Ghimbirul este o plantă tropicală, patria sa este țările asiatice. Încă din cele mai vechi timpuri din China, rădăcina acestei plante a fost folosită pentru prepararea balsamurilor și tincturilor medicinale. Acesta este încă utilizat pe scară largă în bucătăria indiană și chineză ca condiment și, de asemenea, adăugat proaspăt la salate.
Ghimbirul poate fi cultivat în Rusia acasă, precum și în aer liber, vara. Perioada de creștere a ghimbirului este de 8-10 luni, deci rădăcina plantei este mai întâi plantată într-un ghiveci umplut cu sol fertil. Plantarea ghimbirului se realizează în ianuarie-februarie, apoi pentru plantarea răsadurilor pe șantier în mai-iunie.
Alegerea unei rădăcini de ghimbir pentru plantare
Alegerea unei rădăcini de ghimbir pentru plantare este foarte simplă. Condiția principală este prezența la rădăcina punctelor de creștere care sunt similare cu „ochii de cartof”. Sunt segmente de rădăcini cu inele mici similare cu inelele unui trunchi de copac.
Rădăcina de ghimbir cu punctul de creștere
Dacă petele brune sunt vizibile pe rădăcină, atunci un astfel de ghimbir nu este potrivit pentru plantarea în pământ. Rădăcina de 3 ani de ghimbir este veche. Nu va crește, ci va putrezi în sol, deoarece nu are energia să crească.
O rădăcină cu pete cenușii nu este, de asemenea, potrivită pentru plantare. Este afectat de boli fungice și va putrezi în sol înainte de a începe să crească. Toate petele cenușii văzute pe o astfel de rădăcină trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit, iar secțiunile trebuie tratate cu var sau de cărbune pentru a le dezinfecta.
O rădăcină tânără cu mai multe puncte de creștere poate fi împărțită în segmente și plantați mai multe plante în ghivece separate pentru a obține mai multe răsaduri.
Cum să plantezi ghimbir.
Compoziția solului
Nu toți grădinarii știu să planteze ghimbirul în mod corespunzător. Rădăcina plantei trebuie pregătită pentru plantare. Se pune timp de opt până la zece ore într-o soluție ușor roz de permanganat de potasiu. Apoi, rădăcina de ghimbir este plantată într-un vas cu găuri de drenare umplute cu sol fertil.
Patria ghimbirului este considerată partea de est a Indiei, unde predomină pădurile tropicale. Prin urmare, solul pentru plantarea rădăcinii trebuie să fie turbat. Un astfel de sol este suficient de fertil pentru creșterea sa, deoarece conține o cantitate mare de azot și potasiu.
Ghimbirul nu tolerează stagnarea apei. Solul de turbă nu absoarbe bine umiditatea, astfel încât se adaugă o parte egală a solului cu foi. Se adaugă și nisip la sol pentru a asigura drenarea.
În solul liber, rădăcina de ghimbir se va dezvolta bine. Pentru a evita infecția plantei cu boli fungice, solul este udat cu fungicide și mulci. Ca strat antibacterian, puteți utiliza:
Perlita de gradina;
· Vermiculit;
· Sol vulcanic cu o fracție mare.
Un astfel de material de mulcire nu va permite dezvoltarea sporilor de putregai gri, care adesea afectează germeni tineri.
Solurile neutre sau alcaline sunt potrivite pentru cultivarea ghimbirului. Dacă folosiți turbă de cal în prepararea amestecului de sol, adăugați făină de dolomit în compoziția sa pentru a normaliza echilibrul acido-bazic.
Rădăcina de ghimbir este plantată la o adâncime de 5-10 cm. Punctele de creștere trebuie orientate în sus, ele pot fi lăsate deasupra suprafeței solului. Dacă plantați mai multe segmente de rădăcină într-un singur ghiveci, atunci distanța dintre ele ar trebui să fie de 8-10 cm.
Creșterea ghimbirului și îngrijirea răsadului
După plantare, rădăcina de ghimbir trebuie turnată cu apă caldă pentru ca mugurii plantei să se trezească. Pentru creșterea intensivă a ghimbirului în timpul iernii, un vas cu rădăcină este plasat pe pervazul ferestrei sudice și oferă, de asemenea, iluminare artificială suplimentară.
Primăvara și vara, ghimbirul trebuie să fie rearanjat pe pervazul ferestrei nordului sau nord-vestului. Din lumina directă a soarelui, lăstarii tineri ai plantei au arsuri și își opresc creșterea.
