O gustare neobișnuită nu este doar aripioare de rechin cu sos chinezesc de goji. Există mâncăruri pe care le pregătim foarte rar, dar undeva sunt foarte îndrăgite și venerate. Nu întotdeauna constau în ingrediente originale, mai des combinația sau metoda de utilizare a produselor simple este surprinzătoare.
Ardeii, fasolea, mazărea și alte leguminoase sunt foarte utile pentru oameni, iar din ele puteți găti gustări foarte neobișnuite, dar foarte gustoase.
Caracteristicile pregătirii leguminoaselor
- Nu ne place fasolea și năutul din cauza timpului de gătit. Trebuie înmuiate timp de 10-12 ore. Dacă nu uitați de asta și o faceți, atunci nu va dura mai mult de o oră pentru a vă pregăti. Va fi doar timpul să pregătiți celelalte ingrediente.
- Fasolea trebuie să fie mereu înmuiată, substanțele nocive vor intra în apă.
- Dacă năutul și fasolea sunt utilizate în ansamblu într-o gustare, este important să se facă regulat verificați disponibilitatea acestoraNu digera.
- Dacă fasolea sau năutul se toacă, atunci mai bine digerați. Aperitivul va fi pe placul cu moale și consistență „lină” fără cereale.
Ciocolată sau gustare de fasole
O rețetă pentru un aperitiv uimitor și versatil, care poate fi gătit cu năut sau fasole. Merită un loc chiar și pe masa festivă. Înmuiați fasolea, a indicat cantitatea în formă uscată.
Ingredientele
- 1 lingură fasole sau năut;
- 1 cap de ceapa;
- 2 căței de usturoi;
- 0,5 linguri. nuc;
- 0,5 linguri. alune;
- 3 linguri de ulei;
- sare, verdeață.
Cum se gătește
- Fierbeți fasolea înmuiată sau năutul la o moale bună. Scurgeți apa, dar nu o aruncați încă, ar putea să vină la îndemână. Lasă fasolea să se răcească complet.
- Se prăjesc nucile, se toarnă într-un blender, se adaugă usturoiul și se macină la cartofii răciți sau piure.
- Cojiți, tocați și prăjiți ceapa în ulei. Poate fi lăsat într-un singur fel sau, de asemenea, tocat până la neted.
- Se macină fasolea răcită (năutul). Apoi combinăm toate ingredientele, amestecăm.
- Adăugăm sare după gust, puteți piper, verificați consistența. Din ea vom sculpta bile. Dacă masa este uscată, atunci turnați câteva linguri de bulion.
- Facem bilute mici, punem pe o farfurie cu verdeață. Servirea la masă poate fi imediat sau mai întâi răcită.
Puteți reproduce un astfel de aperitiv cu o cantitate mare de bulion, veți obține o pastă minunată sau umplutură pentru tartele. De asemenea, dacă doriți, turnăm fiecare bilă în nuci sau susan prăjit, este frumoasă și foarte aromată.
Aperitiv cu fasole sau chickpea cu avocado
596071086
Rețeta este o salată de paste foarte interesantă făcută din năut sau fasole cu avocado. Totul este pregătit foarte simplu, se pare interesant și satisfăcător. Dacă se vor folosi fasole, atunci este mai bine să alegeți soiuri ușoare.
Ingredientele
- 80 g de năut;
- 1 avocado;
- 1 lingură l. suc de lamaie;
- sare, piper;
- niște verzi.
Cum se gătește
- Se înmoaie năutul și se gătește până când este absolut gata. Sau facem toate acestea cu fasole. Scurgem apa, lăsăm câteva linguri de năut, tocăm restul cu un blender, nu adăugăm apă.
- Tăiați avocado în jurul perimetrului, derulați în diferite direcții, scoateți piatra. Alegeți pulpa, tăiată în felii sau pur și simplu scoateți, totul depinde de gradul de maturitate al avocadoului.
