta de mâncare.
ingrediente:
• pâine sandwich feliată - 2-3 felii pe porție;
• brânză rasă (indiferent dacă este topită sau tare) - o linguriță pe rola;
• usturoi ras - o jumătate de cui pentru fiecare rola;
• cârnați - unul pe rola;
• sos de roșii - 100 g;
• ou de pui - 2 buc .;
• sare și piper - după gust;
• verdeață tocată proaspătă - 1 buchet;
• ulei vegetal - 100 g
Metoda de preparare:
La felii de pâine, tăiați ușor crustele (ele pot fi apoi uscate la cuptor și măcinate într-o mașină de tocat cafea pentru a face paine pentru chiftele). Tăiem cârnații de-a lungul și punem înăuntru brânză rasă și puțin usturoi. Întindem felii de pâine pe o parte cu sos de roșii (o linguriță), așezăm mezelurile umplute deasupra și rostogolim pâinea cu un rulou, apăsând ușor designul pentru a-și păstra forma. Încălziți uleiul într-o tigaie și amestecați ouăle cu piperul și sarea într-un bol adânc. Înmuiați rondele de brânză și usturoi în amestecul de ou și prăjiți în ulei fierbinte până când sunt crocante. Pune rulouri de shkorvachayuschie pe o farfurie, presară cu ierburi și hrănește familia.
Rulouri cu gust de brânză și usturoi
Vas de gătit instant cu gust savuros, care va fi destul de potrivit pe masa festivă.
ingrediente:
• șuncă - 500 g;
• brânză tare - 150 g;
• conserve de mazăre verde - 1 cutie;
• usturoi - 4-5 căței;
• piper bulgar (roșu și galben) - 1 fiecare;
• maioneză - 150 g;
• verdeață proaspătă - 1 buchet;
• ceapă verde - 1 buchet;
• sare - după gust;
• frunze de salată - 1 buchet
Metoda de preparare:
Tăiați șunca în felii destul de subțiri, usturoi și brânză fin trei grătar, tocați verdeața cu un cuțit. Ardeiul bulgar curățat și tăiat în cubulețe. Amestecați legumele, brânza, mazărea, usturoiul și ierburile, adăugați maioneza. Pune o lingură de amestec pe felii de șuncă și rulează rulouri cu brânză și usturoi, legându-le cu pene de ceapă. Vasul este acoperit cu frunze de salată și întinde deasupra rulouri de gustări.
Rulourile de pui cu brânză și usturoi
Uriașe, dar ușor de digerat, rulourile de brânză și usturoi pot fi un fel de mâncare fierbinte original sau o gustare rece interesantă. Dacă gătiți mai multe rulouri de pui, atunci nu puteți să vă faceți griji pentru masa de seară câteva zile - scoatem o tigaie cu rulouri din frigider, o încălzim și o servim cu orice fel de mâncare laterală (hrișcă sau paste, cartofi sau legume aburite).
ingrediente:
• File de pui - 800 g;
• brânză tare - 150 g;
• morcovi - 3-4 bucăți;
• usturoi - 4 căței;
• ceapă - 3 capete;
• ulei vegetal - 150 g;
• ou de pui - 2 bucăți;
• piper și sare după gust;
• o mână de pesmet;
• verdeață proaspătă - 1 buchet
Metoda de preparare:
Filetul de pui ușor descurajat, formând straturi pentru viitoarele rulouri. Ceapa se taie cubulețe mici, morcovul trei pe o răzătoare mijlocie și se pune în ulei vegetal. Usturoiul și brânza frecate pe o răzătoare fină. Sare și piper pui și întindeți deasupra o lingură de amestec de ceapă-morcov, o linguriță de amestec de usturoi-brânză și presărați cu verdeață tocată. Turnăm rulouri mici cu brânză și usturoi, pe care le scufundăm în bătut (ou bătut cu piper și sare), apoi îl tapetăm în pesmet. Prăjiți rulourile până se rumenesc și dați tigaia la cuptor la foc mic aproximativ 20 de minute. Se servește fierbinte cu o farfurie sau ca un aperitiv rece, tăiat în felii.
