Potcoava este un simbol al fericirii, succesului și bunăstării. În Rusia, se credea că găsirea unei potcoavă pe drum a fost un succes. În unele regiuni exista credința că dacă o persoană găsește o potcoavă pe drum, atunci trebuie să o ridice, să o scuipe și să facă cea mai misterioasă dorință. Apoi aruncați-l peste umărul stâng și continuați-vă călătoria fără a privi înapoi exact unde a căzut potcoava norocului găsită de el. Dar, în realitate, o practică complet diferită a intrat în viața de zi cu zi - dacă o persoană găsește o potcoavă pe drum, atunci trebuie să o aducă în casă și să o cuie peste ușa de la intrare.
Astăzi nu se mai practică agățarea potcoavei peste ușă și, în principiu, este destul de dificil să găsești o potcoavă. Dar, pentru a aduce noroc în casă, avem ocazia să pregătim salata „potcoavă”, care s-a stabilit deja ferm și a devenit populară la mesele festive pentru Anul Nou, ziua numelui, nunțile etc.
Reteta 1. Salata de potcoava
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 400 g;
- ou fiert - 4 buc .;
- cartofi - 4 buc .;
- morcov - 2 buc;
- castraveți murati - 4 buc .;
- borcan de mazăre conserve, ceapă, pătrunjel;
- Condimente și maioneză.
Metoda de preparare:
Se fierbe pieptul de pui și se lasă în bulion până se răcește. Astfel, sânul devine mai fraged și mai suculent. Tăiați-l în bucăți mici. Tăiați morcovii fierți și cartofii.
Taiem jumatate de castraveti murati (2 buc.) In cercuri subtiri, iar alti 2 castraveti - in cuburi.
Curățăm ouăle fierte, separam albusurile de gălbenușuri și le frecăm separat pe o răzătoare. Se toacă ceapa și se toacă verdețurile cepei și pătrunjelului.
Acum trebuie să punem cartofi pregătiți, castraveți, morcovi, ceapă, piept de pui într-un bol, adăugăm mazărea și condimentăm cu sos. Amestecă ușor și sare după gust.
Pune o salată pe farfurie sub formă de potcoavă frumoasă. La margini presărăm salata cu verdeață și ne suprapunem cu murături subțire de castraveți murați. Se presara cu un strat de proteine ras si apoi galbenusul ras deasupra. Dacă doriți, caviar roșu poate pune literele - urări pentru cei care sunt adunați la masă.
Reteta 2. Salata "Potcoava"
Ingredientele necesare:
- cartofi fierti;
- morcov;
- ceapă;
- mere proaspete;
- ouă fierte;
- sâmbure de nucă și maioneză pentru îmbrăcarea potcoavei.
Metoda de preparare:
Pentru prepararea acestei salate avem nevoie de o farfurie mare și largă. Vom răspândi salata în straturi, astfel încât fiecare ingredient fiert individual să se răspândească mai întâi pe farfurii separate. În primul rând, se răstoarnă cartofii pe o răzătoare. Puneți într-un bol de salată sub formă de potcoavă frumoasă. Ungeți cartofii cu maioneză.
Următorul strat este un arc. Cojiți ceapa și macinați-le cu un cuțit. Stabiliți al doilea strat.
În continuare - morcov fiert. Îl frecăm pe o răzătoare, punem un strat subțire și ungem cu maioneză.
Apoi - un strat de mere. Curățăm merele, scoatem capul de varză și îl prăjim. Se unge cu un strat subțire de maioneză.
Următorul strat sunt ouăle. Tăiați-le fin și distribuiți uniform peste salată. Ungem cu maioneză.
Acum toacă sâmburii de nucă și presară cu generozitate salata de potcoavă.
Salata de noroc sărbătorit este deja pe masa ta.
Reteta 3. Salata de potcoava
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 200 g;
- ardei dulce bulgar - 2 buc .;
- Porumb într-un borcan - 2-3 linguri;
- ou de pui - 2 buc .;
- Kishmish - 120 - 130 g.
Metoda de preparare:
Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să pregătim file de pui. Pune-l la fiert și lasă-l să se răcească direct în bulion. Puteți înmuia câteva boabe de piper, morcov, țelină, un cap întreg de ceapă în tigaie cu sânul și, ca rezultat, veți obține un bulion gustos și ușor și piept fiert pe care îl veți folosi la pregătirea salatei. Gătiți ouăle de pui separat și răciți-le.
Carnea fiartă tăiată în cuburi îngrijite și amestecă-le cu maioneză. Oul de pui decojit se freacă printr-o răzătoare și se amestecă și cu o cantitate mică de maioneză. Vinogradinki se taie pe jumătate și, dacă există pietre la mijloc, asigurați-vă că le îndepărtați.
Acum ardeiul bulgar - coji, scoate toate semințele și toacă ardeiul în fâșii. Apoi tăiați fâșiile în cuburi și amestecați și cu maioneza.
Momentan, toate ingredientele noastre au fost deja pregătite și este timpul să formăm o potcoavă.
Așezați mâncăruri potrivite pe masă, în funcție de dimensiunea „potcoavei” dvs. și cu ajutorul maionezei trageți forma unei viitoare forme. Primul strat de salată ar trebui să fie puiul. Apoi, așezați pătratele mici de ardei gras. Cel de-al treilea strat de potcoavă este un strat de ouă rasă, pe care le presărăm cu porumb din conserve. Din exterior și din interiorul părții salatei se așază strugurii tăiați. De sus puteți decora salata așa cum doriți, de exemplu, cu măsline sau morcovi.
Reteta 4. Salata de potcoava
Ingredientele necesare:
- cartofi - 5 buc .;
- brânză - 250 g;
- Banca de ananas - 500 g;
- catei de usturoi - 2 buc;
- maioneza.
Metoda de preparare:
Se fierb cartofii fierti in uniforma lor, se cojesc si se rumenesc cartofii pe un mare mare. Desenați pe farfurie contururile potcoavei care ne vor ajuta să stabilim stratul de salată.
Așadar, primul strat de salată este cartoful uns;
Acum turnați siropul din borcanul de ananas. Ananasul se taie în pătrate mici și se așază un strat deasupra unui strat de cartofi. Acum trebuie să ungem un strat de maioneză de ananas. Vă recomandăm să folosiți maioneză de casă în acest scop, care poate fi ușor preparată.
Pentru a face acest lucru, trebuie să separați albușurile de gălbenușurile a două ouă. Puneți gălbenușurile într-un bol, adăugați puțin zahăr și sare, o lingură de muștar și macinați cu un bici. Apoi turnați ulei vegetal cu o complexitate totală de 0,5 căni. Atenție, în acest proces, atunci când turnați ulei, asigurați-vă că nu se formează niciun fel de buline. Dacă apar, aruncați imediat 3-4 picături de apă rece și continuați să bateți. La final adăugați sucul de lămâie și asta este - maioneza dvs. este gata. Pentru gust, vă recomandăm usturoiul ras, de care avem nevoie în această salată, și îl adăugăm la maioneza finită - aceasta este opțiunea perfectă pentru această salată.
Ungeți stratul de ananas cu maioneză.
Următorul strat de salată este un strat de brânză. Frecați-o pe o răzătoare și presărați-o cu o potcoavă. Salata este gata și poate fi servită. Doar nu uitați să o decorați după gustul dvs. și în funcție de ce sărbători ați pregătit-o.
Salată „potcoavă” - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- Tocarea fină a tuturor ingredientelor este ideală pentru salata de potcoavă.
- Decoreaza singura salata, dar nu uita de verdeturi.
