Fiecare gospodină are o situație în care o bucată mică de carne este lăsată în frigider.
Ce poți găti cu el?
Pentru tăieturile pentru întreaga familie nu este suficient, iar pătrunjelul cu cartofi sau paste nu mai este de dorit.
Să gătim varză fiartă cu carne într-un aragaz lent - o cină ușoară și sănătoasă.
Varză fiartă cu carne într-un aragaz lent - principiile de bază ale preparatului
Când aveți o mașină atât de inteligentă în bucătărie ca un vas de croșetă, puteți găti rapid și ușor varza fiartă cu carne.
Varza într-un aragaz lent nu va arde și se va dovedi parfumată și suculentă. În plus, această metodă de gătit va salva toate proprietățile utile ale legumelor.
Spre deosebire de alte metode, aceasta nu necesită mult ulei, ceea ce înseamnă că vasul nu va fi gras.
Felul de mâncare este preparat cu diferite tipuri de carne: carne de porc, păsări de curte, miel și vită.
Pe lângă varza albă obișnuită, puteți toca broccoli, varză de Bruxelles sau conopidă.
Carnea se spală, apoi se taie în bucăți mici și se prăjește ușor. Apoi se adaugă ceapa tocată fin și se continuă să se prăjească până se rumenesc.
Varza se toacă în fâșii subțiri. Conopida sau broccoli sunt sortate în inflorescențe și fierte în prealabil.
Varza se adaugă la carne, amestecată, asezonată cu sare, ierburi aromate și mirodenii. Puteți adăuga pasta de tomate sau ketchup. Varza se pune la cuptor cu carne până la licitație. Varza poate fi prăjită și abia apoi se adaugă în carne.
Pe lângă ceapă, puteți adăuga și alte legume în farfurie. Felul de mâncare se gătește aproximativ patruzeci de minute. Poți scoate mai mult timp, iar apoi primești un fel de mâncare ca de la o sobă rusă.
Rețetă 1. Varză încinsă cu carne într-un aragaz lent
Ingredientele
600 g varză;
păstăi cu ardei dulce;
carne de porc - 250 g;
1 morcov;
pasta de rosii - 150 g;
ceapa - 70 g.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc sub apă curgătoare, înmuiați ușor cu un prosop și tăiați-l în felii alungite. Spălați legumele decojite. Se toacă morcovul în fâșii subțiri. Se toacă mărunt ceapa.
2. Porniți programul „Frying”. Turnați puțin ulei în recipient și așteptați până se încălzește. Pune carnea și legumele tocate în unt. Amestecați și prăjiți toate împreună, fără a închide capacul, timp de un sfert de oră.
3. Carnea și legumele trebuie acoperite cu o crustă delicioasă. Se toacă varza cu o paie subțire și scurtă și se pune în carne. Se prăjesc ușor, amestecând constant, până când varza devine mai moale și scade în volum.
4. Acum adăugați pasta de roșii și turnați cu puțină apă fiartă. Introduceți aragazul lent în modul „Stingere” și gătiți timp de o jumătate de oră, închizându-l cu un capac. Serviți varza tocată cu carne și pâine brună.
Rețetă 2. Broccoli fiert cu carne
Ingredientele
50 ml ulei de floarea soarelui;
800 g coadă de porc;
6 g sare;
1 morcov mediu;
2 frunze de dafin;
ceapa mare;
2 ciuperci de piper negru măcinat;
1 roșie mare;
4 căței de usturoi;
un kilogram de broccoli;
50 ml sos de soia.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de porc și înmuiați-o timp de o jumătate de oră în apă rece. Cojiți și spălați toate legumele. Demontați varza de broccoli pentru inflorescențe.
2. Se spală carnea în apă caldă și se usucă cu un prosop de unică folosință. Se taie în bucăți de dimensiuni medii. Întoarceți aragazul lent în modul „Frying”. Setați cronometrul timp de 35 de minute. Toarna putin ulei vegetal in fundul recipientului si incalzeste-l bine. Pune carnea de porc într-o tigaie și gătește carnea fără să o acopere un sfert de oră. Se amestecă din când în când carnea.
3. Încingeți morcovii grosolan. Se toacă mărunt ceapa. Transferați legumele în carne, amestecați și continuați să gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Nu uitați să amestecați periodic carnea.
4. Se spală roșia și se taie cubulețe. De îndată ce sunetul sonor se adaugă roșii și broccoli în recipientul multicooker, se condimentează totul cu piper negru măcinat, usturoi tocat și sare. Pune câteva frunze de dafin. Turnați un pahar incomplet de apă fiartă în recipient, închideți capacul și porniți programul „Stingere”. Setați cronometrul pentru o oră. Puteți servi varza fiartă cu carne într-un aragaz lent ca adaos la orice fel de mâncare.
Reteta 3. Varza siciliana cu carne la cuptor incet
Ingredientele
o jumătate de cap de varză;
ulei de floarea soarelui;
un kilogram de file de miel;
sare de mare;
trei cartofi;
piper negru;
vinete;
trei căței de usturoi;
ceapa;
o jumătate de pahar de vin alb uscat;
50 g stafide;
pătrunjel - o grămadă;
coaja de lamaie - 5 g.
