Garnitura (din limba franceză pentru a umple) este o adăugire la felul principal. Se consideră că numai terci, paste și cartofi piure sunt servite cu carne. Da, se dovedește hrănitor, dar nu dăunător și deloc atrăgător.
În acest post vom oferi mai multe feluri de mâncare pentru carne, care vă vor încânta nu numai cu un aspect spectaculos și cu un gust deosebit, ci și de a satura corpul cu substanțe vitale și de a îmbunătăți digestia.
Garnitura pentru carne - cele mai bune variante ale preparatului lor.
Reteta 1: Garnitura pentru carne - fasole verde in sos de branza.
Fasolea Haricot preparată după rețeta propusă, dobândește un gust picant datorită sosului de brânză și oregano. Acest fel de mâncare cu aromă de brânză este perfect pentru carne slabă la grătar, cum ar fi carnea de vită sau pui.
Pentru prepararea garniturii - fasole verde în sos de brânză, aveți nevoie de următorul număr de ingrediente:
- fasole verde (înghețata va face truc) - 300 de grame;
- brânză topită - 100 de grame;
- făină de grâu - 1,5 linguri;
- usturoi proaspăt - 3 căței;
- sare, oregano, ardei gras.
Pentru a găti o felie de fasole verde într-un sos de brânză pentru carne slabă prajită, ai nevoie de 50 de minute, dintre care: prepararea și tăierea hranei - 10 minute, procesul de încălzire - 40 de minute.
Planul pas cu pas de gătire a fasolei verzi în sos de brânză.
Etapa pregătitoare:
- Brânza topită este rasă, usturoiul este sufocat.
Procesul de căldură:
- Fasolea cu coaja se fierbe după fierberea apei timp de 20 - 30 minute.
- Brevete de 0,5 cani, în care boabele au fost fierte, făina de grâu este diluată. Masa de făină fără buline se fierbe aproximativ 5 minute la foc mic.
- Brânză, amestec de făină, oregano și mirodenii sunt introduse în fasole verde fiert. Ingredientele sunt încălzite la o temperatură minimă de 1 - 3 minute.
Garnitură gata pentru carnea prăjită, servită sub formă de căldură. Bon apetit!
Reteta 2: Italian Side Dish
Cafea mică, caldă, crocantă, de legume, parfumată cu plante provensale și ulei de măsline, ideală pentru carnea de porc și kebab-urile friptură.
Pentru a pregăti un fel de mâncare ușoară în italiană pentru carne de porc sau kebab, aveți nevoie de următorul număr de ingrediente:
- Ardei roșu și verde - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- Ceapa din Crimeea (rosie) - 1 bucata;
- tomate (carne) - 1 bucată;
- ardei iute - 0,5 păstăi;
- dovlecel - 1 bucată;
- usturoi proaspăt - 2 căței;
- ulei de măsline - 2-4 linguri;
- sare, plante provensale, piper.
Pentru a găti un fel de mâncare ușoară italiană pentru carne de porc sau kebab, este nevoie de 35 de minute, dintre care: pregătirea și tăierea hranei - 15 minute, procesul de încălzire - 20 de minute.
Planifică pas cu pas gătirea mâncărurilor laterale ușoare în italiană.
Etapa pregătitoare:
- Ardeii se taie în inele mari.
- Usturoiul, ceapa se taie în felii destul de mari.
- Zucchini se taie în bare mari.
- Ardeiul de chili este tăiat în bucăți mici, roșii în formă de cubulețe.
Procesul de căldură:
- Usturoi cu ceapa fiarta in ulei de masline. După 3 minute, puneți dovlecelul.
- De îndată ce dovlecelul este gata, se adaugă în tigaie chili, roșii, sare și ierburi provensale. Prăjirea se oprește imediat ce roșiile fac suc.
Acest fel de mâncare în stil italian poate fi preparat la grătar: legumele fierte pe un suport de sârmă sunt tocate, condimentate cu sare, plante provensale și presate cu ulei de măsline.