Pancake Brânză și usturoi
Câmpul rămas cu mic dejun cu clătite poate fi transformat într-o cină delicioasă originală, pregătind rapid rulouri de brânză și usturoi. O masă caldă și plină de suflet vă va încânta cu un aspect acasă și o aromă delicată de usturoi.
ingrediente:
• carne tocată sau tocată de pui - 500 g;
• clătite gata - 10 bucăți;
• ceapă - 2 capete;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - 3 căței;
• ulei vegetal - 50-70 g;
• smântână - 100 g
Metoda de preparare:
Condimentează cu sare și piper tocate, prăjește în ulei vegetal și adaugă ceapa prăjită ușor. Punând umplutura pe clătite, adăugați puțin usturoi răzuit și turnați rulourile. Punem sub formă și stropim brânză rasă, apoi introducem rulourile de brânză și usturoiul la cuptor pentru 15-20 de minute înainte de topirea brânzei. Serviți imediat la masă, adăugând smântână deasupra unei linguri.
Rulete de vinete cu brânză și usturoi
Aperitiv delicios cu aroma de usturoi revigorant și umplutură topitoare nu va lăsa indiferent niciun consumator!
ingrediente:
• Vinete (alege plat și lung) - 4 bucăți;
• unt - 150 g;
• brânză - 100;
• usturoi - 5-6 cuișoare;
• verdeață proaspătă (pătrunjel, cilantro, mărar) - 1 buchet;
• nuci decojite - 150 g;
• ulei vegetal - 150 g;
• sare - după gust
Metoda de preparare:
Spălați vinetele și coaja, feliați-l pe felii subțiri, înmuiați în apă sărată aproximativ o oră. Scurgeți și prăjiți în ulei vegetal până la rumenire. Pregătiți umplutura: frecați usturoiul și brânza, tocați nucile și verdeața, amestecați toate ingredientele cu untul obținând un amestec gros. Puneți umplutura pe feliile de vinete răcite și rulați rulourile cu brânză și usturoi, care emit o aromă incredibil de delicioasă. Stăm să înghețăm la frigider timp de 2-3 ore și servim la masă.
Ruleta de dovlecei cu brânză și usturoi
Rulourile delicate și gustoase cu brânză și usturoi din dovlecei și pește fiert pot fi consumate reci sau calde, cu o farfurie suplimentară (orez fiert sau piure) sau pur și simplu cu pâine.
ingrediente:
• dovlecel - 4 bucăți;
• file de pește (este mai bine să luați pikeperch, dar puteți polona sau tilapia) - 500 g;
• usturoi - 3 căței;
• brânză - 100 g;
• ceapă și morcovi - 2 fiecare;
• smântână (25%) - 150 g;
• ulei vegetal - 150 g
• sare - după gust
Metoda de preparare:
Zacusca spalata decojita si taiata in felii de lungime medie, adaugati usor sare si prajiti in ulei vegetal. Fierbeți peștele în bucăți întregi sau fierbeți-le în unt împreună cu ceapa și morcovii, pe care îi măcinăm în prealabil. Frecați brânza și usturoiul fin pe o răzătoare și amestecați cu smântână și sare. Înfășurați în felii de dovlecel bucăți de pește cu legume și puneți rulourile în formă. Umpleți cu sos de brânză și usturoi și dați la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Serviți rulourile cu brânză și usturoi fierbinte sau rece.
Rulete de ciuperci din hrișcă cu brânză și usturoi
Farfuria laterală rămasă seara (hrișcă fiartă) se transformă ușor într-un mic dejun apetisant, care vă va lua doar câteva minute pentru a vă pregăti. Lăudați și solicitați suplimentar gazda!
ingrediente:
• foaie pita - 1 pachet;
• hrișcă fiartă - 1,5 căni;
• ciuperci congelate - 1 pachet;
• ceapă - 2 capete;
• brânză rasă și usturoi - după gust;
• ulei vegetal - 150 g
Metoda de preparare:
Se prăjesc ciupercile cu ceapa mărunțită în unt până la fiert și se răcesc ușor. Pita se taie în dreptunghiuri și se întinde umplutura pe ea, se presară cu usturoi și brânză rasă deasupra. Dacă în frigider există un pic de șuncă sau pui fiert, le puteți tăia în cuburi și adăugați la umplutura de hrișcă. Îndoiți rulourile și prăjiți-le într-o crustă brună crocantă. Servit rapid pe masă.
