Puiul, în special lăutul său, este o carne dietetică delicioasă.
Vara vreau să gătesc un fel de mâncare ușor plin cu legume, iar dovlecelul pentru asta este cel mai potrivit.
Într-un aragaz lent, acest fel de mâncare se dovedește întotdeauna a fi gustos și bogat.
Pui cu dovlecel într-un aragaz lent - principiile de bază ale gătitului
Vara, o mare varietate de legume. Vă sugerăm să gătiți pui cu dovlecel într-un aragaz lent. Cu timp și efort minim, obțineți un fel de mâncare delicios, plin de viață.
Zucchini merge bine cu puiul și orice legume. Pe lângă dovlecei și pui, veți avea nevoie de ceapă, condimente și morcovi.
Puiul se spală sub robinet, se taie în porții și se prăjește într-un aragaz lent în modul „Frying” până se rumenesc. Puteți utiliza orice piese. Apoi adăugați ceapa sfărâmată ceapă în carne și continuați să prăjiți până ce ceapa este transparentă. Morcovii se freacă și se adaugă la alte produse.
Zucchini tăiat în bare sau bucăți mici. Dacă pielea este dură, se recomandă curățarea ei.
Zucchini se adaugă la restul ingredientelor, se amestecă și se gătește în modul „Friptură”. Pentru a împiedica vasul să se usuce, adăugați un pic de pui, smântână sau roșii.
Pentru varietate, puteți adăuga alte legume sau orez. Serviți puiul cu dovleceii într-un aragaz lent, cu o salată de legume proaspete.
Rețetă 1. Pui cu dovlecel într-un aragaz lent
Ingredientele
800 g de pui;
condimente;
ceapa;
50 g smântână;
morcov;
două dovlecei mijlocii.
Metoda de gătit
1. Coaja ceapa. Se toacă fin. Turnați o cantitate mică de ulei în tigaia multicooker și puneți ceapa tocată.
2. Selectați pe panou programul „Frying” timp de un sfert de oră și prăjiți ceapa timp de patru minute, până se rumenesc ușor.
3. Tăiați morcovii decojiți longitudinal în patru părți și tocați-l în sferturi subțiri. Se adaugă în ceapă, se amestecă și se prăjește, amestecând, aceeași perioadă de timp.
4. Clătiți fileul de pui, dacă există piele, tăiați-l. Înmuiați carnea cu șervețele și tăiați-le în felii. Puneți puiul în legume și prăjiți, amestecând ocazional, până la sfârșitul programului.
5. Spală dovlecelul, șterge cu un șervețel, toacă fin și adaugă la pui cu legume. Porniți funcția Stingere timp de 25 de minute. Închideți bine capacul și gătiți până când se aude un bip. Apoi adăugați smântână, amestecați și gătiți în același mod pentru încă cinci minute. Pune vasul final pe o farfurie și presară cu ierburi proaspete.
Rețetă 2. Pui cu dovlecel într-un aragaz lent, cu smântână
Ingredientele
jumătate de kilogram de picioare de pui;
200 ml smantana;
100 g de ceapă;
30 ml ulei vegetal;
100 g morcovi;
pătrunjel și mărar proaspăt;
800 g dovlecel;
5 g condimente uscate.
Metoda de gătit
1. Spălați coapsele de pui, uscați cu șervețele și frecați carnea cu condimente și sare. Lăsați puiul la marinat cel puțin o jumătate de oră.
2. Porniți aragazul lent în modul „Frying”. Turnați uleiul într-un recipient și încălziți-l ușor. Puneți șoldurile în multicooker cu pielea în jos, închideți capacul și prăjiți carnea timp de zece minute.
3. Coaja ceapa și toacă-o nu prea fin. Spălați morcovii decojiți și tăiați în cercuri subțiri.
4. Întoarceți șoldurile și gătiți în același mod pentru încă zece minute.
5. Mutați șoldurile în lateral. Pune legume pe locul liber, amestecă și închide capacul. Gătiti încă un sfert de oră.
6. Spălați dovlecelul, ștergeți cu un prosop și tăiați-l în bare suficient de mari.
7. Pune dovlecelul la pui, sare și adaugă smântână. Clătește și toacă fin verdeața. Adăugați-l în vasul de crock și închideți capacul. Activați funcția „Stingere” și gătiți timp de o oră.
Rețetă 3. Pui cu dovlecel într-un aragaz lent, cu sos de soia
Ingredientele
condimente;
dovlecel;
10 ml sos de soia;
morcov;
10 ml ulei de măsline;
ceapa;
5 g sare;
trei roșii;
ceapa verde;
ardei gras;
o grămadă de mărar proaspăt;
o file de pui.
Metoda de gătit
1. Spălați dovlecelul, ștergeți cu un prosop și tăiați-l în bucăți mari, astfel încât să nu piardă forma în timpul procesului de tocanare. Dacă coaja este tare, cojiți-o. Cojiți și grătați morcovii. Se toacă ceapa decojită cu inele subțire. Scalați roșiile cu apă clocotită și coajați pielea subțire din ele. Tăiați carnea în felii groase. Ardei gratuit din ponei și semințe. Se taie în fâșii subțiri. Puteți lua două jumătăți de piper de diferite culori.
2. Clătiți fileul de pui sub un robinet, înmuiați-l cu șervețele și tăiați-l ca un gulaș. Puneți puiul și legumele în vasul multicooker. Sare și condimentează totul. Amestecă cu ulei de măsline și sos de soia.
