Hipertensiunea arterială este una dintre principalele probleme de sănătate publică care crește riscul bolilor cardiovasculare. Hipertensiunea arterială este cauzată de interacțiunea factorilor de mediu și genetici.
Sensibilitatea la sare crește riscul de a dezvolta hipertensiune arterială și complicații vasculare periculoase. Cine sunt persoanele „rezistente la sare” și este posibilă reducerea sensibilității la sodiu?
Pe scurt despre pericolul unei săruri excesive
Cel mai frecvent factor extern în hipertensiune arterială este aportul de sare dietetic. Sarea este un produs important în viața oamenilor, care este utilizat universal în gătit, condimente și alimente.
Strămoșii au mâncat alimente care conțin mai puțin de 1 g de sare pe zi. În perioadele de vânătoare, nomazi au mâncat carne timp de câteva ore după ucidere.
Creșterea populației a dus la introducerea agriculturii. În primii ani după apariția agriculturii, consumul de carne a scăzut, iar alimentele vegetale au crescut la 90%. În această perioadă, aportul de sare la oameni a crescut dramatic.
Datele observaționale, experimentele pe animale și studiile clinice arată o relație de cauzalitate între aportul de sare și hipertensiune. Multe studii epidemiologice au arătat, de asemenea, că aportul mare de sare este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare. Există dovezi științifice că reacția tensiunii arteriale (BP) la aportul de sare variază semnificativ la om.
Important! Sensibilitatea la sare este un fenomen binecunoscut în medicina experimentală. Cu toate acestea, mecanismele exacte pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale rămân necunoscute.
Până de curând, sensibilitatea la sare era considerată rezultatul excreției întârziate de sare sau insuficiență renală. Dacă aportul de sare depășește capacitatea rinichilor de a-l excreta, atunci se acumulează în organism. Unul dintre principalele sisteme de organe care sunt predispuse la efectele adverse ale aportului excesiv de sare în dietă este cardiovascular. Cel mai adesea afectează inima, vasele de sânge și rinichii.
Ce factori cresc sensibilitatea la sare?
Reducerea aportului de sodiu la 1 g va reduce anual numărul de cazuri noi de boli coronariene cu 20%. Aproximativ 42% dintre oameni sunt insensibili la sare, adică. Nu răspundeți la aceasta prin creșterea presiunii. Predispoziția ereditară și factorii de mediu joacă un rol decisiv în formarea sensibilității la sarea de masă.
Factorii de risc care cresc sensibilitatea la sare:
- Race (afro-american);
- Boala renală
- Aging.
Rinichiul reglează echilibrul lichidelor și mineralelor din organism și, în consecință, tensiunea arterială. Modificările patologice ale rinichilor sunt implicate în dezvoltarea hipertensiunii, dar nu sunt în măsură să explice nivelul ridicat de sensibilitate la sare. Studii recente au relevat un factor care ajută la a deveni o persoană rezistentă la sare.
Este posibil să devii o persoană rezistentă la sare?
Într-o recenzie științifică recentă, oamenii de știință au arătat că adăugarea de potasiu în dietă nu a ajutat la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, a redus răspunsul organismului la sare de masă obișnuită. Studiul oferă dovezi puternice pentru rolul potasiului în protecția cardiovasculară.
Rezultatele studiilor spaniole arată că o dietă care conține potasiu și sodiu poate reduce sensibilitatea pacienților la sare de masă.
Studiile suplimentare vizează identificarea mecanismelor moleculare și celulare ale efectelor sodiului și potasiului asupra vaselor de sânge și inimii. Aceasta va oferi oamenilor de știință informații importante despre înțelegerea sensibilității la sare și cum să o prevină.
Care sunt avantajele rezistenței la sare?
Persoanele insensibile la sare răspund mai bine la medicamentele care scad tensiunea arterială.
Oamenii de știință subliniază importanța reducerii sensibilității la sare la pacienții cu hipertensiune arterială.
Până în 2018, au fost inventate 2 teste cu o încărcare de clorură de sodiu, care ajută la determinarea gradului de sensibilitate la sare.
Mecanismul exact al apariției sensibilității la sare nu a fost încă identificat.
Sunt în curs de realizare alte studii care vizează crearea de metode pentru prevenirea și tratarea afecțiunii.
Potasiul poate ajuta la reducerea sensibilității la sodiu, dar nu înlocuiește o dietă echilibrată și exerciții fizice.
