Ei spun că kozinaki au provenit din amestecarea la întâmplare de nuci și miere în Babilonul antic, indiferent dacă acest lucru este adevărat este neclar, dar este cunoscut cu siguranță că acestea sunt poate cele mai utile dulciuri din lume. Ceea ce, apropo, este ușor de pregătit acasă.
Ce este important să știți despre kozinaki și beneficiile lor în general
Nuci, stafide și alte fructe uscate, orez pufos, semințe de floarea soarelui și semințe de susan, congelate în sirop de miere - aceasta este în ce constă celebrul kozinaki. Această delicatesă este solidă, dar disponibilă pentru crăpătură.
Valoarea nutrițională a kozinaki variază în funcție de ingredientele lor constitutive, dar, în general, se pot distinge proprietățile tipice pentru toate soiurile acestui produs.
De exemplu, valoarea lor energetică este de aproximativ 500 kcal la 100 g.
Kozinaki mănâncă puțin, poți - separat, cu ceai sau cafea, poți - la sfârșitul mesei, acest lucru îți va permite cu siguranță să obții suficient de mult pentru a nu fi tentat de o mușcătură suplimentară de ceva gustos.
Toate kozinaki sunt atât de bogate în vitamine și minerale, încât tratarea lor regulată ajută la prevenirea deficitului de vitamine și la menținerea tuturor proceselor metabolice din organism.
Saturația cu fibre și acizi grași (din nuci și semințe) face kozinaki util pentru tractul digestiv, care este exprimat în următoarele:
Accelerarea digestiei;
· Îmbunătățirea absorbției nutrienților din diverse produse;
· Normalizarea motilității intestinale;
· Eliminarea toxinelor și toxinelor.
Și este foarte important să rețineți că kozinaki sunt utile doar atunci când sunt naturale - ar trebui să existe miere în sirop, și nu o masă de zahăr, plus conservanții nu sunt de asemenea utili.
Puteți alege kozinaki de calitate în magazin sau puteți - îl puteți găti singur.
În termeni generali (de exemplu, kozinaki cu alune) pentru aceasta aveți nevoie:
· Se toacă nucile în bucăți și se prăjesc într-o tigaie uscată;
· Toarna putina apa intr-o cratita si topeste mierea in acelasi loc, adauga suc de lamaie;
· Adăugați nuci în sirop, amestecați;
· Acoperiți vasul sau tava cu hârtie pergament și ungeți-l cu ulei vegetal;
· Se toarnă masa dulce pe hârtie și se nivelează într-un strat gros de 1 cm;
· Când începe să se întărească - marcați cu un cuțit liniile pe care va fi convenabil să le rupeți;
· Se răcește câteva ore (cel mai bine la frigider).
Cum altfel este beneficiul kozinaki
Dulciurile oferă organismului energie nu numai pentru corp, ci și pentru creier - este bine ca studenții și lucrătorii de creier să mănânce o capră.
Kozinaki nu este mai rău decât ciocolata (dar, apropo, sunt vitrate cu ea) poate îmbunătăți starea de spirit și a salva de sentimentele de suprasolicitare și oboseală, crește rezistența la stres.
Pentru fanii sportului și fitness-ului, kozinaki sunt buni, datorită glucidelor rapide, restabilesc rapid puterea și nu trebuie să se simtă grei în stomac dintr-o gustare plină de inimă.
În plus, fiecare kozinak din nuci este o sursă de proteine, necesară pentru sinteza celulelor noi și a construirii musculare.
Prin urmare, chiar și o dietă foarte strictă nu este un motiv pentru a refuza un gozinak sănătos.
În plus, ingredientul clasic al mierii de kozinaki merită o atenție specială, care:
· Întărește sistemul imunitar;
· Normalizează somnul;
· Îmbunătățește starea pielii;
· Normalizează ficatul;
· Îmbunătățește funcția pulmonară.