3. Puneți vasul în aparat, porniți programul „Stingere” timp de o jumătate de oră. Clateste verdeturile patrunjelului, ceapa si mararul, usuca usor si toaca fin. Se adaugă în bol. Dacă doriți, puteți pune usturoi tocat fin. Serviți puiul cu dovlecei și salată de legume proaspete.
Rețetă 4. Prăjiți pui cu dovlecel într-un aragaz lent
Ingredientele
doi sâni de pui;
100 ml ulei vegetal;
trei dovlecei;
condimente;
morcov;
sare;
ceapa;
patru roșii.
Metoda de gătit
1. Separați pieptul de pui de os, tăiați pielea și clătiți sub apă curgătoare. Se scufunda cu șervețele și se taie fileul în felii mici.
2. Cojiți și tocați ceapa și morcovii cu o paie subțire. Scoateți coaja de dovlecel și tăiați-le în cercuri. Se pune într-o farfurie și se presară ușor cu sare.
3. Turnați uleiul în tava aparatului și încălziți-l ușor în modul „Frying”. Tăiați morcovii și lăsați-le câteva minute, apoi adăugați ceapa și continuați să prăjiți, amestecând constant, până la moale. Puneți legumele prăjite pe o farfurie.
4. Pune feliile de piept de pui în vasul multicooker, sare și prăjește, amestecând, până la crusta apetisantă.
5. Umpleți dovlecelul în carne. Condimentează cu condimente și amestecă. Se toarnă în jumătate de pahar cu apă fiartă. Puneți cartofii prăjiți deasupra.
6. Roșiile scaldate cu apă clocotită, îndepărtați o piele subțire, tăiați carnea în felii. Pune roșiile deasupra legumelor. Închideți bine capacul și porniți programul Pilaf timp de patruzeci de minute.
Rețetă 6. Pui cu dovlecel și ciuperci într-un aragaz lent
Ingredientele
jumătate de kilogram de pui;
sare de mare;
400 g cartofi;
125 ml bulion de carne;
300 g dovlecei;
200 g de champignons;
morcov;
piper măcinat;
două păstăi de ardei gras;
ceapa.
Metoda de gătit
1. Pieptul meu de pui sub robinet, uscați-l ușor cu șervețele și tăiați-l în felii alungite. Curatam ceapa si morcovii. Trei morcovi mari. Se toacă rondele de ceapă. Ardei lipsit de cozi și semințe. Tăiați-o în fâșii, grosime de un centimetru. Scoateți coaja de pe capacele de ciuperci și tăiați picioarele. Curățăm și spălăm cartofii. Ciupercile și cartofii se taie în cuburi mari.
2. Turnați ulei în vasul aparatului și activați programul „Coacerea”. Încălzește-l ușor. Apoi întindeți feliile de piept de pui și prăjiți, amestecând constant, un sfert de oră.
3. Adăugați toate legumele și ciupercile în carne, amestecați și turnați bulionul. Treceți aragazul lent în modul „Friptura” și gătiți puiul cu dovlecelul în aragazul lent timp de 25 de minute. La sfârșitul programului, ardei și sare. Se agită și se activează funcția „Coacerea” timp de zece minute.
Rețetă 6. Pui cu dovlecel și orez într-un aragaz lent
Ingredientele
un kilogram de coapse de pui;
sare;
300 g dovlecei;
ceapa;
un pahar de orez;
condimente pentru pui;
un pahar și jumătate de apă purificată;
crengute de busuioc uscat;
250 g morcovi;
50 ml ulei rafinat de floarea soarelui.
Metoda de gătit
1. Spălăm coapsele de pui sub robinet, le uscăm ușor cu șervețele și le tăiem de-a lungul articulației.
2. Turnați uleiul în recipient și așezați puiul. Activăm funcția „Frying” timp de aproximativ 20 de minute.Prajim carnea timp de zece minute, fără a închide capacul, la o crustă apetisantă.
3. Spălați dovleceii și ștergeți cu un prosop. Tăiem pe ambele părți și tăiem pe jumătate. Acum tăiem dovlecelul în jumătăți de inele, cu trei centimetri grosime.
4. Curățăm morcovii, îi spălăm și îi tăiem în cercuri, cu grosimea de doi centimetri. Tăiem ceapa decojită în jumătate de inele.
5. Puneți puiul prăjit pe o farfurie și puneți dovlecelul în vas și prăjiți, amestecând ocazional, aproximativ cinci minute.
6. Apoi adăugați restul de legume la dovlecel și continuați să gătiți, fără a schimba regimul, încă șapte minute.
7. Deasupra legumelor, întindeți carnea de pui prăjită. Spălăm orezul pentru a curăța apa și îl adăugăm în vas cu legume și carne. Se toarnă în apă, sare și se condimentează cu condimente. Amestecă, închide bine capacul și activează funcția „Pilaf” sau „Orez”. Gătit până la semnalul sonor. Am stabilit timpul pe baza recomandărilor pentru gătit pe ambalajul orezului.
Pui cu dovlecel într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Dovlecelul matur trebuie cojit, deoarece poate da vasului un gust amar.
Pentru a găti pui cu dovlecel, este mai bine să luați fileuri, șolduri sau tobe.
În loc de apă sau bulion, puteți adăuga roșii în farfurie.
Tăiați dovlecelul suficient de mare pentru a-și păstra forma în timpul gătitului.
