Unii vegetarieni beneficiază semnificativ din punct de vedere al sănătății datorită dietei pe bază de plante. În anii 70 și 80, cercetătorii de la Universitatea din California Loma Linda, care au urmărit zeci de mii de adventiști din ziua a șaptea din 1958, au descoperit pentru prima dată că vegetarienii trăiesc mai mult decât carnivorii.
Rezultatele studiului au demonstrat, de asemenea, că tipurile de alimente consumate deseori într-o dietă vegetariană - fructe, legume, nuci și leguminoase - pot reduce riscul de a dezvolta boli precum cancer, boli de inimă, diabet de tip 2, reglează indicele de masă corporală și mărimea taliei, menține sănătatea creierului.
Studiul, care a cuprins 96.000 de oameni din Statele Unite și Canada, a prezentat rezultate impresionante. Vegetarieni bărbați adventiști trăiesc în medie de 83,3 ani, iar femeile vegetariene în vârstă de 85,7 ani trăiesc 9,5 și, respectiv, 6,1 ani, mai mult decât ceilalți californieni.
Iată rezultatele acestui studiu:
- Veganii, veganii, în medie, sunt cu 30 kg mai ușori decât mâncătorii de carne.
- Veganii sunt cu cinci unități mai ușoare pe o scară a indicelui de masă corporală decât mâncătorii de carne.
- Vegetarienii și veganii sunt, de asemenea, mai puțin rezistenți la insulină decât mâncătorii de carne.
- Pesco-vegetarienii și semi-vegetarienii care restricționează produsele de origine animală, dar încă consumă carne aproximativ o dată pe săptămână au „protecție intermediară” împotriva bolilor de viață.
De ce cercetătorii manifestă un astfel de interes pentru adventiștii din ziua a șaptea, întrebați? Pentru că, spun ei, religia promovează vegetarianismul și interzice fumatul, consumul și consumul de droguri. Și acestea sunt componente importante ale unui stil de viață sănătos.
