Printre fructele de mare din care sunt preparate salatele cu roșii și brânză este și carnea de crab. Aceasta este o adevărată sursă de nutrienți.
Din păcate, un astfel de produs nu este disponibil pentru toată lumea atât din motive financiare, cât și teritoriale.
Dar sunt disponibile bastoane de crab sau așa-numita carne de crab.
Sunt obținute din pulpa de pește, au un gust și aromă de pește, sunt utilizate pe scară largă în gătit.
Prin urmare, salata de crab cu roșii și brânză poate fi preparată atât din carne de crab natural, cât și din bețișoare de crab.
Desigur, gusturile diferă, dar ambele opțiuni își iau locul în cartea de bucate a gazdei.
Principii de bază pentru prepararea salatelor de crab cu roșii și brânză
Baza pentru salată - carne de crab, bețe de crab - trebuie să fie proaspătă și de înaltă calitate.
Carnea de crab natural se vinde, de obicei, congelată fiartă, înainte de gătit trebuie să fie complet dezghețată, o puteți arunca timp de 5 minute în apă clocotită.
Dacă ai un crab viu, trebuie să-l gătești conform tuturor regulilor.
Ciocurile de crab sau carnea de crab din aceeași compoziție ca bețișoarele nu trebuie dezghețate înainte de gătit, dimpotrivă. Doar țineți-l puțin la temperatura camerei, astfel încât să-l puteți tăia.
În salată se adaugă ingrediente precum roșii, brânză, castraveți proaspeți și murate, ouă, orez, porumb dulce conserve, mazăre verde, cartofi fierți și morcovi, ceapă, usturoi, verdeață.
Salatele sunt reumplute mai des cu maioneză sau smântână.
Salata poate fi amestecată sau gătită în straturi.
O salată simplă de beci de crab cu roșii și brânză
Aceasta este o rețetă de bază cu un minim de produse. Dacă doriți, poate fi completat și diversificat. În același timp, o astfel de salată de crab cu roșii și brânză este foarte gustoasă și fără aditivi și se prepară ușor și rapid.
Ingredientele
• Ambalare de bastoane de crab sau carne de crab - 200 grame
• Brânză - 200 de grame
• Două roșii coapte medii
• arpagic
• Două linguri de maioneză la alegere
• Verzele de marar - opțional.
Metoda de gătit
Cojiți cojile de crab ușor decongelate de pe coajă, tăiați lung în trei părți, apoi transferați într-un cub mic.
Găiniți brânza pe o răzătoare medie. Dacă alegeți o răzătoare fină, salata va fi mai fragedă, dar mai puțin texturată.
Tăiați roșiile în cubulețe mici. Puteți elimina în prealabil excesul de suc și semințe.
Pune mâncarea într-un bol. Strângeți usturoiul printr-o presă de sus.
Adăugați maioneză, amestecați ușor.
Se presară mărar cu verdeață deasupra.
Salată de crab cu puf cu roșii și brânză
Această salată este interesantă prin faptul că este așezată în straturi. Așadar, îl puteți găti atât pe o farfurie mare, sub formă de glisier frumos, cât și porționat într-un bol.
Ingredientele
• Batoane de crab - 200 de grame, dacă un alt pachet, numărul de produse se modifică proporțional
• Două roșii cu densitate medie
• Doi castraveți murați medie
• Borcan de mazăre verde conserve
• Maioneză - câteva linguri
• Brânză tare 150 grame
• Ceapa medie, de preferat violet
• Oțet de masă
• Zahar - un vârf
• Ardei negru proaspăt măcinat.
Metoda de gătit
Tăiați bețișoarele de crab în cuburi sau fâșii.
De asemenea, tocați castraveți murați.
Procedați la fel cu roșiile.
Se taie ceapa în inele subțiri, se presară cu un vârf de zahăr și se toarnă oțet diluat cu apă la o stare moderat acidă. Se lasă 5-10 minute, apoi se scurge lichidul.
Pune roșiile într-un vas sau într-un bol, piper
Top - bețișoare de crab, ungeți cu maioneză.
