Salată „Rău” - principiile generale ale gătitului
Din numele rețetei rezultă că salata „Hearty” este o mâncare destul de hrănitoare, bogată în calorii, care poate fi servită independent. Compoziția salatei trebuie să includă în mod necesar ingrediente din carne (carne de porc fiartă, șuncă, pui etc.), sunt permise două tipuri de carne. Componentele integrante ale salatei „Hrănitoare” sunt de asemenea diverse legume: cartofi, morcovi, castraveți (proaspeți sau sărați), ceapă, ardei, roșii. Mulți bucătari preferă să adauge în salată ouă, brânzeturi din diverse soiuri și produse din conserve (mazăre verde, fasole, ciuperci murate).
Salata „Apa” poate fi umplută cu maioneză, smântână, usturoi și alte sosuri. Verdele proaspete, ceapa verde, ardeiul alb-negru se îmbină armonios cu carnea și legumele. Felul de mâncare poate fi preparat în diferite moduri: așezați toate ingredientele în straturi sau tăiate în produse, în conformitate cu rețeta salatei „Hearty” și amestecați cu pansamentul.
Salată „Hrănitoare” - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Pentru prepararea salatei „Apa” trebuie să pregătești o tigaie pentru componente de gătit, un bol de salată și o tăietură. Este posibil să aveți nevoie și de o tigaie (dacă rețeta folosește un produs prăjit). Serviți salata pe farfurii plate sau în vaze transparente de sticlă.
Înainte de a începe să gătiți mâncăruri, trebuie să pregătiți mai întâi produsele. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate legumele și carnea crudă, produsele care necesită tratament termic - fierbeți. După aceea, toate ingredientele se taie în conformitate cu rețeta de salată „Hearty”.
Salate de rețete „Apa”:
Rețetă 1: Salată „Apa”
Salată incredibil de delicioasă, care într-adevăr este la curent cu numele ei. Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să dedicați destul de mult timp și să pregătiți vasul.
Ingrediente necesare:
- Carnea de porc - 250 g;
- Champignons proaspete - 250 g;
- Brânză picantă - 230 g;
- 1 morcov mare;
- 1 bec mediu;
- Sare, piper negru măcinat - după gust;
- Maioneză pentru realimentare.
Metoda de preparare:
Fierbeți carnea până este gătită (puteți folosi un cazan dublu). După - se răcește, se taie în bare mici. Spălați bine șampanii, tocați-i nu prea fin (trebuie să se țină cont de faptul că în timpul procesului de prăjire ciupercile tind să se micșoreze). Prajeste ciupercile in ulei vegetal cu ceapa tocata marunt. Spălați morcovii, cojiți și răziți. Brânza este de asemenea unsă. Apoi, treceți direct la stabilirea straturilor de salată: 1 strat - carne de porc fiartă, 2 strat - morcovi, tocat cu maioneză, 3 straturi - brânză rasă, 4 straturi - șampanii prăjiți; 6 și 7 straturi - morcovi și, respectiv, brânză, puf cu maioneză. Salata gata „Hearty” poate fi decorată cu pătrunjel proaspăt și tăiată în jumătate de măsline.
Rețetă 2: Salată „Apa” cu carne de porc
Această rețetă este concepută nu numai pentru o sărbătoare festivă, ci și pentru zilele săptămânale obișnuite. În ciuda ușurinței de preparare, salata are un gust și aromă excelentă.
Ingrediente necesare:
- Sunca la cuptor - 250 g;
- 3 castraveți (sărați);
- 10 cartofi de dimensiuni medii;
- Sare, piper negru măcinat;
- Pătrunjel proaspăt;
- Oțet de masă - 2 lingurițe. l .;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l .;
- Muștar - 1 lingură;
- Ceapă - 1 buc.
Metoda de preparare:
Șuncă fiartă tăiată în bucăți mici și pusă într-un bol cu salată. Se fierbe cartofii într-o uniformă până când este gata, se lasă să se răcească, se decojesc și se taie în bucăți mici. Ceapa tocata marunt. Castraveții tăiați în felii și stoarceți puțin. Pregătiți pansamentul pentru pansament: amestecați uleiul vegetal, oțetul, piperul, sarea și muștarul, amestecați puternic. Toate ingredientele salatei „hrănitoare” se amestecă într-un bol de salată, se condimentează cu sosul gătit și se garnisește cu crengute de pătrunjel.
Reteta 3: Salata hranitoare cu carne de pui si ciuperci
Datorită combinației de succes a produselor, salata capătă o aromă delicată și aromă delicată. Felul de mâncare este preparat din produsele disponibile și nu durează mult timp.
