Ce este iaurtul grecesc?
Iaurtul grecesc sau tensiunile nu este doar o mândrie. Acest produs lactat, care este diferit de iaurtul obișnuit și dulce, a crescut de patru ori în producție în perioada 2008 - 2013. Producătorii greci de iaurt adaugă un pas suplimentar procesului lor, astfel încât excesul de apă, lactoza și mineralele să se scurgă. Ceea ce a mai rămas este un iaurt cremos, bogat, cu mai puțină zahăr, mai mult carbohidrați și un gust tartă. Aciditatea facilitează, de asemenea, corpul dumneavoastră să absoarbă alte substanțe nutritive.
Iaurtul grecesc simplu este o gustare ambalată în nutrienți care are multe beneficii pentru sănătate. Citiți mai departe pentru a descoperi beneficiile adăugării iaurtului grecesc la dieta dumneavoastră.
O porție este împachetată cu substanțe nutritive
Verificați diagrama nutrițională de mai jos pentru a vedea ce vitamine și substanțe nutritive o are o ceașcă simplă de iaurt grecesc fără grăsimi.
O porție medie, în funcție de brand, poate avea între 12 și 17,3 grame de proteine.
O ceașcă de iaurt simplu grecească vă poate ajuta să respectați recomandarea dietetică recomandată pentru trei porții zilnice de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Persoanele care au intoleranță la lactoză pot găsi, de asemenea, iaurt grecesc mai ușor de digerat din cauza defalcării bacteriene a zahărului din lapte.
Puterea proteinelor
Iaurtul are o cantitate mult mai mare de proteine decât laptele. Corpul tau foloseste proteine pentru a construi:
- oase
- mușchi
- cartilaj
- piele
- păr
- sânge
Proteina este, de asemenea, unul dintre cei trei nutrienți care furnizează energie. De asemenea, transferă substanțe, cum ar fi oxigenul, prin membranele celulare. Obținerea cantității corecte de proteine pentru dvs. este importantă pentru sistemul imunitar, nervii și echilibrul fluidelor.
Veți avea nevoie de mai multe proteine pentru a menține masa musculară pe măsură ce îmbătrâniți. Pentru adulții cu vârsta de 65 de ani sau mai mult, cantitatea de proteine necesară crește între 1 și 1,2 grame pe kilogram pe zi, potrivit Clinicii Mayo.
Iaurtul grecesc este o mare sursă de proteine, mai ales dacă trebuie să evitați carnea. Dacă vă bucurați de semințe de chia, adăugați 2 linguri de le pentru o creștere a proteinelor și fibrelor. Pentru un iaurt grecesc antiinflamator și scufundări de spanac care vă vor ajuta să vă bucurați de piele și de păr, încercați această rețetă de la Dr. Perricone prin The Gypsy Beauty.
Probioticele vă păstrează regulat și fericit
Iultura grecească este ambalată cu probiotice. Probioticele sunt bacterii sănătoase care pot ajuta la stimularea sistemului imunitar și reducerea problemelor stomacului, cum ar fi diareea și durerea.
Acestea trăiesc în mod obișnuit în intestinele dvs. și având microorganisme bune în intestine vă ajută să vă mențineți sănătoși, spune Shane Griffin, medic specialist în nutriție și fondator al Balanței de viață întreagă. "Fara un echilibru sanatos de bacterii bune de la probiotice, prea multe bacterii proaste se pot dezvolta si pot provoca daune sistemului nostru imunitar".
Și la fel cum stresul și emoțiile pot declanșa probleme stomacale, intestinele pot trimite semnale și invers. Un studiu a constatat că probioticele ar putea afecta, de asemenea, creierul, potrivit UCLA Newsroom. Un alt studiu a constatat că suplimentele probiotice au redus tendința participantului de primejdie și gânduri despre tristețe și despre gânduri despre rănirea celorlalți sau despre ei înșiși.
Calciul este cheia păstrării sănătății
Un alt beneficiu al iaurtului grecesc este că are un conținut ridicat de calciu. Calciul este cheia pentru a construi mușchii puternici și a ajuta organele vitale să funcționeze. De asemenea, corpul dumneavoastră nu produce calciu pe cont propriu. Fără suficient calciu, copiii nu pot crește cât mai înalți și adulții pot fi expuși riscului de osteoporoză.
O porție de iaurt grecesc are 18,7% din valoarea zilnică a calciului.
Iaurtul grecesc este o opțiune excelentă pentru adulții în vârstă care doresc să-și mențină sănătatea oaselor. De asemenea, este ideal deoarece este convenabil și ușor de mâncat, în special pentru cei care au probleme cu mestecarea.
Ia-ti B-12 aici
Corpul tau are nevoie de vitamina B-12 pentru a se forma celulele rosii din sange, functiile creierului si sinteza ADN-ului. Mulți aleg să completeze vitamina B-12 în dieta lor, dar iaurtul grecesc oferă o alternativă puternică, naturală ", spune Griffin. O porție de iaurt grecesc poate avea până la 21,3% din valoarea zilnică.
Oamenii care sunt vegetarieni de obicei nu dispun de vitamina B-12 deoarece vitamina se găsește în mod natural în produsele animale, cum ar fi pește, carne și ouă. Iaurtul grecesc este o metodă excelentă, fără carne, de a adăuga mai mult la dieta ta.
