Cicoarea comună este o plantă perenă care a fost folosită ca substitut pentru cafea de la Napoleon. Colina, inulina și scopoletinele sunt una dintre multe substanțe care stimulează metabolismul intestinelor și sistemului nervos.
Florile, frunzele și rădăcinile de cicoare sunt utilizate atât în medicina modernă, cât și în cea populară. Florile și frunzele se recoltează în iulie și august, iar rădăcina se recoltează la sfârșitul toamnei.
Cicoarea este încă utilizată pentru tratarea bolilor stomacului, ficatului și intestinelor. În același timp, medicul prescrie dozele și durata tratamentului!
Un înlocuitor de cafea util, potrivit unor cercetători, reduce probabilitatea de cancer intestinal.
Proprietăți de vindecare
Principalele ingrediente active sunt inulina și colina. Inulina intareste o flora intestinala sanatoasa, in timp ce colina reduce depunerea de grasime in organism si reduce presiunea.
Substantele amare stimuleaza salivarea si secretia bilei. Efectul diuretic se datorează conținutului ridicat de potasiu.
Substanțele amare se excită pe receptorii din papilele gustative de la baza limbii.
De îndată ce o persoană simte amărăciune în limbă, producerea de sucuri salivare, gastrice și biliare este stimulată reflexiv.
Saliva este foarte importantă pentru digestie. Conține proteine minuscule - enzima α-amilază - care descompun zaharurile (carbohidrații) și le fac mai digerabile. În plus, saliva conține așa-numitele "mucine".
Mucinele sunt mucus care fac ca alimentele să alunece, deci se mișcă mai bine prin sistemul digestiv. De aceea, este atât de important să mestecați mâncarea pentru o lungă perioadă de timp - digestia începe în gură.
Bile face parte din ficat și este deosebit de important pentru digestia grăsimilor. Când alimentele intră în gură, corpul „informează” ficatul. Ca răspuns, produce suc de bilă, care susține digestia. Atunci când consumi alimente bogate în grăsimi, acest mecanism poate fi afectat.
Drept urmare, grăsimile dietetice sunt absorbite prea încet de intestinul subțire din organism. Dacă cicoarea este folosită în timpul meselor, simptomele pot fi reduse semnificativ.
Substanțele amare sunt stimulate în mod activ producția de sucuri biliare. Cu toate acestea, este important să rețineți că cicoarea nu este recomandată pentru a bea cu calculi biliari.
Pe lângă proprietățile sale digestive, are un alt efect benefic asupra ficatului. Cicoarea poate stimula formarea unei enzime hepatice importante (citocromul p450).
S-a dovedit că această enzimă hepatică elimină toxinele externe și interne din ficat. Cicoarea protejează ficatul nu numai de numeroase substanțe toxice, dar, de asemenea, stimulează regenerarea celulelor hepatice (hepatocite).
Pacienții care deseori trebuie să ia antibiotice sau medicamente anti-cancer trebuie să folosească cicoare după un consult MANDATORIU cu un medic!
În medicina populară egipteană, rădăcina de cicoare este folosită pentru a trata palpitațiile inimii.
Extern, planta este prescrisă pentru tratamentul general al bolilor de piele și al eczemelor.
Frunzele mărunțite pot fi folosite ca ajutor în inflamație.
Multe alte proprietăți medicinale sunt încă cercetate.
Cu toate acestea, cel mai mare interes științific este „inulina” - un prebiotic.
Beneficiile inulinei
Inulina poate fi folosită ca substitut pentru amidon în tratamentul diabetului, deoarece nu afectează glicemia.
Inulina nu este absorbită în intestinul subțire, deoarece oamenii nu au o enzimă specială (inulinaza). Intră în rect și este descompus de bacterii în acizi grași cu lanț scurt.
Inulina normalizează de fapt echilibrul dintre bacteriile „benefice” și „dăunătoare”. Lactobacilii prelucrează inulina în diferiți acizi, care sunt dăunători bacteriilor dăunătoare.
Cu toate acestea, gazele rezultate pot duce la balonare la persoanele sensibile. Acesta este singurul efect secundar cunoscut al inulinei.
Cicoarea acționează, de asemenea, ca un suprimant natural al apetitului.
Dacă este luat cu mâncare, atunci o persoană este saturată mai repede. Pe termen lung, cicoarea nu numai că ajută la reducerea greutății corporale, ci și previne bulimia (supraalimentare compulsivă).
Înlocuitor de cafea
Rădăcina prăjită servea adesea ca un substitut pentru cafea. Planta a fost cunoscută în secolul al XVII-lea, dar a primit „momentul gloriei” sub Napoleon Bonaparte. În 1806, împăratul francez a impus Angliei un blocaj continental. Cu toate acestea, blocajul nu a făcut rău Angliei, dar nu au fost suficiente boabe de cafea în Franța și în alte țări ale Europei continentale.
Europenii nu au disperat și au început să folosească cicoarea ca substitut natural al boabelor de cafea. În jurul uzinei au apărut o mulțime de mituri.
Conform unei vechi legende germane, florile de cicoare sunt ochii fecioarelor care așteaptă întoarcerea celor dragi. Legenda a fost descrisă în romanele lui Heinrich von Ofterdingen.
Cafeaua stimulează psihicul datorită conținutului de cafeină și cicoare - datorită colinei.
Băuturile acționează diferit la nivel chimic, dar în egală măsură - la nivel mental. Studiile clinice au confirmat efectul stimulant al cicoarei.
Prin urmare, poate fi folosit pe parcursul zilei pentru a menține activitatea.
Metodele de utilizare sunt foarte diferite și, de regulă, depind de preferințele persoanei.
Metode de aplicare
Decoctul este folosit pentru probleme digestive. Se recomandă să turnați rădăcină de cicoare cu apă clocotită. Lăsați să se rumenească 5 - 8 minute. Se lasă 5-10 minute în aer liber, se strecoară și se bea sub formă de ceai.
Sub formă de cataplasmă, în combinație cu alte plante, cicoarea se aplică rănilor, negilor sau inflamațiilor.
Mod exotic: amestecă ginsengul chinezesc cu cicoarea. Rădăcina de ginseng îmbunătățește efectele cicoarei, astfel încât se obține un efect stimulant mai puternic.
Se recomandă prudență pacienților cu hipertensiune arterială. În doze mici, ginsengul practic nu afectează presiunea, dar în doze mari îl poate crește.
Spre deosebire de cafea, nici ginsengul și cicoarea nu afectează bătăile inimii.
