Vara, multe legume proaspete se coace, încât este păcat să nu-l folosești. Nu trebuie să fii prea leneș și să gătești preparatele preferate. Una dintre ele este varza umplută.
Fiecare amantă are cu siguranță propria rețetă pentru pregătirea lor.
În perioadele toride, puteți porni multicooker-ul. Varza umplută gătită în ea diferă de o farfurie gătită pe o sobă.
Se fierb la temperaturi mai scăzute, astfel încât substanțele nutritive și vitaminele conținute în legume sunt păstrate în cantități mai mari.
Datorită leneșului lent în aragazul lent, vasul se dovedește a fi suculent și aromat.
Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Cea mai potrivită pentru rulourile de varză este varza albă tânără.
Pentru a-i face frunzele mai flexibile, trebuie să țineți capul în apă clocotită timp de aproximativ zece minute. Înainte de aceasta, este indicat să îndepărtați ciotul.
După ce sunt în apă fierbinte, frunzele rămân ușor în spatele capului de varză. Trebuie să fie puse pe o farfurie pentru răcire.
Partea tare de pe frunze trebuie tăiată foarte atent.
De regulă, principalele ingrediente ale rulourilor de varză sunt carnea tocată și orezul. Puteți utiliza alte cereale, de exemplu, hrișcă sau mei. Este fie fiert în prealabil într-un bol multicooker, fie pus în carne crudă în formă brută.
Ceapa, usturoiul, morcovul, ardeiul gras, roșiile, sarea și piperul se adaugă în amestecul de carne.
Aproximativ două linguri se pun pe fiecare frunză de varză. Apoi este învelit cu un plic sau un tub. Se dovedește un produs semifabricat din varză umplută.
Pe un aragaz lent, puteți găti la fel de bine rulourile de varză prăjită sau un fel de mâncare cu aburi. Dar stingerea este un mod universal și potrivit pentru toată lumea.
Fiecare tip de multicooker are propriile butoane, cu ajutorul cărora puteți seta timpul de gătire și modul dorit: "Fry", "Stew", "Coaking" sau "Steam".
Prin urmare, înainte de a găti, trebuie să citiți instrucțiunile și să studiați întreaga secvență a modului de a găti rulouri de varză într-un aragaz lent.
Pentru a împiedica vasul să fie uscat, se adaugă sos de roșii sau smântână. Puteți turna bulion de carne.
Verdele tocate fin vor spori gustul plăcut al rulourilor de varză.
Rețetă 1. Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent acasă
ingrediente:
• 0,400 kg carne tocată;
• 0, 200 kg de frunze de varză;
• o ceapă;
• o cană de orez;
• un ou;
• două linguri pasta de rosii;
• 0,15 l smantana;
• patru căței de usturoi;
• patru linguri ulei vegetal;
• sare și piper.
Metoda de gătit:
Se fierbe până când orezul fiert.
Spălați frunzele de varză și curățați-le cu apă clocotită.
Se toacă căței de usturoi și ceapa foarte fin. Se amestecă cu carnea tocată.
Turnăm un ou în el, turnăm orez fiert, adăugăm sare, piper și amestecăm bine.
Întindem umplutura pe frunze de varză. Le oprim cu plicuri.
Măsurăm patru linguri de ulei vegetal și le turnăm în vasul multicooker.
Am pus în ea produse semifinite preparate.
În aragazul lent, selectați programul "Frying", selectați tipul de produs "Legume".
Setăm cronometrul timp de zece minute, apăsăm „Start”.
Pregătirea sosului: se toarnă smântână într-un bol, se adaugă pasta de roșii. Amestecă ingredientele și bate ușor.
La cinci minute după începerea gătitului, se rulează rulouri cu varză.
Turnați vasul cu sos acru și închideți vasul cu croșetat cu un capac.
Instalăm un program numit „Stewing”, lăsăm neschimbat soiul de produse („Legume”).
Pornim cronometrul timp de o jumătate de oră și apăsăm „Start”.
Treizeci de minute mai târziu, vasul este gata. Puteți începe un prânz delicios.
