Șunca fragedă, mezelul fiert sau afumat este un produs popular din carne pe care gospodinele îl folosesc drept bază pentru gustări și salate. Există o mulțime de rețete pentru aceste feluri de mâncare. În principiu, cârnați pot fi adăugați la absolut orice salată. După cum se spune, nu veți strica o salată de cârnați.
Cea mai populară și simplă salată cu cârnați este Olivier. Nici un singur An nou nu este complet fără el.
Cu un cârnat, sunt preparate atât salate copioase cât și ușoare. Înainte de a pregăti o salată, decideți ce cârnați veți folosi și apoi alegeți o rețetă.
O salată simplă cu cârnați - principiile de bază ale preparatului
O salată simplă cu cârnați se prepară cu legume proaspete sau fierte, cereale, brânză, ouă și alte produse. Toate ingredientele salatei sunt zdrobite, apoi așezate într-un bol adânc, asezonate cu sos, maioneză sau smântână și amestecate. O salată simplă cu cârnați se poate forma în straturi.
În unele salate, se folosesc simultan mai multe tipuri de cârnați. Porniți-vă imaginația și puteți face o gustare delicioasă și satisfăcătoare pentru prânz sau cină folosind produse simple.
Rețetă 1. Salată simplă cu cârnați "Caleidoscop"
Ingredientele
400 g mezeluri afumate;
ambalaj cu maioneză;
castravete lung;
un borcan de mazăre verde;
o cutie de conserve de fasole;
borcan de porumb conserve.
Metoda de gătit
1. Scoateți coaja din cârnați, tăiați-o în farfurii și apoi macinați-o în fâșii. Puneți într-un bol adânc.
2. Spălați castravetele, ștergeți cu o cârpă și coajați pe piele. Se taie pe lungime și se sfărâmă în farfurii subțiri. Se adaugă castraveți tocați în cârnați.
3. Deschide conservele cu mazăre, porumb și fasole. Scurge marinata de toate conservele și transferă conținutul în farfurii cu cârnați și castraveți.
4. Puneți maioneza în salată și amestecați până la neted. Puneți gustarea finită într-un bol frumos de salată și decorați după gustul vostru.
Reteta 2. Salata simpla cu carnati "Ghimbir"
Ingredientele
150 g de ceapă;
ulei vegetal;
doi morcovi;
sare în plus;
o conservă de porumb din conserve;
maioneza;
200 g de cârnați semi-afumați.
Metoda de gătit
1. Cojiți, spălați și tocați penele subțiri. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată în ea până se rumenesc. Se transferă pe o farfurie adâncă și se răcește.
2. Curățați morcovii, spălați și macinați salatele coreene. Transferați în ceapă prăjită.
3. Deschideți porumb din conserve și scurgeți marinada. Turnați conținutul borcanului într-o farfurie cu morcovi și ceapă.
4. Tăiați cârnații în fâșii subțiri, după ce l-ați curățat anterior de coajă. Trimite pe o farfurie cu legume.
5. Sareți salata, puneți maioneza și amestecați bine. Transferați într-un bol de salată, decorați cu ierburi și serviți.
Reteta 3. Salata simpla cu carnati "Minunat"
Ingredientele
o jumătate de păstăi de piper verde și roșu dulce, cărnos;
maioneza;
ceapa rosie;
nouă felii subțiri de salam;
100 g champignons proaspete;
salata verde;
roșii mari;
castraveți murați.
Metoda de gătit
1. Scoateți filmul din capacele ciupercilor. Clătiți ardeiul și ștergeți cu un șervețel. Curățăm semințele și îndepărtăm tulpina. Se spală roșia și se usucă. Cojiți ceapa și clătiți.
2. Ciupercile sunt paiele uscate și tocate. Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și întindem șampanii zdrobiți. Se prăjesc până se înroșește ușor și se răcește.
3. Ceapa cu inele mici de sfert. Îl schimbăm într-o farfurie adâncă. Diluăm oțetul cu apă, turnăm ceapa cu această soluție și lăsăm la marinat o jumătate de oră. Apoi turnați marinata și strecurați ceapa.