Următoarea mazăre verde, un strat de castraveți pe ea.
Se unge din nou cu multă maioneză, se presară din nou cu piper.
Găiniți brânza pe o răzătoare fină și presărați salata fără a zdrobi.
Aranjați inele de ceapă deasupra pentru a decora.
Lăsați să se rumenească o jumătate de oră.
Salată de crab cu roșii, brânză și creveți
O porție dublă de arome marine - în această salată. Folosește bastoane de crab și creveți. Felul de mâncare arată original datorită servirii pe frunze de salată, care contrastează frumos cu fructe de mare roșii și galben - porumb.
Ingredientele
• Un pachet de crab lipeste 200 de grame în greutate
• Două ouă fierte
• O roșie mare densă
• Porumb conserve - un borcan mic
• Brânză de tip feta
• 200 grame de creveți fierti congelati
• Maioneză - câteva linguri.
• Salata verde cu frunze
• Câteva ramuri de pătrunjel.
Metoda de gătit
Tăiați crabul în cuburi frumoase, de dimensiuni medii.
Taie oua de asemenea.
Tăiați roșia în straturi groase, îndepărtați semințele și sucul. Tăiați lung în fâșii, apoi în cuburi.
Brânza, precum și bețișoarele, se taie cubulețe.
Scufundați creveții în apă clocotită, răciți, coajați. Tăiați, lăsând o bucată pentru decor.
Se amestecă bețișoare de crab, ouă, roșii, brânză, maioneză, jumătate de porumb într-un bol.
Aranjați salata spălată pe un platou. Puneți salată pe ele
Garnisiți cu porumb dulce, creveți întregi și crengute de pătrunjel deasupra.
Salată de crab natural cu roșii și brânză
Această salată folosește carnea unui crab adevărat. În sfârșit, acesta trebuie dezghețat dacă este achiziționat unul gătit gătit gătit gata. Este mai bine, bineînțeles, să fierbeți un crab viu - fierbeți apa cu sare, cuișoare, frunze de dafin, ardei iute, usturoi, puneți crabul, țineți timp de 15 minute, până când este fraged, răcit, coaja.
Ingredientele
• Carne proaspăt gătită sau cumpărată din magazin - 500 de grame
• brânză tare de tip Maasdam - 200 grame
• Doi castraveți mici proaspeți
• Roșii puternice mari
• Conserve de mazăre - o conservă mică
• maioneză
• Mediu de ceapă
• Sare.
Metoda de gătit
Tăiați carnea de crab în fâșii lungi.
Cojiți castraveții, tocați cu paie.
Dacă este posibil, tăiați roșiile lung.
Scurgeți lichidul de mazăre.
Cojiți ceapa, tăiați-o pe jumătate, apoi tocați-o fiecare jumătate de-a lungul subțire în felii. Sare, mash, lasă să se culce.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
Colectați salata amestecând castraveți, roșii, mazăre, ceapă, cea mai mare parte a crabului și jumătate de brânză.
Se condimentează cu maioneză, se amestecă ușor, astfel încât salata să nu se transforme în terci, din cauza roșiilor tocate.
Pune salata pe vasul pe care va fi servită. Întindeți fâșii de crab și brânză deasupra într-o mizerie artistică sau, invers, creând o compoziție.
Se lasă să stea cel puțin 15 minute la răcoare.
Sea double: salată de pește și crab cu roșii și brânză
O altă salată care nu folosește nu una, ci două fructe de mare. De data aceasta, câteva carne de crab sau bețișoare de crab vor fi pește conserve. Avantajul acestei salate este că nu are nevoie de maioneză. Umpluturile din conserve adaugă un plus, deci este mai bine să luați pește în ulei, în cazuri extreme, în sucul propriu, dar nu în tomate.
Ingredientele
• Ambalarea cărnii de crab sau a betelor - 200 grame
• Borcan de pește conserve
• Roșii mari sau două mici
• 2 linguri de orez cu cereale lungi
• Doi castraveți mijlocii sau unul lung
• Ceapă mică
• 100 de grame de brânză tare
• Sare după gust.
