Aroma căpșunilor este amețitoare, iar gustul este incomparabil.
Cu toate acestea, această boabă are un alt avantaj important: un număr mare de vitamine.
Ce vitamine se găsesc în căpșuni?
În ciuda gustului dulce, este surprinzător de puțin zahăr în căpșuni - mai puțin decât în lămâie. Ca parte a acestei fructe uimitoare cu oase, există substanțe din afara care pot ameliora durerea și reface celulele creierului, albesc smalțul dinților și prelungește tinerețea.
O valoare deosebită sunt, desigur, vitaminele din căpșuni. Fructele de pădure sunt cele mai importante substanțe pentru sănătate și frumusețe.
• Vitamina A (tocoferol, beta-caroten) îmbunătățește vederea, protejează împotriva cancerului, menține pielea tânără și frumoasă.
• Vitamina C (acid ascorbic) este unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali. Stimulează producerea propriului colagen, împiedicând pielea să îmbătrânească, iar ovalul feței să se afle, menține vasele creierului și ale mușchiului cardiac într-o stare sănătoasă. În plus, această vitamină minunată scade colesterolul, previne oncologia și previne fotografierea. Pentru a satisface nevoia zilnică de acid ascorbic, este suficient să mănânci doar șase boabe aromate.
• Vitamina B1 (tiamina) face ca o persoană să fie energică, alertă, are un efect bun asupra sistemului nervos și stimulează reînnoirea celulelor. De asemenea, ajută la pierderea în greutate prin descompunerea grăsimilor și a zahărului din sânge.
• Vitamina B2 (riboflavina) ia parte activă la procesele metabolice, stimulează reînnoirea celulelor, întărește vederea, protejează ficatul și îmbunătățește funcționarea acestuia. Riboflavina este importantă pentru funcționarea normală a stomacului și intestinelor, ceea ce este important pentru sistemul imunitar și menținerea unei greutăți normale.
• Vitamina B6 (piridoxina) combate stresul și atenuează efectele negative ale acestora. Piridoxina este implicată în sinteza „omonului bucuriei” - endorfina. De aceea, căpșunile cresc starea de spirit chiar și a celei mai întunecate persoane.
• B9 (acid folic) îmbunătățește calitatea sângelui, întărește memoria, promovează concepția și gestația cu succes și previne anomaliile fetale. Apropo, în căpșuni există mai mult acid folic decât în struguri și zmeură.
• Vitamina E (tocoferol) - o vitamină de frumusețe. Ajută pielea să rămână suplă, tânără și frumoasă, întărește unghiile, face părul strălucitor. Tocoferolul stimulează regenerarea țesuturilor prin vindecarea microtraumelor pielii. Combinația acestei vitamine cu retinolul îmbunătățește funcțiile de reproducere și crește potența. Pentru ca acest complex să fie mai bine absorbit, căpșunile trebuie consumate cu grăsimi din lapte, de exemplu, iaurt sau smântână.
• Vitamina K îmbunătățește compoziția și crește coagularea sângelui. Prin urmare, cu tendința la tromboză, consumul de căpșuni nu merită. Această vitamină protejează vasele de sânge și promovează producția de globule roșii.
• Vitamina D are un efect benefic asupra oaselor, le întărește, asigură formarea corectă a scheletului la copii. Cu cât căpșunul este mai roșu, cu atât este mai mare această substanță.
Abundența de vitamine din căpșuni face ca această boabă să fie incredibil de sănătoasă. Mai mult, poate afecta în mod benefic sănătatea.
Beneficiile vitaminelor din căpșuni
Există mai multe fapte despre căpșuni parfumate, care sunt utile de luat în seamă. Desigur, este dificil să o numim boabe vindecătoare, dar căpșunile pot avea un efect benefic asupra organismului, datorită conținutului ridicat de vitamine. Iată cum funcționează boaba:
• crește hemoglobina, care este utilă pentru anemia cu deficit de fier;
• ucide microbii în cavitatea bucală, deci poate fi un medicament gustos pentru amigdalită, amigdalită, faringită;
• ajută să facă față edemului și afectării ficatului și a funcției renale datorită efectului coleretic și diuretic;
• stimulează motilitatea intestinală, de aceea este utilă pentru constipație;
• restabilește metabolismul afectat, ajută la reducerea greutății în obezitate.