4. Ardeiul dulce tăiat în tăiței destul de largi. Murașii aleg barele mărunțite. Tăiați șase felii de salam în fâșii.
5. Tăiați roșia în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați-le în felii subțiri.
6. Puneți produsele zdrobite într-un bol adânc, adăugați maioneza și amestecați până la neted. Acoperiți un platou cu frunze de salată, puneți salata pe ele și decorați cu felii subțiri de salam, ondulându-le cu o floare.
Reteta 4. Salata simpla cu carnati "Indestructible Union"
Ingredientele
pe păstăi de ardei galben și roșu;
80 g de maioneză;
2 rosii mici;
pâine brună;
castraveți proaspeți;
100 g de șuncă;
castraveți murati;
100 g salam;
50 g de ceapă;
100 g mezeluri afumate;
brânză - 150 g.
Metoda de gătit
1. Spălați ardeiul dulce, ștergeți cu un prosop de unică folosință, îndepărtați tulpina și semințele. Tăiați în dungi subțiri și scurte.
2. Clătiți roșia, uscați și tocați în fâșii, puțin mai groase decât ardeiul.
3. Spălați castravetele proaspăt, ștergeți și tocați la fel ca ardeiul. Astfel, tocați și castraveți murați.
4. Tăiați șunca, salamul și cârnații afumați în tăiței subțiri.
5. Scoateți ceapa din coajă și tocați-o cât mai fin. Brânză grosieră.
6. Tăiați pâinea brună și uscați-o la cuptor, în stare de biscuiti.
7. Transferați toate produsele într-un bol adânc, adăugați maioneză și amestecați ușor. Aranjați într-un castron cu salată frumoasă.
Reteta 5. O salata simpla cu carnati "mac"
Ingredientele
mezeluri afumate - 350 g;
sare în plus;
șase roșii;
biscuiti - 200 g;
mac - 30 g;
smantana, condimentata cu condimente sau maioneza - 400 g;
250 g brânză olandeză;
3 căței de usturoi.
Metoda de gătit
1. Scoateți coaja din cârnați și tăiați-o în bucăți mici.
2. Spălați roșiile, ștergeți-le cu un prosop de unică folosință și tăiați-l în felii.
3. Zdrobiți brânza în același mod ca și cârnații tocați.
4. Transferați biscuite, cârnați, roșii și brânză într-un bol. Cojiți usturoiul și zdrobiți-l cu un storcător de usturoi direct într-un bol de salată. Puneți maioneză și semințe de mac. Sare și amestecă. Aranjați într-un bol de salată și garnisiți cu pene de ceapă verde.
Reteta 6. Salata simpla cu carnati "Dragonfly"
Ingredientele
varză de varză - 100 g;
un amestec de ardei;
30 g maioneză;
mezeluri fierte - 150 g;
cartofi.
Metoda de gătit
1. Se macină cartofii decojiți și spălați pe o răzătoare, ca pentru salatele coreene. Puneți-l pe un prosop de unică folosință și uscați-l bine.
2. Încălziți o cantitate mare de ulei într-o prăjitoare adipoasă. Prăjiți cartofii în ea, până când sunt crocanti. Transferați pe un prosop de unică folosință pentru a îndepărta excesul de grăsime.
3. Scoateți filmul din cârnați, tăiați în cercuri subțiri și tocați în fâșii.
4. Puneți usturoiul stors într-o cană adâncă. La acesta se adaugă cartofi prăjiți, fâșii de cârnați și maioneză. Condimentează aperitivul cu amestec de sare și piper. Amestecați până la neted.
Rețetă 7. O salată simplă cu cârnați "La bere"
Ingredientele
sare fină;
60 g maioneză scăzută de calorii;
verdeata patrunjel;
100 g mezeluri afumate;
salata verde;
morcovi;
pâine de secară - 100 g;
castraveți murati - 100 g;
100 g boabe albe conserve.