Metoda de gătit
Coji ceapa, toacă fin, adaugă apă clocotită, adaugă sare. Aranjați pe un platou.
Scurgeți jumătate din lichid din conserve, mușcați peștele cu restul de suc și ulei. Puneți deasupra ceapă.
Următorul strat sunt roșiile tăiate cubulețe.
Orezul trebuie mai întâi fiert până când este fraged, scurge apa, răcește, clătește bine.
În orez rece se adaugă restul lichidului din conserve, se amestecă.
Puneți orezul pe roșii.
Puneți castraveții tocați în cuburi deasupra, de preferință fără piele. Puțin sare.
Grătați brânza la întâmplare - cu chipsuri mari sau fin-fin, completați partea de sus a salatei.
Se lasă la macerat aproximativ o oră și se servește.
Salată de crab cu roșii și brânză de zăpadă
Salata de nume este asociată cu tipul de crab - crabul de zăpadă este apreciat pentru carnea sa delicioasă, fragedă, ușoară. Produs semifabricat congelat fiert de la acest locuitor al mării. În cazuri extreme, puteți înlocui crabul natural cu un produs numit carne de crab, mai ales acum este produs și sub denumirea de brand "Crab de zăpadă". Servirea originală sub formă de bile vă permite să folosiți această salată de crab cu roșii și brânză ca mâncare festivă.
Ingredientele
• Carne de crab de zăpadă naturală și produs „Crab de zăpadă” - 300 de grame
• Două ouă
• Brânză tare delicată cu un gust moale
• Două roșii
• Castravete proaspăt mic
• după bunul plac - o mână de nuci decojite
• Două linguri de maioneză
• cuisoare de usturoi
• Verdele de marar.
Metoda de gătit
Frecați ouăle și brânza pe o răzătoare fină, puteți imediat într-un recipient.
Tăiați o jumătate dintr-o roșie, îndepărtați semințele și sucul, tăiați într-un cub cât mai mic.
De asemenea, tocați castravetele.
Pune legume la brânză și ouă, strecoară usturoiul.
Adăugați mărar tocat, lăsând deoparte o cepă pentru decor.
Se taie jumătate de carne de crab foarte fin, se pune la amestec.
Adăugați maioneză și amestecați într-o masă omogenă.
Acum trebuie să oferiți salatei un aspect original.
Pentru a face acest lucru, restul cărnii de crab trebuie tăiat sub formă de chipsuri, poate fi frecat pe o răzătoare grosieră, pus separat într-o farfurie plată.
Rotiți bilele de dimensiunea unei nuci din vrac.
În fiecare dintre ele, puteți pune o jumătate sau un sfert de piuliță în interior.
Se rupe în chipsuri de crab, se pune pe o farfurie.
Când toate bilele sunt gata, tăiați roșiile rămase în felii sau cercuri.
Pune roșiile lângă bilele de crab, garnisește cu un fir de mărar. Puteți strecura o picătură de maioneză pe felii de roșii.
Trucuri și secrete de gătit salată de crab cu roșii și brânză
În loc de maioneză, puteți lua smântână, iaurt natural ca pansament. Perioada de valabilitate a acestor salate este foarte scurtă - până la 12 ore la frigider.
Dacă se folosește un produs semifabricat din crab congelat gătit, după decongelare, cel mai bine este să îl țineți în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute. Acest lucru va garanta calitatea unui produs care a fost păstrat mult timp.
Orice salată de crab cu roșii și brânză poate fi făcută amestecată, puf sau sub formă de bile. Trebuie avut în vedere faptul că roșiile dau mult suc. Trebuie fie îndepărtate, fie roșii tocate, puse sub formă de decor deasupra salatei sau lângă ea. În versiunea stratificată, este mai bine să așezați un strat de roșii peste crab, astfel încât sucurile să înmoaie produsul.
Roșiile pentru salată trebuie selectate coapte, dar tari. Iar brânza este folosită diferit în duritate, sărare și gust - în funcție de rețetă.
