Indiferent dacă vă iubiți sau urați sfecla, nu există nici o negare a valorii lor nutriționale. Sfecla sunt cunoscute pentru verdeață cu frunze și rădăcini roșii. Dacă adoptați obiceiuri alimentare mai sănătoase, acesta este un element de adăugat la lista de cumpărături săptămânală.
Iată câteva dintre beneficiile nutritive ale sfeclei și diferitele moduri de a pregăti această legume.
Beneficiile nutritionale ale sfeclei de mancare
1. Reduce tensiunea arterială
Luarea medicamentelor, creșterea activității fizice și scăderea aportului de sodiu pot reduce tensiunea arterială crescută. Dar există și alte modalități de obținere a aceluiași rezultat. Sfecla este bogata in nitrati, ceea ce poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale. Dacă nu vă place gustul legumelor gătite, sucul de sfeclă oferă un beneficiu similar pentru sănătate. Sfecla este, de asemenea, o bună sursă de potasiu, care poate compensa unele dintre efectele de aport ridicat de sare. Acest lucru joacă un rol în scăderea tensiunii arteriale, scăderea riscului de boli cardiace și scăderea riscului de accident vascular cerebral.
2. O bună sursă de acid folic
Sfecla este o sursă bună de folat, o vitamină B care poate ajuta la prevenirea dezvoltării tubului neural la începutul sarcinii și reduce riscul apariției malformațiilor congenitale. Dacă sunteți gravidă sau vă gândiți să rămâneți însărcinată, medicul dumneavoastră vă poate recomanda suplimente de folat, numit acid folic. De asemenea, puteți adăuga folat la dieta dvs. natural, consumând sfecla.
3. Creste rezistenta si energie
Dacă vă simțiți puțin leneși și aveți nevoie de un impuls energetic, mâncarea de sfecla poate ajuta. Sfecla este un carbohidrat sănătos care vă poate energiza și îmbunătăți performanța fizică. Nitratul din sfeclă îmbunătățește utilizarea oxigenului. Sfecla are un continut ridicat de apa, asa ca snacking pe sfecla in timpul exercitiului sau ca o gustare preworkout ajuta la mentinerea corpului hidratat.
4. Îmbunătățește sănătatea ochilor
Vederea voastră poate scădea odată cu vârsta. Dar mâncarea sfeclei poate reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă și de cataractă. Sfecla de sfeclă este o excelentă sursă de luteină și zeaxantină. Acestea sunt antioxidanți care pot stimula sănătatea ochilor și pot întârzia progresia bolilor oculare.
5. Reduce riscul de demență
De asemenea, declinul cognitiv crește odată cu vârsta. Puzzle-urile creierului vă ajută să vă intensificați mintea și gândirea. S-ar putea să observați, de asemenea, o diferență prin adăugarea sfeclei în dieta ta. Creșterea fluxului de sânge în creier vă poate proteja sănătatea cognitivă. Sfecla conține acid azotic. Acest lucru poate crește fluxul de sânge către creier și alte părți ale corpului.
6. Îmbunătățește activitatea intestinului
Stresul și dieta pot afecta activitatea intestinală și pot provoca constipație. Vestea bună este că mâncarea curată și adăugarea mai multor legume la dieta ta îmbunătățește în mod natural constipația. Acest lucru se datorează faptului că fructele și legumele, cum ar fi sfecla, sunt o bună sursă de fibre. Fibrele îți îmbunătățesc sănătatea intestinală și te păstrează regulat.
7. Luptă împotriva cancerului
Consumul de sfecla poate reduce riscul de cancer. Acest lucru se datorează faptului că sfecla are vitamine esențiale, minerale și fitochimicale. Legumicul conține vitamina C, care este un puternic antioxidant natural și vitamina imunosupresoare. De asemenea, conține complexul de vitamină A și vitamină B. Sfecla ia culoarea de la un puternic fitonutrient care poate reduce riscul de cancer. În plus, leguma are proprietăți antiinflamatorii, care pot reduce riscul bolilor inflamatorii cronice.
8. îmbinări și oase mai sănătoase
Consumul de sfecla poate imbunatati sanatatea articulatiilor si a oaselor. Această legume bogate în calciu promovează oasele mai puternice. Sfecla conține minerale cum ar fi cupru, zinc, magneziu și mangan. Acestea susțin producția de colagen și flexibilitatea comună.
Rețete de sfeclă
Sucul de sfeclă de suc este o modalitate de a beneficia de valoarea nutritivă a acestei legume. Dar dacă doriți să experimentați câteva rețete delicioase de sfecla, iată cinci opțiuni pe care le puteți încerca.
- Sfecla si feta burgeri. Dacă sunteți vegetarian sau pur și simplu căutați o rețetă de burger care nu include carne de vită, iată o opțiune delicioasă. Această rețetă conține sfecla, ovăzul laminat, brânza feta și uleiul de cocos. Serviți burgerul pe pâinea dorită și adăugați-vă propriile topping-uri. Vedeți rețeta.
- Sfeclă prăjită și salată de orez. Atât timp cât aveți oțet balsamic, ulei de măsline extra virgin, zahăr, rozmarin zdrobit, sare și piper, orez și brânză feta în bucătăria dvs., puteți crea o salată delicioasă pentru prânz sau cină. Vedeți rețeta.
- Tort rădăcină de mic dejun. Poți să mănânci sfecla în orice moment al zilei, inclusiv micul dejun. Pentru a vă face ziua liberă la un început sănătos, creați acest vas de sfeclă folosind capse în jurul bucătăriei. Veți avea nevoie de o ceapă, cuisoare de usturoi, ouă, sare și piper, cayenne și chimen. Alte ingrediente includ cilantru, sfecla, morcovi, rădăcină de țelină, brânză feta, cartofi și semințe de floarea-soarelui. Vedeți rețeta.
- Sfeclă, brânză de capră și tartă de nucă. Dacă sunteți în căutarea unei idei de cină care este rapidă și simplă, ar putea fi o noapte bună pentru a pregăti un tort pentru familia ta. Este o masă delicioasă care necesită puțin efort. Pregătiți aluatul folosind făină integrală, sare, unt nesărat și apă. Alte ingrediente includ vin alb uscat, ouă, cremă brută, brânză de capră și nuci. Vedeți rețeta.
- Sfeclă țărănească franceză. Veți avea nevoie de sfecla întregă cu verdeață pentru a pregăti această rețetă. De asemenea, solicită chardul elvețian, șoimul, vinul alb și brânza Bucheron. Serviți cu pâine crudă și veți avea o masă delicioasă pentru doi. Vedeți rețeta.
Pasii urmatori
Sfecla este o alegere sănătoasă pentru o gustare sau o masă, indiferent dacă pregătiți rădăcinile, verdele frunzelor sau ambele. Bogat în minerale, vitamine și substanțe nutritive, această legume are antioxidanți și proprietăți antiinflamatorii pentru a preveni cancerul și bolile cronice. De asemenea, ele vă pot ajuta să vă protejați ochii și oasele.
S-ar putea să doriți să sări peste sfecla dacă aveți o istorie de pietre la rinichi sau guta. Ceapa verde este bogată în oxalat, o substanță naturală găsită în multe plante.Oxalatul poate determina formarea unor mici cristale în rinichi și creșterea cantității de acid uric din organism. Acest lucru poate declanșa un atac de guta. Discutați cu medicul despre modalități sănătoase de a încorpora sfecla în dieta ta.