Metoda de gătit
1. Fierbeți morcovii până se moale, se decojesc și se taie în felii.
2. Se subțiază cârnații și castraveții murați cu tăiței subțiri.
3. Clătiți frunzele de salată, uscați și rupeți de mână. Tăiați bine pătrunjelul.
4. Deschide conservele cu fasole, scurge marinata. Transferați conținutul într-un bol adânc. Puneți morcovi tocați, castraveți, salată, cârnați afumați și verdeață. Puneți maioneză și amestecați salata.
5. Puneți un inel de servire pe un vas plat. Puneți salata în ea, tamponând ușor și îndepărtați cu atenție inelul.
6. Se taie pâinea de secară în felii, se sare și se usucă la cuptor. Presarati pesmetul deasupra salatei.
Rețetă 8. O salată simplă cu cârnați și varză de la Beijing
Ingredientele
Varză chinezească - 400 g;
sare fină;
morcovi crudi;
pătrunjel proaspăt;
200 g maioneză;
un măr;
200 g cârnați afumați.
Metoda de gătit
1. Clătiți varza sub robinet, uscați ușor și tocați cu tăiței subțiri.
2. Spălați o grămadă de pătrunjel, înmuiați-l cu un șervețel și tocați-le bine.
3. Decojiți și spălați morcovii. Gresiți-l cu găuri grosiere.
4. Scoateți coaja din cârnați și tăiați-o în cuburi mici.
5. Spălați și curățați mărul, îndepărtați cutiile de semințe și frecați gros.
6. Pune toate alimentele preparate într-un vas adânc și amestecă cu maioneza. Puneți aperitivul într-un bol cu salată și decorați cum doriți.
Reteta 9. Salata simpla cu carnati neobisnuiti
Ingredientele
4 cartofi;
0,5 buchet de verdeață;
5 ouă;
5 g sare;
un măr;
un vârf de piper negru;
200 g maioneză;
mezeluri - 300 g;
60 g de ceapă;
3 castraveți murați;
150 g mazăre verde;
morcovi - 180 g;
100 g brânză tare.
Metoda de gătit
1. Gatiti morcovii si cartofii pana sunt fierti. Se răcește și se curăță. Zdrobiți legumele în cuburi mici.
2. Tăiați murăturile în bucăți mici. Se scurge saramura rezultată.
3. Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Zdrobiți în cuburi.
4. Răciți brânza cu chipsuri mari. Spălați mărul, îndepărtați coaja cu un cuțit și frecați-l gros.
5. Paieți cârnații fierti. Deschide o cutie de mazăre și scurge saramura.
6. Se curăță ceapa, se spală și se toacă în cubulețe mici. Clătiți verdeața și tocați-le bine.
7. Transferați toate produsele zdrobite într-un recipient adânc, puneți maioneză și amestecați. Puneți gustarea finită într-un bol cu salată și decorați-vă după gust.
Rețetă 10. Salată simplă cu cârnați și nuci
Ingredientele
un vârf de piper negru;
300 g de mezeluri fierte;
sare fină;
4 cartofi;
200 ml de maioneză;
nuci - 100 g;
ouă - 4 buc.
Metoda de gătit
1. Fierbeți cartofii în uniforme, răciți, îndepărtați coaja și tăiați-o în bucăți mici.
2. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-l în bucăți.
3. Răciți ouăle fierte tari, cojiți și tocați-le bine.
4. Combinați toate ingredientele tocate într-un bol adânc.
5. Puneți sâmburele de nucă într-o pungă și zdrobiți ușor cu un știft. Lăsați o lingură de nuci tocate pentru decorare și puneți restul într-un bol. Condimentează cu un vârf de piper, pune maioneza, sare și amestecă. Pune salata pregătită într-un fel de mâncare frumos și presară cu nuci tocate.
O salată simplă cu cârnați - sfaturi și trucuri de gătit
- Atunci când alegeți cârnați, acordați o atenție deosebită culorii și mirosului produsului.
- Pentru a face salata mai puțin calorică, înlocuiți maioneza cu smântână cu condimente sau iaurt natural.
- Dacă pregătiți o salată cu biscuiti, atunci trebuie să le adăugați imediat înainte de servire, astfel încât să nu se ude și să se transforme în terci.
- Salata va dobândi un gust piquant dacă pre-marinați ceapa în oțet diluat.