Diversitatea speciilor de kozinaki și beneficiile acestora în funcție de compoziție
După cum am menționat deja, beneficiile kozinaki sunt determinate în mare măsură de compoziția soiurilor lor individuale. Și deși există multe tipuri de dulciuri în lume, cu siguranță puteți spune ceva specific despre unele dintre cele mai populare și delicioase:
· Fisticul - îmbunătățește fondul hormonal, normalizează coagularea sângelui, crește apărarea naturală a organismului împotriva bolilor fungice;
· Din caju - reduc sensibilitatea la intemperii, accelerează creșterea părului și îi fac mai ascultători și mai strălucitori;
· Arahide - tratează durerile de cap, poate ajuta la boala de mișcare (boala de mișcare în transport), poate contribui la vindecarea rănilor și la regenerarea țesuturilor deteriorate (inclusiv vânătăi și arsuri);
Cedru - reface funcția rinichilor bolnavi, întinerește organismul, curăță sângele, normalizează pofta de mâncare și îmbunătățește absorbția fierului (care poate fi atribuită prevenirii anemiei);
· Din alune - stabilirea circulației sângelui, îmbunătățirea transmiterii impulsurilor nervoase, prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic;
· Migdale - accelerează eliminarea din organism a produselor de descompunere a alcoolului, reduce amețelile, reglează producția de melanină, ajută la prevenirea cancerului, îmbunătățește funcția splinei;
· Din nuci - eliminați colesterolul „rău”, normalizați glicemia, accelerați metabolismul, îmbunătățiți pancreasul.
Kozinaki din boabe (utile aproape ca uleiul vegetal neterminat) nu sunt mai puțin utile:
· Floarea soarelui - face ca pereții vaselor de sânge să fie mai elastici și elastici, să normalizeze echilibrul acido-bazic în organism (a cărui încălcare este plină, în special, îmbătrânirea prematură a celulelor și scurgerea calciului din oase);
Susan - ajuta in tratamentul bolilor inflamatorii, amelioreaza astmul;
· Dovleac - un efect pozitiv asupra scăderii temperaturii corpului în bolile infecțioase (gripă, infecții respiratorii acute), sprijină sinteza de colagen și, în general, îmbunătățește starea țesuturilor conjunctive (inclusiv reducerea simptomelor dureroase ale artritei).
Și fructele kozinaki (din fructe uscate), care sunt de asemenea foarte utile, sunt:
· Protejați-vă de radiațiile UV dăunătoare;
· Prevenirea bolilor oculare;
· Îmbunătățirea funcției inimii;
· Normalizați funcția vezicii biliare;
· Creșterea eficienței.
Există, de asemenea, kozinaki din cereale - din făină de ovăz, orez și grâu poplat, orz de perle, fulgi de porumb. Beneficiile lor sunt de asemenea diverse, ele:
· Îmbunătățirea furnizării de oxigen către celule;
· Normalizați volumul de producție și aciditatea sucului gastric;
· Întăriți unghiile.
Care este răul kozinaki
Dulce nu este bun pentru cavitatea bucală, dar nu toate dulciurile sunt la fel de dăunătoare ca kozinaki pentru un zâmbet sănătos și frumos. Cert este că mulți oameni îi mușcă neglijent indiferent de duritate, testând astfel puterea dinților lor (sau creați de către dentist).
Și chiar dacă le mestecați ușor, oricum - o abundență de boabe de nuci, împreună cu chipsuri dure de sirop, poate zgâria smalțul și se poate bloca în dinți cu rămășițele.
Prin urmare, după instalarea umpluturilor, brichetelor, furnirilor și a altor structuri dentare, procedurile de albire a dinților sau tratamentul bolilor lor, kozinaki trebuie utilizat cu mare atenție.
Și în orice caz, după tratarea lor, trebuie întotdeauna să clătiți în gură și chiar mai bine - folosiți periuțe de dinți și fire.
Fiind un dulce bogat în calorii, kozinaki este un pericol pentru cei supraponderali și chiar fără probleme cu acesta, o pasiune pentru kozinaki poate duce la obezitate.
În diabetul zaharat, kozinaki fără rău sănătății pot fi permise după consultarea unui medic și cu condiția să nu conțină decât miere și, eventual, un alt îndulcitor adecvat.