În a cincea sau a șasea lună după plantarea ghimbirului într-o oală, răsadurile pot fi plantate pe pământ deschis pentru a crește randamentul. Plantele slabe care au primit arsuri solare primăvara sau vara nu vor fi potrivite pentru plantare în pământ deschis. Este mai bine să săpați astfel de plante și să folosiți rădăcinile lor pentru gătit.
Cum se prepară răsaduri pentru plantare în pământ deschis
Pentru plantarea în pământ deschis, sunt potrivite numai răsaduri puternice, cu un număr mare de rădăcini subordonate. Până la plantarea în pământ deschis, răsadurile de ghimbir vor crește până la 10 cm. Lăstara va forma un al treilea punct de creștere și până la cinci frunze adevărate.
Când transplantați ghimbirul, inspectați sistemul radicular al plantei. Baza lăstarilor de ghimbir este roz, iar rădăcinile accesorii sunt lungi. Se dezvoltă adânc în sol până la 15 cm.
Rădăcinile potrivite pentru transplantarea în teren deschis
Segmentul de rădăcină pe care l-ați plantat în ghiveci ar trebui să putrezească în timp ce ghimbirul este plantat în pământ deschis. Din materialul de plantare va rămâne doar coaja. Această metodă de creștere este similară cu creșterea cartofului. Rădăcina putredă de ghimbir trebuie separată de sistemul de rădăcină al plantei.
Cum să plantezi ghimbirul în pământ deschis
Ghimbirul este plantat pe pământ deschis când răsadurile cresc la 10 cm înălțime, iar amenințarea înghețurilor de primăvară trece. Dacă ați avut mare grijă de răsaduri în timpul iernii și a crescut puternic și puternic, atunci puteți planta ghimbir pe pământ deschis la sfârșitul lunii mai.
Pentru ca planta să se rădăcinească în pământ deschis, trebuie să urmați regulile pentru plantarea ghimbirului:
· Alege locul potrivit pentru aterizare;
· Pregătiți paturi pentru plantare;
· Cultivați solul de la dăunători, în special de la insectele din mai.
O zonă potrivită pentru plantarea ghimbirului ar trebui să fie bine luminată, dar în același timp protejată de lumina directă a soarelui. Un loc ideal pentru cultivarea ghimbirului este aproape de pomi fructiferi tineri, cu o coroană mică sau arbuști ornamentali.
Solul pentru creșterea ghimbirului trebuie să fie liber. Dacă predomină loamul în zona dvs., săpați găurile și umpleți-le cu un amestec de sol care constă din:
Din humus;
· Nisip;
· Foaie de pământ;
Perlita de gradina.
Toate componentele sunt amestecate în proporții egale. În loc de pământ cu frunze, puteți folosi turbă de cal. În acest caz, la amestecul de sol trebuie adăugate făină de tei sau de dolomită slabă.
Ghimbirul este plantat în puțuri umplute cu amestecul preparat. Apoi godeurile sunt udate cu o soluție fierbinte (70 ° C) de permanganat de potasiu. Astfel, solul este încălzit la o temperatură de aproximativ 23 ° C și dezinfectat de la dăunători.
După ce soluția este absorbită în sol, răsadurile de ghimbir sunt îndepărtate cu atenție din recipient și transplantate în gaura pregătită folosind „metoda de transfer”. Este acoperit cu nisip uscat sau un amestec de sol.
După transplantarea în pământ deschis, ghimbirul trebuie mulat. Pentru aceasta, este potrivită perlita de grădină sau vermiculitul. Nu pot fi utilizate fân, ramuri de molid sau pietricele. Un astfel de material trece umiditatea și îl ține în sol, astfel încât riscul de degradare a rădăcinilor de ghimbir este foarte mare.
Perlita sau vermiculitul absoarbe umezeala și o dă treptat la rădăcini, astfel încât nu va exista stagnare de apă. Folosind un astfel de material de mulcire, irigarea cu ghimbir poate fi redusă, ceea ce va proteja suplimentar rădăcinile plantei de la descompunere.
În august, ghimbirul trebuie transplantat într-un vas și reorganizat pe un pervaz. Cu această tehnologie în creștere, va înflori în al treilea an. La o lună după prima înflorire, rădăcinile plantei vor începe să putrezească, astfel încât recolta să fie recoltată imediat după înflorire. Puteți sări ghimbir mai devreme, dar randamentul va fi mai mic.
Ghimbir recoltat
Acum știți cum să plantați ghimbirul în pământ deschis, așa că veți colecta până la 3 kg de rădăcină de la fiecare plantă.
