Anterior, se credea că dovleacul este o plantă de sud și, pe latitudini moderate, pur și simplu nu are timp să se coacă înainte de apariția vremii reci. Astăzi, crescătorii au crescut mai mult de 100 de soiuri de dovleac, care sunt cel mai bine adaptate la condiții dificile de creștere. Fiecare soi are propriile avantaje, dezavantaje și are un gust diferit. Cum să nu vă confundați în alegere și să obțineți o recoltă bună de dovleac? Oferim o selecție dintre cele mai populare soiuri pentru diferite regiuni ale țării.
Soiuri și clasificarea dovlecilor
Toate soiurile de dovleac de masă sunt împărțite în mai multe grupuri:
• nucsoara;
• fructe mari;
• coaja tare.
Dintre acestea, se disting maturizarea timpurie, mijlocie și târzie. Dovleceii timpurii se recoltează la sfârșitul verii, se duc la mâncare, nu se păstrează mult timp. Soiurile mijlocii și târzii au o calitate bună, o portabilitate și un gust excelent, care nu se deteriorează în timpul depozitării.
Există încă soiuri de legume decorative cu fructe fanteziste, care sunt utilizate numai pentru decorarea interioară, și furaje potrivite pentru creșterea animalelor.
Cele mai bune soiuri de dovleac de nucă pentru banda de sud și mijloc
Dovleacul de nucă este considerat cel mai delicios. Este ușor de recunoscut prin culoarea bogată a pulpei, aroma de nucă, coaja subțire și forma alungită a fructului. Culoarea semințelor este galben-maro. Soiurile de nucșoară se maturizează târziu, potrivite pentru păstrarea iernii. Dar au un singur dezavantaj - sunt foarte pretențioși în ceea ce privește căldura și lumina soarelui. În regiunile sudice cresc semințe prin însămânțare în pământ deschis, iar în zona de mijloc numai prin răsaduri sau în sere.
Dovleacul "Vitamina" este considerat cel mai popular grad. Pulpa sa conține multă caroten, ceea ce o face aproape roșie, dulce și suculentă. Gradul este recomandat pentru mâncare pentru bebeluși și alimentație dietetică. Fructele sunt păstrate mai mult de 4 luni în condiții normale. Tufele plantei sunt puternice, cățărate, formează până la 15 fructe de formă ovală alungită. Coaja este elastică, roz-maro, cu pete verzi caracteristice. Productivitatea este ridicată, dovlecii cântăresc cel puțin 5 kg.
Noutatea dintre soiurile de aur de Muscat este apreciată de fructele mici care nu cresc mai mult de 3 kg și o perioadă medie de maturare. Recoltat la trei luni de la plantare. Planta nu este solicitantă, rezistentă la multe boli. Fructe sub formă de picătură cu pulpă suculentă și densă. Folosit în principal pentru coacere sau consum în stare proaspătă.
Nuci de nucă „Polyanin” sunt destinate gătitului de cereale. Fructele ovale coaste se coace la mijlocul toamnei. Coaja lor este portocalie, netedă cu o acoperire ceroasă. Greutatea medie a unui dovleac cu grijă bună este de până la 4 kg. Pulpa crudă este fermă, dar suculentă, friabilă în timpul gătitului. Recolta este bine depozitată și tolerează cu ușurință transportul.
Cele mai bune soiuri de dovleac fiert pentru regiunea Moscova
Soiurile de rasă dura au o perioadă scurtă de maturare. Recoltat la sfârșitul verii, se păstrează până iarna. Pe lângă o coajă dură, planta are trăsături caracteristice - o tulpină înțepată și un peduncul canelat. Semințele acestor soiuri sunt foarte gustoase, de culoare cremă.
Soiul ultra-copt rămâne dovleac „Țara”. Fructele se coacă la 2,5 luni de la plantare. O plantă cu genele scurte, destul de rezistentă la frig. Fructele sunt ovoide, de culoare galben-verde, cu dungi caracteristice de culoare verde închis. Pulpa este dulce, miroase bine, foarte suculent. Productivitatea este bună, greutatea unui dovleac nu depășește 3 kg.
