Gătitele într-un aragaz lent sunt diferite de cele care sunt gătite la cuptor.
Și în primul rând, simplitatea procesului.
Nu este nevoie să vă faceți griji că produsele de patiserie vor arde sau vor rămâne crude în interior.
Doar urmează rețeta. Cu siguranță totul va funcționa!
Tăiați cu varză într-un aragaz lent - principii generale de preparare
În aragazul lent, programul de coacere este folosit pentru a face plăcinte. În funcție de model, durata este de 50-60 de minute. De obicei, acest timp este suficient pentru a coace o plăcintă cu varză. Dacă blatul alb este jenant, atunci puteți întoarce întotdeauna produsul pe partea opusă și lăsați crusta să se prăjească.
De obicei, o prăjitură se formează direct în vas înainte de coacere, astfel încât dimensiunea produsului să se potrivească. Dacă se folosește bată, atunci este pur și simplu turnat într-un recipient uns cu grăsime. Varza se folosește pentru diverse umpluturi: proaspete, murate, prăjite. La acesta se adaugă tot felul de legume: roșii, ceapă, morcovi, usturoi. Adesea puneți produse din carne, ciuperci, ouă fierte și diverse pește.
Rețetă 1: Tăiați cu varză într-un aragaz lent într-un mod rapid
Pentru această plăcintă rapidă cu varză într-un aragaz lent, aluatul este gătit pe kefir și necesită doar câteva minute. Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai întâi umplutura, pentru a nu întârzia procesul.
Ingredientele
Pentru test:
• un pahar standard de făină;
• trei ouă;
• un pahar de kefir;
• 0,5 plicuri de praf de copt.
Pentru carne tocată:
• varză 300 grame;
• trei linguri de ulei;
• o bucată de brânză 70-100 grame;
• ceapă.
preparare
1. Nu este necesar să pregătiți umplutura pentru plăcintă într-un aragaz lent, puteți prăji legumele și într-o tigaie. Acționăm într-un mod convenabil.
2. Turnați uleiul, prăjiți ceapa în el. Aruncăm varza, tocăm fin și, de asemenea, prăjim, condimentăm cu condimente, se răcesc.
3. Puneți brânza rasă la varza răcită și umplutura este gata.
4. Aruncați un vârf de sare într-un bol curat, spargeți ouăle și turnați chefirul. Bateți un minut cu un mixer.
5. Turnați făina în aluat și apoi un copt. Bate încă un minut.
6. Ungeți vasul cu o picătură de ulei, turnați un strat subțire de aluat.
7. Întindem umplutura de varză cu brânză, turnăm peste restul de aluat.
8. Închideți și coaceți timp de 50 de minute.
Reteta 2: Placinta cu drojdie cu varza intr-un multicooker
Reteta pentru placinta aerisita si moale din aluatul de drojdie. Desigur, un astfel de aluat necesită timp să se coacă, dar coacerea este valabilă.
Ingredientele
• 1 pahar multiplu de apă (sau luați aceeași cantitate de lapte);
• sare de 0,5 linguriță;
• 0,44 kg de făină;
• 1 lingură zahăr;
• 1 lingură cu un munte de drojdie;
• ulei;
• ou.
Spre umplere:
• 1 cap de ceapă;
• 1 morcov;
• 0,5 kg de varză.
preparare
1. Luăm apă încălzită. Măsurăm paharul de la multicooker. Puteți lua lapte sau zer, nu există nicio diferență.
2. Adăugați zahăr și drojdia în lichid, aruncați sare, apoi turnați în unt și spargeți oul. Agitați totul bine. Toarnă făina, frământă aluatul cu mâinile tale.
3. Transferați într-un bol mare, acoperiți, așteptați o creștere de trei ori a volumului. Acest lucru poate dura aproximativ două ore.
4. În timp ce aluatul atinge starea dorită, tăiați ceapa, varza, frecați morcovii.
5. Mai întâi, prăjiți morcovii cu ceapă pentru umplutură, apoi adăugați varza. La sfârșit, condimentează cu sare, piper.
6. Scoatem un aluat magnific și turnăm din el un strat mare de formă dreptunghiulară.
7. Întindem umplutura și răsucim ruloul lung.