Se crede că vitaminele din căpșuni protejează fumătorii de cancer. Desigur, nu ar trebui să credeți că puteți supraalimenta o fructe de pădure și vă puteți salva de riscul oncologiei. Dar tratatele proaspete cu capsuni contin foarte multi antioxidanti care au efecte anti-cancer.
Cum se utilizează căpșunile în cosmetologia de acasă
Un număr mare de vitamine din căpșuni îi oferă o mare popularitate ca produs pentru prepararea măștilor cosmetice de casă.
Fructul de pădure este deosebit de bun pentru rezolvarea următoarelor probleme:
• pistrui și pete de vârstă;
• piele decolorată, flască, față ovală palidă;
• acnee, inflamație, acnee.
Datorită acizilor organici, pulpa de căpșuni acționează ca o exfoliere chimică ușoară. Boabele pot fi pur și simplu zdrobite și aplicate pe piele, sau amestecate cu lut sau miere lichidă. Drept urmare, fața va fi netezită, pielea va deveni mai ușoară, cosurile se vor usca, inflamația va trece.
Cum să mănânce căpșuni
Desigur, mâncarea unei fructe de pădure este mai bună decât cea proaspătă, chiar din grădină. Și o astfel de căpșune, cum este, întâmplător, în congelat, este de doar 35 kcal, iar un minim de zahăr permite chiar și diabeticilor să se bucure de minunea parfumată.
Din fructe de pădure proaspete sau congelate, puteți prepara mousse-uri remarcabil de gustoase, smoothie-uri, deserturi cu coajă ușoară. Principala regulă, pentru a nu distruge vitaminele, nu este un tratament termic. Căpșunile pot fi adăugate la biokefir, făină de ovăz, iaurturi de casă și jeleuri de conținut scăzut de calorii.
Dulceata de capsuni, gem, compot - este delicioasa, dar, din pacate, nu este la fel de utila ca fructele de padure proaspete. În primul rând, mult zahăr. Și acest lucru este contraindicat pentru persoanele care suferă de exces de greutate și diabet. În al doilea rând, în timpul gătitului, mai mult de jumătate din substanțele nutritive sunt distruse. Conținutul caloric al deserturilor dulci în comparație cu fructele neprocesate crește brusc datorită zahărului și este de aproximativ 285 kcal
Pot răni căpșunile
Beneficiile vitaminelor din căpșuni sunt foarte mari. Și dacă vă amintiți că fructul de pădure are minerale și alte substanțe valoroase, atunci doriți să le mâncați pumnii. Dar, din păcate, există unele boli și afecțiuni temporare în care căpșunile pot dăuna organismului.
• Nu puteți mânca fructele de pădure în timpul unei exacerbări a unui ulcer sau gastrită, deoarece acizii conținuți vor irita pereții inflamati ai stomacului, provocând durere.
• Dacă există pietre în ficat, rinichi, conducte biliare, atunci o dietă cu căpșuni datorită efectului coleretic și diuretic poate determina mișcarea pietrelor și poate provoca colici dureroase și în cel mai rău caz - blocarea canalelor.
• Este interzis să mâncați căpșuni toate din același motiv cu insuficiență renală. Creșterea fluxului de urină pentru a supraîncărca rinichii bolnavi va agrava grav starea.
• Cu guta, alte inflamații ale articulațiilor și ligamentelor, căpșunile pot agrava durerea.
Nu uitați că fructele roșii cu aromă puternică, deși plăcute, sunt alergene. Prin urmare, cu tendința la reacții alergice, trebuie să încercați căpșunile cu mare grijă. Și copiii mici sub trei ani nu ar trebui să ofere căpșuni deloc. Este deosebit de periculos pentru prima ademenire.
Este foarte benefic pentru toți oamenii sănătoși să mănânce căpșuni de vară. Acesta este un adevărat cocktail de vitamine vii valoroase, care ne consolidează sănătatea și ne face pielea și părul frumos.
