Ce este colesterolul?
Colesterolul aparține familiei de compuși lipidici (grăsimi) din steroizi. Este un tip de grăsime în corpul dumneavoastră și câteva alimente pe care le consumați. În timp ce prea mult colesterol nu este un lucru bun, organismul are nevoie de unele colesterol pentru a rula în cele mai bune. Colesterolul este cel mai abundent steroid din organism.
Ce sunt lipidele?
Lipidele sunt substanțe grase pe care organismul dumneavoastră le are nevoie în cantități mici. Din punct de vedere chimic, lipidele au mulți atomi de carbon și hidrogen. Prezența acestora face un lipid nonpolar. Aceasta înseamnă că nu are o sarcină electrică în nici un capăt. Lipidele nu se vor dizolva în apă. Ele servesc ca o sursă importantă de energie pentru organism.
Oamenii de știință împart lipidele în mai multe categorii care au apoi diviziuni suplimentare. De exemplu, există acizi grași, gliceride și lipide non-gliceride. Steroizii aparțin grupului de lipide non-gliceridă împreună cu:
- lipoproteine
- sfingolipide
- ceruri
Următoarea secțiune va examina în continuare importanța și compoziția chimică a steroizilor, cum ar fi colesterolul din organism.
Ce sunt steroizii?
Oamenii de știință clasifică steroizii după structura lor chimică. Marimea chimică a steroizilor include un sistem inelar. Aceasta include trei ciclohexani și un ciclopentan.
În plus față de aceste componente de bază, un steroid va avea alte grupuri funcționale atașate. Aceste componente moleculare determină un compus să fie colesterol, în timp ce altul poate fi cortizon. În corpul vostru, toți hormonii steroidici provin inițial din colesterol.
Mai multe tipuri diferite de steroizi există în interiorul corpului sau pot fi realizate într-un laborator. Exemplele includ:
- aldosteron
- steroizi anabolizanți
- contraceptive
- cortizon
- hormoni sexuali, cum ar fi testosteronul și estrogenul
Colesterolul este, de asemenea, prezent în mod natural în multe alimente. Exemplele includ produsele lactate, carnea și ouăle. Unele uleiuri folosite la gătit pot, de asemenea, stimula ficatul pentru a face colesterol suplimentar. Aceste uleiuri includ palmier, kernel de palmier și ulei de nucă de cocos. Din acest motiv, medicii recomandă adesea utilizarea acestor uleiuri în mod redus în gătit.
Ce sunt sterolii?
Sterolii sunt un subgrup de steroizi la care apar colesterolul. Sterolii sunt importanți nu numai pentru oameni, ci și pentru plante. De exemplu, plantele au și colesterol. Colesterolul din plante este folosit pentru a alcătui membrana celulară. Doctorii numesc steroli în plantele fitosteroli. Sterolii prezenți la animale sunt zoosterolii.
Unele tipuri de steroli vegetali pot reduce colesterolul, în special la persoanele care au un nivel ridicat de colesterol. De exemplu, sterolii vegetali sunt prezenți în mod natural în:
- cereale integrale
- fructe
- legume
- nuci si seminte
- leguminoase
Acestea sunt alimente sănătoase pe care medicii le recomandă de obicei pentru o sănătate bună.
Pe lângă faptul că sunt bogate în substanțe nutritive și mai scăzute în calorii, aceste alimente conțin steroli care pot preveni absorbția colesterolului în tractul digestiv. Ca rezultat, organismul le elimina prin scaun. Unii producători de alimente chiar adaugă steroli de plante în alimente cum ar fi sucul de portocale, margarina și cerealele pentru a ajuta oamenii să își scadă colesterolul.
De ce este important colesterolul?
Colesterolul este un steroid foarte important pentru organism. Se formează în ficat, în țesutul cerebral, în sânge și în țesutul nervos. Este un precursor al anumitor hormoni, cum ar fi testosteronul. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie de colesterol pentru a crea acești hormoni.
Colesterolul este, de asemenea, o componentă importantă a sărurilor biliare. Acestea ajuta la descompunerea grăsimilor dietetice. Colesterolul este în toate membranele celulare. Membranele celulare oferă structură în corpul dumneavoastră și protejează interiorul celulei.
Medicii clasifică colesterolul în lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) și în lipoproteine cu densitate mare (HDL). Medicii numesc în mod obișnuit colesterol HDL tipul "bun" de colesterol, deoarece circulă în sânge și elimină excesul de colesterol nedorit.
LDL colesterolul este tipul care poate duce la acumularea în arterele corpului. În timp, aceste depozite se pot întări. Acest lucru îngust fluxul de sânge prin vase. Rezultatul este o afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Poate provoca afecțiuni precum tensiune arterială crescută, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Un medic poate efectua un test de sânge cunoscut sub numele de panou lipidic pentru a determina dacă nivelul colesterolului din sânge este prea mare sau dacă este posibil să aveți un risc de ateroscleroză. Un medic vă poate examina rezultatele testului de colesterol și îl puteți compara cu persoanele de vârstă.
Diagrama nivelurilor colesterolului sanguin sanatos
Nivelul colesterolului este măsurat în miligrame pe deciliter de sânge (md / dl). Iată o defalcare a nivelurilor de colesterol sănătoase după vârstă și sex:
| Vârstă | Colesterol total | Non-HDL | LDL | HDL |
| Oricine are 19 ani sau mai mic | Mai puțin de 170 mg / dl | Mai puțin de 120 mg / dl | Mai puțin de 100 mg / dl | Mai mult de 45 mg / dl |
| Bărbați cu vârsta peste 20 de ani | 125-200 mg / dl | Mai puțin de 130 mg / dl | Mai puțin de 100 mg / dl | 40 mg / dl sau mai mare |
| Femeile cu vârsta peste 20 de ani | 125-200 mg / dl | Mai puțin de 130 mg / dl | Mai puțin de 100 mg / dl | 50 mg / dl sau mai mare |
Non-HDL este colesterolul total minus măsurarea HDL. Acesta include, de asemenea, alte lipoproteine.
Concluzie
În timp ce colesterolul obține adesea o reputație proastă ca fiind dăunător, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Colesterolul poate fi cel mai abundent steroid din organism. Corpul are nevoie de colesterol pentru a funcționa.
Prea mult colesterol prin intermediul grăsimilor dietetice poate duce la efecte secundare nocive, inclusiv la boli de inimă. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă sau cât de des trebuie să vă verificați colesterolul.
