Printre ajutoarele de bucătărie, ghiveciul ocupă un loc demn. Cu ajutorul său, gătitul se transformă într-un proces rapid, comod și plăcut. În plus, substanțele benefice din produse sunt depozitate în cantități semnificative.
Acest lucru este valabil mai ales când vine sezonul legumelor proaspete. Sunt deosebit de populare preparatele din dovlecei. Această legumă este universală: poate fi fiartă, prăjită, fiartă, coaptă, satisfăcând nu numai diete sau vegetarieni, ci și iubitorii să mănânce copios și gustos.
Prânz grozav sau cină ușoară - dovlecel gătit într-un aragaz lent pentru un cuplu. În scurt timp, se obține un fel de mâncare aromat și sănătos. Există atât de multe rețete încât puteți aranja o săptămână de squash.
Dovlecei la aburi într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Zucchini mici sau mijlocii sunt mai potriviti pentru aburire.
Trebuie spălate și curățate bine. Squash proaspăt coapte nu poate fi curățat, ci doar tuns pe ambele părți.
Legumele sunt tăiate în inele, jumătate de inele sau cuburi.
Înainte de a găti, le puteți săra, adăuga condimente și nu atingeți câteva minute.
Zucchini se gătește cu ceapă, ardei roșu, roșii proaspete. Se adaugă și usturoi, ghimbir, nuci și brânză.
Verzele proaspete sau uscate, oregano, curry, hamei suneli decorează gustul mesei terminate. Merită să experimentați orice condimente pentru preparate din legume.
Mesele gata pot fi consumate cu smântână sau maioneză. Verdele mărunțite nu numai că o vor decora, ci vor îmbogăți gustul.
Timpul de gătit este, în general, nu mai mult de jumătate de oră. În funcție de modelul multicookerului, se utilizează modul „Gătit / Legume” sau „Aburire”.
Pentru gătit, aveți nevoie de un grătar sau un recipient special (tavă). Asistentul de bucătărie este dotat cu toate acestea.
Cel mai bine este să mănânci dovlecel, aburit într-un aragaz lent, să mănânci fierbinte, imediat după gătit.
Felul de mâncare este mult mai sănătos și nu mai puțin gustos decât legumele prăjite.
Rețetă 1. dovlecel la abur într-un aragaz lent, cu miere și ghimbir
ingrediente:
• trei dovlecei;
• 25 gr. ghimbir;
• ceapă;
• un piper roșu dulce;
• două lingurițe miere;
• trei linguri de artă. ulei de măsline;
• 800 gr. apă;
• piper;
• sare.
Metoda de gătit:
Taiem dovlecelul pregătit în bucăți mici și îl introducem în tavă pentru a se pune la abur.
Turnați apă în cupa multicooker și puneți dovlecelul deasupra.
Selectați opțiunea „Gătit” în modul „Legume”. Timp de douăzeci de minute lansăm asistentul de bucătărie.
În timp ce dovlecelul este gătit, tăiați ceapa în jumătate de inele. Tăiați fin ghimbirul și usturoiul.
Ardei dulce roșu tăiat în paie.
Când a trecut timpul stabilit, obținem o tavă cu dovlecel.
Se scurge vasul. Îl punem la loc și îl umplem cu ulei de măsline.
Pe panoul multicooker, setați modul Frying timp de cincisprezece minute.
Lasă uleiul să se încălzească și toarnă jumătate din inelele de ceapă.
După un minut se adaugă ardeiul dulce, usturoiul și ghimbirul.
Gătim legume până la sfârșitul timpului stabilit.
Toarnă miere, sare și piper în legumele prăjite. Amestecă totul cu grijă.
După încă un minut, turnați în vasul de dovlecel. Amestecați din nou legumele și descărcați conținutul în farfurii.
Rețetă 2. Zucchini la aburi într-un aragaz lent, cu pansament cu usturoi
ingrediente:
• un kilogram de dovlecei tineri;
• 1000 ml apă;
• două lingurițe. linguri de ulei vegetal;
• 40 gr. pătrunjel proaspăt;
• 60 gr. nuc;
• trei lingurițe de sare;
• patru căței de usturoi.
