Ți-ai verificat recent colesterolul? Alegerea stilului de viață, cum ar fi dieta și exercițiul, au un impact direct asupra numerelor. Chiar și consumând un castron mic de înghețată după cină vă poate ridica nivelele. Iată ce trebuie să știți despre acest desert și despre sănătatea dumneavoastră.
Colesterolul și corpul vostru
Colesterolul este o substanță cerată creată de ficat. Este atașat la majoritatea celulelor din corp. Colesterolul îndeplinește multe funcții esențiale, cum ar fi formarea membranelor celulare, reglarea hormonilor și producerea de vitamina D.
Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) sunt cunoscute sub numele de colesterolul "rău". Raportul dintre grăsimi și proteine este ridicat. Medicii se pot preocupa de nivelurile ridicate de colesterol LDL, deoarece prea mult poate provoca boli de inima, care este in prezent principala cauza de deces in America atat pentru barbati cat si pentru femei.
Spre deosebire de convingerile populare, nu toți colesterolul este rău și organismul are nevoie de el. Colesterolul cu densitate mare a lipoproteinelor (HDL) sau colesterolul "bun" are un raport mai mare de proteine față de grăsime. Acesta ajută la prevenirea acumulării, care poate duce la accident vascular cerebral, prin transportul excesului de colesterol în ficat pentru defalcare și îndepărtare.
HDL colesterolul poate fi îmbunătățit prin
- renuntarea la fumat
- consumând grăsimi sănătoase din inimă, cum ar fi avocado, ulei de măsline, nuci și pești grași
- exercițiu
Colesterolul LDL va crește atunci când consumați alimente care conțin saturate sau trans-grasimi, inclusiv:
- carne
- unt
- brânză
- gogoși
- produse de patiserie
- hrana procesata
Nivelurile de colesterol din sânge nu sunt afectate în mod semnificativ de colesterolul găsit în alimente, ci sunt mai mult influențate de tipurile de grăsimi pe care le consumați, fie nesaturate, saturate, fie trans.
Factori de risc
American Heart Association (AHA) recomandă ca toți adulții cu vârsta peste 20 de ani să aibă controlat colesterolul anual. Ești mai probabil să dezvolți colesterol ridicat dacă:
- fum
- aveți tensiune arterială ridicată
- sunt peste 45 (bărbați) sau 55 (femei)
- au un istoric familial de colesterol ridicat
- trăiți un stil de viață sedentar
Pentru colesterolul ridicat, este recomandat să consumați mai puțin de 7% din totalul caloriilor din grăsimi saturate. Pentru majoritatea oamenilor, care se încadrează oriunde între 12 și 18 grame de grăsimi saturate pe zi.
Ce arata 100% din valoarea zilnica a colesterolului? "
Înghețată și colesterol
Inghetata, în timp ce este cu siguranță delicioasă, este un produs lactat cu conținut total de grăsimi care poate crește nivelul colesterolului, mai ales dacă se mănâncă în mod regulat. Potrivit USDA, servirea medie de înghețată de vanilie (1/2 cană) conține 4 1/2 grame de grăsimi saturate, ceea ce reprezintă mai mult de un sfert din doza maximă recomandată pentru majoritatea adulților. Soiurile mai bogate pot conține și mai multe.
Dacă sunteți preocupat de colesterolul dvs., probabil că cred că tratamentele suplimentare, inclusiv înghețată, sunt în afara limitelor. Dar nu trebuie să simțiți că trebuie să vă lipsiți complet de tine.
De fapt, un sondaj din 2013 a constatat că 73% dintre americani cred că înghețată și alte tratamente înghețate pot face parte dintr-un stil de viață sănătos. Este vorba despre moderare, astfel încât să salvați înghețata complet înghețată pentru ocazii speciale și să faceți schimbări inteligente în fiecare zi a anului.
Ice Cream Alternatives
Data viitoare când vă aflați în secțiunea de congelare, faceți un pas înapoi. Veți observa probabil că există o mulțime de alte deserturi în afară de înghețată, dintre care multe sunt mai puțin grase. Fiți conștienți de conținutul de zahăr în deserturile cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece companiile alimentare vor crește adesea conținutul de zahăr pentru a compensa lipsa de grăsimi. Consumul ridicat de zahăr a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă.
