Prezentare generală
Dacă ați fost recent diagnosticat cu colesterol ridicat, s-ar putea să vă întrebați ce alimente sunt în afara limitelor. Brânza, de exemplu, este un aliment pe care îl puteți asocia cu colesterol ridicat. Acest lucru înseamnă că trebuie să-l scoți din meniul tău pentru totdeauna? Nu neaparat. Continuați să citiți mai multe despre colesterol, grăsimi saturate și cum să păstrați alimentele preferate, cum ar fi brânza, în viața voastră.
Brânză și colesterol
Există multe varietăți de brânză. Toate brânzeturile sunt o sursă bună de calciu, dar nu conțin toate cantitățile de grăsimi și colesterol. De exemplu:
| Tip de brânză | Colesterolul per 1 oz. | Grasimi saturate pe 1 oz. |
| mozzarella | 18 mg | 2,9 g |
| elvețian | 26 mg | 5 g |
| american | 27 mg | 5,6 g |
| cașcaval | 30 mg | 6 g |
*Sursă
Când vă uitați la alimente pentru a menține numărul scăzut de colesterol, conținutul de grăsimi saturate este cel mai important. Acest lucru se datorează faptului că colesterolul și colesterolul din organism sunt diferite.
Grăsimi saturate vs. colesterol
Colesterolul în sine nu este neapărat un lucru rău în corpul vostru. Este o substanță cerată care poate fi găsită în grăsimile care trec prin sângele tău. Ai nevoie de colesterol pentru a construi celule sănătoase. Deci, de ce exact colesterolul are o reputație rea?
Există două tipuri de colesterol: lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) și lipoproteine cu densitate mare (HDL). LDL este uneori numit colesterol "rău". Acesta transportă colesterolul la țesuturile din corp. HDL este uneori denumit colesterol "bun". Ajută la deplasarea colesterolului din țesuturile din corp spre ficat, astfel încât să poată ieși din sistem.
Saturația grasimilor, pe de altă parte, se referă la conținutul de grăsimi din alimente. Se găsește în cea mai mare parte în alimentele fabricate din produse de origine animală. Prea multă grăsime saturată poate crește nivelul colesterolului LDL din sânge. Majoritatea oamenilor ar trebui să încerce să adere la maximum 18 grame de grăsimi saturate pe zi, sau șapte la sută din consumul zilnic de calorii.
Simptomele și complicațiile de colesterol ridicat
S-ar putea să fiți surprinși să aflați că colesterolul ridicat nu este asociat cu nici un simptom specific. În schimb, este necesar un test de sânge pentru a determina nivelurile dvs. American Heart Association recomanda ca persoanele de peste 20 de ani care nu au fost diagnosticate cu boli cardiovasculare au nivelurile lor de colesterol verificate la fiecare patru pana la sase ani. Cu toate acestea, medicul dumneavoastră ar putea dori să vă verificați mai frecvent nivelurile.
Lăsat colesterolul netratat, ridicat, poate provoca acumularea de colesterol și alte substanțe în arterele dumneavoastră. Această afecțiune se numește ateroscleroză, poate încetini circulația sângelui prin arterele dvs., creând cheaguri și alte probleme.
De asemenea, puteți să experimentați:
- dureri în piept
- infarct
- accident vascular cerebral
Dieta și alte opțiuni de stil de viață nu sunt singurii factori în dezvoltarea colesterolului ridicat și a bolilor de inimă. Genetica poate juca un rol foarte important. Dacă aveți un istoric familial de colesterol ridicat, este o idee bună să verificați nivelurile în ciuda celorlalți factori de risc.
Aflați mai multe: Efectele colesterolului ridicat asupra corpului "
Cum să mâncați brânză și să urmăriți colesterolul
Puteți mânca brânză și mențineți în continuare niveluri sănătoase de colesterol. Un studiu a arătat că aportul de brânză, în comparație cu aceeași cantitate de grăsime din unt, nu a dus la creșterea LDL. În timp ce este posibil să nu doriți să consumați tone de brânză, nu aveți niciun motiv pentru a elimina total dieta.
Iată câteva sfaturi de reținut când selectați și mănâncați brânză:
- Vizionați dimensiunile porțiilor. Multe brânzeturi sugerează o servire de o uncie. Deoarece brânza vine adesea sub formă de bloc, porționarea poate fi dificilă. Brandurile de brânză care vin pre-porționate iau presupunerile din ecuație. Dacă brânza preferată nu vine într-o singură mărime de servire, o uncie de brânză are aproximativ aceeași dimensiune ca și trei zaruri stivuite. De asemenea, ați putea dori să cumpărați o scară alimentară, astfel încât să puteți măsura cu ușurință porțiunile.
- Savurați-l. Dacă mergeți la o brânză plină cu grăsime, alegeți o porție mică și savurați fiecare mușcătură pentru a obține cea mai mare satisfacție dintr-o cantitate mai mică.
- Ce zici de brânza de cremă? Optați pentru ricotta sau brânza de capră, care sunt atât mai mari în proteine, cât și sub acestea pentru avocado. De asemenea, puteți încerca să amestecați 4 linguri de margarină nehidrogenată înmuiată, cu o ceașcă de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi (uscată și nesălată) pentru a obține o răspândire gustoasă.
- Noteaza. Dacă aveți probleme la urmărirea aportului de grăsimi saturate pentru această zi, luați în considerare utilizarea unei aplicații de urmărire a hranei, cum ar fi MyFitnessPal sau Loseit! O abordare simplă cu stiloul și hârtia poate de asemenea să funcționeze.
Orice ați mânca în timpul zilei, încercați doar să rămâneți sub 18 grame de grăsimi saturate sau orice număr ați fost dat de medicul dumneavoastră. În caz contrar, bucurați-vă de brânză!
Sfaturi pentru administrarea colesterolului
Puteți menține nivelul de colesterol într-o gamă sănătoasă și încă mai consumați brânză și alte alimente cu colesterol. Acestea fiind spuse, unii oameni consideră că este dificil să se autoregleze. Poate doriți să adoptați o abordare mai sistematică. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al Statelor Unite recomandă să se urmeze un program denumit TLC (Modificări stil de viață terapeutică), care este adesea supravegheat de un medic.
Acesta este alcătuit din trei componente ale stilului de viață:
- cura de slabire
- activitate fizica
- managementul greutății
Cu dieta, scopul principal este reducerea cantității de grăsimi saturate, grasimi trans și colesterol pe care le consumați zilnic. Împreună cu acest lucru, veți dori să adăugați stanoli de plante și steroli, care luptă împotriva colesterolului. De asemenea, veți dori să creșteți consumul de fibre solubile. Unii oameni au succes prin schimbarea dietei lor în mediul mediteranean, paleo sau vegetal (vegetarian, vegan) din forme mai tradiționale de mâncare.
Activitatea fizică și managementul greutății vă pot reduce și numărul.Lucrul în mod regulat ajută la scăderea în greutate și poate crește nivelul bun al colesterolului. De asemenea, vă consolidează inima și plămânii. Ajungerea la o greutate sănătoasă poate reduce colesterolul rău și trigliceridele.
Trecerea la un alt tip de dietă vă poate ajuta să atingeți greutatea obiectivului mai repede. Într-un studiu, persoanele cu colesterol ridicat au mâncat o dietă "tradițională" sănătoasă pentru patru luni, urmată de o dietă paleo timp de patru luni. Participantii au vazut schimbari mult mai semnificative la urmarirea dietei paleo.
Dacă nu știți de unde să începeți, medicul dumneavoastră sau dieteticianul este o resursă minunată. Ajungeți și începeți astăzi călătoria.