Metoda de gătit:
Dovleceii tineri pot fi spălați și nu curățați. Tăiați-le în bucăți de aproximativ cinci centimetri. Apoi tăiați în alte patru părți.
Pune dovlecelul într-o farfurie adâncă, presară sare și amestecă. Se lasă zece minute, astfel încât să înceapă să înceapă suc.
Să pregătim pansamentul.
Pentru început, toacă bine pătrunjelul. Trimiteți-l într-un recipient separat.
Strângeți usturoiul în pătrunjel, adăugați ¼ linguriță de sare. Îl frământăm cu ajutorul unui împingător. Verzele și usturoiul vor lăsa sucul să capete pansament aromatic și gustos.
Umpleți o cană de asistent de bucătărie cu apă.
Punem dovlecelul într-un recipient conceput pentru aburire. O plasăm într-o aragaz lent.
Am setat modul „Gătit” timp de o jumătate de oră, produsele - „Legume”.
Spălăm și uscăm nucile. Masinați-le cu un știft de lemn.
Trimitem nuci într-un recipient cu pansament. Toarnă ulei de măsline aici și amestecă.
Se toarnă dovlecelul fiert într-un bol cu salată. Umpleți-le cu pansament și amestecați din nou. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât dovlecelul să nu-și piardă forma.
Lăsăm vasul aproximativ douăzeci de minute, astfel încât legumele să fie saturate cu un pansament delicios.
Acest fel de mâncare își păstrează complet gustul la rece.
Rețetă 3. Zucchini la aburi într-un aragaz lent, cu roșii și ardei dulce
ingrediente:
• doi dovlecei și ardei dulci;
• o roșie;
• un pahar cu apă;
• jumătate de buchet de pătrunjel proaspăt;
• sare;
• condimente pentru preparate din legume;
• ulei de măsline.
Metoda de gătit:
Curățăm dovlecelul și tăiem în jumătate de centimetru grosime.
Ardeiul se curăță și se taie în jumătate de inele.
Se macină roșia în același mod ca pe salată.
Toate legumele se pun într-un bol adânc. Se sare și se presară cu condimente pentru legume.
După aproximativ zece minute, le schimbăm pe formularul aburitor.
Turnați apa în aragazul lent și porniți modul „Gătirea cu aburi”. Stabilim momentul potrivit, și anume treizeci de minute, și începem asistentul la muncă.
Presărați vasul finit cu o mulțime de ierburi tocate. Toarnă o lingură sau două de ulei de măsline. Amestecăm ușor și putem începe o masă plăcută.
Rețetă 4. dovlecelul aburit la abur într-un aragaz lent
ingrediente:
• un dovlecel și roșie;
• 150 gr. piept de pui;
• ½ ceapă;
• o lingură de artă. smantana;
• 50 gr. brânză;
• sare;
• două pahare de apă;
• ½ linguriță usturoi uscat și pătrunjel.
Metoda de gătit:
Curățați dovlecelul și tăiați-l.
Scoate miezul cu o lingură.
Pulpa de pui se taie în bucăți mici.
Se toaca ceapa in cubulete mici. Se adaugă în carne.
Amestecați bucățile de pui și ceapa cu pulpa de dovlecel, usturoiul uscat și pătrunjelul. Adăugați puțină sare, asigurați-vă că încercați dacă este suficient.
Umplem bucățile de dovlecel cu carne tocată.
Cojiți roșia și tăiați leguma cât mai mică. Se toarnă cu smântână și se adaugă brânză rasă. Se amestecă.
Puneți amestecul pe suprafața dovlecelului.
Trimitem produsele noastre semifinite la un container conceput pentru aburire.
Turnați apă în recipientul asistentului de bucătărie. Activăm modul aburire timp de o jumătate de oră.
Vom aștepta câteva minute pentru ca asistentul de bucătărie să se încălzească ușor. Trimitem containerul la multicooker și acoperim cu un capac.