Metoda de gătit
1. Spălați stafidele și turnați apă caldă peste el timp de zece minute. Cojiți legumele.
2. Clătiți mielul, uscați-l cu un șervețel și tăiați în bare de trei centimetri grosime. Transferați carnea într-un bol adânc. Adăugați la ea coaja de lămâie, usturoiul zdrobit, 80 ml ulei vegetal și condimentați cu piper negru și sare. Amestecați totul bine cu mâinile și marinați carnea timp de o jumătate de oră.
3. Spălați vinetele, tăiați-le în cuburi mici, puneți într-un vas potrivit și turnați sare și apă rece. Se lasă la foc mic 20 de minute. Apoi, scurgeți apa și clătiți vinetele, strecurați ușor și așezați-le pe un prosop.
4. Tăiați varza în pătrate mari. Se toacă ceapa și cartofii. Clătiți pătrunjelul, scufundați într-o cârpă și tocați fin.
5. Pe aragazul lent, porniți programul „Frying”. Turnați puțin ulei în recipient și încălziți-l bine. Pune cartofii în bol și prăjește-l timp de cinci minute, adaugă acum carnea împreună cu marinata și ceapa, amestecă și gătește încă cinci minute. Ultima care a pus vinetele, varza și prăjirea timp de cinci minute.
6. Turnați vin în recipient. Închideți capacul unității și porniți modul „Stingere”. Gatiti vasul pentru 25 de minute. La sfârșit, se adaugă pătrunjelul tocat fin, se condimentează cu piper negru și sare.
Rețetă 4. Conopida încărunțită cu carne într-un aragaz lent
Ingredientele
kg conopidă;
ulei de floarea soarelui - 80 ml;
un kilogram de piept de pui;
suc de rosii - 150 ml;
ceapa;
un morcov.
Metoda de gătit
1. Spălați și tocați ceapa decojită cu un sfert subțire din inele. Întoarceți aragazul lent în modul „Gătire” și turnați puțin ulei în recipient. Așteptați până se încălzește bine și puneți ceapa în ea. Treceți-l până se rumenesc.
2. Spălați pieptul de pui, bateți cu un șervețel și tăiați-l în bucăți medii. Pune carnea în ceapă, amestecă și continuă să gătești.
3. Demontați conopida pentru inflorescențe și trimiteți-l în recipient pentru carne cu ceapă. Setați cronometrul timp de 35 de minute. Nu amestecați sau săriți vasul în acest stadiu de gătit!
4. De îndată ce sună un bip, turnați sucul de roșii în conținutul bolului. Se condimentează cu sare, se condimentează cu condimente și se închide capacul. Activați programul Stingere. Setați un cronometru timp de 50 de minute. Aranjați vasul finit pe farfurii și decorați cu ierburi tocate.
Rețetă 5. Varză încinsă cu carne și porumb într-un aragaz lent
Ingredientele
ulei de floarea soarelui;
kg de varză;
sare iodată;
morcov;
carne de porc - 400 g;
piper negru;
varză conservată - o conservă;
pasta de rosii - 30 g.
Metoda de gătit
1. Spălați-mi fileul de porc sub un curent de apă caldă, uscat și tăiat în bucăți mici. Tăiem ceapa decojită în bucăți mici. Curățăm morcovii, spălăm și trei mari. Varza in dungi mici si subtiri.
2. Porniți modul „Frying” și turnați destul de mult ulei de floarea soarelui. Îl încălzim bine. Transferam carnea în recipient și o prăjim, amestecând constant, timp de zece minute.
3. Apoi așezăm legumele și porumbul pregătit pentru carne, condimentăm totul cu piper negru și sare și amestecăm. Pornim programul „Stingere” și gătim timp de patruzeci de minute. Întindem vasul finit pe farfurii porționate și servim cu pâine proaspătă.
Rețetă 6. Varza de Bruxelles încărunțită cu carne într-un aragaz lent
Ingredientele
jumătate de kilogram de coadă de vită;
sare de mare;
morcov - 100 g;
semințe de coriandru;
ceapă - 100 g;
curry și muștar alb;
rădăcină de țelină - 100 g;
800 g de varză de Bruxelles.
Metoda de gătit
1. Spălați coaja de vită, tăiați excesul de grăsime, filmați și udați-l cu un șervețel. Tăiați carnea în fâșii destul de largi. Se toarnă carnea de vită în ulei încins până se rumenesc. Cojiți și spălați legumele. Se toacă ceapa, rădăcina de țelină și morcovii în felii mari.
2. Pune ceapa într-o tigaie cu carne și prăjește totul până ce ceapa se înmoaie.
Transferați carnea la capacitatea multicooker-ului. Neteziți și așezați deasupra acesteia felii de țelină și morcovi.
3. Turnați conținutul de apă. Lichidul trebuie să acopere complet ingredientele. Porniți programul Stingere și fierbeți împreună timp de aproximativ patruzeci de minute.
4. Spălați și uscați varza de Bruxelles pe un prosop de hârtie. Puneți-l în capacitatea multicookerului un sfert de oră până este gata. Condimentează cu condimente și sare. Transferați varza fiartă cu carne într-un aragaz lent într-un vas de servire și serviți cu smântână.
Varză fiartă cu carne într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Timpurile de gătit pot varia, în funcție de modelul aragazului tău lent.
Dacă nu aveți modul „Frying”, puteți prăji carnea în modul „Coacerea”.
Fierbeți varza închizând capacul multicooker, astfel încât să gătească, ca într-un cuptor rusesc.
Puteți pre-marina carnea pentru a face gustul mâncărului și mai interesant și mai luminos.