8. Punem rola sub formă de melc într-o cană multicooker unsă. Lasă să stea la cald timp de 15 minute.
9. Gătim în programul de coacere 50 de minute pe o parte. Atunci trebuie să întoarceți produsul cu atenție. Gătit în același mod pentru încă un sfert de oră.
Rețeta 3: Placintă leneșă cu varză în aragazul mixt
Pentru această plăcintă, aluatul se frământă și pe kefir. Deși, în mod similar, puteți lua iaurt, lapte copt fermentat. Dar pentru umplutură, varza nici nu trebuie să fie prăjită, totul este mult mai simplu și mai ușor.
Ingredientele
• 0,5 kg de varză;
• 0,1 kg de făină;
• zahăr 1 lingură;
• 80 ml de kefir;
• trei ouă;
• praf de copt 0,3 linguri
• condimente;
• 2 linguri de biscuiti sau seminte;
• o bucată de ulei;
• ceapă, usturoi.
preparare
1. Se toacă varza în fâșii mici, puteți folosi o răzătoare. Tăiați fin ceapa sau usturoiul, dar puteți și fără ele. Sărați legumele și frecați umplutura cu mâinile. Se lasă în repaus.
2. Bateți ouăle și chefirul, puneți un vârf de sare și zahăr, care va permite tortul să devină roz.
3. Adăugați făina în aluat și aruncați praful de copt, bateți bine până la neted.
4. Turnați aluatul în varză și amestecați bine.
5. Capacitatea de la multicooker se freacă în interior cu o bucată de ulei, puteți lua margarină. Se presara cu biscuiti, nu vor lasa tortul sa se lipeasca de vas.
6. Puneți varza în aluat, nivelați stratul pentru aceeași grosime.
7. Gătim un ciclu complet în programul de coacere, adică aproximativ 50 de minute.
Rețeta 4: Tăiați cu varză într-un aragaz lent din aluatul terminat
Patiseria cu puf este un produs indispensabil pentru prepararea diverselor plăcinte (inclusiv varză). Aveți nevoie de două straturi mici sau puteți tăia o bucată în jumătate. De asemenea, ouăle fierte merg la umplutură, dar nu le poți pune.
Ingredientele
• 0,7 kg varză;
• 4 ouă fierte;
• ceapă;
• ulei;
• 1 ou crud;
• aluat;
• verdeață de mărar.
preparare
1. Se toacă varza și ceapa, se prăjește puțin într-o tigaie cu ulei. Puteți folosi untură sau orice grăsime, delicioasă cu ghee.
2. Răciți varza, adăugați ouăle fierte mărunțite, turnați puțin verdeață tocată și amestecați.
3. Scoateți aluatul în avans dacă a fost la congelator.
4. Tăiați din fiecare strat într-un cerc. O facem pe una egală cu partea inferioară a multicooker-ului, al doilea este cu 10 centimetri mai mult.
5. Așezăm o prăjitură mare pe fundul recipientului uns, îndreptăm părțile.
6. Schimbăm umplutura de varză.
7. Al doilea tort este bine uns cu un ou și așezat pe această parte pe umplutură.
8. Conectați marginile, lipiți-le împreună. Dacă aluatul este uscat, puteți încă să vă înveliți cu un ou.
9. Faceți câteva găuri, închideți aragazul lent.
10. Coacem o plăcintă timp de 50 de minute. Apoi, după semnal, scoatem omoplații și ne întoarcem. Gătim încă 10-15 minute, pornind programul pentru un nou ciclu.
Reteta 5: Tarta cu varza intr-un aragaz lent dintr-un aluat pe smantana
O variantă a unei alte bătute pentru plăcintă jeleu cu varză într-un aragaz lent. Puteți adăuga orice umplutură sau conserve de pește la umplutură.
Ingredientele
• 250 grame smantana;
• un pahar de făină;
• ouă 3 bucăți;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 lingură sifon;
• 70 g de scurgere de ulei.