Ingrediente necesare:
- File de pui - 350 g;
- 2 morcovi mari;
- Ceapa - 110 g;
- Conserve de porumb;
- Ciuperci - 300 g;
- 3 ouă de pui;
- Maioneza, sare si piper - dupa gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se gătește, se răcește, se taie cubulețe mici. Spălați morcovii, coajați și răziți pe o răzătoare grosieră. Ceapa tocata marunt. În uleiul vegetal, prăjiți ceapa și morcovii prin aspectul unei arome plăcute. Se spală șampanii, se taie în bucăți mici și se adaugă la morcovi cu ceapă. Prăjiți-l împreună până când lichidul se evaporă (aproximativ 15 minute la foc mic). Principalul lucru - să vă asigurați că produsele nu sunt arse. Sare, piper și răciți amestecul de ciuperci și legume. Fierbeți ouăle fierte tare, tocate mărunt. Într-un bol sau salată adâncă, amestecați carnea de pui fiartă, ouăle și legumele cu ciupercile. Adăugați porumbul pre-exprimat acolo. Toate ingredientele sunt bine amestecate, piper și sare (după gust), asezonează cu maioneză. Salata „Râșnită” va fi deosebit de gustoasă dacă o lași să se prepară câteva ore la frigider.
Reteta 4: Salata hranitoare cu morcov coreean
Timpul total de gătit pentru această salată autentică gustoasă și satisfăcătoare nu va dura mai mult de jumătate de oră. Acest preparat aromat savuros va surprinde plăcut oaspeții și nu va părăsi gazda fără compliment.
Ingrediente necesare:
- Morcov coreean - 250 g;
- Conserve de porumb;
- Brânză - 240 g;
- File de pui - 350 g;
- Castraveți marinati - 120 g;
- Stafidă - 40 g;
- 1 ceapa;
- Cuisoare de usturoi;
- Biscuiti de secară - un pachet mic;
- Maioneza - dupa gust.
Metoda de preparare:
Fierbeți fileul de pui în apă ușor sărată, răciți și dezasamblați în fibre. Gratiți brânza tare. Castraveți murati tăiați în fâșii. Stape de aburi timp de câteva minute în apă clocotită, apoi scurgeți apa. Se toacă fin usturoiul. Scurgeți apa din porumb. Ceapa tocata marunt, se toarna peste apa clocotita. Amestecați toate ingredientele într-un bol de salată adâncă cu morcovi coreeni și condimentați cu maioneză. Înainte de servire, adăugați crackers de secară în farfurie („kebab”, „slănină”, „brânză” sau „usturoi” sunt bune). Opțional, adăugați piper negru măcinat și decorați vasul finit cu măsline și verdeață proaspătă.
Rețeta 5: Salată „Apa” cu agarice de șuncă și miere
Salata incredibil de delicioasă va mulțumi mai ales jumătatea masculină a populației. Felul de mâncare combină cu succes 2 tipuri de ingrediente din carne, ciuperci murate și legume.
Ingrediente necesare:
- Sunca - 250 g;
- File de pui - 200 g;
- 2 ouă de pui;
- Un borcan mic de ciuperci murate;
- Ceapă - 1 buc .;
- Frunze de salată;
- 1 roșie mare;
- Sare, piper, maioneză - după gust.
Metoda de preparare:
Ceapa tăiată în semicercuri subțiri, se toarnă peste apă clocotită (acest lucru va îndepărta excesul de amărăciune din ea). Se fierbe carnea de pui în apă sărată (până când este gata), se răcește, se taie cubulețe mici. Se fierb ouăle fierte, se răcesc și se toacă fin. Sunca taiata in fasii subtiri. Din ciupercile murate, decantați excesul de lichid. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, sare ușor și condimentează cu piper, condimentează cu maioneză și amestecă bine. Înainte de servire, puneți frunze de salată pe fiecare fel de mâncare, pe ele - o porție de salată „grozavă”, decorați vasul cu felii de roșii.
Salata „Raios” - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Aroma oricărei salate depinde de calitatea și prospețimea produselor folosite. Salata „Râu” - nu face excepție. Prin urmare, trebuie să adoptați o abordare responsabilă pentru alegerea ingredientelor. O atenție deosebită trebuie acordată cărnii crude (carne de porc, pui etc.), deoarece aceasta este componenta principală a felului de mâncare. Cei mai buni bucătari recomandă, înainte de a începe să încălzească carnea, marinați puțin. În aceste scopuri, nu trebuie să luați prea multe condimente. Suge suficient, piper negru, oțet sau suc de lămâie. Deci produsul va deveni și mai parfumat, mai moale și mai bogat. Există un alt secret care vă permite să faceți vasul și mai gustos și mai proaspăt. Dacă pătrunjelul este folosit în rețetă, nu trebuie să fie spălat sub apă prea rece. Mai bine - clătiți sub un curent plăcut cald - astfel iarba va păstra o aromă plăcută și un gust moale.