Potasiul echilibrează sodiul
O porție de iaurt grecesc poate avea până la 6,8 procente din valoarea zilnică a consumului de potasiu.
Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale și la echilibrarea nivelurilor de sodiu din organism. Dacă aveți niveluri ridicate de sodiu sau o dietă bogată în sodiu, poate doriți să mâncați alimente bogate în potasiu, astfel încât corpul dumneavoastră să poată trece de excesul de sodiu când mergeți la baie.
Antrenament de recuperare alimente
Iaurtul grecesc poate fi un tratament sănătos și satisfăcător după un antrenament dur. Nu numai că vă va face să vă luați până la următoarea dvs. masă, dar conține proteine care pot remedia daunele provocate de exercițiu.
"Iaurtul grecesc este bogat în aminoacizii care alcătuiesc proteinele, iar proteinele reprezintă blocurile pentru regenerarea țesutului muscular și repararea leziunilor fibroase", explică Griffin.
Puteți încerca adăugarea unei banane sau a unor fructe de pădure la iaurtul dvs. pentru o gustare nutritivă post-antrenament.
Țineți talia sub control
Iultura grecească este, de asemenea, o excelentă sursă de iod. Corpul tau nu face in mod natural iod, asa ca este important sa obtii destule prin alimentele pe care le mananci. Iodul este important pentru buna functionare a tiroidei, iar tiroida este esentiala pentru metabolismul sanatos.
Oamenii de astazi tind sa fie deficit de iod, ceea ce poate provoca probleme grave, inclusiv fluctuatiile rapide ale greutatii, Griffin spune. Pentru persoanele cu probleme de greutate, cresterea nivelurilor de iod in dieta lor creste activitatea tiroidiana si, la randul lor, creste metabolismul lor de promovare a pierderii in greutate.
Combinația de proteine și textura iaurtului grecesc vă poate ajuta să vă simțiți mai plini decât alte gustări. Acest lucru este minunat pentru oamenii care doresc să controleze dimensiunile porțiunilor. Potrivit lui Tufts Now, un studiu efectuat în anul 2014 a constatat că persoanele care au mâncat mai mult de trei porții de iaurt pe săptămână au câștigat mai puțină greutate decât cei care au mâncat mai puțin de o porție.
Textura face o înlocuire excelentă a alimentelor
Consistența mai groasă a iaurtului grecesc se împrăștie adaptări, cum ar fi budinca de semințe de chia, piureuri și spiritele. Puteți face, de asemenea, popsicles la domiciliu prin înghețarea iaurtului grecesc cu fructe proaspete.
Alternativ, puteți să-l utilizați ca topping pe alte alimente. "Utilizați-l ca un înlocuitor pentru smântână în vârful de chili sau cartofi copți", sugerează Rumsey. Unii oameni se bucură chiar de înlocuirea untului și a mayo-ului cu iaurt grecesc. Check out această rețetă cu două ingrediente de pancake de la bloggerul de fitness Remi Ishizuka, care folosește iaurtul grecesc, în loc de cremă, ca topping.
Cum să cumpărați iaurtul grecesc potrivit
În timp ce ne referim în mod frecvent la acest produs ca iaurt grecesc, în Statele Unite nu există un standard federal pentru iaurtul grecesc. Companiile pot desemna iaurtul "grecesc" straunat sau netensionat, pe baza consistentei si gustului.
Dar, în locuri precum Africa de Nord, Europa de Sud și Grecia, iaurtul tensioactiv nu va conține în mod obișnuit:
- agenți de îngroșare, cum ar fi amidon sau gelatină
- concentrat de proteine din zer
- concentrat de proteine din lapte
- amidon alimentar modificat
- pectină
Iaurtul grecesc de modă veche este fabricat din lapte de capră. Indiferent de tipul de lapte folosit, ingredientele contează. Etichetele de pe unele produse alimentare, cum ar fi cerealele și dulciurile, pot spune că includ iaurtul grecesc, dar zaharurile suplimentare și alte ingrediente pot contracara beneficiile.
Cel mai bun iaurt este cel simplu, neîndulcit, cu conținut scăzut de grăsimi, cu cea mai mică cantitate de aditivi. Adăugați fructe de padure proaspete și granola pentru a vă îndulci servirea. În acest fel, puteți ști ce este în mâncarea dvs. și păstrați alegerile dvs. cât mai sănătoase.
Î:
Care este avantajul de a consuma 2 cani de iaurt grecesc pe zi?
Yvonne, cititorul HealthlineA:
Două cești de iaurt grecesc pe zi pot oferi proteine, calciu, iod și potasiu, ajutându-vă să vă simțiți plini de câteva calorii. Dar poate mai important, iaurtul oferă bacterii sănătoase pentru tractul digestiv, care poate afecta întregul corp. Iaurtul grecesc poate, de asemenea, să ia locul unor alimente cu conținut mai ridicat de calorii, cum ar fi brânza, smântâna și mayo, care pot ajuta la întreținerea greutății. De asemenea, puteți adăuga alimente bogate în fibre și nutritive, cum ar fi fructele de pădure și fructele cu coajă lemnoasă, la iaurtul dvs.
Natalie Butler, RD, reprezentanții LDA reprezintă opiniile experților noștri medicali. Tot conținutul este strict informativ și nu ar trebui să fie considerat consultanță medicală.