Luați în considerare schimbarea în una dintre aceste alternative ușoare pentru o înghețată mai bogată în grăsimi.
Iaurt inghetat
Vărul considerat înghețată, iaurtul fără grăsimi congelate conține doar 2 grame de grăsimi saturate pe porție. Pe lângă faptul că a găsit-o în magazin alimentar, magazinele de iaurt congelate au crescut în popularitate în Statele Unite. Doar asigurați-vă că vă uitați la etichete: Nu toate iaurtul congelat nu are grăsimi, iar soiurile obișnuite pot avea până la 4 grame de grăsimi saturate pe 1/2 ceașcă, ceea ce este aproape la fel de mult ca înghețată.
șerbet
Sherbet este un alt desert pe bază de lapte care este similar cu înghețată. Ca și iaurtul fără grăsimi congelate, multe arome de sherbet conțin doar 1 gram de grăsimi saturate pentru servirea unei porții de 1/2 cană. Sherbet este, de obicei, fabricat în arome de fructe, cum ar fi acest sherbet de zmeură de zmeură de mure. Din nou, citiți etichetele, deoarece unele mărci conțin mai multe grăsimi.
șerbet
Pentru un desert pe bază de gheață, încercați sorbet. La inimă, sunt doar zahăr și fructe gătite împreună și apoi înghețate într-un producător de înghețată. Nu există lactate în amestec, deci este în siguranță pentru nivelurile de colesterol. Are o textura si o aroma similara ghetii italiene si tinde sa vina intr-o varietate de arome de fructe. Această rețetă pentru sorbetul de căpșuni daiquiri congelate este grozavă pentru un grătar de vară din curtea din spate, în timp ce sorbetul de scorțișoară de scorțișoară este sigur că vă satisface pofta dulce dentară în orice moment al anului.
popsicles
Nu credeți că popsicles-urile sunt doar pentru copii: varietatea de arome sa extins dincolo de roșu, alb și albastru în formă de poftă de foc în formă de pop! Alegeți întregi fructe cu descrieri peste versiunile de înghețată și căutați soiuri de sorbet sau de iaurt înghețate, de asemenea. Dacă nu există produse lactate, este probabil mai puțină grăsime (cu excepția cazului în care se utilizează lapte de nucă de cocos), dar verificați dublu eticheta doar pentru a fi sigur.
Deserturi dezghețate nondairy
Omiterea deserturilor pe bază de lactate, dar lipsa acelei texturi cremoase? Check out înghețate făcute din lapte alternative, cum ar fi soia, migdale, nucă de cocos și caju. Desigur, uitați-vă cu atenție la etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu obțineți mai mult decât ați negociat!
piureuri
După cum sugerează și numele, laptele de miere sunt făcute din înghețată pe bază de lapte.Pentru o băutură de desert mai sănătoasă, întoarceți-vă la piureuri de fructe și legume. În timp ce puteți cumpăra mixuri preambalate și truse, poate fi la fel de ușor și mai distractiv să vă faceți acasă. Dacă doriți o textura cremoasă, mergeți mai departe și adăugați înghețată sau iaurt alternativ de lapte ca în această rețetă de zmeură de zmeură. Bananele înghețate sau avocado proaspăt oferă cremă băuturilor amestecate, fără lapte.
Fructe congelate
Poate părea evident, dar fructele congelate sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni, deoarece este, în mod natural, o alegere redusă de grăsimi fără adaos de zahăr. Încercați să clătiți strugurii și să le congelați pentru o gustare după-amiaza, sau înghețați felii de banane pentru un desert după cină.
La pachet
Chiar dacă aveți colesterol ridicat, nu cred că nu vă puteți bucura de un desert înghețat din când în când. Este vorba de echilibru și moderare. Asigurați-vă că evitați toate grăsimile trans și uleiurile hidrogenate și reduceți la minimum cantitatea de grăsimi saturate. Dacă dorești ceva dulce, gândește-te la o plimbare mai lungă după-amiaza sau la tăiere în altă masă.
Ca întotdeauna, discutați cu medicul dumneavoastră și dietetician despre modificările stilului de viață și medicamentele pentru a vă ajuta să controlați colesterolul și riscul bolilor cardiace.