Printre soiurile coapte de soiuri de coaja tare se numără „fructe confiate” de dovleac. Recoltarea începe la 3,5 luni de la apariție. Planta este compactă, de tip tufă, cu randament ridicat. Fructele sunt rotunde, cu o greutate de maximum 2 kg. Pulpa unui dovleac este portocalie saturată, suculentă, crocantă și foarte aromată. Recolta se păstrează aproximativ 3-4 luni.
Recoltarea stabilă va plăcea dovleacul „Tort dulce”. Soiul este copt timpuriu, rezistă la toate variațiile vremii, potrivit pentru conservare și gătit. Fructele sunt mici, aproximativ 2-3 kg fiecare, se coacă în trei luni. Avantajul soiului este carnea: suculentă, crocantă și gustoasă.
Soiuri de dovleac rezistente la îngheț, care sunt cultivate cel mai bine în Siberia și în Urali
În regiunile nordice, înghețurile apar chiar și vara, astfel încât soiurile de dovleac cele mai rezistente la îngheț, care sunt cele mai adaptate la astfel de condiții, sunt alese pentru plantare. Semințele pentru răsaduri sunt semănate în aprilie, iar la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iunie, plantele sunt transferate pe pământ deschis.
Cel mai popular este soiul Rossiyanka. Acesta este un dovleac copt matur care se maturizează în trei luni de la transplantare. Este renumit pentru recolta bogată, deoarece dintr-un tufiș puteți elimina până la 20 kg de fructe. Planta este împletită medie, destul de rezistentă, tolerează bine transportul și este menținută la rece pentru o lungă perioadă de timp. Fructele sunt atractive, plate, roșu-portocaliu, cântăresc de la 1,5 la 5 kg. Carnea are o culoare saturată, dulce, crudă.
Soiul cu un randament ridicat "Zâmbet" nu numai că tolerează bine înghețul, dar este renumit și pentru fructele mici care se trag de la 500 g la 2 kg. La o singură plantă sunt legate până la 15 dovleci. Varietate cu pulpa portocalie, parfumată și suculentă. Recoltat până iarna.
Cele mai bune soiuri de dovleac cu fructe mari pentru păstrare pe termen lung
Soiurile de dovleac cu fructe mari sunt renumite pentru fructele mari, pulpa delicioasă și semințele. Sunt bine păstrate toată iarna, dar necesită mult spațiu. Folosit la scară industrială.
Fanii de dovleci mari ar trebui să acorde atenție gradului "Titan". În grădină, în condiții normale de creștere, fructele ating 50 kg. Dacă hrăniți planta, atunci dovleacul va crește până la 150 kg. Soiul aparține mijlocului sezonului, foarte alpinist. Carnea fructului este galbenă, suculentă și dulce.
Soiul Centner este cultivat pentru a produce semințe, dar carnea sa este gustoasă, suculentă și dulce, deși ușoară. Fructele sunt coapte, portocalii, împărțite în segmente, cresc până la 50 kg. La o singură plantă sunt legate până la 7 bucăți.
Cele mai bune soiuri de dovleci dulci
Palatabilitatea dovlecilor depinde nu numai de tehnicile de producție agricolă, ci și de caracteristicile soiurilor. Printre toate soiurile ies în evidență cele mai dulci, potrivite pentru gătit și conserve:
• „Dulce”;
• „pepene”;
• Atlant.
Soiul "Sweetie" este renumit pentru fructele de dimensiuni medii care cresc până la 2 kg. Planta este la mijlocul sezonului, rezistentă, formează multe fructe, destul de fructuoase. Fructe de culoare portocalie strălucitoare cu pulpă gustoasă. Recolta este bine păstrată până la 4 luni.
Varietatea „pepene” vorbește de la sine. Fructele sunt renumite pentru gustul și aroma delicată a pepenei. Ele cresc la dimensiuni impresionante, greutatea unei singure instanțe depășește 30 kg. Planta este rezistentă la frig, foarte rar afectată de boli, nu putrezește în timpul depozitării. Soiul este destinat mâncării pentru copii, suc și gătit.
Fructele soiului cu fructe mari „Atlant” cresc de la 20 la 50 kg. Fructe de culoare portocalie, împărțite în segmente, rezistente la putregai. Pulpa este fragedă și suculentă, potrivită pentru fabricarea de sucuri și prelucrare.
