Zona este creierul lui Barry Sears, doctor în științe biotehnologice de la MIT. Filosofia lui Sears, care a fost prezentată pe larg în seria sa de cărți populare, este că alimentele pot afecta răspunsul hormonal al organismului și pot determina modificări ale producției de insulină. Potrivit lui Sears, un plan alimentar cu un raport echilibrat de carbohidrați (40%), proteine (30%) și grăsimi (30%) este amestecul optim pentru modul în care organismul uman este programat genetic și va permite corpului să intre o stare metabolică eficientă (ceea ce el numește "Zona"). Prin urmare, se pune un accent mai mare pe menținerea acestui raport, mai degrabă decât pe tăierea caloriilor (deși dieta recomandă un consum zilnic de 1200 de calorii pentru femei și de 1600 de bărbați).
Zona cere ca o cantitate mică de proteine sărace să fie consumată de cinci ori pe zi - la cele trei mese și la cele două gustări care fac parte din programul de alimentație - și promovează carbohidrații "favorabili", cum ar fi cele mai multe fructe și legume, fasole și cereale integrale. Dieta include, de asemenea, grăsimi nesaturate "bune" din ulei de măsline, nuci și avocado. Exercițiul moderat timp de 30 de minute pe zi, șase zile pe săptămână, este o altă componentă a stilului de viață Zone. Din cartea sa inițială din 1995, "Intră în zonă", Sears a construit un brand divers, complet cu o varietate de produse alimentare, suplimente alimentare și o linie de îngrijire a pielii.
Promisiunea
Ca și alte diete populare, zona promite mai mult decât pierdere în greutate, preferând să fie numită "stil de viață" și evitând cuvântul "dietă". Prin revizuirea metabolismului organismului cu raportul 40-30-30, Zone pretinde că minimizează riscul de diabet, boli de inimă și hipertensiune arterială și încetinește procesul de îmbătrânire prin adoptarea unui "stil de viață antiinflamator". Zona promite o viață de viață care începe doar cu schimbări în dieta dumneavoastră. Prin consumul regulat de acizi grași omega-3, dieta promite să reducă "inflamația tăcută" și să sporească funcția sistemului imunitar.
Sears susține că știința din spatele zonei se bazează pe cele 15 ani de cercetare în domeniul bio-nutriției și există o mulțime de dovezi anecdotice de succes. De fapt, site-ul de informare Zone are o întreagă secțiune dedicată mărturiilor celebrităților - cu un amestec ciudat de actori, culturisti, muzicieni, jurnaliști, supermodeli și sportivi profesioniști (inclusiv un număr curios de jucători NFL care sunt sau au fost afiliați New York Jets).
Argumente pro şi contra
Nutriționiștii au oferit revistei Zona amestecuri, așa cum se întâmplă în general cu dietele de marcă. E greu de argumentat împotriva unui meniu care solicită proteine slabe, grăsimi bune, fructe, legume și cereale integrale. Dieta restricționează de asemenea carbohidrații simpli care au o valoare nutrițională scăzută. În ciuda jargonului confuz și complex în "Enter the Zone" (în mod corect, Sears susține că prima carte a fost adresată cardiologilor), dieta însăși nu este prea complicată să o urmeze. Rutina este aceeași pentru fiecare masă - măsurați-vă proteina (de obicei suficientă pentru a se încadra în palma mâinii dvs.), umpleți restul plăcii cu fructe și legume și lucrați cu acizi grași omega-3 și lista de alimente acceptabile este destul de largă.
Întrebările apar totuși în raportul 40-30-30 de grăsimi carbohidrați-proteine. American Heart Association este unul dintre criticii din domeniu, spunand ca consumul ridicat de proteine nu este un mod sanatos de a slabi si ca nu exista dovezi stiintifice conform carora aceasta dieta este eficienta pentru pierderea in greutate pe termen lung argument împotriva multor diete de marcă). Unii nutriționiști au criticat concluziile pe care Sears le-a strâns din dovezile științifice, declarând că a răsuci și și-a întins cercetarea de bază în filosofia sa pentru Zonă.
Linia de sănătate spune
Noi, cei de la Healthline, ne referim la o abordare practică a unui stil de viață sănătos, iar filosofia noastră privind dieta nu este diferită. Există câteva grupuri din industria sănătății care denunță toate tendințele populare de dieting fără întrebări sau considerații, și asta este bine. Există unele tendințe care trebuie denunțate. Dar, cu alții, dacă luați pur și simplu o abordare practică și sigură și consultați-vă medicul în acest proces, există o posibilitate bună să pierdeți greutatea în mod eficient și într-o manieră sănătoasă.
În comparație cu alte diete din categoria culturii pop / excentric, nu există nimic prea mare în legătură cu Zona (cu excepția marketingului său de marcă și a revendicărilor științifice). Ea cere o dieta relativ echilibrata de alimente sanatoase pentru a merge impreuna cu o rutina de exercitii regulate. Asta ne place. Raporturile specifice și pretențiile exagerate de manipulare genetică și hormonală se pot face fără. Dar dacă acele feluri de lucruri vă motivează să mâncați mai sănătos și să mergeți pentru o plimbare obișnuită de 30 de minute, atunci fiți așa. O dietă nu necesită neapărat dovada științifică pentru a fi considerată eficientă pentru a ajuta oamenii să piardă în greutate. Dacă oamenii urmează planul și aruncă kilograme, atunci dieta face ceea ce trebuie să facă dietele.
Cu toate acestea, un studiu științific imparțial și reputat, care dezvăluie riscurile pe termen lung pentru sănătate (sau lipsa acestora) ar fi frumos. Din păcate (și curios), acest tip de cercetare este rară pentru majoritatea dietelor de marcă. Puține organizații de sănătate majore susțin vreodată diete nebunești, astfel încât critica AHA nu este neobișnuită. Dar este cu siguranta demn de luat in considerare, mai ales daca mancati cantitati mari de proteine, puneti sanatatea la risc din cauza altor conditii. Cel mai bun lucru pe care trebuie să-l faceți atunci când luați în considerare orice modificare a stilului de viață sau a modului de viață este să vă consultați cu furnizorul dvs. de asistență medicală pentru a vă ajuta să aflați ce este mai bine pentru dvs., pentru a evalua riscurile de sănătate implicate și pentru a vedea dacă există opțiuni mai bune acolo.