Rețetă 2. Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz plin de mâncare "Hearty Lunch"
ingrediente:
• un kg și jumătate de carne de porc;
• două cepe mari;
• un pahar de orez;
• o grămadă de cilantro;
• jumătate de litru de sos de roșii;
• un ardei gras;
• frunze de varză;
• sare;
• 0,2 l apă;
• ardei măcinat.
Metoda de gătit:
Tăiați fin cilantro.
Se taie cubulete mici cubulețe.
Transformăm carnea de porc în carne tocată folosind o mașină de tocat carne.
În urma zdrobirii cepei.
Se adaugă cilantro, orez, sare și piper în carnea tocată.
Se amestecă într-o masă omogenă.
Pentru fiecare frunză de varză punem carne tocată și învelim rulouri de varză.
Trimitem produse semifinite la vasul multicooker.
Toarnă sosul de roșii deasupra și pune ardeiul gras.
Adăugați un pahar cu apă.
Am setat modul „Stingere”, temperatura este de 93 de grade, iar timpul este de o oră și jumătate. Începem să utilizăm butonul corespunzător „Start”.
Rețetă 3. Cum să gătești rondele de varză într-un aragaz lent într-un mod oriental
ingrediente:
• frunze de varză;
• un kilogram de vită măcinat;
• două linguri ciuperci uscate;
• un buchet de taitei de orez de sticlă;
• ceapă;
• trei căței de usturoi;
• l ceai de piper negru măcinat;
• sala de mese sos de pește
• sare.
Pentru sos:
• șase roșii;
• două linguri ulei vegetal;
• patru căței de usturoi;
• patru cheiuri (sau o ceapă);
• două linguri sos de pește;
• două lingurițe zahăr;
• un pahar de bulion de carne.
Metoda de gătit:
Albiți frunzele de varză în apă fierbinte.
Folosind un blender, măcinăm ceapa, ciupercile și cuișoarele de usturoi.
Toarnă taiteii cu orez cu apă caldă și lasă aproximativ cincisprezece minute.
Întindeți carnea tocată într-un bol mare. Sare și piper.
Adăugați ingredientele tocate într-un blender (ceapă, ciuperci și usturoi).
Se toarnă în sos de pește.
Taie taiteii de orez în bucăți mici și adaugă în carnea tocată.
Se amestecă bine cu o lingură și se dă deoparte.
Să facem sosul. Să începem prin cojirea roșiilor.
Apoi le tăiem în patru părți și le trimitem la un blender.
Acolo punem șotron și usturoi tocat pe jumătate.
Porniți blenderul și transformați conținutul său în piure de cartofi.
Adăugați zahărul, uleiul vegetal și sosul de pește.
Adăugați puțin bulion la bulionul cald. Amestecăm totul.
Pe frunzele de varză așezăm carnea forțată și le întoarcem.
Întindem rulourile de varză într-un aragaz lent și turnăm sosul.
Pregătim vasul în același mod ca în rețeta anterioară.
Rețetă 4. Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent
ingrediente:
• carne de porc tocată cu vită - jumătate de kilogram;
• orez - jumătate de pahar;
• morcov;
• cap de varză;
• o ceapă;
• sare;
• condimentare pentru rulouri de varză;
• ulei vegetal.
Metoda de gătit:
Pregătiți frunzele de varză. Pentru a face acest lucru, scufundați capul de varză în apă, duceți la fierbere. Dă câteva minute pentru a uda paharul. Dezasamblăm capul de varză în frunze și tăiem partea tare.
Tăiați morcovii în fâșii și ceapa în jumătate de inele.
Turnați două linguri de ulei vegetal pe fundul cupei multicooker, încărcați legumele. Începem programul „Frying” timp de zece minute.
Se amestecă carnea tocată cu orezul.
Adăugați morcovii și ceapa, prăjiți într-un aragaz lent.
Pune condimente și sare. Apoi amestecați carnea tocată și lăsați zece minute.
Întindeți frunze de varză. Pe o margine punem umplutura. Înfășurați cu atenție frunza sub formă de plic.
Am pus varza umplută în aragazul lent. Se toarnă puțină apă și se adaugă încă două ciuperci de condiment.
Închideți și selectați modul numit „Stingere”. Îl lansăm timp de două ore.
Când vasul este gătit, mutați-l pe o farfurie și presărați cu ierburi. Varza umplută are un gust fierbinte.