Pentru umplere:
• 0,4 kg varză;
• ulei;
• 0,2 kg de carne tocată (este posibilă o conservă de pește conserve);
• condimente.
preparare
1. Prăjiți varza în ulei până este moale. Dacă se adaugă carne tocată, atunci se gătește cu ea. Conservele de pește pot fi adăugate la o umplutură gata pregătită, făcând anterior o furculiță.
2. Bateți ouăle imediat cu smântână, puneți untul înmuiat. Aruncăm făina, sarea și adăugăm soda tăiată. Se amestecă.
3. Turnați jumătate din aluat în multicooker, puneți umplutura, încercați să nu adânciți, pentru a nu da greș.
4. Turnați restul de aluat deasupra și porniți programul de coacere.
5. Pregătim o plăcintă un ciclu complet, în medie este de 50 de minute. Dacă partea superioară strălucitoare este jenantă, atunci o puteți întoarce și prăji pentru încă 15 minute.
Rețetă 6: Puf de patiserie cu usturoi într-un aragaz lent
O altă versiune a unui tort în strat într-un aragaz lent, cu varză din aluatul cumpărat. De data aceasta va dura un strat mare, puteți conecta două bucăți.
Ingredientele
• 0,5 kg de usturoi;
• patiserie cu puf (aproximativ 0,5 kg);
• 2 capete de ceapă;
• o bucată de cremă de unt .;
• ceva ulei vegetal.
preparare
1. Încălziți uleiul într-o tigaie, puneți ceapa tocată și fierbeți timp de cinci minute.
2. Trecem varza presată la ceapă. Dacă este acid, îl puteți înmuia timp de cinci minute în apă rece, apoi îl strecurați bine.
3. Adăugați varza în tigaie, prăjiți-le cu ceapa până la moale.
4. Rotiți formația într-un tort plat alungit sau într-un dreptunghi.
5. Răspândim usturoiul, răsucim ruloul.
6. Ungeți multicookerul cu ulei vegetal, schimbați ruloul, pliați-l într-o spirală.
7. Coacem o astfel de plăcintă timp de 50 de minute. Dacă doriți, puteți întoarce și prăji partea opusă.
Reteta 7: Placinta cu ciuperci cu varza intr-un multicooker
Pentru a face o astfel de plăcintă, aluatul se frământă pe maioneză cu brânză moale. Ciupercile pot fi folosite orice murat.
Ingredientele
• trei ouă;
• 5 linguri de maioneză;
• 5 linguri de cașcaval;
• 1,5 linguriță cultivator de coacere;
• 220 grame de făină;
• sare;
• o lingură de zahăr.
Pentru umplere:
• 500 de grame de varză;
• 200 grame de ciuperci;
• 3 linguri de ulei;
• ceapă, morcovi după dorință.
preparare
1. Tocăm varza în mod obișnuit, prăjim într-o tigaie sau într-un aragaz lent. Adăugați ceapă și morcovi după dorință. Răcire.
2. Tăiați ciupercile murate și trimiteți în varză.
3. Pentru test, bateți toate ouăle cu sare și o lingură de zahăr, în proces introducem brânză de căsuță moale și adăugăm maioneză.
4. Rămâne doar să turnați un cultivator și să-l agitați cu făină. Dacă nu s-a folosit brânză de căsuță foarte moale, atunci puteți adăuga câteva linguri de chefir.
5. Se toarnă jumătate din aluat într-un bol uns, se întinde umplutura și se acoperă din nou cu aluatul.
6. Coacem o oră până este gata. Dacă doriți, întoarceți cu 10 minute înainte de sfârșit pentru a prăji pe cealaltă parte.
Placinta cu varza intr-un aragaz lent - sfaturi si trucuri utile
• Dacă ceapa crudă este plasată în umplutura de varză, atunci este mai bine să o marinați în oțet. Acest lucru va ucide amărăciunea, va face umplerea mai interesantă și mai gustoasă.
• Pentru ca umplutura să fie fragedă și uniformă, mărunțelul are nevoie doar de frunze subțiri de varză, vene și părți dense, este mai bine să le aruncați imediat în lateral.
• Întoarceți plăcinta cu cea mai convenabilă utilizare folosind tava termică dublă. Este folosit ca suport, apoi produsul este răsturnat, dar pe partea cealaltă.
