Mandarina miroase a vacanță! Acesta este cel mai amar și mult așteptat citric. Este delicios proaspăt, dar și mai interesante sunt deserturile cu mandarină. La ce ar fi atât de interesant să te tratezi?
Caracteristici pentru prepararea deserturilor cu mandarină
- Pentru deserturi, este indicat să alegeți mandarine mici suculente.
- Dacă există semințe în citrice, atunci trebuie eliminate. În unele rețete, este necesar să curățați feliile din filme. Acesta este un proces simplu, dar este nevoie de mult timp.
- Mandarinele nu sunt întotdeauna dulci, există soiuri acide. În acest caz, cantitatea de zahăr trebuie crescută.
- Nu este nevoie să decorați în prealabil deserturile cu mandarine proaspete. Piesele se vor estompa, vor da suc, aspectul general va avea de suferit. Este mai înțelept să decorați dulciurile înainte de servire.
Mandarine de Crăciun în sirop
Desertul este foarte aromat, ideal pentru sărbătorile de iarnă. Astfel de mandarine pot fi servite pur și simplu într-o vază sau completate cu bile de înghețată. Este indicat să alegeți citrice de aceeași dimensiune.
Ingredientele
- 0,3 litri de apă;
- 8-10 mandarine;
- 160 g zahăr (pahar);
- 2 cuișoare;
- 1 băț de scorțișoară
- 2 stele de anason
- mentă, înghețată după bunul plac.
Metoda de gătit
- Luăm o cratiță largă, pe fundul căreia se potrivesc toate mandarinele într-un singur strat. Se toarnă zahăr, se adaugă apă, se încălzește.
- În timp ce siropul ajunge la fierbere, îndepărtați zestrea din două mandarine și curățați toate citricele.
- Aruncăm zestrea în siropul clocotit, introducem condimentele rămase, fierbem trei minute. Scorțișoara poate fi dărâmată anterior în mai multe părți.
- Introduceți mandarinele decojite în siropul clocotit, opriți aragazul. Rotiți citrice de mai multe ori, acoperiți.
- Lasă mandarine în sirop până se răcește complet. Apoi puneți în vaze, completați cu înghețată, decorați cu mentă.
S-a lăsat siropul? Poate fi folosit pentru alte deserturi și băuturi, impregnarea prăjiturilor, dar mai întâi trebuie să-l îndepărtați de condimente și felii de coajă.
Desert rapid caș cu mandarine
O opțiune pentru acei oameni cărora le plac deserturile delicioase și sănătoase. Alegem brânza de căsuță în funcție de gustul dvs., puteți utiliza un produs cu orice conținut de grăsime.
Ingredientele
- 200 g brânză de căsuță;
- 4 mandarine;
- 2-3 linguri de iaurt;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 lingură de fulgi de nucă de cocos;
- 1 vârf de vanilie.
Metoda de gătit
- Demontați mandarine decojite în felii. Dacă au semințe, atunci perforați filmul, îndepărtați cu atenție.
- Bateti cascavalul cu iaurt. Vanilie și zahăr granulat. Se adaugă jumătate de lingură de fulgi de nucă de cocos, se amestecă.
- Puneți două vaze pe o lingură completă de brânză de căsuță, întindeți câteva felii de mandarină. Acoperiți cu restul de brânză de căsuță, făcând mici diapozitive.
- Încingeți desertul de caș cu mandarine rămase, presărați cu fulgi de nucă de cocos deasupra. Puteți adăuga câteva frunze de mentă pentru luminozitate.
Dacă nu există nucă de nucă de cocos, atunci se poate folosi ciocolată albă grăbită, de asemenea, se va culca frumos pe fructe cu un strat de zăpadă.
Mandarine de ciocolată în 15 minute
Un desert rapid, simplu, dar foarte eficient. Îl puteți folosi pentru a decora prăjituri și produse de patiserie. Alege ciocolata care se topește.
Ingredientele
- mandarinele;
- 100 g ciocolată;
- 2 linguriță miere;
- 20 g unt.
Metoda de gătit
- Trimitem un bol cu ciocolată, unt și miere la o baie de apă. Hai să se topească, ar trebui să se dovedească glazura.
- Între timp, coajați rapid mandarinele, împărțiți-le în felii.
- Luați fiecare felie și înmuiați jumătatea în glazură de ciocolată. Scuturați excesul, trimiteți pe o mată siliconică sau hârtie pergament.
- Am pus mandarinele în ciocolată la frigider, în câteva minute se vor îngheța.
Dacă doriți, ciocolata poate fi presărată cu drajeuri colorate, nuci, nucă de cocos. Dar acest lucru se face imediat, până când înghețarea este înghețată.
Desert de mandarină cu ciocolată albă și cremă
O versiune cochetă a unui desert delicios. Poate fi pregătit pentru sărbătorile de Anul Nou sau pentru ziua tuturor iubitorilor. În centrul ciocolatei albe și smântânii cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a servi ai nevoie de un bol.
Ingredientele
- 200 g ciocolată albă;
- 5-7 mandarine;
- 30 g ciocolată întunecată sau lapte;
- 120 ml smântână 20%;
- 250 ml iaurt natural.
Metoda de gătit
- Spărgem ciocolata albă în bucăți, o trimitem într-un bol. Adăugați cantitatea de cremă cu rețetă. Am pus totul împreună într-o baie de apă.
- Lăsați ciocolata să se topească, apoi scoateți de la foc și bateți câteva minute cu un bici. Puteți utiliza un mixer electric.
- Adăugați iaurt natural, amestecați. Puneți crema la frigider. Pe măsură ce se răcește, se îngroașă.
- Este timpul să cojiți mandarine. Scoateți coaja, dezasamblați în felii, eliberați-le ușor din folii. Selectăm mai multe bucăți pentru a decora desertul.
- Puneți feliile de mandarină rămase în vaze, înveliți cu cremă îngroșată. El trebuie să completeze ansamblul.
- Se întinde pe stratul de smântână portocale de mandarină tăiate anterior, se decorează cu cuburi de ciocolată întunecată. Lasă desertul să stea o jumătate de oră la frigider.
Împreună cu mandarine, puteți pune kiwi, banane sau alte fructe moi, fructe de pădure delicate în interiorul desertului, ananasul este de asemenea potrivit.
Desert de gelatină delicată cu mandarină
Opțiune desert jeleu. Se prepară rapid și simplu, dar este nevoie de puțin timp pentru solidificarea și umflarea gelatinei, acest lucru trebuie luat în considerare. În loc de iaurt, puteți utiliza crema cu conținut scăzut de grăsimi.
Ingredientele
- 700 g de mandarine;
- 1 lingură l. gelatină;
- 250 g de iaurt;
- 80 g zahăr.
Metoda de gătit
- Se adaugă 70 ml de apă în gelatină, se lasă să se umfle complet conform instrucțiunilor.
- Cojiți mandarinele, îndepărtați semințele și piureul cu un blender. Adăugați iaurt și zahăr după gust. Nu este necesar să introduceți tot nisipul, agitați și încercați.
- Topiți gelatina, amestecați cu piureul de mandarină, bateți puțin și puneți în vaze.
- Trimitem desert timp de trei ore la frigider. Înainte de servire, decorați cu mandarină proaspătă sau presărați cu chipsuri de cocs.
Aici, opțiunea nu este o jeleu dens, ci un desert ușor și delicat. Dacă doriți să obțineți o masă stabilă, atunci cantitatea de gelatină trebuie crescută de 1,5-2 ori.
