Crăciun strălucitor este o sărbătoare specială. Nu este bine să-i pui din nou pe oaspeți olivier sau mimoză. Da, și este timpul să faceți o pauză din salatele de maioneză. Corpul împreună cu figura vor spune asta numai mulțumiri. Există mâncăruri care trebuie să stea cu siguranță pe masa de Crăciun slavă. Unii au propriul lor simbolism. Este important să știți că masa de Crăciun este împărțită în două părți: o opțiune slabă de seară și conversația ulterioară de sărbători.
Ciorba de varza pentru vacanta? În ajunul Crăciunului, fiți siguri!
Ajunul Crăciunului (6 ianuarie) este ultima zi de post, mâncând mâncare cu legume seara. Sărbătoarea începe cu o rugăciune comună și un prim curs. După tradiție, supa obișnuită de varză era adesea servită pe masă, uneori erau gătite cu varză.
Puteți adăuga linte sau fasole, ciuperci. Uneori, în loc de ciorba de varză, varza era pregătită pentru ultima cină de post. Un fel de mâncare străvechi, care este o tocană groasă. Puteți adăuga, de asemenea, ciuperci, fasole, murături, roșii și alte produse care oferă sațietate și luminozitate.
Postul de Crăciun al Postului nu este întotdeauna sărbătorit pe vremea noastră, dar multe persoane continuă să respecte o dietă modestă în această zi. Cina este prima și ultima masă, după care sunt trimiși la serviciu. Dimineața, puteți lua un mic dejun copios, începe conversația.
Sochi sau Kutia cu un model
În orice moment, felul de mâncare obligatoriu de pe masa festivă este terciul dulce - kutia sau kutia. Dar este mult mai bine să gătiți omologul său vechi - comic. Acest fel de mâncare este mult mai interesant pentru gust și culoare, are propriul său zest și multe ingrediente simbolice. De la el a venit numele Ajunului Crăciunului. Produsele componente promit renaștere, bunăstare, sănătate. În plus, este preparat uleios dintr-un număr mare de componente nutritive, are un gust bogat și bogat.
Din ce cereale puteți face terci de:
- grâu;
- orez;
- Bulgur.
Se servește pe masă cu primul fel de mâncare împreună cu supa slabă, iar masa începe cu ele. Asigurați-vă că îl serviți compot saturat de fructe uscate - Uzvar. Dar puteți înlocui sucul, un bulion de trandafiri. Apropo, conform regulilor, sunt asezonate cu un uzvar. Băutura ajută la realizarea foarte suculentă, menționată în titlu.
Pasăre întreagă sau purcel
Trebuie să fie ceva întreg pe masa de Crăciun. Ei obișnuiau să coace un porc cu lapte și părea superb. Acum nu este întotdeauna posibil să găsești un porc pentru vacanță. Prin urmare, acestea sunt tot mai limitate la iepure, iepură și vânat. Una dintre cele mai ușoare și mai accesibile opțiuni este o pasăre. Acum nu există nicio problemă cu achiziția sa, puteți găsi o carcasă de orice dimensiune și tipul ales.
Ce se poate găti integral:
- gâscă;
- curcan;
- pui;
- o rață.
Pasărea este făcută cu mere și citrice, cereale și ciuperci sau exact așa. O atenție deosebită trebuie acordată crustei. Este important să rumenim bine carcasa, astfel încât să devină într-adevăr un decor al mesei festive.
Pe lângă păsările de curte, puteți pune pe masa de Crăciun pește integral gătit, îl putem umple după bunul plac. Pike arată deosebit de impresionant, dar alte specii o vor face. Puteți umple cu ierburi, lămâie, ceapă și morcovi, o chestiune de gust personal, dar trebuie să gătiți cu capul.
Jeleu, brânză, jeleu
Felul de mâncare obligatoriu pe masa festivă - jeleu. De Crăciun, se obișnuiește sacrificarea unui fel de animal, de obicei un porc. Dar puteți găti și jeleu de vită mai puțin gras. Sau amestecați mai multe tipuri de carne și păsări de curte, este la latitudinea dumneavoastră. Nu uita de muștar, este chiar mai bine să pui sos de hrean sau hrean cu roșii pe masă.
Un înlocuitor excelent pentru carnea jeleu este brânză. Puteți face, de asemenea, carne de casă, ficat sau mezeluri. Fără șuncă sau salam din magazin, numai produse din carne naturală. Puteți coace turta de porc, piciorul de miel sau o altă bucată mare de carne. Este important să nu pierdeți dimensiunea. De asemenea, pe masa de Crăciun, carnea de porc fiartă, din nou coaptă într-o bucată mare, nu va fi în afara locului. Felurile de mâncare sunt decorate cu mere, merișoare, presărate cu inele de ceapă.
Prăjiți legume
Pe cald, se obișnuiește să se servească cartofi fierti, varză fiartă, tocană din diverse legume. Nu este necesar să gătiți astfel de feluri de mâncare mult, deoarece se pune mai mult accent pe carne și păsări de curte. Masa de Crăciun ar trebui să fie plină de inimă, dar simplă, fără preparate artistice și de peste mări.
În loc de salate grase, muraturile și muraturile sunt mereu puse pe masă. Puteți amesteca varza cu ciupercile, pune mere înmuiate, castraveți, roșii și alte preparate pe farfurii. Din salate, puteți face vinetă, faceți morcovi cu usturoi sau sfeclă cu prune. Toate aceste gustări merg bine cu carnea.
Găini și alte produse de patiserie
Pentru masa de Crăciun, cu siguranță trebuie să coaceți ceva. Nu este vorba despre prăjituri și produse de patiserie. Cel mai adesea gătesc pâine mare și rotundă, o decorează cu împletituri din aluat și pun un agitator de sare. O astfel de pâine duce o sărbătoare festivă. Adesea este înlocuit cu plăcinte umplute, diverse kulebyaki. Le este bine să folosească un amestec de grâu și făină de secară. De asemenea, bine pe masă vor fi clătitele vechi și bune, care au și multe semnificații simbolice. Clătitele pot fi servite pur și simplu cu ceva sau umplute cu carne tocată, pește, ciuperci.
Recent, a fost la modă să gătești prăjituri de Crăciun, prăjituri de turtă, prăjituri de turtă sau case de turtă. Aceste tradiții au venit la noi din țările occidentale. Nu este nimic rău în ele, ele nu contravin regulilor noastre. Dacă vă plac produsele de patiserie aromate, atunci gătim cu îndrăzneală, ne tratăm rudele și oaspeții. Alte deserturi nu sunt de obicei gătite, dar pe vremuri, la Crăciun, merele cu nuci și miere erau coapte, uneori gătite la cuptor cu dovleac.
Decorarea și setarea mesei
De o mare importanță nu este doar setul de feluri de mâncare de pe masa festivă, ci și designul acestuia. Fete de masă frumoase, mâncăruri și obiecte festive - toate acestea pot fi prezente și pot stabili atmosfera. Este permisă utilizarea ramurilor de brad și a conurilor în decor. Asigurați-vă că puneți diverse băuturi pe masa de Crăciun, dar nu și băuturi răcoritoare și nu îmbuteliate. Decanterele și ulcioarele arată mai frumos și mai îngrijite.
Ultimul element important care ar trebui să fie pe masă este lumânarea. Un simbol al credinței, al purității și al dragostei, va oferi confort și va stabili o dispoziție festivă.