Rețetă 5. Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent pentru un cuplu
ingrediente:
• un litru de apă pură;
• o cană de orez;
• jumătate de kilogram de carne tocată;
• un cap mic de varză;
• jumătate din bec;
• trei căței de usturoi;
• ou;
• linguriță incompletă sare;
• 1/3 linguriță ardei negru.
Metoda de gătit:
Spălăm orezul și îl trimitem la fiert în vasul de croșetat. Turnați deasupra două pahare de apă.
În „Meniu” selectăm ora: setăm cronometrul timp de zece minute, apăsăm „Start”.
Pregătiți varza. Scoateți ciotul, puneți capul într-un bol mare, turnați apă clocotită. Lăsați-o să se culce până când orezul este gătit.
Folosind un blender, măcinăm ceapa și usturoiul.
Pune carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați orez fiert și un amestec de ceapă și usturoi.
Spargeti oul in carnea tocata. Sare și piper. Amestecați amestecul de carne după adăugarea fiecărui ingredient.
Turnați apa dintr-un bol cu varză. Sortăm capul în frunze separate.
Partea solidă este tăiată la jumătate. Facem acest lucru cu atenție pentru a nu deteriora foile.
Puneți carnea tocată și înveliți.
Rulourile de varză prefabricate sunt introduse într-un recipient pentru abur.
Două pahare de apă sunt turnate în vasul multicooker. Setați recipientul cu varză umplută deasupra. Închidem bine capacul.
În „Meniu” selectăm modul „Steam”. Setați ora dorită (25 min.)
Faceți clic pe „Start” și așteptați perioada specificată.
Varză umplută, gătită într-un aragaz lent pentru un cuplu, fragedă, moale și dietetică.
Rețetă 6. Cum să gătești rulouri de varză în ghiveciul Lazy
ingrediente:
• 600 gr. file de curcan;
• 50 gr. orez brut;
• un morcov;
• ceapă;
• două roșii și ardei gras;
• patru căței de usturoi;
• 200 gr. varză albă;
• două lingurițe condimente pentru carne tocată;
• o sala de mese sos de soia;
• cinci ramuri de mărar;
• 25 gr. unt;
Metoda de gătit:
Roșiile se taie ușor și se toarnă apă clocotită. Îndepărtați pielea de pe ele.
Într-o mașină de tocat carne, răsucim fileul de curcan, usturoiul și ceapa.
În amestecul de carne, puneți condimentele pentru carne tocată și amestecați.
Ardeiul gras se taie în fâșii.
Folosind o răzătoare grosieră, măcinăm morcovii.
Roșiile decojite se taie cubulețe de aproximativ cinci milimetri.
Punem legume în aragazul lent.
Se toarnă cu sos de soia și oa treia cană de apă curată.
Închideți aragazul lent, setați-l în modul „Stingere” și setați cronometrul timp de cincisprezece minute.
Apoi pornim modul „Frying” timp de un sfert de oră. Amestecați legumele periodic.
Adăugați carnea tocată și prăjiți timp de cinci minute.
Treceți varza printr-o mașină de tocat carne. Scoateți sucul rezultat.
Turnați carnea tocată prăjită cu legume într-o farfurie și puneți varza într-un aragaz lent.
Adăugați o jumătate de pahar de apă. Setați funcția „Stingere” timp de 15 minute.
Punem orez și unt la varză. Fierbeți încă cincisprezece minute.
Se toarnă carne tocată cu legume în aragazul lent și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Amestecați constant.
Se toacă fin mărarul și se presară rulourile de varză leneșe terminate.
Cum să gătești rulouri de varză într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi utile
Varza umplută poate fi gătită în avans și congelată. Când nu există suficient timp pentru gătit, aceste alimente convenabile vor ajuta. Foarte repede, folosind un aragaz lent, se obține un vas finit.
Frunzele mari de varză pot fi tăiate și pot face rulouri de varză mai puțin de jumătate. Apoi, în vasul multicooker-ului sunt așezate în două straturi.
Orezul, care se adaugă la carne, trebuie spălat. Dacă nu se face acest lucru, rulourile de varză vor fi lipicioase în interior.