- Trecem avocado în năut, adăugăm sare și piper, suc de lămâie, batem până se obține o pastă.
- Tăiem verdeața, adormim. Este mai bine să nu îl macinați, altfel culoarea gustării se va deteriora. La final introducem năutul fiert întreg sau boabele care au rămas.
- Amestecați aperitivul, serviți-l la masă. Sau trimiteți imediat la pâine, biscuiti, folosiți ca umplutură.
Acest aperitiv poate fi gătit ușor și rapid cu fasole de năut sau fasole. Dar alegem un produs în sucul nostru, fără pansamente și sosuri. Puteți adăuga creveți fierti sau prăjiți, se potrivesc perfect aici.
Aperitiv de fasole și nuci cu ceapă
O gustare simplă, dar foarte gustoasă cu fasole fiartă. Nu trebuie să fie zdrobit, ceea ce în plus economisește timp. Există o rețetă pentru o salată similară, dar i se adaugă castraveți proaspeți sau murati, puteți încerca și această opțiune.
Ingredientele
- 1 ceapa rosie;
- 1 ceapa galbena;
- 1 lingură fasole;
- 8 g de usturoi;
- 1 buchet de verdeață;
- 0,5 linguri. nuci;
- 1 lingură l. ulei de măsline;
- 0,5 linguriță hamei-suneli;
- 2 linguriță suc de lamaie.
Cum se gătește
- Se înmoaie un pahar de fasole uscată, se schimbă apa, se pune pe aragaz, se adaugă ceapa galbenă și se gătește până este fragedă. Se scurge de apă, se aruncă ceapa, se răcește fasolea.
- Se toarnă nuci într-o tigaie și se usucă. Apoi se toacă cu un cuțit. Puteți folosi un blender, dar nu toca, lăsați bucățile să rămână.
- Strângeți usturoiul în ulei, adăugați hamei suneli, suc de lămâie și macinați totul împreună.
- Tăiați bine verdeața. Poate fi marar, cilantro, patrunjel, alege dupa gustul tau. Se toarnă în fasole.
- Adăugați nuci și ulei de usturoi. Amestecați bine, sare după bunul plac. Schimbăm aperitivul într-un bol.
- Coaja ceapa rosie. Mai întâi, tăiați în jumătate și apoi inele foarte subțiri. Întindeți deasupra, serviți o gustare de fasole la masă.
Dacă nu există ceapă de salată, atunci puteți folosi capul galben obișnuit, dar scaldă inelele jumătate cu apă clocotită, lăsați apa să se scurgă, apoi trimiteți-o pentru o gustare.
Chickpea evreiască sau aperitiv de fasole
O altă variantă a pastei de fasole. Dacă gătiți din năut, primiți hummus. Dar chiar și o gustare excelentă pentru toate ocaziile iese din fasole. Ingredientul necesar este susanul.
Ingredientele
- 300 g de năut sau fasole;
- 50 g de susan alb;
- 3 căței de usturoi;
- ulei de măsline;
- 0,5 linguriță chimen;
- sare și piper.
Cum se gătește
- Gătiți năutul (boabele) preînmuiate până la moale. Se răcește, se scurge imediat.
- Se încălzește susanul cu zira într-o tigaie, se trimite la un blender, se adaugă usturoiul și trei linguri de ulei de măsline. Bateți până la netezire.
- Se macină năutul fiert, se adaugă pastele fierte cu semințe de susan, se toarnă suc de lămâie și sare.
- Amestecați bine aperitivul. Dacă consistența nu se potrivește, adăugați puțin ulei de măsline.
- Puneți aperitivul pe o farfurie obișnuită sau în tartele, ungeți pâinea prăjită. Se pastreaza perfect cateva zile la frigider.
După cum vedeți, fasolea poate fi combinată cu o mare varietate de produse. Și din fasole și năut puteți găti o gustare neobișnuită, dar gustoasă. Lasă-l pe plac și surpriză!