Felul de mâncare rezultat va surprinde cu aroma și frumusețea sa. Gustul mâncării nu va dezamăgi.
Rețetă 5. Zucchini aburit într-un aragaz lent într-un aragaz lent
ingrediente:
• trei dovlecei medii;
• jumătate de linguriță hamei de curry și floarea soarelui;
• sare;
• două pahare de apă;
• doi litri linguri de brânză rasă.
Metoda de gătit:
Curățăm dovlecelul și tăiem în cercuri în grosime de un centimetru.
Le punem într-un cazan dublu. Se presara cu condimente si se adauga putina sare. Amestecați ușor cercurile de dovlecei pentru a distribui condimentele mai uniform.
Umpleți vasul multicooker cu apă. Punem deasupra un recipient cu dovlecel. Timp de douăzeci de minute, instalați programul „Steaming”.
Când vasul de crock semnalează că timpul a sosit, deschideți capacul și presărați dovlecelul cu brânză. Expunem același program timp de cinci minute.
Mâncarea gătită trebuie descărcată pe un vas, se toarnă ușor cu ulei vegetal și se presară cu verdeață proaspătă și tocată fin.
Reteta 6. dovlecei aburiti intr-un multivark "Variatii cu ierburi"
ingrediente:
• două dovlecei;
• o linguriță de oregano uscat și pătrunjel;
• ½ lingură ierburi provencale;
• două lingurițe. linguri de ulei vegetal;
• doi căței de usturoi;
• 400 ml apă;
• sare.
Metoda de gătit:
Spălăm dovlecelul și curățăm. Se taie în inele de aproximativ un centimetru grosime.
Puneți legumele într-un bol adânc. Se presară cu sare, ierburi și condimente.
Se macină usturoiul zdrobind într-o presă de usturoi, se amestecă cu ulei și se adaugă la dovlecel.
Amestecă din nou totul și lasă douăzeci de minute.
Turnați apă în vasul multicooker. Punem deasupra grătarul cu aburi și tava cu dovlecelul.
Închideți bine capacul asistentului de bucătărie. Începem programul „Gătit / legume” timp de o jumătate de oră.
Mâncarea pregătită este dietetică, gustoasă și aromată.
Rețetă 7. Zucchini la aburi într-un aragaz lent, cu brânză de căsuță și coniac
ingrediente:
• două dovlecei;
• 250 gr. brânză de vaci;
• Art. o lingură de stafide;
• Art. o lingură de coniac;
• două pahare de apă;
• două ouă;
• 25 gr. unt.
Metoda de gătit:
Dovleceii decojiți tăiați de-a lungul. Scoateți cu atenție semințele. Ele pot fi aruncate.
Turnați stafidele cu coniac.
Se macină brânza de căsuță printr-o sită și se așază într-un recipient separat.
Adăugați ouă, unt înmuiat și macinați ingredientele.
Amestecă stafidele cu masa de caș.
Începem ambele jumătăți de dovlecel și le mutăm în recipientul multicookerului.
Se toarnă apă în vas. Puneți un recipient deasupra.
Gătirea unui fel de mâncare în modul „Gătit / Legume” timp de douăzeci de minute.
Astfel de dovlecei sunt deosebit de gustoși atunci când sunt reci.
Dovlecei la aburi într-un aragaz lent - trucuri și sfaturi
Cercurile de dovlecei pot fi stivuite într-un recipient multicooker în mai multe straturi. Pentru gătirea uniformă, trebuie să se lase goluri între ele.
Tăierea dovlecelului în bucăți prea mici nu merită, deoarece în timpul gătitului se poate strecura.
Legumele vor deveni mai înflăcărate dacă se presară cu usturoi tocat cu două minute înainte de sfârșitul timpului stabilit pentru aragazul lent.
Vasul gătit poate fi ușor pirat și hrănit copilul. Dar atunci în farfurie nu trebuie să fie condimente și condimente.
Dacă dovlecelul nu este deja tânăr, nu trebuie să îndepărtați doar coaja, ci și să îndepărtați semințele.