În italiană, un fel de mâncare ușoară poate fi servit cu carne de porc sau kebab fript, rece sau fierbinte. Bon apetit!
Rețetă 3: Garnitură pentru carne - strângeți cartofi
Mâncarea "cartofi umpluți" (cartofi umpluți copți) - se referă la mâncărurile laterale universale, care vor accentua gustul diferitelor tipuri de carne, indiferent de metoda de preparare a acestora.
Pentru pregătirea antenei coapte - "acordeon de cartofi" pentru carne, aveți nevoie de următorul număr de ingrediente:
- cartofi noi (mari) - 0,5 kilograme;
- champignons proaspete - 80 grame;
- mărar, sare, grăsime vegetală, piper.
Pentru a prepara un fel de felinar - "acordeon de cartofi" pentru carne, va dura 45 de minute, din care: pregătirea și tăierea alimentelor - 15 minute, procesul de încălzire - 30 de minute.
Planul pas cu pas de gătit coș de bucătărie - "cartof-stoarcere".
Etapa pregătitoare:
- În cartofi noi (nețesute) se fac tăieturi profunde (buzunare), dar nu complet. Pe cartofii mari puteți face până la 6 tăieri.
- Champignons proaspeți, mărar tocat mărunt.
- Pregătirea cărnii tocate: ciupercile sunt combinate cu mărar, sărate, piper și presărate cu ulei vegetal.
- Buzunare de cartofi (tăieturi), umplute cu umplutură de ciuperci.
- Pe o foaie de copt acoperită cu folie se pun cartofi umpluți, presărați cu ulei vegetal și acoperiți cu folie deasupra.
Procesul de căldură:
Cartofi umpluți cu ciuperci, coapte în cuptor timp de 30-35 de minute, la 180 de grade. Cu 5-10 minute înainte de sfârșitul tratamentului termic, cartofii se eliberează de folia de sus și de maro.
Cartofii la cuptor cu ciuperci au servit fierbinte ca farfurie pentru carne. Bon apetit!
Rețetă 4: Garnitură pentru carne - "bile" de orez
Baza vasului este orez fiert cu ou, pâine în verde și legume proaspete. Mâncarea este compusă din produse simple și nu scumpe, dar zestul său este modul "elegant" de servire - bilele luminoase și pline de culoare care sunt servite cu carne la grătar.
Pentru prepararea unei farfurii „Bile” de orez pentru carne la grătar, veți avea nevoie de următorul număr de ingrediente:
- orez rotund - 0,5 cana;
- Ardei (roșu, verde, galben) - 0,5 bucăți, fiecare culoare;
- ouă - 2 bucăți;
- castravete - 1 buc;
- maioneza - cateva linguri;
- patrunjel, mărar - ciorchini mici;
- sare, piper.
Pentru a găti garnitura "Bile" de la orez la carne la gratar, durează 30-35 de minute.
Planul pas cu pas pentru pregătirea unui vas "bile" de orez pentru carne la grătar.
Etapa pregătitoare:
- Fierbeți orezul până la fiert, în mod obișnuit.
- Ouă, fierte fierte tare, tocate fin.
- Ardei multicolori, castraveți tăiați în cubulețe mici, verdeață - tocate, cât mai mici.
Principii de gatire pentru garnitura: orez fierbinte fiert, condimentat cu condimente, combinat cu oua si maioneza. Din amestecul rezultat se formează bile de dimensiuni medii. Orezul fiert poate fi înlocuit cu cartofi piure cu ciuperci.
Prepararea berii: legumele și verdele tăiați fin sunt amestecate.
Bomboanele de orez se prăbușesc într-o grădină de legume multicolore și sunt servite cu carne la grătar. Bon apetit!
Garnitura pentru carne - recomandări de la bucătari
Carnea este servită cu mâncăruri laterale, care trebuie să includă verdeață proaspătă, care nu numai că îi place ochiul cu culori strălucitoare, dar contribuie și la digestia rapidă a fibrelor proteice conținute în carne.
